Кнедле и калупи калупа

Управо сам протестовао против пољске равиолнице. Нисам се одмах прилагодио, али онда је прошло у реду.
Из једне ширине котрљања добијају се 3 реда. Ако се мало истегнете и повежете 2 слоја, онда се свих 7 редова преклапају. Али тесто мора бити не превише стрмо, иначе док је спајала пластику 2к2, док је млевено месо боцкало - горњи слој се осушио чак и испод филма. Али свеједно је нормално било заслепљено.
Тесто: врхунско брашно + дурум (50:50) + јаје, ваљано на Кенвоод-у, ваљајући се на „9“ (најтање), млевено месо - Лазерсон.
Допао ми се резултат.
На тесту сам се мало смрзнуо, питам се како ће се понашати.

још једна машина за кнедле ... !!!!! Хвала ти, једна од наших девојчица, која се зове ПЕСМА, захваљујући њој постала сам власница такве играчке ... !!!!

Купио сам исти на Авиту и данас сам тамо видео овог. Погодан за ваљање теста и у дужини од највише 30 цм, извајан неколико пута на њему. Лоше се пресеца, али можда тесто није било такво? На округлој творници кнедли од 14 комада захватају се комади од 8 ћелија, а на правоугаоним 15 комада исте ширине љуске за тесто од 15 цм. Због тога тупост ивица изравнава велики број кнедли на излаз.

Због тога тупост ивица нивелише велики број изрођених на излазу.

да, чини се да није глупо ... ребра се добро виде, након ваљања ... да има пуно кнедли, то је ДА!

Ипак, морао сам да вајам кнедле на својој зеленој ИДЕЈИ), схватио сам да ми сада витално требају машина за ваљање теста и нормалан шприц. Ишло је боље) Прво сам разваљао тесто средње танко, плашио сам се да је ломило би се, па сам млевено месо ставио мало мање, имало је укус, необично (после руке) није било довољно меса и попут теста (уши). Други пут сам покушао да разваљам тесто дебље и ставио више фила, али због тога се неке кнедле нису лепљивале, а кувано тесто имало је гушћи укус. Али можда ово проналазим грешку, после вајања руку тада. Увече ће доћи главни кушачи, да видимо шта ће рећи.
Генерално, заиста сам уживао играјући, нећу се ту зауставити, наставићу да тренирам и пронађем средину).
Мислим да је онај за 19 комада у реду, за мој укус, мало више теста, млевено месо као и обично (чини ми се доста из форме Коњ. Покушајте ипак мало мање ..) и простор за чорбу унутра . Истина, такве велике обично нису вајане.
Не могу све да однесем.

Овде су негде показали фотографију калупа за мале округле кнедле за једну трешњу, погледао сам је изблиза у нашем домаћинству (80 рубаља. Цена питања), и по мом мишљењу, премала, неће свака трешња стати у таква рупа. На пример, код нас се трешње продају веће, али тамо ће стати само велика рибизла и заиста неће бити места за шећер.

[Круна]

Круна, да ли сте гледали 61 рупу, вероватно ?, а у ону са 55, вишња се нормално уклапа

Знате шта недостаје, ово је кратак опис облика са димензијама кнедле или кнедле или пречника рупе. На Али наилазе на силиконске калупе и размишљају да ли ће одговарати или не. Вероватно треба да систематизујете, шта мислите?

ЦроНа, погледао си вероватно 61 рупу ?, а ону са 55, трешња одговара нормално

Да будем искрен, нисам бројао број рупа, али погледао сам произвођача - нашу канцеларију. Рупа је велика између 1,5 и 2 цм, за мене и за наше пољске равиоле чини се да су мале, иако постоји страница од 2,5 цм, а ове су много мање.

Вероватно треба да систематизујете, шта мислите?

То је добра идеја) лакше је пронаћи информације које су вам потребне и користити их, а када не знате где се шта налази, врло мали број људи ће користити потребне информације, са изузетком оних који нису лењи, који не Није тешко превалити читав Темко од корица до корица.

Не сећам се где су писали о вретеници у облику вретена, што јој је посебно погодно за развлачење теста на машини за кнедле. Једна врста је погодна. Пронашао сам сајт данас 🔗
„Породична радионица“ израђује све ваљке, укљ. и узбечке вретене у облику вретена и неку врсту Јуа по наруџби. Дакле, не знам коју да одаберем за облик кнедле?

