Торта "Девојчица од чоколаде и млека"

Боже, како је укусно !!!!!!!!!!!! Крему су направили паста од скуте + маскарпоне. Испало је СООО укусно. Сад знам какву ћу торту испећи својој ћерки за рођендан.Хвала на рецепту!

Наталиа, хвала ти пуно на рецепту за торту. Тако се догодило да је остала крема - крема и маскарпоне и сетио сам се да је овај рецепт већ дуго био у обележивачима. Направљено за 2/3 порције. Испало је 3 слоја 42 са 27 цм, а затим их преполовите и преклопите у 6 слојева. За сваки колач распоредим 6 кашика теста. Показало се да је торта врло нежна, укусна, топи се тачно на језику. Али из неког разлога моји колачи се уопште нису дигли, или боље речено у почетку, добро, можда пар мм, подигли су се, а затим поново отпали ... А кад је, горња површина је била лепљива, иако је колачи су се јасно пекли. Један сам окренуо да скинем папир и залепио се уз ову кору. Сад мислим да сви имају прилично „буцмасте“ кексе у резу, али немам. У чему мислите да је проблем? Ево мог изреза

На рођендан сам себи испекла омиљену торту)) Сјајно је укусна!




Прочитао сам последњу рецензију) Написао сам да је то врло једноставно учинити) Генерално, ово није најлакши колач, али вреди га испећи и уживати у његовом укусу)

Девојке, а која компанија је користила желатин и, што је најважније, која компанија је користила крему, пошто су узели 33% села за последњу торту, нису је ни тукли густином. Ако не можете да пишете компаније, онда напишите лично, молим вас, желим да то направим деци на НГ у облику јелке

Лена, желатин компаније "Мрииа", и иначе купујем крему Валио 38% врло добру

Девојке, а која компанија је користила желатин и, што је најважније, која компанија је користила крему, пошто су узели 33% села за последњу торту, нису је ни тукли густином.

користио др. Оеткер и крема За кулинарске производе 30%, увек умућено.
Ако се ваше питање не односи посебно на рецепт, онда је боље потражити специјализоване теме. Шлаг и путер креме, овде можете прочитати критике о различитим кремама. Такође можете погледати садржај амбуланте за крему, такође постоји довољно информација о креми

захвалити

Наталиа, хвала на дивном рецепту за торту, испоставило се да је торта била врло нежна и укусна !!!

[Татјана]

Татјана, хвала на прелепом фото извештају!

Можете ли пећи ове торте са предње стране? ако јесте, како га чувати? Желим да направим брод са овим колачима. Размишљам како да их сипам у облику брода или да их затим исечем на цео лим за печење.

[цхапиц]

цхапиц, то је оно што не могу са сигурношћу да кажем, али мислим да можете покушати да га сачувате на хладном и сувом месту!

Јуче сам правила ову торту. Велика предност је што се брзо припрема. Следећи пут ћу и вишње положити између колача, јер су ми недостајале. Испоставило се да су доњи колачи мало суви, можда се могу натопити соком од вишања? Торта се заиста свидела домаћим људима. Донећу извештај. Хвала пуно на рецепту!

[ВикаС.]

ВикаС., све у вашим рукама!

и желим да уместо вишње ставим бруснице - чини ми се да ће бити врло укусно! нико није пробао са таквом бобицом?

[Евгенииа]

Евгенииа, било која бобица са киселошћу биће прикладна у овој комбинацији!

Молим вас реците ми које је величине торта? или тежина?

данас торта .. Имам торте у облику 26 цм ... из неког разлога испало је укупно 4 торте и уопште се нису дигле .. Све сам умутио миксером, можда зато (

поновио .. овај пут је омео лопатицу као у рецепту .. Изашло је 7 укусних колача.

Упс ... испада да се још нисам пријавио ... печен на НГ ...Заиста ми се свидело како је моја сестра рекла - то је бомба!

Направљен са кремом, само прекривен врхом чоколадом ... то је нешто

Девојке, здраво! Реците ми, да ли је ова торта или обична девојка са млеком, која има украс од влажне безе?

