Пшенични ражени хлеб са мекињама (произвођач хлеба)

Категорија: Квасни хлеб
Пшенични крем од креме са мекињама (произвођач хлеба)

Састојци

ољуштено ражено брашно 210 г
пшенично брашно Мотив рустике 210 г
кефир (или сок од јабуке) + 1 јаје 350 мл
јабуково сирће 6% 1,5 кашике. л. (метал.)
биљно уље 3 кашике л. (метал.)
шећер 1 кашика кашике л.
со 1,5 кашичице
ражени слад (сув) 2 метал. Уметност. л. (50 г)
кључале воде (пивски слад) 100 мл
ражене мекиње 1,5-2 кашике. л. (метал.)
пшеничне мекиње 1,5-2 кашике. л. (метал.)
суви квасац Саф-момент 1,3 тсп

Метода кувања

  • Додајте састојке према упутствима произвођача хлеба.
  • Имам Кенвоод 450, прво сипам течност, укључујући сирће и уље. Затим додам сво брашно, шећер и сол. Затим убацим скувани слад, не чекајући да се потпуно охлади. Одозго поспите мекињама и квасцем.
  • Брзи интегрални програм (2:39), средње коре, тежина 750 г
  • Скрећем вам пажњу, тамо где пише рецепт метал., Користим обичну металну кашику, а у осталим случајевима мерну кашику од ХП-а.

Јело је дизајнирано за

750 г

Време је за припрему:

2:39

Програм кувања:

Фаст Вхоле Граин

Белешка

Кухао сам овај хлеб више од 10 пута - неуспех је био само 2 пута: први пут сам сипао 280 мл кефира (заједно са јајетом), додао још 50 мл кефира приликом гнетења - било је још увек мало течности. Једном када је из неког разлога пао кров, разлог је остао нејасан.
Програм Кенвоод 4 "Фаст Вхоле Граин" одлично функционише: 5 минута загревања на почетку, плус додатак врућег слада, надокнађује хладни кефир или сок (обично га имам из фрижидера).
Као течност можете користити кефир, млеко, било који сок. Ако нема довољно кефира или сокова, понекад додам воду, али то никада нисам у потпуности урадио на води. Укупно, са јајетом треба добити 350 мл - мекиње добро упијају течност.

Пшенични крем од креме са мекињама (произвођач хлеба)

Админ

Испао је добар хлеб! Хвала на рецепту!
Марамасхка
Збуњен јајетом. А ако без?
Админ
Цитат: Марамасхка

Збуњен јајетом. А ако без?

То можете без јајета.
Оставите на снази само количину течности, замените јаје истом количином течности
Марамасхка
Захвалити!

А такође ... ако је уместо јабуке - балзамик?
Админ

Зашто, значење? У тесту већ има пуно ствари
Марамасхка
Да, све је једноставно: при руци нема јабуке)
Админ

Морате се припремити унапред за печење хлеба, тада ће резултат бити одличан.

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба