Пита од павлаке са бананама и купинама

Пита од павлаке са бананама и купинама

Категорија: Посластичарница

Састојци
Тесто:
брашно	300 г
маслац	200 г
шећера у праху	100 г
Пуњење:
банане (средње)	2 ком
купина	300 г
кајмак (33% масти)	150 мл
жуманце	2 ком
шећер	30 г
кукурузни скроб	30 г
Пуњење од павлаке:
павлака (садржај масти 20%)	250 г
жуманце	2 ком
протеини из 4 јаја
ванилин шећер	1 стр
корица од једног лимуна
кукурузни скроб	90 г
шећер	60 г + 120 г
маслац	100 г

Метода кувања

• 1. Направите тесто од пецива од брашна, шећера и хладног путера - умутите блендером у мрвице, па месите рукама. Тесто распоредите по калупу (пречник 26 цм) и подигните странице до пуне висине калупа. Тесто се може разваљати или ручно обликовати.
• 2. Ољуштите банане и пире у блендеру са 100 мл креме. Смешу од банане и креме прокувајте и спојите са смешом жуманца (2 жуманца + 30 г шећера + 30 г кукурузног скроба + крем мутиљке од 50 мл). Све заједно загрејте док се мало не згусне и мало охлади. Смеша се мора мешати током загревања како би се избегло стварање грудица).
• 3. Растопити путер (100 г) и мало охладити (до око 50 г). Помешајте са павлаком.
• 4. Умутите жуманца са 50 г шећера у пахуљасту масу (док се шећер потпуно не раствори). Додајте корицу лимуна и блендајте док не постане глатко.
• 5. Помешајте 120 г шећера са кукурузним скробом. Истуците белце у стабилну пену и постепено, мало по мало, додајте смешу шећера и скроба. Не престајте да ударате док се не формира глатка, сјајна маса. Затим додајте жуманца у 2-3 дозе, а затим комбинујте са смешом павлаке и уља (унесите у 4-5 доза). Смеша је прилично течна.
• 
• 6. Ширите крему од банане на песковиту подлогу, одозго распоредите бобице и сипајте пуњење од павлаке. Ставите у рерну загрејану на 170 степени на око сат времена (док се не осуши флека). Готов колач поспите шећером у праху (опционално).
• 
• 
• 
• 

Јело је дизајнирано за

10-12 порција

Време је за припрему:

око 2,5 сата

Програм кувања:

пећница

Белешка

Торта је нежна, прозрачна и врло ароматична. Слаткоћу и арому банана успешно усмерава киселост купина и лагана лимунова нота.
Кувајте са љубављу и пријатним апетитом!

[Марисх]

Марисхкако је лепа кутија испала! Испало је сјајно и лепо!
Све време ме задиркујете укусним печеним производима, али ја се и даље држим

[Твист-Мариноцхка]

Твист-Мариноцхка,

Невероватно лепа и нежна торта !!!

[Тања, Александра]

Тања, Александравелико хвала на похвалама!

Све време ме задиркујете укусним печеним производима, али ја се и даље држим

Тања, такође се само задиркујем - печем, али не једем. Нешто је погодило мог супруга - готово сваки дан када тражи да се испече.

Марииисх, каква сласност !!! Какву велику купину имате! Да ли је твој?

[Гасхенка]

Гасхенка, захвалити!!!
Купљена купина. Немамо летњу резиденцију, све је са пијаце.

Тања, такође се само задиркујем - печем, али не једем. Нешто је погодило мог супруга - готово сваки дан када тражи да се испече.

Одушевљено гледам такве људе који могу себи приуштити тако сјајне пекарске производе сваки дан!
Искрено говорећи!

[Таниусха]

ТаниусхаСамо сам на одмору. Постоји прилика за мажење.

Могу се придружити само коментарима девојака - укусна торта, лепа и врло нежна, само иди и испеци одмах. Марина, твоји рецепти су врло примамљиви. Сутра идем да купим купине

[Санецхка]

Санецхка, Хвала на лепим речима! Било би ми веома драго ако вам се свидја торта!

Марина, дивна пита !!

Марина, јако је лепа торта. Увукао сам рецепт у рупу, само да сазрем, иначе имамо врућицу, разумете.

[Василиса, гну]

Василиса, гну, хвала лепе речи !!!
Такође имамо страшну врућину. Породица ме је ослободила печења хлеба у рерни, али не дају ми да скочим с пита.

Породица ме је ослободила печења хлеба у рерни, али не дају ми да скочим с пита.