Венецијанска телећа јетра

Категорија: Јела од меса

Састојци

телећа јетра 600гр.
сијалице 4 ствари.
маслиново уље 3 кашике л.
сецканог першуна 3 кашике л.
суво бело вино 3/4 шоље
со 1 / 2х л.
Бели бибер на врху ножа
маслац 2 кашике кашике л.

Метода кувања

  • Исперите јетру хладном водом, осушите и исеците на танке кришке. Ољуштите лук и исеците на колутиће. Загрејте маслиново уље у тигању и на лаганој ватри уз непрекидно мешање око 3 минута, на њему пржите лук, без смеђе боје, само док не омекша. Луку додајте першун и постепено заливајте белим вином. Повећајмо ватру, а кад вино прокључа, ставимо јетру у њега. Динстајте 4 минута заједно са луком, посолите и побиберите, додајте путер и отопите. Послужите јетру на добро загрејаном јелу.
  • Послужите као прилог уз кукурузну кашу или пире кромпир.


Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба