Апарат за хлеб ЛГ ХБ-1002 ЦЈ

Здраво свима! Ја сам нови у форуму и пекари. Помозите ми да пронађем рецепт за ражени хлеб за моју машину за хлеб ХБ-1002 ЦЈ. Овде нисам нашао такав модел. Може ли неко?
Добио сам га пре месец дана, док студирам, испоставља се сваки други пут, али по мом мишљењу не иде, још је прилично јестив) Још нисам започео раж. Засад печем само књигу за Хлебара.

48 страница за упутства

Видео сам 48. страницу) и без квасаца би био рецепт?)

И ја имам један. Користим га месец дана. До сада печем углавном књиге рецепата. Покушао тесто за пециво. За сада све иде на руку.

Прочитао сам овде на форуму да ЛГ не добија брзи хлеб. Направио сам рецепте за кукуруз и јаја према књизи рецепата на брзо, крух је одличан.

И ја, и ја теби.
Трећи дан сам пекар.
Нигде нисам пронашао објашњења о нашој пекари о величини печеног хлеба. Пече само векне од 1 кг, или можда до 1 кг. Односно, може се користити 500 грама и 750 грама.У упутствима су рецепти подељени у различите величине хлеба.
У теорији, шипка од 500 грама треба да се испече брже од 1 кг на време. Али не постоје посебни програми. Само желим да покушам, али бојим се да неће изгорети?

Да пече 500, 700, 1000 гр. Испробао све тежине на средњој кори. Није изгорео.

Хвала на одговору. И тада се и даље бојим ње (произвођача хлеба).
Успео сам да испечем две погаче обичне беле (по 1 кг). Укусно, али надао се да ће порасти више. Сад тамо седи Француз. Шешир је изнад ивице канте. Већ ми се свиђа. Сигуран сам да је и то доброг укуса.

И ја, и ја теби.
Трећи дан сам пекар.
Нигде нисам пронашао објашњења о нашој пекари о величини печеног хлеба. Пече само векне од 1 кг, или можда до 1 кг. Односно, могуће је 500 грама, а 750. У упутствима су рецепти подељени на различите величине хлеба.
У теорији, шипка од 500 грама треба да се испече брже од 1 кг на време. Али не постоје посебни програми. Само желим да покушам, али бојим се да неће изгорети?

неће изгорети. најмање 700гр је изврсно печено.

Ко зна, реците ми зашто се колачи уопште не дижу, само се шешир диже као тобоган и то је то.? како их учинити величанственијим. и даље проблем, у француском режиму, први пут ми се свидео баш одличан, али сва наредна времена испада да су цигле, једном речју не расте, тачније, расте у процесу стајања, већ у крај испада цигла. можда глитцх?

И ја сам почетник. Одлучио сам да печем хлеб од јаја, у брзом режиму. Ставио сам све по рецепту, али авај, прва палачинка се показала грудвастом ... Унутар цигле је сирово тесто. Али Французи су испали врло добро. Усудите се и даље млаки.

Већ две недеље користим овај апарат за хлеб. Док пече рецепте из књиге. Хлеб је врло укусан и стално изгледа исто. Чини се да само рецепти имају грешке:
„Хлеб за чај са сувим грожђем и кафом“ -700г. добро нарасте, али лагано отпада на почетку печења. Испада коцка. То не утиче на укус и квалитет. Али и даље желим да добијем прави облик. Исти рецепт за 1000г. производи високи хлеб са исправном „главом“.
„Кисели ражени хлеб“ -700г. укусно са хрскавом кором, али опет неправилног облика, али за 1000г. нема рецепта. Судећи по књизи, однос воде и квасца је вероватно погрешан. Покушаћу да се променим.
Можда неко има искуства или претпоставки, биће ми драго да га прочитам.

Поздрав свим пекарима! Такође имам таквог произвођача хлеба већ годину дана. Сасвим сам задовољан с њом. Печем углавном бели хлеб и кифле, раж у завршном поступку, али испадне прилично укусно.Ево рецепта за мој бели хлеб (основа је преузета из књиге рецепата за произвођача хлеба и количине састојака које сам у процесу модификовао): вода - 350 мл, биљно уље - 3 кашике. л, пшенично брашно - 635 г, сол - 1 кашичица, шећер - 1 кашика. л, квасац - 1 кашичица. Печем по програму бр. 2, кора је тамна, принос је око 950 грама када се охлади. Како сам купио произвођач хлеба и савладао бели хлеб, неколико пута сам у продавници купио векну, када није било времена за печење, а за себе купујем црни „Позхивни“. Можда ће мој рецепт некоме бити користан!

[п.с.]

Поздрав свима.
Ово су моји експерименти.
Ево резултата.
Горња кора не испада тамна, сјајна као у продавницама. Ставио сам шећер и све састојке како је написано у књизи, а рецепте сам узео и са ове странице.
Шта може бити проблем, шпорет или ...? Ко има цилиндар?
-------------------------------
1. Премаз од ражи (жуманце). Режим 1Ц (руски хлеб), тамна кора.


2. Пшеница без премаза. Режим 5Ц (брзи), тамна кора.


Током гњечења и печења уградио сам термометар. То је 145 степени.


3. Премаз од пшенице (жуманце). Режим 5Ц (брзи), тамна кора.


п.с. Такође сам пробао премаз од жуманца и млека-шећера. Такође сам пекао раж, режим 2Ц је главни. Шешир је један ђаволски блед.

окрените се на бок, а врх ће бити пржен))) не захтевајте натприродне резултате од Ц / П, ово је само кућни апарат.

окрените се на бок, а врх ће бити пржен))) не захтевајте натприродне резултате од Ц / П, ово је само кућни апарат.

Потпуно се слажем! Иако се чини да је кора лагана, то не утиче на потрошачка својства хлеба, јер је хлеб добро печен. И ја ћу имати релативно лагану кору, али то ми не смета.

И ево мог рецепта за бели хлеб који сам објавио раније
... Моја породица заиста воли овај хлеб (и сама готово не једем бели), можда бих желео да имам оштру кору, али као што је први председник Украјине Пан Кравчук рекао, „Нека буде, може бити“, тако да су моји људи срећан.

Напишите шта желите, али ЛГ је врло, врло поуздан Кс / П (радим у СЦ). Препоручујем ХБ-151ЈЕ, ХБ-152ЦЕ, ХБ-201ЈЕ, ХБ-202ЦЕ - ово су први и поуздани модели, произведени од 2001. године. И што је најважније, за све њих лако можете пронаћи резервне делове по ниским ценама. Сретно са колобоксима)))

И ево мог рецепта за бели хлеб који сам објавио раније
... Моја породица заиста воли овај хлеб (и сама готово не једем бели), можда бих желео да имам оштру кору, али као што је први председник Украјине Пан Кравчук рекао, „Нека буде, може бити“, тако да су моји људи срећан.

И по мом мишљењу, грех је жалити се. Све је успело.
А кору можете добити (ово је за патњу) ако:
1) подмазати на пример 5-10 минута након почетка печења јајетом. Поспите нешто (ово је за перфекционисте) на врх ...
2) неки још увек покривају прозор фолијом изнутра (али овај метод нисам испробао)

Добро вече! Имамо и такву пекару, печемо хлеб више од годину дана. Али колачићи су некако тесни, из неког разлога у приложеној књизи рецепата, тесто за колаче мора да се покреће одвојено, а машина за хлеб делује као рерна. Можда се неко већ навикао да пече колаче, поделите испробани рецепт, молим вас.

Ко зна, реците ми зашто се колачи уопште не дижу, само се шешир диже као тобоган и то је то.? како их учинити величанственијим. и даље проблем, у француском режиму, први пут ми се свидео баш одличан, али сва наредна времена испада да су цигле, једном речју не расте, тачније, расте у процесу стајања, већ у крај испада цигла. можда глитцх?

Једном сам у свом скијању испекао колач. За себе сам закључио да игра није вредна свеће. Лепо је када је коврџавог облика, када је колач што прозрачнији. По мом мишљењу, колач је у рерни, а хлеб је у производњи хлеба.
Увек успевам француски одлично. Али морате контролирати лепињу и проверити квалитет квасца. Такође знам да многи квасац погрешно складиште.А након отварања паковања, сипајте посуду у клицу и у замрзивач! Ово сам научио овде.

Једном сам у свом скијању испекао колач. За себе сам закључио да игра није вредна свеће. Лепо је када је коврџавог облика, када је колач што прозрачнији. По мом мишљењу, колач је у рерни, а хлеб је у производњи хлеба.

Делимично се слажем. Мафини у апарату за хлеб су доброг укуса, али малих димензија (ако их повећате, неће се пећи). А о лепоти - ако за свечани сто или за госте - онда да, али ако само пијете чај - можете користити обичну циглу (ово је моје мишљење).

Добро вече! Имамо и такву пекару, печемо хлеб више од годину дана. Али колачићи су некако тесни, из неког разлога у приложеној књизи рецепата, тесто за колаче мора да се покреће одвојено, а машина за хлеб делује као рерна. Можда се неко већ навикао да пече колаче, поделите испробани рецепт, молим вас.

