Колачићи „Нежна осећања“

Колачићи „Нежна осећања“

Категорија: Посластичарница

Састојци
Кондензовано млеко (не кувано!)	200 г
Омекшали путер	125 г
Жуманце	1 КОМ.
Шећера у праху	2 кашике кашике л.
Кукурузни скроб	90 г
Брашно	260 г

Метода кувања

• Помешајте кондензовано млеко, путер, жуманце и шећер у праху.
• Постепено додајте брашно са скробом, месите тесто. Биће мекано и нежно.
• Разваљајте на дебљину од око 3-4 мм, пажљиво исеците колачиће помоћу калупа.
• Загрејте рерну на 160-170 * Ц и пеците 12-15 минута. Приликом служења можете посути шећером у праху.

Белешка

Извор: 🔗

Тесто је врло лагано, млечно, готово бело. Стога је лепо обојен у различите боје. На фотографији су колачићи састављени као конструктор од теста од три боје - беле и две нијансе ружичасте. А онда се пекло. Ову технику сам шпијунирао на веб локацији „Цоок“.

Оригинални рецепт садржи 150г скроба и 200г брашна. Нису ми се свиделе ове пропорције (скроб се јако осећао) и променио сам однос скроба / брашна за 1/4, као у брашну за колаче. Колачићи су имали бољи укус.

Пријатно!

Лена, хвала ти на дивним колачићима и занимљивом рецепту.
Једноставно не могу да разумем. Зашто их имате розе и црвене? Рећи да је ово залеђивање није баш некако. Мастика? да, чини се, такође, не. Да ли сте додали боју тесту? Или постоји друго објашњење за ову боју колачића?

Наравно, тонирао сам тесто. Сама тесто је готово бела, млечне боје. Посебно за Дан заљубљених, на Интернету сам потражио рецепт за готово бело тесто како бих га могао нијансирати ружичастим. Обојена гел црвеном бојом. Затим је изрезала срца из различитих боја и пресавила колачиће попут дизајнера.

Сада ћу додати рецепт. А онда је заиста на фотографији постављен разнобојни колачић. У Темки о украшавању колачића описао сам ову нијансу, али овде ми је промакла.

[ленкор]

Веома лепи и лепи колачићи, ленкор, захвалити ! Али, вероватно би било јасније када бисте постављали фотографије корак по корак. Можда следећи пут ?

Искрено - свидело ми се и чак веома!
Све код њих је нежно: укус, арома, боја и конзистенција.
И кад сам погледао однос публикација и захвалних критика, нисам могао да верујем својим очима !!!
Физика лаже! Перпетуал мотион мацхине постоји! Ефикасност = 118/90 = 1,31 или 131%

Реците ми: могу ли кукурузни скроб заменити кромпировим? Хтео сам сада да печем, кукуруза је било готово.

[доплета]

доплета

било би јасније да постављате фотографије корак по корак. Можда следећи пут ?

Следећи пут ћу дефинитивно направити МК и рецепт допунити фотографијама

Медуса
Хвала вам! Заиста укусан рецепт

Перпетуал мотион мацхине постоји! Ефикасност = 118/90 = 1,31 или 131%

И посебно хвала на ефикасности, аритметика ме је осмехнула и осрамотила.

Нина С.

Реците ми: могу ли кукурузни скроб заменити кромпировим? Хтео сам сада да печем, кукуруза је било готово.

Нисам пробао, искрено. Свуда у посластичарници користим само кукуруз.

Пекла сам ускршње колаче по овом рецепту:

🔗 🔗

Лена, молим те реци ми колико дуго се такви колачићи могу чувати без губитка квалитета? Временом се неће „преснимавати“?

Лена, молим те реци ми колико дуго се такви колачићи могу чувати без губитка квалитета? Временом, да ли се то „дуб“?

Не могу тачно да одговорим на ово питање, ови колачићи одлете за један дан. Али претпостављам да се синхронизује као било који пешчани. Сутра ћу сакрити преосталих пар комада и направити експеримент.

Лена, молим те реци ми колико дуго се такви колачићи могу чувати без губитка квалитета? Временом, да ли се то „дуб“?

