Кнедле и образац за кнедле

[Аниа]

Аниа, захвалити! Нисам ни очекивао да ће такви калабашки испасти, мислио сам да ће у њима бити мало меса, ништа од тога, чак и довољно. А тесто је укусно.

Наручио сам равиолнице за 10 и 21 равиола у Тескому, трећа ставка је нож који је Ања саветовала. Достава је заиста скупа, добијам више од 600 рубаља. Штета, нећу имати тестера за резање пре месец дана (мама га даје другима)
Кажем мужу, ускоро ћемо кнедле

[Ленусиа]

Ленусиаа и зимске вечери кнедли су веома слатке

[оптимиста]

оптимиста, Ленусиа, ​​а такође мантиш, кнедле и равиоли.

Обично га котрљам на 5. дебљину, имам 7. Али, котрљао сам на 4 и развукао слој, на крају сам добио 5. дебљину. Пуцао сам млевено месо и такође развукао горњи слој. Можда је ова метода некоме корисна

Наравно да ће добро доћи, Настиа, хвала

[лилииа72]

одлучио да проба представљени таблет Марцато.

лилииа72каква лепота Оуија даска! Управо сам добио естетско задовољство!

А равиолки су цоол

[Света]

Света, Слажем се, укусно урађено, у ретро стилу 50-их. Баш је лепо гледати је. (Мој син је дао - двоструко лепо).
Захвалити!

Мој син је дао - двоструко лепо

Паметан сине! Ако моја воља буде тако моја жеља да погодим кад одрасту, бићу на седмом небу

Рецензије за њу су добре за све Амазонке, и што је најважније на италијанском. Али цена

Девојке! реци ми, и Ленино тесто .. па, које ће за ваљање, за манти? Покушаћу манти са Таппер триком, ако не успе, сам ћу га извајати. Да ли је погодан за ручно вајање?

[Мирабел]

Мирабел, тако да Лена има рецепт са мантијем, тамо постоји посебно тесто, међутим, за ручно вајање

[Јулија]

Јулија, Да, знам за то и користио сам га. Али овде толико хвалите све остало и не желите да га мотате ручно, па сам помислио ... може ли се то ручно вајати? да ли ће се манти распасти на НГ столу
по мом мишљењу Сталик је такође правио кул тесто, а затим вајао

Девојке! реци ми, и Ленино тесто .. па, које ће за ваљање, за манти? Покушаћу манти са Таппер триком, ако не успе, сам ћу га извајати. Да ли је погодан за ручно вајање?

урадићу, са њим и манти смо ваљали кнедле, све излази укусно !!!

[Катерина]

Катерина, Катиусха! Хвала!
Не сумњам у укусност, забринуо сам се да се тесто не би слепило кад се изваја ручно, али то је то, нема сумње!

[Мирабел]

Мирабел, Вика, од овог теста сам и ручно правила кнедле, све здраво и здраво!

[Мирабел]

Мирабел,
Викусиа, ​​о тесту за манти, намењеном за ваљање теста, на крају напомене уз рецепт за манти написао сам ово:

„Тесто намењено за развлачење припрема се другачије, мора бити гушће. У супротном се неће ваљати кроз ваљке, биће попут крпе.
Ја радим ово:
брашно - 400 г.
1 јаје + вода = укупан ниво течности - до ознаке од 200 мл.
сол - 0,5 тсп
Раст. уље - 1 кашика. кашика.
Испоставља се да је тесто равно тврдо (тешко га је гнетити ручно, боље је користити мешалицу), али је идеално за машину и не ломи се током кувања.
Мој ваљак за тесто има 6 нивоа дебљине, 6 је најдебље тесто. Котрљам: 6-4-2. "

Али ако желите мало чвршће тесто, онда можете покушати да користите кнедле, о чему сам писао ОВДЕ
Оба теста су погодна за ручно вајање и за све врсте уређаја: конус, кнедле и друге.

[Елена Тим]

Елена Тим, Хелена! Хвала Вам много! Схватио сам!

У ваше здравље, драга!

[Девојке]

Девојке, Поздрав свима!
Недавно сам набавио нову играчку ...
Вероватно многи знају овај начин брзог обликовања домаћих кнедли:

Али сазнао сам за то врло, врло недавно, а пошто се, чак и купивши си свакакве уређаје са кнедлама, и даље мучим тражећи неку врсту приблуде да кнедле буду што сличније правим руколепним, након што сам погледао овај видео , Појурио сам као мува да лопатам Интернет тражећи исти одсечени део.
И нашао сам га! Нууу ... такво паштишта.

Читав рад узима толико мало времена у поређењу са ручним вајањем да о њему не вреди причати. Показаћу вам само слике. Не зазири од врсте теста, плиииз, да, ружно је због састава који, између осталог, укључује и ланено брашно, које тесто боји готово у чоколадну боју, али сада не могу да кувам ништа друго.
Урадио сам све како је приказано у видеу. Врло брзо сам се навикао, а сада у трен ока имам праве кнедле!

Из једног слоја теста добијају се два таква реда. Титс-титс-титс и готови сте! Остаје само да заслепимо крајеве. Па, или не да заслепите, али оставите у облику малих кнедли.

Испада да су кнедле трбушне, уједначене и свеједно, погледајте:


Иста резбарија, наравно, може се користити и једноставно као печат за равиоле. Величина таквих „кнедли“ испада 4 цм. Изгледа да нису лоше, али кад се прокухају не волим баш како изгледају - нифига не кнедле, ако нађете грешку, наравно, и то је оно што Живим и радим у кухињи, прилепљен за себе, попут правог „близанца“, где једна моја половина (Ленка Тимкина) - кува, а друга половина (па, чисто Наташа Чучелка) - појављује се, кажу, НИ- ФИ-ХА! НЕ ВЕРУЈЕМ! ИДИТЕ РЕДЕФИНИРАНО!
Па, у овом конкретном случају, слажем се с њом: сирови су слатки, али они кувани ... нежно грабљају ... не орлови.

Па, играјући се довољно са кнедлама, почео сам да размишљам, шта би изгледало као кнедле, и Шауб је био као прави - опет, моја омиљена хировитост. Сетио сам се да сам пре месец дана из непознатог разлога купио Тесцомов печат за округле равиоле у ​​озону, апсолутно не намеравајући да га користим, с обзиром на пречник од 6,5 цм. Можете ли да замислите овај ужас на тањиру? Ја не. Па, управо сам га купио ... па, само ... ох, тако је сјајан, па, шта би будала одбила, лежао је у њеној кући? Поготово ако је ова будала са Машином за хлеб.

Поступајући са истим макаром као и са сечењем за кнедле, брзо сам ударио прелепе кнедле, које не само да изгледају сјајно у сировом облику, већ и у готовом јелу - у тањиру:

Упркос једноставности и брзини припреме, све кнедле су тесно обликоване, јер овај печат има површину лепљења ширине 5 мм. Да, и мени је то постала навика, пошто сам распоредио фил, пре него што га покријем тестом, обавезно лагано попрскајте целу ствар водом из распршивача. Моја „прскалица“ за сирће Тескомовски буквално прекрива комад теста воденом прашином, што ми даје апсолутну гаранцију против свих врста невоља током кувања. Већ сам заборавио када сам био забринут због овога, чак и са тако тешким тест саставом. Гледај.
А такође ... и данас сам се поново играо и, повезујући крајеве изрезбарених кнедли, добио сам кнедло-сунце:


Ако некоме требају све ове информације, само ћу додати да је боље радити са свим овим резницама и печатима на силиконској простирци. Прво, како не би огребао сто, и друго, силикон је благо опружан, омогућавајући печату да тоне дубље и лако се пресеца кроз тесто. На крају крајева, марке са назубљеним ивицама не могу се извртати тако да се лепе ивице кнедли не претворе у апсурдну ману. Односно, ми дословно радимо следеће: притиснули смо је - гурнули ка себи - истресли кнедлу из марке. Само три покрета.

Генерално, девојке, на овом, можда, затворим за себе бескрајну трку за кнедлама, кнедлама и осталим равиолницама.Јер, упркос врло успешним, претходно купљеним облицима који су ми причињали задовољство од кувања и обрадовали резултату, ипак сам имао мисао да желим праве кнедле и кнедле (равиолки се не рачунају, они су сами по себи потпуно различити) . Па, пошто сам добио оно што сам желео, онда нема смисла желети нешто друго. Хвала Богу!

нема смисла желети нешто друго.

Шта је тамо рекао Станиславски? Не верујем

[Елена Тим]

ДЕВОЈКЕ!!!

Па ЦХО, ми Елена Тим пре НГ, победићемо, или ћемо у новом 2018м украсити њушку !!!

Да ли је ово НАМАНА? Прво, све кнедле од равиолника су купљене, не бојим се ове речи, у СВЕТУ, а шта сад

Онесвести се од очаја!

Елена Тим, цоол презентација. Хоћете ли поновити рецепт за тесто? Ово је нека врста „корисног“, судећи по боји

Затварам за себе бескрајну трку за кнедлама, кнедлама и осталим

НЕ ВЕРУЈЕМ!

Шта је тамо рекао Станиславски? Не верујем

Док сам читао Ленкинову расправу, Анна ме је предухитрила)

Па, шта да кажем? Све је, као и увек, оригинално написано и приказано.
За себе такође закључујем куповину калупа за кнедле и кнедле.

Ево још само два иста која ћу купити и ФСЕ.
Заклињем се !!!

Генерално, девојке, на овом, можда, затворим за себе бескрајну трку за кнедлама, кнедлама и осталим равиолницама

Па, како може, биће досадно. И у ствари, сада такође желим да будем приблуда, јер нисам са одушевљењем прихватио кнедле за ИДЕУ, али ове ће дефинитивно бити готово ручно рађене. а тачке везивања неће изгледати превише густе .. па, то је све, то је оно што ми је требало за срећу кнедла .. можете наговорити, показати, доказати Елену, као да сам видео сличних пар страница, али нисам ухватио као после таква порука)

знате како наговорити, показати, доказати Елену, као да сам видео сличних неколико страница, али нисам ухватио као после такве поруке

Преостало је да белом дршком изговоримо марку произвођача те ситнице, тако да сви журимо да је купимо заједно

Остаје да се бренд произвођача те ствари огласи белом дршком,

Изговарам Тесцома

[Наталиа К.]

Изговарам Тесцом

Тако сам и мислио. Имам рибу „стругач“ са истим дршком ... Погодно ...

Наталиа К., захвалити

[Света]

Света, Претпостављам да половина нашег форума већ тражи тако нешто на Интернету.

[Наталија]

Изговарам Тесцома

Света, претпостављам да половина нашег форума већ тако нешто тражи на Интернету.

Наталија, Такође сумњам))

Овде са попустом који сам пронашао

🔗

Чудно, чак ми је и јефтиније

Али је пун таквих печата и дршка је згоднија

Ја имам тако нешто

Купљено за 90р. у продавници предмета за домаћинство. Веома сам задовољан с њом.
По мом мишљењу, баш као и код Алија, само јефтиније.

силикон је благо опружан, омогућавајући матрицу да тоне дубље и са лакоћом пресеца тесто

Тако сам и ја тако мислио кад је Гефу купио силиконски ваљак (не сече тесто). Каква је поанта какав је опружни силикон потребан за добро резање? Зашто се резање на силиконској простирци реже боље од стола? Испоставља се да ће силиконска ваљак радити по истом принципу на произвођачу кнедли?
Хелен је рекла да се пластични Тескомовски ваљак боље сече од силиконске ваљке, а Ланна је, напротив, написала да се силиконски боље сече. Заједничко им је то што су обоје ставили дрво на страну. Можда је то силикон другачије еластичности?