Наћи ћу рецепт за колаче који увек правим у апарату за хлеб - и сигурно ћу га поделити

Ево, одржавам обећање. Имена мог колача "Варијација на тему": јаја - 2, шећер - 0,3 шоље из машине за хлеб, прстохват соли, ферментисано печено млеко (или печено млеко) - 100 мл, коњак - 1-2 кашике. л., мајонез - 2 кашике. л. (Лежао сам са обичним кашикама, не мерећи од шпорета, и коњаком, и мајонезом), брашно - 150 гр. (или мало више или мање, према доследности очног теста), суво грожђе - 50 грама, прашак за пециво - 1,5 тсп. (мерено из машине за хлеб). Ево фотографије резултата:

И ево још једног рецепта за колач Цапитал: путер - 90 гр., Шећер - 90 гр. (побиједите путер и шећер миксером док не посвијетле), додајте 2 јаја и претуците, прстохват соли, коњак - 2 тбсп. л. (не мери се), брашно - 150 грама, прашак за пециво - 2 тсп. (одмерено), суво грожђе - 50 гр.
Печем ова два рецепта, односно испробана су. Погодно за мене и моју породицу

око грејног елемента повећана кифла "тан" - болест свез Ц / П

око грејног елемента повећана кифла "тан" - болест свез Ц / П

Да, мало коси колач испод црнаца (око тене), али ипак је колач добар, није за изложбу, мада би без траке био лепши

Да ли сте уклонили узорак из колача?

Да ли сте уклонили узорак из колача?

Да, не сећам се ни када смо ову торту јели ја и моја породица (било је то већ пре месец и по дана, лично сам је пекла). Генерално, по изгледу нису увек такви, са препланулом пругом, према било ком рецепту

Мислила сам да си сада пекла

Мислила сам да си сада пекла

Не, нажалост. Само сам ставио фотографију на рецепт, питао је Олик верификоване.

(умутите путер и шећер миксером док не постане пухаст),

Пуно вам хвала што сте се одазвали, али не разумем зашто пећи у апарату за хлеб, кад можете у рерни, ако је сам хлебник покренуо тесто на колачу, а затим га испекао (па, како печемо хлеб: ставите састојке и скратите), постоји ли такав рецепт за торту?

Пуно вам хвала што сте се одазвали, али не разумем зашто пећи у апарату за хлеб, кад можете у рерни, ако је сам хлебник покренуо тесто на колачу, а затим га испекао (па, како печемо хлеб: ставите састојке и скратите), постоји ли такав рецепт за торту?

Ја немам такав рецепт. Постоје и други модели произвођача хлеба (на пример, према мом Панасоницу), који и сами умешају тесто за торту на исти начин као и за хлеб. А колач печем у апарату за хлеб, на пример, када не желим да узбуркам топлоту из рерне или само тако

[Олиак од Данас у 18:50]

Олиак од Данас у 18:50

Ја немам такав рецепт. Постоје и други модели произвођача хлеба (на пример, према мом Панасоницу), који и сами умешају тесто за торту на исти начин као и за хлеб. А колач печем у апарату за хлеб, на пример, када не желим да узбуркам топлоту из рерне или само тако

За мене такође нема смисла мешати одвојено и испећи малу количину стандардне форме не најбољег квалитета у ХП-у. Али ствар укуса ...
Можда не разумем шта, али колико разумем, не постоје такви произвођачи хлеба који и сами месе тесто за колаче. Сви захтевају да се такво тесто меси одвојено миксером .... Или постоји нешто што не знам? Просветли.

[Олиак од Данас у 18:50]

Олиак од Данас у 18:50
Ја, можда, не разумем шта, али колико разумем, не постоје такви произвођачи хлеба који и сами месе тачно тесто за колаче. Сви захтевају да се такво тесто меси одвојено миксером .... Или постоји нешто што не знам? Просветли.

Тражили су да просветле - васпитавам. Информације о произвођачу хлеба Сатурн (овде сам се мало преварио, али Гоогле је сјајна ствар) прочитајте овде:
🔗
Обратите посебну пажњу на одломак „Карактеристике режима“, где је дат опис режима „Цупцаке“.
Ево цитата „10. Режим колача - месите, дижите и пеците слатко тесто помоћу соде бикарбоне или прашка за пециво.“
Иначе, ево још једне јединице УАБ-814 ( 🔗) - преузмите упутства и тамо ћете наћи такав опис режима „Цупцаке“: „ТОРТА (кување кифли / колача) - гњечење и печење муффина / колача, припремљених од соде или прашка за пециво (вештачко средство за квашење, које се користи уместо квасца) "
Дакле, постоје такви произвођачи хлеба који сами умешају тесто за торту.
Поред тога, нико посебно не забрањује у нашој машини за хлеб да меси колач на програму „Тесто“, након завршетка 1. месења у трајању од 6 минута, искључити овај програм и укључити програм „Торта“. Можда ће бити могуће испећи колач „не најбољег квалитета у КхП-у“ без одвојеног мешања састојака

[тесто]

Теоретски, тесто можете гнетити у торту у било којој ЦП (на програму тесто+Пекарски производи(он је колач у Лг). Највероватније је ово реклама за свестраност КхПецхека - гњечење торте.
Тесто за муффине је тешко, потребно је да месите и тучете састојке у одређеном низу, и све ставите и завртете миксером ... Не знам.
Нису ми се свидели кифли у ХП-у, прилично су густи, кора је густа и храпава. Само сам покушао готово све из упутстава док нисам довољно заиграо.
Моје мишљење је да је боље пећи у рерни или у спором шпорету.