Срећна несрећа (тачније моја мултипла склероза) помогла нам је и сада могу да одговорим на ово питање.
Први пост на фотографији је колачић који сам направила за Дан заљубљених. Тада сам направио и украсио пуно колачића, одвојио сам их за породицу, а како се колачићи не би збунили под мојим рукама, ставио сам их на тацне у електричну сушару и затворио поклопцем. И заборавила сам на њега !!!

Јуче смо супруг и ја купили јагоде за сушење. Отворим електрични сушач (зими га нисам користио за предвиђену намену) да бих разложио јагоде. И шта видим? Неколико палета украшених Валентинових кекса.
Генерално, смејали смо се мојој склерози и испробавали колачиће. Девојке, нимало запањене! Укусно! Трајало је 3,5 месеца, а по укусу је изгледало као да се јуче пекло.

Приредили смо чајанку са колачићима у пратњи ароме јагоде из електричне сушаре.

Класа! Хвала на информацијама, испећи ћу! (Већ сам ишао, али желим то да урадим „са маргином“)

Хелен, здраво! Понекад ћемо се срести и овде и овде: гирл_винк: Хвала на детаљном опису и рецепту за колаче! Свакако ћу га скувати!

Испећи ћу! (Већ сам ишао, али желим то да урадим „са маргином“)

Може се пећи са великом маргином, проверено

Понекад и овде ћемо се срести

Здраво, Ирисха! Придружите се, добродошли у Бреад Макер. Овде је топло, пријатељски, укусно и пријатно.

[ленкор]

ленкор, Лена, већ сам отворио уста за твој колачић. Можете ли ми рећи колико се колачића прави од дела? Ако имам правоугаонике 9 * 9 цм, да ли ће их бити много?

Можете ли ми рећи колико се колачића прави од дела? Ако имам правоугаонике 9 * 9 цм, да ли ће их бити много?

Елецхка, то зависи од дебљине ваљања теста. Што је величина колачића већа, то га треба дебље направити. Али у принципу, колачићи су лагани. Увек месим 2 порције, испоставило се пуно колачића. Тачно, једемо га врло брзо.
По тежини, један део сировог теста тежи око 700 г. При печењу, наравно, долази до губитка тежине.

[ленкор]

ленкор, Лена, хвала.Покушаћу, сувишно дефинитивно неће бити изгубљено.

Покушаћу, сувишно дефинитивно неће бити изгубљено.

Срећно! Затим напишите колико комада можете добити.

Да, Лен, дефинитивно ћу то учинити крајем месеца.

Лена, прошло је мање од пола године откако сам је направила, укусну, нежну, снежно белу. Иако је видљиво и пржено, али био сам ометен и температура се попела.

Зар вам не треба сода бикарбона или прашак за пециво?

и то ме занима. Па, мислим на соду и прашак за пециво? а можете ли и даље кукурузни скроб заменити кромпиром?

Додао сам паковање прашка за пециво, није било мехурића.

и такав
Хвала на рецепту, ово су валентине које смо добили са нашим седмим сином. Заиста, без прашка за пециво (сода) испоставило се да је врло нежно и мрвичасто. Сада је главно да живе до доласка папе (иначе врло брзо „одлазе“). Имао сам кромпиров скроб, прилично су успели да замене кукурузни скроб. Само моје кондензовано млеко није било сасвим бело (или уопште није било бело), ​​тако да идеално бели колачићи нису успели

Печење лицитарских производа и њихова продаја управо су завршени јуче. Сада такође желим да покушам да направим и украсим ове колачиће. Тада ћу извести

то ми се догодило. Свидело ми се у боји

Добар дан, кулинарске девојке! Нов сам овде, али заиста ми се свидео рецепт и изглед колачића. Јесам, али поставило се питање. Испоставило се да је тесто врло мекано, ставио сам све према рецепту. Било је тешко пребацити на плех, резултат је био неуједначен. Можда треба да ставите више брашна?

Добар дан, кулинарске девојке! Нов сам овде, али заиста ми се свидео рецепт и изглед колачића. Јесам, али поставило се питање. Испоставило се да је тесто врло мекано, ставио сам све према рецепту. Било је тешко пребацити на плех, резултат је био неуједначен. Можда треба да ставите више брашна?

Нисте то одмах покушали да урадите на папиру за печење? Без преношења - сав папир на плеху - и пеците!

