Цупцаке или мини-цупцакес направљени од посног теста са јабуком и сувим воћем (мултиварка марке 502 или ВЕС В-ТО-4 апарат за израду кекса) - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Посни кекс од теста или мини колачићи са јабуком и сувим воћем (мултиварка марке 502 или ВЕС В-ТО-4 посуда за колаче)

Категорија: Пекарски производи

Кекс или мини кифлице направљене од посног теста са јабуком и сувим воћем (мултиварка марке 502 или ВЕС В-ТО-4 посуда за колаче)

Састојци
сок од поморанџе	1 стацк
свеже цеђеног	(200 мл)
Шећер	3 кашике л.
Фина сол	0,5 тсп
Сода	1 кашичица
Биљно уље	3 кашике л.
Пшенично брашно	1.5 стацк. (300 мл)
Лагане грожђице	6 тбсп. л.
Сува кајсија	6 ком.
Мала јабука	2 ком. (190 г)
Биљно уље
за лонце за подмазивање СН	2 кашике кашике л.

Метода кувања

Желео бих да вам предложим да испечете посну кифлу или мале кифлице користећи исто тесто. Добијају се укусни производи, са пуно јабука, сувог грожђа и сувих кајсија.
Пробајте.
Припрема теста.
1. Исперите суво грожђе, прелијте врућом водом. Опране суве кајсије исеците на коцкице. Исеците сваку јабуку на 4 дела, ољуштите, језгру и исеците на мале коцкице (~ 0,5 цм)
2. Просијте брашно, додајте сол и шећер.
3. Истисните сок из поморанџе. (Требало ми је 1,5 комада великих. Можете га заменити соком из продавнице, али затим прилагодити шећер у тесту.) Сипајте соду у сок и промешајте.
(Видећете бурну реакцију.)
4. Сипајте сок у брашно, промешајте. Додајте уље и све умутите. Сипајте припремљено сушено воће и јабуке, умешајте их у тесто.
Тесто је спремно.
Сада га можете пећи или у спором шпорету или у колачу.
Печење у мултиварку.
У посуду мултиварке сипајте биљно уље, распоредите га дуж дна и дна зидова. Сипајте тесто, поравнајте.
Пеците на програму "Ручно" на 120 степени. 60 минута. (После 50 минута, колач је био спреман, али га је задржао до краја програма за жути врх.)
Након сигнала, искључите програм, уклоните посуду са СН кућишта, оставите печено месо да одстоји 5-7 минута и преокрените на посуду. Украсите како желите.
Печење у ВЕС посуди за мафине за 8 комада.
Загрејте уређај. Тесто распоредите на 2/3 пута. Пеците 11-12 минута.
Пријатно.

Белешка

Савет.

1. Не препоручујем замену соде бикарбоне прашком за пециво. Јер се колачи неће добро дизати. Ево неколико фотографија за поређење. (Закривљено на сода, равно и бледо са прашком за пециво.)

2. Такође можете користити чашу од 250 мл, а затим повећати шећер на 4 тбсп. л., количину воћа, уља, соли и соде не треба повећавати.

3. У кифлама има пуно воћа. Ако желите више теста, смањите количину адитива.

4. Рецепт је био намењен рерни, па, наравно, у њему можете да печете мале кифле на 180 степени. 15-20 минута.

(На основу рецепта из часописа „Златни рецепти“ бр. 3, 2011)