И мислим да је ово маркетинг чисте воде - месење, мешање (? Шта има да нарасте без температуре, сода?) И печење колача. Наравно, можете питати или прочитати теме власника ових брендова. Видео сам такве теме на форуму ...
И зато сам готово сигуран у то: у мом ЛГ2001 режим печења назива се „цупцаке“ и значи чисто печење без икаквог гњечења или „подизања“.
Једноставно не бих назвао тесто за муффине тешким - посебно у поређењу са тестом од квасца. Његова посебност је засићење ваздуха са пристојним садржајем уља. То се у почетку постиже бичевањем (миксером, блендером), а миксер у ЦП-у то неће пружити, мада ће се мешати, наравно ... А даљим печењем долази до хемијске реакције - сода, прашак за пециво , ради, даје порозност.
Можете да направите колач у потпуности у ХП-у у ручном режиму - у чему је поента? Резултат (извињавам се што звучим непристојно) је као у шали: лева рука је патетична сличност десне ...
Ова функција је једина коју лично не користим у ХП-у ... Али ако понестане горива ...

[Мацха]

Мацха
Али ја користим ЦЕКС у друге сврхе.
Понекад печем хлеб са раженим брашном, што захтева дужу пробу. Дозволите ми да објасним: понекад искључим ОСНОВНО на последњој провери (ако хлеб није довољно нарастао) и пустим да хлеб искрсне што је више могуће, а затим ПЕКАЊЕ (тј. ШАЛИЦА). .
Или припремам тесто од квасца на програму ТЕСТО. Од њега обликујем кифлице са пуњењем и стављам их у канту. (Пример Увијач мака ... Направим ову увојку са различитим пуњењем. Дајем добар приступ и опет КЕКС.
Сада се ни не сетим свега одједном, али га увек користим.

Пре неки дан сам купио и скоро овај (боја 1001 лука - бела).
Данас сам пекао хлеб од меда од сенфа (руски кувар, средња кора)



И у контексту

Пре неки дан сам купио и скоро овај (боја 1001 лука - бела).
Данас сам пекао хлеб од меда од сенфа (руски кувар, средња кора)



И у контексту

Честитамо на куповини! Хлеб је згодан Нека произвођач хлеба ради глатко и хлеб испадне укусан

Честитамо на куповини! Хлеб је згодан Нека произвођач хлеба ради глатко и хлеб испадне укусан

Захвалити! Исто и теби!

Данас сам пекао ражени хлеб по старом руском рецепту (тежина 816 гр.):

Печено данасколач (Програм руског кувара, средња кора)

Печено данасколач (Програм руског кувара, средња кора)

Па, ти си само вредан радник - пекар! Само настави тако!

како се не угојити!

Али управо сам извадио бели хлеб, мој главни (али га једва једем, па понекад и кору)



У супротном, после таквог хлеба, мораћете да се бавите спортом

У супротном, после таквог хлеба мораћете да се бавите великим спортом

То је сигурно!

Са хлебом, наравно, све добро функционише! Такође сам одлучио да печем хлеб за чај према рецепту за рерну (садржи мед, биљно уље, пшенично и ражено брашно, лимун. Киселина), уопште, нема укус леда! Испало је као печено, али укуса је слатко-кисео, али умерено, односно ниједан! Кулицх се пита какав је укус!

[Ево]

Кулицх се пита какав је укус!

Неописиво! Ево Мало сам променио рецепт. Мени лично изгледало је као мало шећера

Са хлебом, наравно, све добро функционише! Такође сам одлучио да печем хлеб за чај према рецепту за рерну (садржи мед, биљно уље, пшенично и ражено брашно, лимун. Киселина), уопште, нема укус леда! Испало је као печено, али укуса је слатко-кисео, али умерено, односно ниједан! Кулицх се пита какав је укус!

Ово је „хлебница за чај“ - и ја такође. Да будем искрен, не печем рецепте из упутстава, али користим рецепте са овог форума - уосталом, било који рецепт можете прилагодити вашем ХП-у

уопште, не лед по укусу!

Узгред, не само да нисте успели

... Користим рецепте са овог форума - уосталом, било који рецепт се може прилагодити вашем ХП-у

Потпуно га подржавам! Сви рецепти на сајту су доказани и „поуздани“, а у упутствима могу да лажу