Бренд мултиварке 502

[Зхенецхка]

Зхенецхка, и уосталом, ипак, некако нисам мислио да Светлана може назвати остатке неферментираног млечног серума. Да, и то се дешава. Али ово, наравно, није сурутка (она је прозирна или благо жућкаста), већ млеко (боја је обично млеко). Иако се лактин већ згрушава за 8 сати

[Светлана]

Светлана, Пронашао сам лактин бифидум у производњи јогурта. Ово није јогурт, али можда ће фотографије нешто помоћи

После 8 сати <...> Конзистентност бифидума ми потпуно одговара


Ставио сам 4 шоље у фрижидер. И ради експеримента, оставио сам једну чашу још сат времена (укључио сам апарат за јогурт 1 сат). Сат времена касније појавио се благо серум


И након пар сати у фрижидеру, бифидум се још мало згуснуо


<...>
П.С .: И ево Бифидума после ноћи у фрижидеру

Светлана, очигледно, још увек није добила угрушак у пуном смислу. Такође бих покушао да додам додатну ферментацију. Али овде ће бити потребно следити. А Светлана ће увек имати времена да поново ферментира. Света, ако покушаш да ферментираш, погледај кад угрушак постане веома густ. Шта је у тегли, шта је у чинији, не би требало да се клима. Па, или једва климаво. У идеалном случају, не би требало бити течности, а површина би требало да изгледа глатко и густо. Увек имам везу са свилом када је јогурт готов. Судећи по опису, претпостављам да га отприлике пола сата нисте држали, највише сат времена, више не. Па, такође морате додати времена за загревање јогурта из фрижидера.

[Манна]

Само осим онога што пишете о сурутки, за остатак описа бих рекао да нисте садржали јогурт.

Мислим да је ово серум јер је жућкасто провидан, није млеко.Манна,
Судећи по фотографији, имао сам нешто попут прве фотографије, али са серумом, а када сам је ставио у тегле, били су то тако велики угрушци.
Да би се разградио, испоставило се само заједно са серумом. Сад сам окусио кремаст. у банкама које су биле прве, гушће је (нешто између 2 и 3 фотографије), а на последњој, где је, сходно томе, ушло више серума, конзистенција је више попут 2 фотографије. Али ујутро сам помислио да је све испало много горе. И тако је укус нежан, а не киселкаст, а када покушате да наточите из кашике мало се протеже
Дакле, можда још није све изгубљено
И хвала свима вама: бие: Имаћу одличан јогурт Хвала вам пуно на учешћу и спремности да помогнете

Зашто се толико плашиш серума? Ако га нема много, онда је то нормално.

мало се протеже

Разлог „шмрцања“ је најчешће потцењена или прецењена температура у време мешања стартер културе са млеком. Температура млека треба бити што ближа 40-42 ° Ц.

зашто се толико плашиш серума? Ако га нема много, онда је то нормално.

Не бојим се да сам то учинио први пут и не знам да ли би то требало да буде или не, неки пишу да не би требало, али потребна је једноланчана доследност

Разлог „шмрцања“ је најчешће потцењена или прецењена температура у време мешања стартер културе са млеком. Температура млека треба бити што ближа 40-42 ° Ц.

Направио сам јогурт у режиму без кључања, додао квасац после сигнала
Шта саветујете

Такође бих саветовао да се прави на УХТ млеку. Испада без снопа.

[Зхенецхка]

Направио сам јогурт у режиму без кључања, додао квасац после сигнала

Тешко је тачно рећи која је заправо температура млека била. Према упутствима, опсег у овом режиму је 37-40 ° С. Тако је у пракси примећено да 37 ° Ц можда није довољно. Што је ближе 40 ° Ц, то мање вуче.

на УХТ млеку за прављење. Испада без снопа

Ох, нисам приметио такву разлику Зхенецхка, и са чиме се то може повезати?

неки пишу да то не би требало да буде, али је потребна доследност у једном ланцу

У идеалном случају то је случај. Али дозвољена је мала количина серума у ​​границама нормале.

[Манна]

Манна, Приметио сам разлику. Где сам читао о томе, не сећам се тачно. Или овде у теми „Питајте стручњака ...“, или у групи „Свој јогурт“ у контакту. Односно, произвођач то препоручује.

Не, мислим да увек ферментирам на УХТ. Пулатност је присутна на лактину, ако није погођена температуром. Нема повлачења за евиталијом. Мислим, само ултра-пастеризовано млеко вас неће спасити од повлачења. Моје искуство је ово

И прво сам ферментирао Лацтину на пастеризованом млеку, дошло је до повлачења. Онда сам прочитао о ултра-пастеризованом, покушао, повлачење је нестало. Можда то и даље зависи од самог млека?

Девојке, власнице 502 мултиварке - има ли мириса када се апарат загрева?

Девојке, власнице 502 мултиварке - има ли мириса када се апарат загрева?

Мислим, какав мирис?

МВ 37502 и даље мирише током кувања, посебно у „Пециву“.

Не, мој 502 не мирише.

Ово ме радује! Хвала, узећу .....

Само добро опрати посуду, осетио сам мирис из ње. И нестао је тек након што је јако пажљиво полирао.

Ох ......

Не, ово је био једини довратник моје посуде, квалитет посуде је добар, саће је равно, погодно је за прање.
А споља је лепа и врло компактна, што такође не може а да се не радује.

Штавише, купићу га, хвала!

У твоје здравље!

[са почетком Великог поста]

Девојке, здраво! Реци ми, пзхл, ко точи воду кад кува супу, топлу или хладну
Иначе, честитам свима са почетком Великог поста
Поделите мршаве рецепте и још много тога ...

Сипам у зависности од температуре посуде. Ако се загрева, на пример, прекува у њему, онда вруће. А ако је у хладној посуди, онда је вода хладна. Тако премаз посуде не пати од температурних промена.

Квалитетна чорба добија се преливањем меса хладном водом.
Исто важи и за биљне чорбе.
Ако желите цело, некувано поврће или сочно месо, прелијте кључалом водом или убаците кипућу течност.

[МариВ]

МариВ, колико сам разумео, функционише исти принцип као и када кувам на шпорету

До сада нико није отказао физичке и хемијске законе ...

[Олга]

Олга, увек не воле физику, помисли одједном да се мултиварка покорава неким другим законима

Да? Све дешава!

Ура, ура, ура - донели су је, опрали чинију содом бикарбоном, истерали је на „Пару“ - веома ми је драго што практично нема специфичног мириса!

Нашао сам га у интернет продавници по врло повољној цени - заједно са испоруком коштао је нешто више од 3 хиљаде!

[Олга]

Олга, Заиста те разумем! Такође недавно купљено. Честитам!

Захвалити!

Поздрав свима! Прочитао сам критике и купио си тако споро шпорет. Ово ми је први, па још нисам много разумео. Покушао сам да припремим свињско месо за вечеру. Испало је врло укусно, али врло касно. Пре тога морао сам да трчим у продавницу по кнедле. Још увек не разумем како да регулишем време кувања.

[Света]

Света, Јесте ли пажљиво прочитали упутства? Написан је на сасвим доступном језику. Ако не разумете шта је мало вероватно, опишите проблем детаљније.

[МариВ]

МариВ, Хвала на повратним информацијама! Јуче нисам могао да подесим време у режиму „пржења“, нисам желео да га поставим ниже од 20 минута. Данас се чини да је то схватило. Ставио сам скут-колач у рерну. Чекам резултат.

Мислим да резултат неће разочарати.

[МариВ]

МариВ, зазвонило је звоно, отварам га ... колач је печен, али одозго потпуно блед, изгледа као сирово тесто: (стављам га још 10 минута.

Бледиће. Или ваш МВ има горњих десет? Прободите дрвеним штапићем (као у рерни), ако је сув, онда је колач спреман.

[РепеСхоцк]

РепеСхоцк, извадио колач. Какав је испао златни, уједначени, само наочит човек! Сада нећу обраћати пажњу на врх. Хвала вам девојке! Драго ми је! Сутра ујутру ћу покушати да кувам кашу за децу са одложеним почетком.

Ево колача који сам испекао у режиму „Ручно“. Укусно и дијететски. Препоручујем.

Посни кекс од теста или мини кифлице са јабуком и сувим воћем

Здраво свима! Да ли је реално испећи ускршњи колач у нашем цртаном филму? До сада печем само кексе, нисам пробао тесто од квасца. Хоће ли бити печено?

Наравно, биће печено Овде је хлеб печен 37502 (прототип 502): Елена Бо, Суслиа, СцхуМакхер, Гасха

Здраво свима! Да ли је заиста могуће испећи ускршњи колач у нашем цртаном филму? До сада печем само кексе, нисам пробао тесто од квасца. Хоће ли бити печено?

Прелепо ће се испећи! Чак сам поставила метални калуп и испекла торту.
Рецепт за хлеб од пшеничног квасца је у упутствима.

колико дуго печеш? Имао сам преседана када сам пекао по рецепту из приложене књиге, а печена храна није радила (није се пекла). Да будем искрен, мало жалим што нисам узео цртани филм са максималном температуром од 180 степени. 130 ми се чини још увек недовољно.

са максималном температуром од 180 степени. 130 чини ми се још увек недовољно.

Зашто вам треба 180? За печење? На овој температури ће потпуно сагорети. За печење користите 115-130 ° Ц. Обично се пеку 50-80 минута. То су просечни параметри током времена. Трајање зависи од садржаја влаге у печеним производима.

Па, у рерни на 180 печења. Не гори, само се испостави брже

Не бисте требали упоређивати температуру у рерни и у мултиварку, у рерни је то температура ваздуха око печења, а у мултиварки је температура саме посуде.

[варва,]

варва, Потпуно подржавам Манноцхку!
Температура 180 степени. ставите у споро шпорет само за пржење! Најбоље пециво на 120-130 степени. (Погледајте рецепт за јучерашњи колач. Печење на „Мануал“ на 120.)
Чак и 130 степени је пуно теста од скуте, испада мало прженог дна.
Квасно тесто се пече 50-70 минута (у зависности од количине састојака).
Испеците "најједноставнији" хлеб из упутстава. Све би требало да испадне први пут.

Па, хвала, умирили су ме, сад ће ми моја мултиварка одговарати 100 одсто, истренираћу пунђу за Ускрс

Бујно печење!