Аустријски реиндлинг (обликовани колут са сувим воћем и орасима)

Аустријски реиндлинг (обликовани колут са сувим воћем и орасима)

Категорија: Пекарски производи

Кухиња: аустријанац

Састојци
Тесто:
Пшенично брашно	500 г
Млеко	250 мл
Со	прстохват
браон шећер	3 кашике л.
Маслац	100 г
Свежи квасац (или 1 и 3/4 суво)	20 г
Јаје	1 КОМ.
Ванилин шећер
(у оригиналном 0,5 кашичице млевеног аниса, али га мрзим свим влакнима душе)
Пуњење:
Омекшали путер	50 г
Шећер (по могућности смеђи)	0,5 тбсп.
Млевени цимет (Не свиђа ми се, па нисам ставио)	1 кашичица
Ораси	50 г
Сушене бруснице или вишње (оригинал - датуми)	50 г
Тамне грожђице	50 г
Коњак или тамни рум	2 кашике кашике л.

Метода кувања

• Ускршњи колач "Корушки реиндлинг" Карнтнер Реиндлинг
• Оригинално тесто се прави ручно. Али лењост, драги другови! Због тога се сви производи за тест једноставно бацају у ХП и стављају у главни тестни режим за ваш ХП. Чим се тесто постави, суво воће одмах прелијте коњаком или тамним румом. Нека набрекну.
• Након што је тесто спремно, разваљајте га у слој дебљине 1 цм. Будући да ће га требати смотати у ролну и ставити у облик у прстену - приближно корелирајте пречник облика и дужину ваше ролне, тако да не испадне врло кратак или јако дугачак. Сто није потребно прашити брашном, у тесту има пуно уља, па се не лепи. Ивица од које започињете котрљање ролне требало би да буде дебља од супротне (разваљајте је тање). Ово је опште правило за рад са кифлицама од теста од квасца. Ова техника вам омогућава да ролну учините тачнијом и лепшом.
• Подмажите разваљано тесто растопљеним маслацем, поспите орасима (нисам их баш ситно исецкала) и сувим воћем. Све поспите шећером. Сада, на две супротне стране, преклопите тесто за око 2 цм (то ће бити ивице. Преклопимо га тако да при преклапању ништа не испадне одатле). Тесто је пластично и одлично је за рад. Сад смотамо ролну. После тога, ставите га у калуп са рупом у средини, подмазан биљним уљем, шав надоле. Убодите чачкалицом, не подмазујте.
• Савршено испада из калупа, само га пустите да се мало охлади. Рецепт није ништа рекао о проби, али сам му свеједно дао да проверава 15-20 минута. Ставите ролат у калуп, покријте пешкиром и тек сада укључите рерну. Тако ће мало стајати док се загреје.
• Коме се свидело - хајде. Општи приказ готовог ваљака је следећи:
• 

Време је за припрему:

45-50 минута.

Програм кувања:

пећи на 180 степени

Белешка

Име је ужасно, али потпуно некомпликована ствар за печене другове ... Гарантујем.

Било је рецепата у неком броју часописа Гастроном. Ишчупао сам га, ставио татици и баш јуче случајно налетео на њега. Требао ми је неузнемирујући рецепт, јер је време већ било пристојно и моје руке нису лагале да учиним нешто необично .... Листао сам белешке три пута горе-доле. Еурека! Пронашао сам! Зашто то раније нисам приметио?

Ролница је неочекивано врло укусна са таквим пуњењем без муке. Велики инклузије печених ораха имају неописив маслачаст укус. Веома успешан у слаткоћи. Ни кифлица, али ни торта. Умерено слатко и ароматично пециво. Датуље са шећером чиниле су ми се преслатке, па сам урме заменио слатко кисело сушеном брусницом.

Страшило, хвала на рецепту, усудићемо се. Уместо бруснице ставићу суве кајсије.
Спустимо шав - и онда ће бити на врху? Спој теста се апсолутно не види, да ли то значи да је тесто врло мекано? Да ли је тесто пристајало пре ваљања? Ево колико је неспоразума настало

а видео сам спој
икко4ка, Шовчик иде ивицом коврџавог * дна *

Не, тесто се не уклапа пре ваљања. Само истресите ХП из канте и почните да сечете.

Спустио сам шав и, као што видите, све је у реду. Тесто је заиста врло мекано и пластично.

