Машина за хлеб Витек 1991СТ

Драги корисници форума, пекари !! Да ли неко има ову јединицу и које рецепте користите за печење хлеба ?? Управо сам га купио данас, први пут сам ставио шпорет по једноставном рецепту из упутстава
, али нешто ме збуњује у њему !! Имам искуства у коришћењу ХП-а, пекао сам хлеб већ 5 година на Моулинек2000, али се канта тамо потпуно ољуштила!

Желим да поделим своју радост, прва, дођавола, није изашла квргава !! све је испало врло добро, а векна је истог облика у облику продавнице - велика посуда са 2 оштрице!

Дали су ми таквог произвођача хлеба. Истина је сама изабрала. Већ сам испекао 3 бела хлеба - једноставна и млечна.
Иначе, приликом куповине ХП-а, одмах сам упозорен да не требате користити рецепте из приложених упутстава, већ рецепте треба тражити на Интернету. Тако сам и учинио. Све је успело.
Ево мог првог хлеба. обичан бели хлеб.


Власници овог произвођача хлеба, молим вас напишите какве сте рецепте већ испробали, желим да печем друге хлебове - ражени, дијабетичар, са луком итд.

Па, овде нико не пише, ех!
Печени хлеб са мекињама - обична пшеница са додатком 60 гр. мекиње за испитивање. Испоставило се да је хлеб диван.
Пекла Дарнитски по Полинкином рецепту. Овај хлеб је генерално врхунски! Права продавница дарнитски, за мој укус. Само на њен рецепт додао сам 1 тбсп. л. лимунов сок за киселост.
Ево рецепта Дарницког:
квасац 1 тсп
пшенично брашно 250 гр
ражено брашно 150г
шећер -------
сол 1 кашичица
биљно уље 2 тбсп. л.
воде 300 мл.
ражени слад или суви квас.
лимунов сок 1-1,5 кашике л.
И испекао погачу из Доњецка.
али користио сам брашно 1. разреда, вероватно узалуд, док нисам разумео. Кров је улегнуо, лепиња је била јака. или вам треба мање брашна, или највиша оцена.

Овај апарат за хлеб користим отприлике месец дана. Свиђа ми се чињеница да постоји информативни приказ уживо који током рада увек светли плавим пријатним светлом, дајући потребне информације о преосталом времену и фази процеса и ствара угодно окружење. Користећи ТСП термометар отпора и мултиметар, мерио сам температуре печења на тамној кори, испоставило се да је највиша у режиму 3 (хлеб од целог зрна), око 195 степени. Минус је тај што у режиму 12 „печења“ температура није регулисана, прилично ниска, око 155 степени, и иако време можете да повећате на 90 минута, испоставља се да је кора лагана и нема одлагања тајмера. Печем хлеб све време у алуминијумском калупу, односно два сата пре краја поступка преместим тесто у калуп од цигле. Образац сам за ту прилику добио у пекари, образац Л-7. Печем у режиму „цело зрно“, а пшеницу и уз додатак ражене тапете прво месим пет минута на било ком програму, а затим ставим трећи, „целокупни“, по мом мишљењу то најбоље делује , иако ће се испоставити да је укупно време 4х 05мин. Генерално, засад сам срећан.

кирдик је дошао код мог произвођача хлеба! мотор ради, а лопатице се окрећу само без оптерећења! можете зауставити прстом ... Хтео сам да то разаберем и погледам, па не могу да уклоним дно, укратко туга, сад месим тесто ручно и печем у споре кувару