И то такође можете да волите. Биће кнедли и сунца, и срца и ћошка

И то такође можете да волите. Биће кнедли и сунца, и срца и ћошка

Не знам како Тескомовские, али не препоручујем такве

Окрените мало ручку и она се одваја од жутог дела. Кад бисте га само чврсто залепили.

[Хелена]

Хелена, Тескомовски седи попут рукавице, постоје жлебови и учвршћени су кликом.

Ја имам тако нешто

Купљено за 90р. у продавници предмета за домаћинство. Веома сам задовољан с њом.
По мом мишљењу, баш као и код Алија, само јефтиније.

И ја имам исто. Купљено прекјуче за 120 рубаља.

Али више ми се свидела Лена која има црну дршку ...

Али више ми се свидела Лена која има црну дршку ...

Ово је ствар из времена СССР-а. На Авиту сам видео такве

Али више ми се свидела Лена која има црну дршку ...

потражите у својим кантама гомилу с дебелим рубом (многи имају тако мале чашице у кантама) и бићете срећни

Онда морате ићи на дачу! Потражите стог! ...
Код куће није било ништа слично ... али на дачи - Клондике !!!

како сањам орубљени пиштољ и кнедлу

[Елена Тим]

Елена Тим, Ленок! Једва чекам сутра, пишем ноћу. Па шта можете рећи, тесто је МАЈСТОР! Испало је тако еластично, пре тога сам то урадио са тестом за 21 секунду, чинило се да једноставно не може бити боље. И овде су сви ваши рецепти толико хваљени и месилачу може бити досадно.
Моја за ноћ је одлучила да изоштри мало манти ... Твоја манти ... уопште нема речи, постоје само уживања! Думба ми је овде недостижна, замењујем је пилећом машћу и пуно лука. Па, генерално, укуснооооо!
Хвала ти, Сунчано !!!
И остало ми је млевеног меса. Можете ли га замрзнути?

како сањам орубљени пиштољ и кнедлу

Совјетски резбарење, исто као што је Ленцхик показао данас, избацило га је пре месец дана, опруга јој је била зарђала, било га је немогуће отворити, полуга се заглавила. Сад, наравно, жао ми је. И купио сам пиштољ не тако давно на Авиту, скоро нов. Њихов посао им се заиста допао.

[Катерок87]

Не верујем

НЕ ВЕРУЈЕМ!

Моја реч је тежа од грашка! Клинус не жели више кнедли!
Не, па, ако се на свету појави кућна машина за кнедле, која ће сама правити праве кнедле, онда овде, извините, не могу да гарантујем за себе.

Ево још само два иста која ћу купити и ФСЕ.
Заклињем се !!!

Аааааааааааа! И трећи у резерви.

сада такође желим да стигнем, јер Нисам био одушевљен кнедлама за ИДЕА, али ове ће сигурно бити готово ручно рађене.

Ирац, ако ваша породица воли велике кнедле, онда ово сечење није за вас. Као што сам већ написао, његов пречник је 4 цм, односно куване кнедле направљене од таквог полукруга су само 3,5 цм. Па, ако је то за вас норма, као и за мене (верујем да је 3,5-4 цм - оптимална величина ), онда је такав пресек за вас. Али наћи ћете је измишљотину, она је Совјетска, отприлике осамдесет година пуштања, а цена за њу је 2 рубле. 64 копејке Купио сам половну. Они су такође пластични, а има их чак и у облику пиштоља са окидачем - постоје и пластични и метални.

Па, ЦХО, победићемо Елену Тим за НГ или ћемо у новој 2018. украсити њушку !!!