Страшило, хвала ти пуно на рецепту!

изнутра сушене кајсије, суво грожђе, пржени слатки ораси .. натопљени чоколадним ликером. Ули се цимет. Екстракт ваниле Лила. Мирис !! укус !! - запањен! печена у к \ н, јер још нема рерне .. Ролат сам положила у спиралу .. ставила 15г квасца, нисам подмазала уљем - и тако масно



векна је била испод поклопца к \ н




Страшило је фин момак који дели тако укусне рецепте * Кулицх *, мој муж и ја смо већ јели кратко вече и оставили само мали комад за јутро за узгој

оставио само мали комад за јутро за узгој

Неугодно ми је да питам, за узгајање кога?

Неугодно ми је да питам, за узгајање кога?

Реиндлинги, уф ти

бркови. фот неће бити неко време старији је сломио камеру
Страшило, ваши подмлатци се успешно узгајају

Односно, комад није остао узалуд? Расте ли експоненцијално?

Такође желим да покушам попут вас у ХП-у. То је занимљиво.

Расте ли експоненцијално?

да, као у Кини

у к / л то је само бам-бам и сласно ремек-дело је спремно ... овај .. и електрична енергија се штеди

Фотик је поправљен, картица је замењена и ево ме са још једним новорођенчетом


задњи пут кад ми ћерка каже * Мама, не морамо никада да купујемо хлеб у продавници. Печете хлеб укусније! *
Морала је да посипа пола кифлице само шећером да би јој удовољила .. па, не једе суво грожђе и друге инклузије
-----------

узгред, квасац се може безбедно смањити на 12,5 грама .. односно у Израелу је 1/4 паковања

али озбиљно, овде

и тако

[Гипси]

Аха! Ухваћен са мачком (мачком?)

Гипси овде се препусти лепињама. У боку и умотавању видим кандирано воће неидентификованог порекла. Не сушене кајсије попут.

А ако је ролат подељен на 4 дела и савијен попут увијача мака? Претходно притегните крајеве резова. Рез би требао бити коначно леп.

Ја! Ја сам урадио то! Данас! Само што не могу да ставим фотографије - радикал се потпуно угасио.

Ја! Ја сам урадио то! Данас! Само што не могу да ставим фотографије - радикал се потпуно угасио.

Па, ох-ох-од. Пре него што стигнете нешто да смислите, неко је то већ урадио. Фот заиста жели. Знатижељно је - већ покреће школарце. Радикал ми иде.

[Последње за Чучелку са захвалношћу. Натакха! Послужити се. Све што сам нашао ставио сам у кућу ...]

Последње за Чучелку са захвалношћу. Натакха! Послужити се. Све што сам нашао ставио сам у кућу ...
пи. си. тренутни колут од два колута, а не 4. И нешто не би стало у уста. Половина цимета. други - са маком. И испоставило се искривљено (било је потребно тесто поделити равномерније, трбух око очију или рука даје тремор) Морате пити мање.

Ја! Ја сам урадио то! Данас! Само што не могу да ставим фотографије - радикал се потпуно угасио.

И овде можете поставити фотографије:
🔗

[ИРР]

ИРР

Можете ли прочитати читав списак? Схав у патлиџан са десне стране? Ако не машинско уље, узимам га не гледајући. Болно попут живахне боје.

А где је сушено воће? Јесте ли је појели унапред?

Форма ми се, иначе, највише свидела. Цхессворд! Асиметрија је тако дизајнерска!

[Маргит,]

И овде можете поставити фотографије:
🔗

Маргит,,


Страшило! Кахор у патлиџану - укусно! Остао сам од Ускрса, свети. Да ли вам се свиђа форма? Па, у реду ... и следећи пут ће фрутови бити тако укусни и укусни. Ни више, чак ни за репродукцију
пи опет. си. На основу овог рецепта тестирао сам канту и нови шпорет. Можете пецати пекарске производе на 1800 гр. Меси посебно!

[Гипси]

Аха! Ухваћен са мачком (мачком?)

Гипси овде се препусти лепињама.Са стране и умотавања видим кандирано воће неидентификованог порекла. Не сушене кајсије попут.

А ако је ролница подељена на 4 дела и пресавијена попут увијача мака? Претходно притегните крајеве кришки. Рез би требао бити коначно леп.

