Пржена пилећа прса у папирној коверти

Пржена пилећа прса у папирној коверти

Категорија: Јела од меса

Састојци
пилећи филе	1-2 ком.
сенф	1 кашичица
биљно уље	2 кашике кашике кашике
млевени бибер	прстохват

Метода кувања

• Припремите маринаду, за ово узимамо 1 кашичицу сенфа и 2 кашике. кашике биљног уља, помешајте (лагано умутите умутком), додајте млевени бибер по укусу и то је све, не со... Исперите пилећи филе, исечен на комаде по жељи, дебљине 1 цм (пресекао сам на два дела и одвојио резу), не тукао, ставио у маринаду и оставио неколико сати да се маринира. Након што је месо маринирано неколико сати, извадите га, лагано га отресете са маринаде, али немојте га истискивати и умотати у папир. Да бисмо то урадили, узимамо ролну папира за печење и одсечемо папир тако да ваше месо не само да ту стане, већ може и да се умота попут коверте, пажљиво увуците папир дуж ивице у неколико окрета и пажљиво га испеглајте прстима папир добро задржава облик. Испоставља се нека врста коверти са месом. Даље, пржите месо на добро загрејаној површини, наизменично са обе стране, притискајући шпатулом тако да се коверта током кувања не отвара од паре која је настала унутра, док не буде кувана, румена. Испод се налази фотографија на којој се кроз папир савршено види да је месо смеђе. Пржио сам у апарату за палачинке Орион 5 минута, јер палачинка има две плоче, а месо се истовремено кувало на обе стране.
• 
• Испоставило се да месо није пржено, укус је ближи месу печеном у рерни, као у рукаву за печење, врло нежно, сочно, апсолутно не масно (приликом маринирања маслац се није упио у месо, већ у друштво са сенфом учинило је меканим), дијететски укус ... Ћерка је рекла да је месо имало укус куваног. У рецепту нема соли, али се то уопште не осећа, испоставило се да је месо благо слано, са врло занимљивим суптилним зачињеним укусом.

Јело је дизајнирано за

1-2 порције

Време је за припрему:

5-10 минута (без кисељења)

: гирл_лове: Габи, обожавам те, а ти имаш рецепте! захвалити.

Хладан. Морамо пробати .. рибу.

Хладан. Морамо пробати .. рибу.

Таниулиа, пробај, па ћемо сачекати твоју опцију; и ја сам размишљао о риби, али негде далеко, нисам смислио нешто за маринирање, нисам стручњак за рибе. Хоћете ли ми показати, хоћете ли написати своју верзију?

Фрониусхка, хвала на лепим речима.

[Габи]

Габи како занимљиво са пилетином! почевши пажљиво да гледа рецепте у Ориону
Са рибом уопште, све је једноставно: или соја сос, или лимунов сок + сол + бибер и биљно уље. Или, ако вам се не свиђа сол, маринирајте у соку од лимете.
Или можете ставити лук на врх и круг парадајза ... Сањао сам

[Габи]

Габи како занимљиво са пилетином! почевши пажљиво да гледа рецепте у Ориону
Генерално, са рибом је све једноставно: или соја сос, или лимунов сок + сол + бибер и биљно уље. Или, ако вам се не свиђа сол, маринирајте у соку од лимете.
Или можете ставити лук на врх и круг парадајза ... Сањао сам

ХВАЛА на опцији киселе рибе, тако то само испада, +1.

Да, са рибом није нигде лакше. Волим лимунов бибер, лимунов сок и мало соли.
А такође јако волим и зачин за рибу Камис. Једноставно и лако.
Дошао сам из Ашана и нисам волео ниједну рибу. Мала бела је желела само лосос и пастрмку. Залетео бих се. Како купити, пријавићу.

Да, са рибом није нигде лакше. Волим лимунов бибер, лимунов сок и мало соли.
А такође јако волим и зачин за рибу Камис. Једноставно и лако.
Дошао сам из Ашана и нисам волео ниједну рибу. Мала бела је желела само лосос и пастрмку. Залетео бих се. Како купити, пријавићу.

Ово зовем Три П за кување рибе. Посолите, побиберите и закиселите! И укусан је обезбеђен!

Таниулиа, радујем се томе, али иклубу нисам јео од детињства, а никада ми није пало на памет да је купим. Хвала на могућностима за припрему рибе за печење, покушаћу.
Надежда, хвала на вашем мишљењу, сетићу се три ПС.