Лепиње и пите "Брендиране"

Категорија: Квасни хлеб
Лепиње и пита Брендиране

Састојци

млеко 2 ст
квасац 50 г
брашно 6 ст
одвод. маргарин 2/3 пак
шећер 5 кашичице
со 1 кашичица
пуњење:
опционо
одраста. уље за подмазивање лепиња
шећер, цимет (за прскање лепиња)

Метода кувања

  • Веома се плашим да се поновим, сигурно постоји такав рецепт на нашој веб страници, али ипак желим да поделим свој рецепт за прављење теста за пите.
  • Тако. Узимам свој омиљени тигањ за питу (7-8 литара), наследио сам га од мајке, сипам млеко. Загрејем млеко, растварам у њему шећер, со и квасац. Ја се мешам тачно руком, тако уверен да се све растворило. Додајем брашно, месим. Маргарин, растопљен у микро (топлом), сипајте у тесто и поново месите. Испоставља се да је тесто толико еластично, нежно, да се лако одлепи од руку и бокова посуде. Лепиње и пита Брендиране(Немам ХП, па се увек мешам рукама.)
  • То је то, ставио сам ову ствар у ... фрижидер на 40-45 минута. Не знам у чему је трик, али налази се у фрижидеру, а не на топлоти! Искусни корисници форума вероватно знају одговор на ово питање.
  • Док доказујете тесто, можете припремити пуњење. Имам га спремног - скочио сам у подземље и извадио теглу са јастуком од јабука. Моји љубимци су подељени у две „групе“ - један једе све са јабукама, други само лепиње и нема пуњења!
  • Ово је лепота коју извадим из фрижидера:
  • Лепиње и пита Брендиране
  • Директно на даску за резање. Уштипнем мали комад и котрљам празне куглице. Они се изнова и изнова издижу пред наше очи!
  • Лепиње и пита Брендиране Избацујем "колобокс" и ту је простор за креативност! Моја ћерка воли да ми помаже у овом питању. Ја радим пите, а она машта са лепињама. Ставио сам га на лим за печење и ставио да стоји још 15-20 минута. Уместо тога, испоставило се да је то континуирани процес: један лим за печење се шаље у пећ, а други стоји са следећом серијом.
  • Резултат:
  • Лепиње и пита Брендиране
  • Пите и лепиње не подмазујем ничим, али волим маму - попрскам млеко испод пешкира. И ево последњег лима за печење:
  • Лепиње и пита Брендиране
  • Послужити се!!!

Јело је дизајнирано за

20 пита + 30 лепиња

Белешка

Једном недељом пробудио сам се са невероватним мирисом пита које је моја мама пекла. И на песму на радију „.. добро јутро, добро јутро и добар дан! ..“ Јео сам вруће пите са хладним млеком, тек извађен из рерне ...
И сама сам већ дуго мајка, деца одрастају, али осећај недељних пита је остао! Није ли радост када чланови ваше породице ждереју још топле пите и лепиње (чак и ако су из рерне, а не из рерне!) И кажу вам „Хвала!“ , а мама, већ прилично стара, каже да су моје лепиње мекше од њених „маркираних“ ...

вернисаг
Хвала Ирисха! Однео сам је у обележиваче и сигурно ћу пробати. А колико је мл стакла?
Ирисхка ЦХ
Ох, заборавио сам да напишем! Наша совјетска фасета, 250 мл!
вернисаг
Ирисхка ЦХ
Ира, хвала на оцени!
ноћ
Ира пите-лепиње су згодне, изгледају попут сунца, хвала на рецепту, и пустите мамицу да живи дуго, а ви сте здрави да бисте и даље могли да обрадујете рођаке укусним питама.
Ирисхка ЦХ
ноћ, Света, хвала на лепим речима !!!
догсертан
Никад нисам пекао пите, али гледајући такву лепоту пожелео сам да пробам.
ПалмП
Хвала Ирина! Поклон својој мајци - здравље њој и дуги низ година!
Нута_
Диван рецепт, Ирочка! Однео сам је у обележиваче.
Поклон и здравље мајци!
П.С. А који је ваш „препарат од јабуке“?
Може @
Колика је тежина паковања маргарина?
Оца
Не брините да нема произвођача хлеба (још увек)! Не може да умесе толико теста одједном. Такође сам волео да печем пите у огромним количинама! Али сада их готово нико нема да једе, а обим производње смањен је за 2-3 пута.