Ааааааааааа! Знао сам да би ми желели испунити лице!
Већ сам то урадио, не брините. Истина, уредно сам се казнио, за Нову годину није било Шауба са Фофаном.

Катерок87, Немам силиконску оклагију и никада је нисам имао - сасвим сам задовољан дрвеном. Показало се да је посебно успешна она коју сам купио посебно да бих је покварио око кнедли. И испало је толико тешко да на њему није остао ни траг кнедли. Записано је да је направљен од хевеје.
Што се тиче тепиха, шта год да се каже, он је на било који начин мекши од површине стола и разлика у квалитету сечења је приметна одмах.
Проклетство, и такође сам се изгрдио - шта ће ми толико толико силиконских простирки ако их не користим? Али зграбио и зграбио ... тада ће ми се свидети једна боја, па друга ... А онда сам се одједном сетио њих и појурио да тражим где су сакривени - нашао сам их у спаваћој соби.

И ја имам исто. Купљено прекјуче за 120 рубаља.

Имао сам такав идентитет, једном сам га дао Гала (Гала). Недавно сам је скоро узео назад кад сам схватио какве се кнедле могу вајати.Добро сам се сетио Тескија, иначе би Галка сигурно помислила, јер сам потпуно полудео.

Аааааа, немам времена за одговор! Тек у овом тренутку, паметно ћу се обавезати да разговарам о нечему, али они су о томе већ успели да пишу раније, док своју поруку шаљем већ три године. Испада, попут папагаја, понављајући оно што је већ речено после свих. Шта си додјавола будан ?! Отићи ћу опет, јок-мајо, све ћу прочитати ... иначе се осећам као овца.

Ленок! Једва чекам сутра, пишем ноћу. Па, шта можеш рећи, МАСТЕРПИЕЦ!

Урррааааааа! Викусик, како ми је драго што ти се свидео! У твоје здравље, злато моје!

па, ако се на свету појави кућна машина за кнедле, која ће сама правити праве кнедле,

мој неоствариви сан ... па, шта би она-сама-сама, па сам бацио месо-Ф-Лукоф у једну посуду, брашно-воду у другу ... А онда је моја паметна машина за кнедле, која је направила млевено месо и тесто, спојио их у лепе и укусне кнедле шамар-шамар-шамар ... Све што сам видео на интернету није прикладно

затим моја паметна машина за кнедле, која прави млевено месо и тесто,

Не, па, ваш борзометар је ван лествице! Да ли си видео? И сама је направила тесто Схауб, а млевено месо ... Може ли још увек да трчи по месо?

Ех, Илмирка, друхх ... помери торзо, седећу да сањам ... Само броји, желиш је - хоћу кнедле! А она - њушкала је у продавници. Гледате, врећа брашна се на леђима вуче, а у зубима је комадић меса ... А где само, ласица, узета, без новца, онда?
Блииин, желим.

Гледате, врећа брашна вуче се по леђима, а у зубима је комадић меса ...

Да, пристајем на све услове, па тако и на продавницу, ако желим, чак и у самој продавници! Кад би само кнедлала ... шамар-шамар-шамар!

Не, па, ваш борзометар је ван лествице!

ЛенК, значи ово је наш ФСЕ!

[Елена Тим]

Елена Тим, Леноцхка, хвала вам пуно на видеу, на мајсторској класи о брзом прављењу домаћих кнедли. Покушаћу то да урадим са совјетским пиштољем. Сада сам наручио Теском прскалицу. Остаје само купити нови пиштољ за шприц. У озону је металтек одмах пометен. Погледаћу друге странице. Штета је користити своје за млевено месо, имамо га за колаче, дете га не даје)
Ленчик, молим те, покажи ми своју идеалну оклагију за равиолнице. Где се ови продају? Колики је пречник. Недостаје информације ...

Па, шта је са сама-сама,