Штапићи за хлеб са пестом

[Песто]

Штапићи за хлеб са пестом

Категорија: Квасни хлеб

Кухиња: Италијан

Састојци
пшенично брашно	500гр
со	10гр
свежи квасац	10гр
воде	350гр
ПЕСТО
лишће босиљка (имам першун)	70гр
пармезан	40гр
маслиново уље	5 кашика. л.
чешањ белог лука	1
пињоли	1-2 кашике. л.

Метода кувања

• Тесто се месило у ХП, режим рада 2,20 мин
• Подударно тесто поделите на 2 дела, загладите га у правоугаоник око 15к30цм, дебљине 1цм. Премажите четкицом правоугаоник песто теста (или поспите сезамом). Преклопите горњу трећину теста до средине, а затим доњу. Тесто исеците на 10-12 трака ширине око 1 цм.
• 
• Увијте сваку траку неколико пута у спиралу и лагано заролајте преко радне површине, протежући се дуж дужине лима за печење.
• 
• Ширите штапиће на плех. Покријте пешкиром и оставите да се крчка 20 минута. Пеците у рерни загрејаној на 250 степени око 10-15 минута док не порумени
• 
• Извор рецепта: „Ваш хлеб“ Рицхарда Бертинета
• Песто
• (рецепт из часописа „Хлеб / сол“)
• Све састојке за сос ставите у блендер и умутите док не постане глатко.
• 

Слични рецепти

Хлеб са пестом и пињолима (произвођач хлеба) (Зубар)

Француски хлеб са пињолима (ленок001)

Пшенични хлеб са хељдиним пахуљицама и пињолима у киселом тесту од лука (Татиана С.)

Како једноставно, брзо и, не сумњам, укусно !!!!!! Нажалост, за сада само обележивачи, рерна чека на поправак

захвалити
Пећница ће ускоро бити поправљена :) Чекам и своју нову

И додати сол у песто? Према класицима, чини се неопходним, а онда су такви штапићи паралелни са пивом!
И разумем да још увек није неопходно довести овај сос „до хомогености“ и блендер би требало да делује без фанатизма. Нека се у песту, као на последњој фотографији, осете појединачни комади састојака!

[ГруСха]

ГруСха , Веома лепо!!! И укусно !!

захвалити

И додати сол у песто?

И на ово ће наићи пармезан. Ако је потребно, ставио сам сол у последњем тренутку. Пармезан Препирка са пармезаном Ако узмете италијански, онда може бити слано (и скупо). Ако узмете литвански, он је мекши (и јефтинији).

И одмах сам ставио штапиће у обележиваче. Болно лепо!

Оооох, шта се држи !!!! Да ли су хрскави? Ниси ли мало сув? Свакако ћу пећи

Ох, у лименци је само готов Песто и размишљао сам где да га ставим !!! Идемо у рерну!

ако је потребно дуже печење, онда могу бити хрскави, а тако мекани, натопљени су уљем од пестоа.

Наталиа, надам се да ће ти се свидети :)

: хи: Како лепо и укусно. Најважније је да се печени производи не исушују. Цоол рецепт. Означићу га.

Хвала вам на здрављу

[ГруСха]

Веома апетитни штапићи !!!
Фотографије су дивне, лепе - направљене мајсторски! Односим је у своје обележиваче. Захвалити, ГруСха!

много вам хвала

Хвала вам пуно на рецепту, заиста нам се свидео. Мој босиљак је само сув, па сам га мало посипао маслацем да омекша. Додао сам и смрзнути першун. Урадио за пола норме, у једном седењу са омлетом са парадајзом одлетео.

веома ми је драго што су ми се свидели штапићи

Јуче сам правио штапове, па, врло укусно

друго хвала на вечери Лена, добро здравље

печена касно јуче, данас не, укусна, лепа. Као оригинална идеја побити за понети - прелепо. Допало ми се. Брашно ставити 400 + 100 ражи. Поновићу више пута. Хвала на рецепту и идејама за обликовање

[ИРР]

ИРР, у твоје здравље !!! Испали су сјајни штапићи!