мачка Барсик (Барцелло)

Послала сам мужа у продавницу, кажем, купујте све врсте сухог воћа за компот: суве кајсије, суво грожђе, смокве .. Купио је све врсте кандираног воћа у кувању, без бум-бума, за њега суве кајсије и кандирано плодови су сви исти. Тако избацујем кандирано воће у кифлице. У овој лепињи папаја - укусно!

Можете и да котрљате, али сва моја последња пецива су лења опција: све заспите и укључите програм * слатка кифлица *.

Можете пецати пекарске производе на 1800 гр.

у мом има више од 500г брашна незиа и тако се лепи за поклопац .. правим 10 грама квасца.

[циганин, ИРР]

Девојке,циганин, ИРР, и на ком програму сте испекли ову ролну? Са провером? Сад имам тако нешто у ХП-у који се пече, али из неког разлога је пао кров ... Кратко сам проверио, али очигледно то није било потребно учинити ...

Ако га направим са кифлицом, онда на програму испечем * Печење *, ако направим лењу опцију, онда * Слатки колут * векна је велика, кора је слаба. Дешава се да кров мало улегне, што значи да нема довољно брашна или пуно квасца, квасац сам смањио на 10 грама, погледајте пуњење, ако помеша мало течности, онда сипајте шаку брашна. Постоје јаја различитих величина .. уопште, течности је мало више, па мало мање .. треба прилагодити оком.

... дао сам кратки тест, али очигледно није било потребе да се ово ради ...

Дајем проверу сигурно! Да бих то урадио, ставио сам ролну у рерну, укључио * печење * на минут и искључио је. Хлеб треба да стоји у рерни док не видим да се попео одмах испод горње ивице канте, а затим укључим * Печење *.

[Гипси]

Гипси
Хвала вам, све сам разумео! Што се мене тиче, треба вам мање квасца и мало више брашна ... Следећи пут ћу покушати.

[Црумб!]

Црумб! : цвеће: Замесим тесто на проги (1,30), затим формирам кифлице, извадим мешалице, бацим кифлице у канту и укључим. програм где постоји грејање - имам 3 (цела зрна). Али мешалице извлачим без грешке, јер ако постоји склероза, онда се могу увити, а ово је за ролат. Због тога их је боље скинути за време трајања провирања и печења. (Зашто се у ролни налазе 2 рупе ако их се може безбедно избећи?) Како се рола појавила 2-3 пута , Укључим печење (1 сат) Али последњи пут нисам чекао сат времена и искључио се кад је прошло 45 минута, било је довољно. Шећера је било довољно, могло је да испадне мрачно. Бркови које је познавала рекли су.
пи. си. Са ролном, кров никада не пада.

Испекао сам поткову:



Пломбе су набрекле из срца. Слатко и укусно.

[Страшило]

Страшило, хвала, направио сам тако укусну ствар са анисом и циметом, и брусницама, сувим грожђем, орасима и смеђим шећером. тако зачињена арома, али не превише зачињена, већ сласно зачињена. одличан једноставан рецепт



смеђе пруге - јер сам га намазао јајетом, урадио сам пола порције и, сходно томе, пола јајета, и пожалио сам што сам избацио другу половину

И ево мог јахања баш по врућини, само на једној страни је мало пукло, заборавио сам да га прободем

Нажалост, нисам имао Наташину фотографију, одложио сам је и избрисао.
Управо сам тог дана, 12. октобра, правио петоминутни сунђер од Стерн-а и имао сам ваш следећи рецепт, али сам случајно направио тесто по вашем рецепту (листови рецепата лежали су поред њега)
И тога дана сам морао да направим две кифлице, јер су суве кајсије већ биле натопљене јогуртом.
Шта да кажем, волим да тестирате 30 минута. дао проверу, али чини ми се да морам да дам више (урадићу то следећи пут), па ми се тесто на „Ролат са маком, орасима и сувим грожђем“ учинило много укуснијим. само СУПЕР.
Хвала на рецепту

[Страшило]

Страшило, ујутро ћу вам ставити тесто, излепићу лепиње од њега. А ово је Барсик, већ два дана не једе месо

Да, по мом мишљењу он заправо не жели месо. Моји пси ће продати мене, моју домовину и огрлицу за црнца или кифлицу.

ма како ... каква штетна животиња, једе само чисто месо .. два дана глади, али хлеб, тестенине, супа на месу куваном не жели .. у све се попне само ујутро, али нема меса и он је месо у потрази.