Лепиње и пита Брендиране Старе запремине у плинској пећи

фрониа40
Супер лепиње! моли да ме поједе 🔗
Мерри
Доброте! Прави!
Ирисхка ЦХ
догсертан, ПалмП, Нута_, Оца, фрониа40, Мерри - Хвала свима на критикама и оценама !!!
Може @ , паковање маргарина тежине 250 г.

Цитат: Нута_


П.С. А који је ваш „препарат од јабуке“?

Ања, припрема је врло једноставна. Увек радим, а пите су као код свежих јабука.
Пресекао сам све врсте јабука (нарочито стрвине), исекао на кришке - на комаде, у шерпу, а за 1 кг ових кришки 0,5 кашике воде и (укупно !!!) 200-300 г шећера. Доведем до кључања, жубори 5 минута и испод гвоздених поклопаца на лименкама. СВЕ!!! дуже јабуке за прање, љуштење и сечење .... То можете учинити и са шљивама. Потроши се мало шећера, термичка обрада је минимална, али одмах покупите пуно јабука. И здраво и укусно !!!
Зима

Лепота! Хвала вам на рецепту и дирљивој причи из детињства!
Ирисхка ЦХ
Надиа, хвала на повратним информацијама !!!
Нута_
Цитат: Ирисхка ЦХ
.

Ања, припрема је врло једноставна. Увек радим, а пите су као код свежих јабука.
Пресекао сам све врсте јабука (нарочито стрвине), исекао на кришке - на комаде, у шерпу, а за 1 кг ових кришки 0,5 кашике воде и (укупно !!!) 200-300 г шећера. Доведем до кључања, жубори 5 минута и испод гвоздених поклопаца на лименкама. СВЕ!!! дуже јабуке за прање, љуштење и сечење .... То можете учинити и са шљивама. Потроши се мало шећера, термичка обрада је минимална, али одмах покупите пуно јабука. И здраво и укусно !!!
Ирски, ако је тако, онда ће сигурно бити пита. Љети на дацхи такође правимо, испоставља се, сличну припрему. Само без додавања воде. 1 кг ољуштених кришки прелити чашом гранулираног шећера и оставити преко ноћи. Јабуке пусте сок, ујутро их ставимо на ватру, пустимо да прокључа, мешајући, кључамо 2 минута и у теглама испод гвоздених поклопаца. У пракси се исто дешава. Предивна!
Ианат
Ирина, хвала ти пуно на рецепту - направила сам мини кифлице са маком - одважите се врло брзо !!! А ово су моје пите, пиринач са рибом, невероватно укусно тесто и, што је најважније, једноставност припреме ... Молим вас, захвалите се својој мами !!! Лепиње и пита Брендиране
Ирисхка ЦХ
Ианат , Јако ми је драго што ми се свидело !!! Пеците у своје здравље !!! И обрадујте породицу питама.
Мама се пољубила ...
вернисаг
Иринка, управо сам пробао твоје тесто на крају! Хвала још једном !!! Стварно ми се допало. Истина, то је био само експеримент за мулти, а други пут ћу покушати да печем пите са пуњењем. У међувремену се таква лепиња испоставила у мом новом колачићу са цртаним филмовима 1051 (горњи део није порумен, извадио сам ово из посуде)
Лепиње и пита Брендиране

Лепиње и пита Брендиране
Ирисхка ЦХ
Ира !! Каква лепота !!!! Само се тражи да се одломи комад! Јако ми је драго што ми се свидео рецепт !!! Искористи то! Експеримент !!!
ЦурлиСуе
Хвала на рецепту! Свакако ћу пробати. Била сам веома изненађена, никад нисам правила тесто од квасца на хладном.
И сам сам рођен у Иванову, а отац ми је из Ивановске области, Родники.
Погледао сам Гоогле мапе, имена градова су тако слатка ... Али ваше је означено на мапи, али нисте навели име.
Нисам био са тобом 7 година - откако ми је бака умрла, сада нема никога код кога да идем ...
Поздравите родну земљу !!!
Ирисхка ЦХ
Лена, хвала на савету! Пробајте. И мене је једном изненадило да је у фрижидеру! Заиста, диже се !!!

Још увек сам запањен, па како је свет мали, ха? !!! Земљане у Украјини можете лако пронаћи !!! Горњи Ландекх је моје село. Да ли сте чули? Мала површина. И далеко од Иванова, на путу за Пучеж ...
ЦурлиСуе
Веркхнии Ландекх, искрено, није чуо.
То сам разумео. што је далеко од мојих ивица, јер сам изгледао и нисам срео имена својих познаника.

