Патлиџан у сосу од нара

Категорија: Јела од поврћа и воћа

Састојци
патлиџан (велики)	1 ком
слатка црвена паприка	0,5 ком
слатка паприка жута	0,5 ком
лук (средњи)	1 ком
свеж парадајз	1 ком
свеже исцеђени сок од нара	150-200 мл
маслиново уље	2 кашике кашике
сув босиљак	0,5 кутија л
мајоран	0,5 кутија л
млевеног коријандера	0,5 кутија л
со бибер	укус
лагани душо	1-2 х л
фета (фета сир)	100 г

Метода кувања

1. Истисните сок од нара и помешајте га са медом, зачинима и сољу.
2. Ољуштите и осетите парадајз. Исеците све поврће на коцкице приближно исте величине. Пржите лук док не постане прозиран и извадите из тигања. Затим паприку и патлиџан посебно пропржите на јакој ватри док не постану светло златно браон. Спојите паприку, лук и патлиџан и вратите у тигањ. Додајте парадајз и динстајте све заједно на умереној ватри 2-3 минута.
3. Сипајте сос од нара, појачајте ватру и динстајте све заједно док скоро сва течност не прокључа - потребно је око пет минута.
4. Готово јело на посуду, одозго распоредите комаде сира и поспите семенкама нара. Служите топло.

Јело је дизајнирано за

4 порције

Време је за припрему:

30 мин

Белешка

Такви патлиџани могу послужити као прилог и служити као топла салата. Припремају се врло, врло једноставно и брзо. А најважније је укусно ... Пробајте, топло препоручујем.
Кувајте с љубављу и угодним апетитом!