Пилећа шунка у Оурссон спором шпорету

Пилећа шунка у Оурссон спором шпорету

Категорија: Јела од меса

Састојци
пилећи филе	Имам 1 кг, али треба ми негде 1,5 кг
Бели лук	4 каранфилића
слани бибер по укусу
зачин за роштиљ	1 кашичица
зачин за желе месо и аспик	1 кашичица

Метода кувања

• Филете исечемо не ситно или грубо, маринирамо у зачинима, оставимо 2 сата 2. Обложимо шунку врећицом за печење, укиселимо филе у врећу, све завежемо и сакупимо шунку.
• У посуду стављамо крпу или тањир (да не огребемо тањир), на ову крпу ставимо шунку, сипамо 0,5 л воде, затворимо поклопац, није баш лако, треба окренути опругу тако да поклопац је уредно затворен. Изаберемо режим рада Стеамер, време кувања је 1 сат, притисак је 2, током кувања, након 15 минута, пребацује се на 3.

Белешка

Шунка је изашла мало сува (са занимљивијим боковима), али мој супруг воли ову, али дете ... је мало одбацило, али она је само уз прасак отишла у схаварму, пицу и топле сендвиче !!!

: хи: Таниулиа! Нисам имао појма да можете да правите шунку у МФ. Увек сам то радио у авиону, дуго времена. Питам се да ли повећање времена кувања не компримира шунку боље? Сјајно! Никад нисам помислио да Белобок може да се стави у буре. Хвала на идеји.

Уместо тога, морате некако да повежете месо једни с другима, нешто попут ситно млевене пилеће и свињске млевене комаде.

: хи: Таниулиа! Нисам имао појма да можете да правите шунку у МФ. Увек сам то радио у авиону, дуго времена. Питам се да ли повећање времена кувања не компримира шунку боље? Сјајно! Никад нисам помислио да Белобок може да се стави у буре. Хвала на идеји.

Месо исеците мало ситније, и наравно додајте „црвено“ месо са ногу и бутина, можете кремом. Потребно је варирати у времену, али није потребно непотребно повећавати, саме дојке су прилично суве и може се испоставити да су још суве. Али не препоручујем то радити само из груди, иако је прилично суво, мада мој супруг тврди да је укусно

Уместо тога, морате некако да повежете месо једни с другима, нешто попут ситно млевене пилеће и свињске млевене комаде.

Да, млевено месо ће највероватније имати више везујући ефекат. Али пилеће месо треба узимати "црвено".
Иначе, шунка је била савршено компримована, али опет је помало сува

: хи: Слажем се са Татјаном да је млевено месо добро користити као везиво. Можете му додати и кожу са масноћом, а кришке су боље од пилећих ногу. Идеја је сјајна.

Таниа хвала, шокирана сам !!! Дефинитивно узимам !!!

Таниа хвала, шокирана сам !!! Дефинитивно узимам !!!

Дим, пробај. Само су дојке суве. Генерално, боље је целу пилетину истребити и користити на шунки. Можете маринирати на кефиру.

Мислим да ако тамо пљунете мало свињске масти, биће сасвим у реду

Мислим да ако тамо пљунете мало свињске масти, биће сасвим у реду

Покушајмо, па ћеш рећи