Тепсија коријена целера са печуркама - Фото рецепт на Мцоокер-у: Најбољи рецепти

Тепсија од целера са печуркама

Категорија: Јела од поврћа

Састојци
корен целера	800-900 г
лук	2 ком
сушене вргање	20 г
брашно	2 кашике кашике л
мрвице хлеба	5 кашика. л
куркума, зира	0,5 тсп.
со бибер	укус
корен першуна (опционално)	1 КОМ.
шаргарепа (по жељи)	1 КОМ.
слатка паприка (по жељи)	1/2 дела

Метода кувања

Скрећем вам пажњу врло витаминске и задовољавајуће посне тепсије, које сам пронашао у часопису „Школа деликатеса - колекција рецепата“ бр. 6 са неким мојим додацима.
1. Прво намочите печурке у 1 литру воде 15 минута, а затим их прокувајте у овој води (20 минута) и извадите из чорбе, ситно их исецкајте.
2. Док се чорба кува, ољуштени лук исеците на четвртине колутова и пржите га док не порумени. Затим додајте печурке, ким, куркуму и пржите још 30 секунди.
3. Ољуштени корен целера исеците на плочице. Затим целер пошкропим лимуновим соком да не потамни.
4. Сада припремимо сос: додајте брашно у тигањ са биљним уљем и пржите док не порумени. Сипајте у чорбу од печурака, темељно промешајте тако да нема грудвица. Кувати уз повремено мешање док се не згусне.
5. Подмажите посуду за печење биљним уљем и прво поставите целер који се преклапа у слојевима, посипајући сваки слој уљем прженог лука и ширећи мало прженог поврћа са печуркама. Горњи слој треба да буде целер.
6. Целер напуните сосом од печурака, обложите форму фолијом и пеците на 180 ° Ц 35-40 минута. Затим уклоните фолију, тепсију поспите мрвицама натопљеним маслацем. Печемо још 10-15 минута.
Тепсију послужите врућу, поспите зачинским биљем и сецканим орасима.

Јело је дизајнирано за

6 порција

Време је за припрему:

1 сат и 50 минута

Програм кувања:

пећница

Белешка

Пост је време размишљања, време добрих и драгих дела, љубави према ближњима.
Али није ли кување укусне хране за ваше домаћинство израз љубави?
А колико мисли о смислу живота док стојимо код шпорета ... Једном речју, кувајте с љубављу и све ће бити како треба!