девојке и ко прави ову торту по наруџби реците ми како вам је тешко ??
Из двоструке порције имам максимално 1,5-1,7 заједно са црм-ом ((((недавно сам је наручио за 3 кг ... патке, заједно са мастиком и тесно причвршћеним), једва сам извукао (((( Направио сам двоструку порцију и намазао пуно креме. И на сваку торту ставио вишње (у крему сам додао мало желатина попут тендера за суфле), иако није био мале величине ... висок 7 цм и мало правоугаоне мањи од формата А4

Ово је моја торта! Чоколада, не слатка, волим комбинацију вишње и чоколаде. Натасха, ово је за тебе

Браво, Олга! Захвалити!

и желим да уместо вишње ставим бруснице - чини ми се да ће бити врло укусно! нико није пробао са таквом бобицом?

ево мог фото извештаја, са брусницама и колачима-2 опције (са какаом и без њега) - стога је и овај фото извештај изложен у МЛЕКАРИЦИ

Обично не понављам колаче, сваки пут желим да испечем и испробам нове .. али овај на првомајске празнике понављам и једем пре него што сам успео да се опоравим ... ВРЛО СЛАЗНО, СОКО! (крем-павлака 20%, 5 слојева)

[Од леве креме (150 гр) издвојите 2 кашике. л. и загрејте, растворите исцеђени желатин у врућој креми и додајте желатинасту масу остатку креме, добро измешајте]

Девојке, објасните онима који су унутра. Од леве креме (150 гр) издвојите 2 кашике. л. и загрејте, растворите исцеђени желатин у врућој креми и додајте желатинасту масу остатку креме, добро измешајте... Нешто што нисам разумео, шта тачно треба загрејати. Маса из које су узели 2 тбсп. л или ове 2 тбсп. Морам да се грејем. Извините: извините: због лошег питања. И молим вас реците ми какву трешњу да користим ако се може замрзнути. Хвала вам на рецепту и фотографији. Дуго сам је гледао (девојку), не усуђујем се да покушам све. Али након што сам погледао извештаје девојака, одлучио сам

Могу ли одговорити? Луда, загрејте 2 кашике. л. растворите желатин у њима и помешајте са остатком преостале креме

Олецхка06, хвала на одговору !!!!! Такође можете да питате, у последње време, желатин се претворио у нити када га убацим у крему. Изгледа да желатин хладим пре него што га сипам у крему. А нити су и даље формиране

Читала сам овде са једном од девојака и сада то радим сама: у растопљени желатин додам мало креме, помешам је и додам остатку креме.

Олга06, хвала !!!

[натапит]

натапитХвала на одличном рецепту. Једноставно и укусно. И такође брзо !!! Огроман плус!
Добио сам скромну торту: око 7-9 танких колача пречника 19 цм. Заједно са суфлеом извукао сам 1 кг.

Много вам хвала! Врло укусно!


Величина - облик, прстен пречника 23 цм (висина торте је само висина странице облика)

[натапит]

натапитНаташа заиста воли ваше рецепте због детаља и укуса
Па, мој рез није тако леп као сви други, пекао сам га са својим домаћим, без само вишње. Пекао сам је више пута и испећи ћу је и понудити купцима.
О овој торти, могло би се рећи, познатим изразом „толико укусан да језик можеш прогутати !!!!“ Врло, врло укусно, још више налик млечним производима. Хвала Наташи на рецепту и мом скромном кроју:

[натапит]

натапит, врло, врло укусно. Они који су покушали торту описују као „прозрачну“. Трешњу сам, међутим, ставио у крему (добро, не без аматерског извођења)

натапит, хвала ти пуно на укусној торти! Дуго се нисам усуђивао да га кувам, нисам могао да замислим чоколаду "Милк Гирл". фомца је дао задатак у вртићу и срећно сам се бавио послом.

Торта је припремљена брзо и лако, чак и надахнуто. Једва сам чекао да се колач бар мало улије и натопи. Чоколадна девојка са једноставном павлаком - ово је неупоредиво. Појели смо торту не заустављајући се док нисмо све знали. Укусно !!!

Бобице су биле боровнице и бруснице. На моје велико изненађење, бобице овде биле су јако добре.
Смањио сам какао за колаче, у тесто сам додао 30г, што ми је довољно, али требало је много више брашна (100г), тесто је деловало течно, плашио сам се да ће ми исцртани кругови потећи. Павлака је узела паковање од 470г, 15%, густо, није тежила. Испало је мало, вероватно због чињенице да је било више брашна, услед чега има и више колача по тежини. Поврх суфлеа отишло је скоро 250 грама павлаке. Шећер по укусу, 100 и 50г.
Кондензовано млеко је било 400г, не течно.
Торта без горњег суфлеа је 1070г, мало сам га пресекла ради равномерности и испало је 965г.

Свакако ћу опет испећи такав колач. Освојите једноставност и брзину припреме, мекоћу и сочност укуса.

Здраво девојке! Још увек вам не могу рећи хвала на тако дивној торти ... Пекла сам је већ 5-6 пута .. и за своје људе и по наруџби ... Стварно ми се свидео укус! само мега чоколада и такооо нежно .. само се топи у устима !!! али крем који сам направила је павлака са кремом и вишњама! Имам 6-7 торти пречника 25-26 цм од 1 порције ... и крему на тим колачима обично правим од 400 г павлаке, 300 г креме, нешто мање од чаше шећера. а негде 150-200г вишње. (нема их пуно) врло, врло укусно !!! не клопачки слатко !!! тааако укусно! Немам речи! Сад је имам у фаворитима, сви који су је пробали бар једном - питајте изнова и изнова (чак се и мојој свидела!) Данас је смањена само 1 торта - муж и 2 нећака !!! (Још увек сам на дијети ... био сам уздржан ..) ооох најважнија ствар .. желео сам да поделим! Већ неколико месеци имам код куће тефлонски филм (тако је бео, густ) ... муж га је купио у посластичарници .. Брутално сам га игнорисала, рекла мужу зашто сам га купила .. и шта са тим радити .. (иако вреди релативно је јефтин ... овај лист је негде према вашим 90-100 рубаља) ... али испоставило се да је то само божји дар !!! има чаршав негде 50к60цм .. Поделио сам га на 2, нацртао на њему кругове пречника 26цм .. јаааако кул да печем колаче од млекаре !!! и са њега се уклања као цоол !!! а најважније је да се сам овај филм не деформише ... Већ сам испекао колаче за 4 велика колача ... печен, опран ... и онда можете да га користите !!! јаоаа корисна ствар !!!
ево мог изреза !!!

са истом композицијом направила је последњу торту са рибаром.

Хвала, свидела ми се моја торта, била ми је мало плитка и морала сам да направим још креме, иначе се сва упила у колаче. Припрема се брзо и лако.

девојке, млекарка, уобичајено, без какаа. торте су танке и лепљиве и само 4 комада ... у чему је проблем? можда због лошег кондензованог млека? користила кондензовано млеко из војне порције, али тамо није лед ... (

И ево ме - а пола године није прошло Знацхитса, тако да ... Синоћ сам испекао још једну дуплу порцију и почаствован сам да погледам своје белешке, и тамо ... ТАДАДАДАМ ... Ја, испада, ГОДИШЊИЦА - 49. и ПЕТДЕСЕТ торта за два месеца Генерално, поруџбина за ову торту и девојку са млеком обара све рекорде А пошто их печем, знате, врло често, а истовремено и ужасне лењи креативна жена у смислу поједностављивања свог живота, одлучила је да подели са вама како да оптимизира процес. Одмах ћу рећи - печем за кафић, тако да нема посебних украса и непотребног декора - торта је сама по себи добра
Започети. Истуците 3 кесице павлаке (по 400 г) са шећером и ванилијом (ја то радим метлицом). Узимам 4 листа ДОБРОг папира за печење и на њих цртам кругове (кружим дно подељеног облика), на лист стављам један пречник од 20 цм, сакупљам образац и стављам га при руци. Кувам два прототипа. Укључујем рерну на 200 степени - имам режим „Пица“ са доњим грејањем и конвекцијом. Гњечење радим метлицом - све се испостави врло брзо. Одмах раширим два листа и пошаљем их у рерну, а и сам сам раширио следећа два. НАМАЗИМ ВРЛО танко - као резултат, добије се 15-16 врло танких колача - у почетку се лагано подижу у рерни, а затим отпадају. пеците врло брзо - па не препоручујем напуштање рерне. Извадим печене, ставим нове на њихово место, брзо скинем папир (ево моје следеће напомене - немојте се заваравати, као што сам некада радио, на јефтином или само непровереном папиру - мучићете да уклоните али стварно се догодило - само окрените торту на столу с папиром и лагано прошетајте влажном, чистом сунђером - за минут ће све бити савршено уклоњено), мажем нови део на исти папир. Торте одмах стављам у кувани облик и мажем их павлаком (ово је много брже него прво печење ове планине колача, а затим разбијање колача који су се залепили - лепљиви су, посебно МЛЕЧАРКА), пошто сами колачи су танки, смрзавају се тренутно. Процес иде врло брзо. Ова врло четири листа довољна су за печење две порције торте.Па ипак - колачи су ВРЛО крхки, чини ми се да сам се на њих навикао, али понекад их све поломим - у реду је - једноставно их лепо преклопим као што је било - тада се лепе кремом и ништа неће бити приметно. немојте подмазивати горњу торту, али остављам торту да одстоји сат времена само на столу (није ми вруће) или је извадим на балкон тако да су кекси мало натопљени, а торта мало магарац. Намочим једно паковање (10 г) желатине Еткеровски 10 минута, загрејем га у микрону и помешам са остатком креме у посуди и сипам на торту, претходно мало дланом сажевши колаче. Одмах посипам нарибану чоколаду - то је то, торта је спремна за излазак на балкон или у фрижидер. Пре него што вратим, ставио сам га на пола сата у замрзивач, а затим пажљиво исекао ивице ножем (лакше је са смрзнутим), извагао и спаковао. Из једног дела добијате торту пречника 20 цм, висине 6 цм и тежине око 1.700. Код девојчице „млеко“ је све потпуно исто, али колачи су тамо лепљивији Ако, као што сам јуче урадио, испечете 2 колача, припремамо два облика и колаче полажемо наизменично у један или други. Ако је редослед млека и чоколаде, прво умесим бело тесто, запечем, а затим у исто јело умесим чоколаду (мрзим да перем судове, а по завршетку печења све само стрпам у машину).
Па, и што је најважније - само ВЕЛИКА хвала аутору торте и девојкама које су ме послале на ову тему. Тако ме сада у својим круговима не зову посластичар, већ ЧОКОЛАДНА ДЕВОЈКА. Искрено се надам да је ово од мог срца!

Печено-сакупљено седим пљувачка истиче опроштајни струк: хулахооп:

Хвала вам на сласности))))))) кекси су ми се учинили мало суви. мозда пресусено, мозда због какаа, али ипак њамоооооооооооооо !!!!!!!

[Олга]

Олга, шта имаш у креми? Ако постоји крема, може бити мало сува. Павлака потпуно натапа најтање и најсуве колаче преко ноћи

[Сцарлетт]

Сцарлетт, Да Тан, кајмак, сигурно ћу пробати са павлаком, јуче ми није било при руци :-)

Наташа, како се вишње правилно бланширају? И да ли то треба учинити са смрзнутим вишњама?

Хвала вам пуно на рецепту !!! : дед_м: ВРЛО укусно. Испало је 7 колача, висине 10 цм. Додао сам од себе))) за 3 јаја - брашно 200 гр. и мало павлаке у креми. у слој ставите банану. Врло нежно, добро натопљено, свима се заиста свидело.