Свакако ћу покушати, можда и данас.
Управо су ми донели свеже млеко. Сада живим у руралном подручју - 20 км од града (готово величине Иванова) - лепота!
Нута_
Ирац, јуче сам покушао да испечем питу од јабука по вашем рецепту. Тесто сам започео на 1/3, односно на 2 чаше брашна, па и остале састојке у истом омјеру, наравно. И користио сам суви квасац, 1 тсп. Тесто се месило у апарату за хлеб. Уместо пуњења, биле су јабуке. Само сам га утрљао на грубљу ренде и додао мало шећера. песак.Пекла је на нашем Пољу са зделом од Стадлера. Испало је прелепо:
Лепиње и пита БрендиранеЛепиње и пита БрендиранеЛепиње и пита Брендиране
Тесто је дивно, мамице. Одмах су умањили под пита
Још једном, пуно хвала на рецепту!
Ирисхка ЦХ
Аниута !!! Какве сте руже испале лепе !!! Да, док топле пите и лепиње одлазе, не задржавају се!
Веома сам задовољна што ми се свидео рецепт! Још нисам пробао у цртаном, све је у рерни, али у рерни ...
Албина
Какве душевне лепиње, само желим да поједем
Ирисхка ЦХ
Албина! Па шта има? Пеците и једите ментално! И молим вас своје сељаке!
Албина
Цитат: Ирисхка ЦХ

Албина! Па шта има? Пеците и једите ментално! И молим вас своје сељаке!
Данас сам само испекао питу са купусом (иначе, већ је нестала), а такође су завршили и шарму од мог рођендана
Дефинитивно хоћу
Заиста волим да се петљам са тестом
карамела
Ирисхка ЦХ, Трчим, журим најбрже што могу да кажем хвала и положим рачун за пите. Ево теста из фрижидера
Лепиње и пита Брендиране
Можете видети како тесто дише
То су пите од јабука испред рерне
Лепиње и пита Брендиране

А ово је после. Њам њам.
Лепиње и пита Брендиране

Печени производи су једноставно бестежински. Тесто је изврсно. Ирац, дај да те пољубим. Поздрави маму (ако је жива), али никад се не зна.
Ирисхка ЦХ
Дужица. ка, имењаче, хвала !!! Тако сам задовољна што је рецепт био занимљив, а резултат задовољан!
Дајем дозволу за љубљење са задовољством. Пите изгледају укусно. Одлетео, мислим, скоро одједном, ха?
Моја мама је жива. Захвалити!
карамела
Ирисхка ЦХ, Имао сам питање: Све сам ставио у чаше као у рецепту, али ако верујете Ромин прорачуни у чаши од 250 грама - 150 грама брашна. Испада у 6 чаша-900гр. И не сећам се тачно, добио сам 750 грама. А да имам још 200 гр. додао да би тесто било камено. Можда нешто погрешно разумем? Иначе, радио сам то са сировим квасцем и месио га руком као и ти.
Ирисхка ЦХ
Цитат: ирис. ка
Можда нешто погрешно разумем?
ирски, можда и ја нешто не разумем ... Управо ово тесто радим наочарама већ дуги низ година, а не на ваги, како сам сада научио. И то некако већ интуитивно. Видите, додајте мало брашна или довољно. И месим (месИУ) само дршкама, у истој шерпи, попут тајног ритуала. Можда је ово цела тајна? Када заправо не размишљате о грамима и милилитрима, већ с љубављу (и увек под мухом подмећући четвороструку жицу!) Бавите се мистеријом прављења доброта за своју породицу.
Успех у кухињи! И још једном хвала на пажњи према рецепту !!!
мамуси
Ево ... на какве сам торте наишао! Овде су започели претрагу, дошао сам са Ирочке везе Вернисаг ...
Узимам ваше дивне лепиње, увојке ... и то одмах у свеску !!! Волим ово и поштујем породичне традиције ... тесто ће бити ЧУДО !!! ЈА ОСЕЋАМ !!! А чујка ме ретко изневери
Пре појаве ХП-а, све сам радио са оловкама ... и сањам да поново почнем ...

Пи. Си: постоји шерпа! ..
Ирисхка ЦХ
мамуси, Маргарита, хвала вам на пажњи према рецепту и на чињеници да
Цитат: мамуси
Ево ... на какве сам торте наишао!
Пробајте, поделите своје утиске касније, у реду?
РеНа
Какво добро тесто, сигурно ћу пробати. Хвала ти!
Ирисхка ЦХ
РеНаи хвала вам на интересовању за рецепт. Срећно печење!
Таниа Ткацхенко
Хвала на рецепту. Показало се да су пите страшне. Захвалити!!!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба