Чоколадна торта

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
Тесто:
брашно	1 и 3/4 ст
какао	3/4 ст
сода	2 кашичице
прашак за пециво	1 кашичица
шећера у праху	2 кашике кашике
со	0,5 тсп
кефир	1 ст
биљно уље	0,5 тбсп
јаје	2 ком.
ванилин шећер	1 паковање
готова инстант кафа	1 ст
Крем:
црна чоколада	230 г
какао	2 кашике кашике л.
инстант-кафа	1 кашичица
кувана вода	5 сек. л.
водка	2 сец. л.
јаје	2 ком.
шећер	2 кашике кашике л.
со	на врху ножа
павлака или кајмак	1 ст

Метода кувања

Кување теста:
Просијте брашно, додајте шећер, какао, соду, прашак за пециво и сол. Одвојено помешајте кефир, биљно уље, јаја и ванилин шећер. Све добро измешајте миксером. Додајте суве састојке и промешајте. Умешајте врућу кафу. Готово тесто поделите на 3 дела и пеците на 180Ц око 35-40 минута. Спремност проверавамо чачкалицом.
Припрема креме:
Мешајте сломљену чоколаду, какао, кафу, воду и вотку и отопите се у воденом купатилу. Одвојите беланце од жуманца. Помешајте жуманца са половином шећера и самељите док не побели. Полако улијте растопљену чоколаду и мешајте миксером. Беланца истуците у густу пену са прстохватом соли, без престанка мућења, додајте мало по мало преостали шећер. Нежно помешајте шлаг са чоколадном масом (мешајте од врха до дна, као да подижете крему). Павлаку или крему умутити миксером и помешати са чоколадном масом тако да нема белих пруга. Оставити у фрижидеру неколико сати да се охлади.
Охлађене колаче пребаците кремом. Готову торту украсите по свом укусу - орасима, фонданом од чоколаде или по сопственом нахођењу.

Јело је дизајнирано за

за породицу или мало кључање

Програм кувања:

пећница, фрижидер, миксер

Белешка

Испоставља се да је тесто течно, па је силиконски калуп најприкладнији за печење. Маса је врло слична укусу чоколадног сладоледа и има тенденцију да се топи, па готову торту држите у фрижидеру.