[Катерок87]

Не сећам се где су писали о вретеници у облику вретена, што јој је посебно погодно за развлачење теста на машини за кнедле. Једна врста је погодна. Пронашао сам сајт данас 🔗
„Породична радионица“ по наруџбини израђује било какве игле, укључујући и узбечке ваљке у облику вретена и неку врсту џуе. Дакле, не знам коју да одаберем за облик кнедле?

Катерок87, оклагија ручно рађена на ребрима кнедле. Срце би ми крварило! Купите ИКЕА оклагију и бићете срећни. На оклагији ће на било који начин бити трагови од кнедли.

Занимљиво је: имам 2 оклаге - једну равну, релативно нову, а другу - вретено старије од мене. Тако су на новој правој линији остали трагови равиолнице, али на старом вретену није било ни најмањег знака.
Ново није увек боље од старог!

Односно, ако сам стар, онда сам можда бољи од било ког новог?
Морам да кажем свом мужу и да то јасно покажем. На ваљцима

[Олга ВБ]

Олга ВБ, Ол, а моја мајка је и даље у облику вретена, има сто година у време ручка, старија од мене. Али она је само мекша од моје равне модерне. По свему судећи, тада се нису превише замарали врстом дрвета које је дошло у биљку, од које су оштрили. Али и даље је неизмерно волим, тек јуче сам лагано закотрљао гомилу торти за Наполеона.

о вретену у облику вретена, што јој је посебно погодно за развлачење теста на машини за кнедле.

А зашто вам једноставна ваљак није прикладна? Смоотх вхицх - да се ваља по равној површини кнедли и истовремено ваљати цео слој теста.

Не могу да замислим оклагију у облику вретена за котрљање на машини за кнедле и колико је тих кнедли ваљаних

[Алевтина]

Не сећам се где су писали о вретеници у облику вретена, што јој је посебно погодно за развлачење теста на машини за кнедле.

Ево ОВДЕ Алевтина Кремасто говори о својим ваљцима. Ето, и о вретену и о оклагији од прехрамбеног пропилена.
А такође и на оклагијима Игле и стругачи за тесто # 362

Купите ИКЕА оклагију и бићете срећни.

А која је његова величина и облик?

Девојке, реците ми, има ли још таквих облика у неком Океи-у? Данас сам претурао по Океи-у на Пражкој, нисам га пронашао, а не могу га наћи ни у њиховој интернет продавници.

[Галина]

у неким Океи-има још увек постоје такви облици?

Галина,
Калупи за кнедле и кнедле # 3333

[Скази]

Скази, био је прошлог петка у Океи, у Златном Бабилону у ул. Улица Северианин Ростокинскаиа, па тако су постојале планине ових равиолница различитих боја, али их је блокирала друга роба, ознаке са ценама уопште нису видљиве, посебно о попустима, мислим да су тамо и сада. Постојале су и разнобојне форме за полукружне кнедле.
Ако немате времена да одете, пронађите њихов телефонски број на Интернету и назовите. Тада сам назвао и рекао ми све.

[Наталија]

Наталија, Галина, много хвала! Покушаћу сутра да одјурим до Каширке, одједном их још има.

Имам 2 оклаге - једну равну, релативно нову, а другу - вретено старије од мене.

Олга, можеш ли покушати да пресечеш тесто на машини за кнедле правом линијом и вретеном?

А зашто вам једноставна ваљак није прикладна? Смоотх вхицх

Па, није ми угодно. Јер тамо где се тесто слабо прорезало, тешко јој је да се довуче до котрљања. Претпостављам да ће оклагија бити много управљивија, али нисам сигуран. Теорија је теорија, али у пракси је другачије.

Олга, можеш ли покушати да пресечеш тесто на машини за кнедле правом линијом и вретеном?

Не знам када ћу доћи до кнедли, али пробао сам обоје на равиолници и дошао до истог закључка као и друге девојке (негде су о томе већ разговарали), да ће, највероватније, бити најприкладније равна танка окретна игла, која је са обе стране, барем је мало дужа / шира од облика.
Они. пречника око 2-3цм.
Лично за ове обрасце желим да купим управо такве.
У међувремену котрљам равну линију (мени је дебела) дуж авиона, а конвексним делом вретена додатно пролазим дуж ребара, тако да ће све бити пресечено.
Чак би и уски видеозапис био користан за ово
И успут, ко још није купио униформу, потрудите се да не узима жуту, јер оно сија кроз тесто најгоре од свега, а ви морате добро да погледате да ли је пресекло или није. Боље нека врста контрастне боје.
Срећно!

Увече ће доћи главни кушачи и видети шта имају да кажу.

Уопште, испоставило се да су били и превиднији од мене), на крају вечере рекли су да су ручни укуснији и није им се свидело што су ивице шестерокута дебеле, иако је горњи слој тањи. Вероватно је потребно тесто разваљати разређивачем, али тада се тесто није ломило од надјева
Најмлађи је био задовољан, па ћу за њега вајати на ИДЕЈИ.)
Истовремено сам покушао да кнедле залепим на троструку (конус), ова ми се јако свидела, има сукњу у куваном облику, а ивице су танке и укусне и свидела ми се величина кнедли. Истина, само ја волим кнедле са кромпиром, осталима треба месо, ви кнедле.
На Тескомовској ћу направити кнедле са скутом.

[цлеосе]

цлеосе,

То је једини начин на који то радим са месом на славини и припремам на пари - ох, какве се мантије добијају, ватра!))

[Страшило]

Страшило, Пробао бих ово, али пећ су заменили индукционом, сада треба да узмете нови плашт, некада је био велики, алуминијумски мантили су обично обликовани у облику Елена Тим у рецепту. Али верујем да јесте, укусно)
Иначе, требало би да пробате од куваног меса.

[цлеосе]

цлеосе,

И кувам у цртаном филму на парном уметку .. Али у оном који без притиска, наравно ..

[цлеосе]

Девојке, а ја јако волим силиконску оклагију за кнедле, добро опружава и ивице су добро исечене. Дечји 23цм само са ручкама)) Вретено и уобичајено ми није баш згодно. С обзиром на то да сам слаба девојчица, висока 1,5 метара и немам снаге у рукама, тешке котрљаче су ми неудобне, ова девојчица ми пуно помаже (заправо, купила сам је да подучим растућу двогодишњу стара да помогне, али добро је дошла и не само за игре)))
цлеосе, Тесто Елена Тим је прилично пластично, пуњење је норма. узима, клизам на претпоследњој дивизији, не поцепан.
Ево бебе. Узела је 300 рубаља кад је још коштала, а сада већ продају по 100 рубаља. Можете да купите дугачку да бисте одједном мотали целе кнедле, али ова ми се свиђа - с обзиром на то да је кратка врло окретна, довољан ми је мали угао да се прикачим за лепљење кнедли.

Девојке, а ја јако волим силиконску оклагију за кнедле, посебно сам купио кратку, добро опруга и ивице су добро исечене.

Па сам и ја тако мислио и купио силиконски ваљак отпоран на топлоту за Гефу-ов тест, али на њему остају удубљења и силикон не извире
Тако да мислим да је ваљак уски, пондерисан (попут Гефу-овог) са истим опружним силиконом као и Ланин, да ли ће бити погоднији или погоднији? А који је облик ваљка ергономскији за ваљање теста на машини за кнедле, правом цилиндру или такође цилиндру, али шири на једној, а ужи на другој?

ваљак је уски, пондерисан (попут Гефу-овог) са истим опружним силиконом као и Ланин,

Негде смо већ говорили о силиконским пондерисаним уским грађевинским ваљцима за лајсне велике чврстоће, али то није намирница.
Или је можда тачно да је дугачка силиконска оклагија боља за хватање веће површине кнедли. Зашто силикон? Зато што боље сече тесто. Девојке шта мислите? Или вам је потребна савршено равна машина за кнедле и савршено равна дрвена оклагија. Елена Тим је то негде написала приликом куповине дрвећа.Морате пазити на котрљајућу осовину тако да не постоји размак између окретне осовине и стола. Чини се да ће и даље постојати невидљива, али опипљива празнина, што даје чињеницу да се, пре свега, тесто сече тамо где оклагија чвршће додирује творницу кнедли.

[Елена Тим]

Данас сам тестирао совјетског произвођача кнедли за 19 ћелија. Свидело ми се у свим погледима. И савршено сече, и све лепи. Веома је самопоуздано. Готове кнедле излете са праском. Никад нисам посипао брашно, ни калуп, ни тесто, ни оклагију. Висине има довољно, нећу купити ништа додатно. Ширина ролне Кенвоод довољна је за 13 комада. Ваљано до 8.
И заиста сам волео да млевено месо распоредим шприцем Теском, без додатака, ширина рупе је управо за овај облик, а укључено је и пуно пуњења.
Од 500 грама млевеног меса и половине теста рецепт из Елена Тим, испало је 60 одличних великих кнедли, „величине оног што вам треба“, како је рекао мој супруг.


И по неизреченим правилима, извештај за Елена Тим готове кнедле)))

[дана77]

дана77,
Натусик, хвала на куваним кнедлама!
Испале су сјајно!

[цлеосе]

цлеосе,

И кувам у цртаном филму на парном уметку .. Али у оном који без притиска, наравно ..

Ната, али ја немам такво богатство, једно време сам толико желео и док сам бирао између мултиварке или шпорета-мултиварке, на крају сам се уопште предомислио, делује нормално и брзо да кувам на индукцији.
Треба да испробате посебну решетку за двоструки котао (убаците у шерпу), мада порција неће бити велика као од алуминијумске))
Ланна, па ћу покушати да га разваљам следећи пут тањи, само први пут сам га извајао на апарату за кнедле и заглавио ми се у глави, тесто може да се сломи одоздо.

Па, није ми угодно. Јер тамо где се тесто слабо прорезало, тешко јој је да се довуче до котрљања. Сада сумњам да ће ваљак бити много управљивији, али нисам сигуран. Теорија је теорија, али у пракси је другачије.

овде је показала да је специјалиста купила окретну полугу Тескомовски, најприкладније ми је да ходам по ребрима, жилава је и добро сече дуж ребара ...
Кнедле и тигањ са кнедлама # 2113
Имам и силиконску полугу ... али мање су ми се свиделе, јер се силикон слабије реже и реже, потребно је проћи неколико пута ... ИМХО

Девојке, реците ми, има ли још таквих облика у неком Океи-у? Данас сам претурао по Океи-у на Пражској, нисам га нашао, а не могу га пронаћи ни у њиховој интернет продавници.

купио комплет ове равиолнице и кнедле за 55 ћелија на Амазону за 7,99 УСД + испорука 4,59 УСД директно из Пољске.

🔗

[Наталија]

млевено месо са Тескомовим шприцем,

Наталија, молим вас покажите како то изгледа. Или, ако није тешко, наведите везу где се продају)

🔗

Купио сам колут од теста од 18 цм посебно за новог произвођача кнедли за 19 великих кнедли. Чекао сам, пратио поштански број, путовао чак из Канаде. Ново са мотором! Стигао сам, заплесао и одлучио да лепим и кнедле и кнедле. Открио сам која је лепота, сјајна, велика! Да ... ту је узбуђење завршило ((((((Након првог ваљања испоставило се да је пругасто, на ваљцима непознатог порекла било је огреботина, на први поглед невидљивих. Мотор је заурлао, зазвечао, не знам немам ни миксер) а старо царство ме никада није огребло по тесту. Њихови НОРПРО мотори један 1999, други 2009, година плус, година минус, раде као сат, без туђег брушења и тутњаве., можете се договорити са Кина брже.
Ок, у реду, сваки облак има сребрну облогу. Данас сам одлучио да направим кнедле на машини за кнедле за 19 великих кнедли. Одмах ћу направити резервацију коју треба да извајате за 8, понекад 9 скоро одраслих, не могу то да поднесем рукама, одлучио сам да тесто разваљам на ознаку од 15 цм. Прва серија кренула је само дуж средњег реда кнедли, али постала сам дрска и развукла слој преко целих кнедли. Обично га котрљам на 5. дебљину, имам 7. Али смотао сам на 4 и развукао слој, на крају се испоставило да је 5. дебљине. Млевено месо сам шутирао шприцем и такође развукао горњи слој. Можда ће некоме овај метод добро доћи.Посебна хвала Светики што је указала на кнедле за алиекпресс, одвојено Елени Тим за идеју пуњења млевеног меса кондиторским шприцем, заиста имам шприц за бифјорке. Моје тесто је врло пластично, добро се развлачи, врло укусно, користим га већ дуже време, може да лежи 3 недеље у фрижидеру и ништа му се неће догодити, само га треба згужвати свака 4 дана да би се не падне мрак. Истина се није смрзла, па не знам како се понаша када се замрзне. Тесто сам узео одавде и веома сам срећан, хвала Марини на рецепту.

2 кг брашна
1л млека
1 кашика соли
6 јаја
6 кашика биљног уља
1 стр. Прашак за пециво (15 гр)

Па, и на фотографији, попут ваљања од 15 цм, можете развући слој за произвођача кнедли за 19 великих кнедли

[Анастасиа]

Прва серија кренула је само дуж средњег реда кнедли, али постала сам дрска и развукла слој преко читавог произвођача кнедли

АнастасиаНе брините о истезању. Истина је да немате велике кнедле, да.
Имам стандардну совјетску творницу кнедли за 37 кнедли, резач теста је најкинескији за 15 цм, котрљам 2 слоја и стављам мало преклапања на кнедлу, како се и очекивало - ставио сам лабаво тако да је тесто испод млевеног месо је мало згњечено без ломљења, на врху опет 2 траке од тестера са преклапањем и мотам га дрвеном (чак и обичном) оклагијом.

Схикардос - брзо, глатко, тачно.

[Ирина]

Ирина, и фуге теста у готовим кнедлама, како?

[Ирсха]

Ирсха, произвођач кнедли је за 19 шири од произвођача кнедли, а тесто се развлачи за 3 секунде. Са 37 година такође повезујем два слоја.

а тесто се развуче за 3 секунде.

па да добро да - разумео сам.

Са 37 година такође повезујем два слоја.

а спојеви теста у готовим кнедлама су као

ако повежем два слоја, онда спој не попуњавам млевеним месом.

и спојнице теста у готовим кнедлама, како?

И у реду је, млевено месо стављам као у друге ћелије, штета је изгубити најдужи траг, иначе зашто би ми требао ујединити... Слојеви се налажу једни на друге за око трећину површине ћелије = млевено месо неће испасти, кнедле су чврсто причвршћене, као и све остале.

Па, можете повезати ове траке на столу, заролати ивице ако желите и биће један велики континуирани обични слој. Урадио сам то на почетку, а онда сам зауставио = кнедле се савршено држе и тако даље.

[Ирсха]

Ирсха, чекај, али моји су бацали управо ове кнедле, било им је ружно, иако постоји једва приметна трака, има неке деце која не гледају у храну ..., од тада се не бринем због овога, тим пре што није у средини.

[Хелена]

овде је показала да је специјалиста купила окретну полугу Тескомовски

Хелена, Хелена, Наручио сам је и након вашег поста. Долази ми из Немачке.

захвалити

купио комплет ове равиолнице и кнедле за 55 ћелија на Амазону за 7,99 УСД + испорука 4,59 УСД директно из Пољске.

Да ли је то само 4,59 долара испоруке у Русију?

[Катерок87]

Катерок87, Не знам за Русију



Овде се испоставило да је ишло, нашао сам куда шаљу, копирам.
ПоландсНајповољније цене испоруке

Достављамо само на копно САД-а, Канаду, УК, Пољску и земље еврозоне.

Достављамо само физичким адресама. Не испоручујемо на поштанске сандучиће или АПО адресе. Достављамо само на копно САД, Канаде, Велике Британије, Пољске и еврозоне.

Достављамо само на стварну адресу. Не достављамо на поштанске сандучиће или АПО адресе.
Достављамо само на копно САД, Канаде, Велике Британије, Пољске и еврозоне.

Не знам за Русију

Аххх, ти живиш у САД-у)
Ако су послати у еврозону, то значи да се руски посредник може наручити Немачкој, па испада? Ако некоме заиста треба.

[Бозхедарка]

Бозхедарка, Анастасиа, према вашој вези и за Русију постоји достава директно из Пољске. уопште, око 800 рубаља, добијају се два обрасца са испоруком у Русију. девојке купљене у реду са нама по врло повољној цени. мада ова продавница није свуда.

[Октиабринка]

Октиабринка, Татјанада, Настиа је поставила везу за људе попут нас, на чему захваљујући њој. Тражио бих дуго, дуго и тешко бих нашао

Бозхедарка,

Девојке, поздрав свима!
Данас сам правио кнедле (ручно рађене, извините), али инспирисан темом, одлучио сам да испробам представљени таблет Марцато. Тесто Елена Тим. Лена, вероватно ти нисам рекао сам. Хвала на рецепту за тесто, исправљам се: Хвала! Направио сам Макфу са гризом, ради експеримента на Атласу до 9, тесто је просијавало, али се није ломило. А за кнедле сам их котрљао на 6.
Вобцхем, уживао сам. Покривач за тесто и калупи - солидна медитација.
Извештај на фотографији:

, ,

[лилииа72]

лилииа72Какви су згодни мушкарци испали