Цаке-Плиатсок "Луци" (мајсторска класа)

[Светлана]

Светлана, нажалост, нема изрезане фотографије. Направио сам слојеве са јабуком и трешњом, кремом од путера + куваним кондензованим млеком. Мени се лично уопште није свидела комбинација са овом кремом, али ово је само за мене и мог супруга. И сви остали су били одушевљени кремом. Мислим да је то због чињенице да су јели били старије животне доби и да је за њих ова крема попут позива из детињства.
Заиста желим да испробам вашу верзију креме, тако да експеримент није завршен))))

Бригхтвинг! Даћу вам снимак и дечака и од мог ујака

[Зхениа]

Зхениа, леле, какав леп човек! А какву сте крему направили?

Да, све је било по рецепту, само се показало да је маслац био 200г уместо 250, па је био мало течан, али се смрзавао у фрижидеру

Светоцхка, хвала ти још једном.

Ево овогодишње торте. Иначе, направљен је и за Свету + имали смо католички Ускрс.



Фотографија посекотине, да будем искрена, била би лепша, али када су гладне колеге зграбиле нож ...



Иако, не ... погледао сам фотографију реза моје претходне торте. Овај је чак врло добар.

Девојке, онда сам направио крем павлаку + кондензовано млеко. Колико је павлаке требало? Да ли је кондензовано млеко боље од куваног?

[Светлана]

Светлана, ох, закаснио сам, извини !!!
Пазите, ако израчунате количину креме у оригиналној верзији, добићете је око 1000 грама. Можда из овог прорачуна и навигације? Тада ћете добити теглу куваног кондензованог млека (380 г) и око 600 г павлаке.
Јеанне, и сећам се вашег претходног реза !!! Хвала још једном!

[фомца]

фомцаХвала на савету! Следећи пут ћу знати како да израчунам количину креме. Сада извештај. Извините на фотографији. Торта (наручена је торта))) отишла је на годишњицу и никад је више нисам видела. У процесу кувања још увек имам пуњење од јабука и мака. Чинило ми се да тесто није довољно за такву количину фила, плашио сам се да се тесто не ломи приликом печења. Разваљала га је прилично танко (иначе, тесто је врло пријатно за рад), све је било дивно печено. Али на крају се испоставило да је тежина производа 1,8 кг. уместо 2,8 кг. Па мислим где је квака? Сви производи су мерени на ваги.
ПС: посебна хвала на рецепту за пуњење јабука. Одлучио сам да је патентирам као салату) Веома је, врло укусна!

[Светлана]

СветланаНе знам ни колика је тежина! А о колико креме је било речи?

[фомца]

фомца, 500 грама павлаке разблажено је куваним кондензованим млеком (овде сам чак и на губитку. Можда 100 грама). Није ствар у креми, већ у количини теста. Зашто само мени није било довољно? Да ли треба да га закотрљате право до прозирности? Рецепт је занимљив, желим да покушам поново.

[Светлана]

Светлана, не, наравно, не до транспарентности. Генерално ми је лакше да га дистрибуирам рукама, а не да га развлачим.

Светлана, дуго гледам ову торту. Одлучио сам да га печем за Нову годину. Молим вас реците ми да ли је могуће замрзнути торту, тј. Готове колаче у фрижидеру на одређени број, а затим их намазати кремом. Пре празника има много посла, али све се мора обавити на време. Захвалити!

[ирисха_к]

ирисха_к, да, можеш, мислим. Срећно!

Одвукли, хвала