девојке, ако једу торту у четвртак ујутро, однесите ми је у среду увече, када је боље да је испечете и сакупите да се не укисели, већ и упије? Који ће бити ваздушнији или укуснији - крем или павлака, или их можете комбинирати заједно? Они не желе вишње, као ни друго воће.

девојке, ако једу торту у четвртак ујутро, однесите ми је у среду увече, када је боље да је испечете и сакупите да се не укисели, већ и упије? Који ће бити ваздушнији или укуснији - крем или павлака, или их можете комбинирати заједно? Они не желе вишње, као ни друго воће.

Лиза, ја обично печем, „ако се колач поједе у четвртак ујутро, узми ми га у среду увече“, касно у уторак увече ... и остави га у фрижидеру преко ноћи под пресом (ставим даску на врх), ако требате да исечете неки компликовани образац - онда га остављам преко ноћи у замрзивачу, након одмрзавања се ништа не догађа, проверио сам више пута !!! кајмак Правим 60% павлаке са 40% креме ... испада и није слатко слатко, а умерено влажно! Не могу ништа да саветујем око бобичастог воћа ... Урадио сам то само са вишњама и малинама, такође са орасима!

[Лиз]

Урадио сам то без јагодичастог воћа и без орашастих плодова ... било је укусно само са кремом, али једноставно нисам могао да га обрежем након фрижидера, колачи су се ширили, Лиз, уради као Лиаила, понуде или са кремом од крем креме и даље је праве девојке

[ЗеЗе]

Девојке, хвала, али водите ме по тежини. Колика је величина колача / торте за 4 кг правоугаоног облика и колико норми теста вам треба? Да ли торта излази тешка или лагана? Нешто у вези са тежином / величином, тако да нико није ништа одговорио.
и да ли још увек треба да намачете колаче или има довољно креме?

ЗеЗе, Лаила, 60% павлаке, коју масноћу користите? Да ли имате природну крему за шлаг од 35% или биљну крему?

[Лиз,]

Лиз, торта је такооо лагана! Нема потребе за намакањем колача! Имам један део ове торте украшен Мокром безе, тежак - 1,8 кг, односно сав „чисти“ колач је још мањи! Торте су мекане и пухасте! Главна ствар је добро кондензовано млеко!
За крему сам узео 33% креме, мало је поправљајући желатином, буквално 3 грама по порцији.

Девојке, хвала, али водите ме по тежини. Колика је величина колача / торте за 4 кг правоугаоног облика и колико норми теста вам треба? Да ли торта излази тешка или лагана? Нешто у вези са тежином / величином, тако да нико није ништа одговорио.
и да ли још увек треба да намачете колаче или има довољно креме?

ЗеЗе, Лиаила, који садржај масти од 60% павлаке користите? Да ли имате природну крему за шлаг од 35% или биљну крему?

Лиза, молим те извини што нисам одговорила. Лагано је и прозрачно ... Одговорио сам ти лично, али ево написаћу, одједном некоме другом требају информације! Пекао сам за буцмасту јединицу 2,5 норме димензија 37 пута 25 цм, изашло је 9,5 колача .. Требало ми је не више, већ ниже и шире ... само ваш случај! Крему сам направила од 1 литра павлаке од 20% масти и 750 мл биљне павлаке (не одају укус, овде је више као фиксатор за павлаку) и 175 г шећера ... добија се ова комбинација сам по себи, можете и без бобица! укус ће бити врло нежан, чоколадно кремаст и прозрачан! нема потребе за намакањем! павлака ће се заситити, а крема ће остати у слоју! али на изласку сам имао торту од 4,7 кг ... ово ће вам бити пуно ... највероватније треба да печете од 2 норме теста .. а торте су величине око 32 пута 20 .. па , о овом обиму ће бити!
Надам се да је то помогло .. иначе јуче нисам ни видео поруку ...

Добар дан! Хвала аутору на рецепту за торту. Торта ми се свидела, али изгледала је помало сува. И лично за нашу породицу, торти је за промену било потребно додати још нешто (ораси, међуслој).