Следећи пут ћу пробати одмах на папиру. Хвала вам.

Девојке, здраво! И из неког разлога сам постао солидан, морам још да покушам са рипером.

Девојке, хвала што сте поделиле своје искуство.

У ове колачиће никада не стављам соду бикарбону и прашак за пециво. То радим тачно према рецепту. Колачић је увек укусан, апсолутно није тврд, али није ломљив, што је веома важно за украшавање колачића.

Увек разваљам и изрежем колачиће (од било ког теста) одмах на папиру. У супротном, било који колачић од било ког теста ће се деформисати током преноса.

Не додавати више брашна. Ставите тесто на сат времена у фрижидер, а затим радите са њим.

Срећно и добар тек.

[ленкор]

ленкор,
Хелена! Дошао сам вам са великом захвалношћу због рецепта за овај колачић.
Колачићи су само супер, тесто је врло једноставно за припрему и стварно су ми се свидели колачићи
И што је најважније, ово тесто је било погодно и за матрице (цртеж се добро држи), и за штампу за Марцато колачиће
Само што сам 30 грама брашна заменио са 30 грама какаа и добио колачиће од чоколадних чипса.
И да ... било је остатака кукурузног скроба, само 30 грама, тако да је остатак скроба био кромпир.

[ленкор]

ленкор,
вам је дошао са великом захвалношћу за рецепт за овај колачић.

У твоје здравље, Нелиа!
Пријатно

Хвала на укусном и једноставном рецепту за колаче испало је врло, врло

[Олга_З]

Олга_З, како сте направили двострука срца?

а ипак, уочи празника, МК од аутора био би врло релевантан

Хвала на укусном и једноставном рецепту.

За здравље

уочи празника, МК од аутора био би врло релевантан

Рецепт је толико једноставан да се све може објаснити речима)). Питајте, ја ћу одговорити на њих.

[, како сте направили двострука срца?]

, како сте направили двострука срца?

Испеците два колачића исте величине, од којих је један затамњен бојом, а други има рупу у мањем калупу. Кад се охлади, лепити џемом.

Девојке, у рецепту се препоручује разваљивање теста на 3-4 мм, али да ли је неко пробао дебље?
Ако урадите пола јајета, хоће ли бити печено? Генерално, која је максимална дебљина која ће се нормално испећи и да ли ће ивице испасти потамнеле у различитим дебљинама?

Какав невероватно леп колачић!
Свакако ћу покушати да то урадим и да се одјавим.
и аматерско питање о мозаичним колачићима - како их натерати да се „отопе“ приликом печења? Једном сам га пробао од обичног прхког пецива - чак и чврсто утиснути комади након печења остали су одвојени елементи. Грешим због вишка брашна у тесту, али нисам сигуран. Можда треба подмазати спој нечим за поузданост?

[ленкор]

ленкор, пуно вам хвала - тако укусни колачићи! 5 минута за гнетење, 5 минута за ваљање и резање (ваљано, исечено и печено на тефлонској простирци). И цела плоча колачића. Класа

[ленкор]

ленкор, Лена, доносим ти извештај! кекси су врло укусни, тесто је мекано, направила сам га са синчићима, сви су срећни !!!! Урадићемо то више пута !!!
Једино што ћу скроб мало смањити и заменити брашном. Неће бити горе, зар не?

Добар дан. Молим вас реците ми у којој фази је боље додати боје?

Додано у петак 16. децембра 2016. 16:06

нешто очигледно није у реду. молим те реци ми у чему је квака?

[Аринусхка12]

Аринусхка12, највероватније, шећер се није растворио, тесто није помешано.

[Татјана]

Татјана, направио нову серију без журбе, испоставило се да је одличан колачић. данас ћемо са кћеркама сакупљати јелке. А тата је тражио да не ставља боје - застрашујуће је јести ведро)

[Аринусхка12]

Аринусхка12, Паметна девојчица! Видите, све успева !!!)

и ето јелке

Стално заборављам да се захвалим на овом рецепту.
Спас за живот када су потребни поклопци за колаче, али, на пример, врло мала једногодишња деца и тесто од ђумбира нису битни.
Или како је недавно била муштерија с алергијом на мед - како их је хвалила. Захвалити!!!