Усликао сам готове ролне, почео да преносим слике на рачунар, чујем ждралове (?) Гуске (?) Поново пушући, убацио сам карту у фотик и отишао у двориште да их фотографишем. Лете ли до вас или у Африку? да је мозак почео да стари неколико минута кружио изнад куће, летео право у круг у јату и летео на југ.
Како је незгодно снимати без шпијунке у камери, сунце је слепо, морате слепо сликати
На видео снимку можете чути мало како цвркућу, да ли неко може да разуме, просветли ко су то ждралови или гуске? а затим у јесен и пролеће често лете и цвркућу.



Ох, да, лепиње .. хвала Сцхоцхелка, већ сам је имао у процесу.Унутар је паковање свјежег сира са шећером. Тесто је врло пријатно за обликовање:



видео се учитава дуго, линк ћу дати касније.

Ех, котрљај се, котрљај се, па тако желиш тако чисто и лепо небо и исто јарко сунце.

[Циганко!]

Циганко! ти си природњак, не! То су ждралови (гуске се чепркају), курлирали су изнад нас пре 2 дана, и тако је постало. Испоставило се да су летели до вас. Али ви сте племенити експерт за преваранте и Булколеп ... Не могу овде ништа да кажем. Ах! ... Могу! Не можеш пити таленат!

Пре два дана су летели, такође су се шутирали, изашао сам тражећи па видим двоје на небу, узвратили су или нешто слично ... разговарали с нама? леле ... они прекјуче летјели на север, а ови данашњи кружили, кружили и јуришали на југ, иди и схвати где имају Африку

А моје небо је прохладно, планински терен је разлог зашто је небо такво
Видео је снимљен већ када су одлучили да лете даље Овде, будите мало тужни

Данас опет пецива, овај пут са џемом од диње. Калупи засновани на: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1040.нев;топицсеен#нев
🔗

Драга циганко, можеш тражити да будеш на вези за усвајање.

[Гипси]

Гипси Твоји пециви су празник за очи !!!! Генерално ћутим о пуњењу !!!!!

хвала девојке и хвала Цхуцхелка на рецепту за укусно висококалорично * тесто *

Испробала сам овај рецепт, ОКУСНО није права реч, купила сам сушене вишње и суво грожђе, свидео ми се рецепт. Захвалити!!!

Испробала сам овај рецепт, ОКУСНО није права реч, купила сам сушене вишње и суво грожђе, свидео ми се рецепт. Захвалити!!!

Здравље, никад нисмо похлепни на рецепте.

Уместо суве бруснице (вишње), у фил сам ставио ситно исецкане сушене кајсије. Све остало је рецепт. Испало је врло укусно. Пекла је у рерни без калупа. Сад разумем зашто је у њој боље. Захвалити)

[Страшило]

СтрашилоХвала на рецепту за Реиндлинг! !
Пекла сам је са сувим кајсијама, сувим грожђем и орасима, и све то посула циметом и шећером. Вкууууусно!

И то како лепо!

Мојој ролни је недостајало више од 100 г брашна ... 50 Додао сам му је током процеса гњечења. Свеједно, тесто је било ужасно лепљиво и, наравно, није се разваљало. Опрашите још 50 г. Са грехом смотајте на пола, намажите, раширите, поспите, смотајте. Не жели да се попне. Искључила је шпорет, извадила канту теста у двориште на сунцу - одједном сам скочила! Пекла је на програму Кекс. Испало је високо, лепо, укусно - скоро 1,5 кг. Али, вероватно би у облику у пећници било лепше и укусније. Волим свог произвођача хлеба, али узалуд одбијам рерну.

Данас сам је пекао по стоти пут, јер сам случајно налетео на резак са рецептом. Делициоус. Укупно је натекао више, осим уља. ))) Поново се испоставило да је потковица, јер је облик велик, а било је лено кренути за малом ...

И ево га! За доручак, тек охлађен и „зрео“.

Молим вас, прихватите и моју захвалност. Данас сам направила кифлицу (са сувим кајсијама, сувим грожђем и циметом) - па, јако укусно.

Молим вас, прихватите и моју захвалност. Данас сам направила кифлицу (са сувим кајсијама, сувим грожђем и циметом) - па, јако укусно.

Примљен!

Наташа, моја ролница, хвала на рецепту