Кинг фисх

Кинг фисх

Категорија: Рибља јела

Састојци
Штука (свежа или смрзнута)	3 кг (приближно)
Јаја	3 ком
Гриз	200 г
Велики лук	1 ком
Биљно уље	150 г
Лимун	2 ком
Зачин "За рибу"
Зачини (сол, црни бибер)
За украс: зелена салата, лимун, брусница

Метода кувања

• Очистите штуку, црева, пажљиво уклоните кожу, почевши од средине, пресецајући кичму и окрећући је прво у реп, а затим у главу (на овај начин ће кожа остати уз главу). Одвојите све кости. Пике филе, исецкајте лук у млину за месо, додајте јаја, гриз, 120 г биљног уља, со и бибер - по укусу. Умешајте врло темељно, напуните главу и кожу штуке млевеним месом, шијете рез. Подмажите штуку биљним уљем, поспите зачином "За рибу", ставите у ручак за печење, ставите кришке лимуна, завежите рукав у складу са упутствима, прободите рукав неколико пута иглом, ставите на плех и ставите у рерни загрејаној на 200 степени. Пеците 1,5 - 2 сата (20 минута пре краја, исеците рукав и пустите да порумени). Охлађену штуку ставите на посуду са листовима зелене салате, украсите кришкама лимуна и брусницама.

Јело је дизајнирано за

1

Време је за припрему:

Око 2 сата

Програм кувања:

-

Национална кухиња

-

Класа! Често сам правио пуњену рибу, али нисам размишљао да је печем у врећи - само сам је ставио на палубу и испекао. А у пакету ће, на крају крајева, испасти сочније.Ех, пробаћу за домаћинство!