Супер!
Хвала на рецепту!
Свакако ћу морати да покушам.

Биће ми драго ако вам се свиде рецепт

Да, рецепт ми се већ свидео!
Само треба да се окупите и учините то!

Из рецепта: Подударно тесто поделити на 2 дела.
! Од сваког дела треба направити 0-12 трака?

да, од једног дела сам направио песто, од другог сусам, само посут сусамом

Хвала вам пуно на рецепту. Само ја као почетник имам питање: Са брзо делујућим квасцем, сувим, разумем како се прави тесто. Али ново питање за мене је када да их додам у дозатор или директно у канту?

месити брашном и у канту

месити брашном и у канту

Пуно вам хвала, већ почињем да кувам.

Урадио сам све по рецепту, трудио се да не устукнем ни за јоту, али ми се из неког разлога током провере никако нису повећавали и на крају су испали укусни, али не и прозрачни, како сам се надао. Реци ми где сам могао погрешити? Али без обзира на све, у мојој породици су штапићи брзо нестали. Сутрадан сам остао сам и сада је већ била ужасно „гума“. Тесто се нормално дигло (више од пола канте), али је било врло лепљиво, морао сам да додам брашно.

ГруСха, реци ми, нема превише воде за 500 грама брашна? Обично имам 310 мл на 600 (!!!) грама у мојој творници хлеба, али онда то још морам да мотам.

Можда је зато Сауири добио превише лепљиво тесто?

Реците нам ко је то већ пробао?

[ГруСха]

ГруСха, реци ми, није ли то превише воде за 500 грама брашна?

ГруСха, опростите ми што се мешам, али покушаћу да одговорим на питање. Однос брашна и воде може бити различит. Свака регулише на свој начин.

Сутрадан сам остао сам и сада је већ била ужасно „гума“. Тесто се нормално дигло (више од пола канте), али је било врло лепљиво, морао сам да додам брашно.

А у вези са лепљивошћу - сасвим је нормално. Да би се повећала мекоћа теста, користе се такве технике, само се током калупа тесто обилније посипа брашном. У овом случају, тесто је нежно, чак и без уља, па је боље да буде лепљиво. Али у недостатку печења, то ће наравно бити „гума“ другог дана.
Одмах сам замесила тесто на млеку, јајима и путеру. Резултат је био веома угодан! Укусно невероватно. Чак сам за ту прилику пронашао и сушени босиљак! Истина, сир је обичан тврд, ораси су ораси ... Ионако је укусан !!! Велико хвала аутору!

[Александра]

Александра, леле какви укусни штапићи !!! Пуно вам хвала на поверењу !!!

[Гулсине]

Гулсине, ово је таква ниаиаиаиаиаиаиаиаиаиаиаиаиамка. .. волим песто .. и у овој верзији би требало да испадне непријатно ... све је већ спремно за употребу ...
како сам на време уочила тако диван рецепт !!!

[АленКа]

АленКада, тамјанске палице !!! Укусно !!!

[ГруСха]

ГруСхапуно вам хвала на овом дивном рецепту!
Једноставно је невероватно укусно!
У сос сам додао и риколу и спанаћ, али немам орашастих плодова.
Тако се испоставило - деца су их у тренутку могла смањити. Мужу није остало скоро ништа ...

[Леминг]

Леминг, каква лепота!!! Хвала вам пуно на фотографији :) А за супруга ћу морати поново да печем

[ГруСха]

ГруСха, хвала на рецепту, испећи ћу га данас.

[Наталија]

Наталија,

[ГруСххенка]

ГруСххенка, хвала на рецепту!
Лежао сам дуго у обележивачима, коначно, руке су ми сезале. Мислим да није задњи пут

Само што нису штапићи, већ лепиње, мекане, али нема снаге да се скину
Није успело смотати га џезвом, одмотао се. Затим сам преклопио овај џеп на пола и добио неку врсту пигтаила.
Пакао у принцези.
Идемо и вучемо са плоче))), тако се укусно љуште.
Захвалити!

[Дариа]

Главно је да је укусно 😋 Дариа
Хвала вам пуно на фотографији