Увијена лепиња са маком

Увијена лепиња са маком

Категорија: Пекарски производи

Састојци
пшенично брашно	500гр
пресовани квасац	30гр
беланаца	2 ком
млеко + кефир + протеини	300мл
воде	1. л
маргарин	30гр
биљно уље	100мл
сенф уље	1. л
шећер	2. л
со	1х л
ванилин
жуманце (за подмазивање)	2 ком
мак	100гр
шећер	3-5ст л
душо	1-2ст л

Метода кувања

• Једном сам на Интернету видео такву торту, нема речи на руском, али како је положити сасвим је јасно. Пуцао сам да га испечем, морао сам сам да саставим тесто, сложено, печено, па, врло нежно и прозрачно пециво. Испоставила се велика истина лепиње ...
• Не, није велика. Огромна је! Али укусно.
• Измрвио сам квасац у посуду комбајна, сипао шећер и сипао кашу од беланаца, кефира и млека одозго (+ кашика воде) Сипајте све брашно одозго, затим биљно уље, маргарин, сол.
• Месите 5 минута при минималној брзини и оставите 30 минута.
• 
• Затим је месила 15 минута, при 1 брзини. Резултат је тако свиленкаста лепота.
• 
• Оставио сам тесто око сат времена, тесто се дигло 2,5 пута.
• 
• Док је тесто искакало, припремио сам надјев од мака. Поппи је сипао кипућу воду 30 минута, а затим је бацио у метално цедило с фином мрежицом. Мак помешан са медом и шећером.
• Ставите тесто на сто подмазано и поделите на 6 делова.
• Сваки комад врло танко разваљајте у правоугаоник.
• 
• Жумањке добро помешајте са уљем, подмажите четком сваки лист теста и равномерно распоредите надјев од мака (1 кашика слајдом, за сваки)
• 
• Положите листове теста једну на другу. Само преклопимо тесто на два дела, са надјевом према унутра, пажљиво пребацимо и размотамо. Тесто је дивно, масно, глатка свила, није било проблема.
• Последњи лист не мажемо ничим, већ га једноставно положимо на врх.
• 
• Оштрим ножем исеците ову хрпу на траке од 2-2,5 цм.
• 
• Нежно увијте сваку траку узицом и ставите је у средину посуде за печење. Положимо све следеће ужад у круг, од центра до ивице обрасца.
• 
• 
• Подмажите јајетом, поспите шећером и оставите 20 минута.
• Затим печемо у рерни 40-50 минута.
• Пита се одмах удвостручила и скоро остала без форме, морао сам хитно да је пребацим у велики плех, али лепиња није била довољна ... Добро је што је нисам ставио у принцезу, не могу ни замислите шта би то било ...

• 
• 
• 
• 
• Пријатно!

Белешка

Да бисте испекли пуну норму, потребан вам је велики образац, пречника 30 цм са страницом од најмање 5-6 цм.

: своон: Заиста, једноставно нема речи .... Ово је лепота !!!

[Ирисхка!]

Ирисхка! Дивна лепиња! Веома лепо увијено! Имате талент за тест!

Иринкааааа, красотисцхсхцхааа !!! Можда ћу га једног дана испећи!

Ох, каква лепота! Бићете пуни слика. Хвала на рецепту!

[вернисаг]

вернисаг, Ирисхка, а ти увијаш, увијаш, печеш! Заводиш нас.
Изузетна лепота!

Квачица, Данас сам за твојим петама. Где идемо даље?

[Василица]

Василица, јуче сам лутао о једноставним кифлама. Данас - не знам куда ће то још донети. После ове лепиње нешто више нигде не вуче.

Јасненко, данас ћу лутати по форуму, ако ме опет не повуку негде.

[Ирина]

Ирина, ти си мајсторица !!!!!!!!!!!!!!!!!

Немам речи! Браво! Убијен на сечи! Зашто се угоје од таквих доброта?

Зашто се дебљам од таквих доброта

И требало би да има пуно добре особе. Лепиња са маком је само чудо. Свакако ћу то учинити. Овде су само мак са шећером у блендеру.

Хвала лепо девојке !!!
Врло је пријатно читати ваше лепе речи!
Ако неко одлучи да испече тако дивну лепињу, имајте на уму да је потребна велика форма, пречника 30 цм и са високом боком, најмање 5-6 цм или више. или ће побећи Па, или поделити тесто и намотати још кифли.

НЕОБИЧНО, УЧЕЊЕ!

Хвала Ирина

Културни шок је наш!

[Хелена]

захвалити Хелена

Ирина, лепиња је супер и генерално волим печење са маком, сигурно ћу је испећи, хвала на рецепту.

[Татјана]

За здравље Татјана, Заиста се надам да ће вам се свидети

[Ирина]

Ирина, опчињен тако лепом, па чак и огромном пунђом. Док у обележивачима немам времена да радим све што заиста желим. Сада је наш студент на одмору, остало је мање од 3 дана до његовог одласка. Немам сва јела која сам желела да му скувам. Пре неки дан кажем мужу: Нисам испекла пуно палачинки, али од пета су остале само палачинке које више не једу. А муж: "Па зашто сте одмах испекли питу?" А било је и пита, и пице, и тако даље и тако даље.

[Албина]

Сада је наш студент на одмору, остало је мање од 3 дана до његовог одласка

Албина, чај је мршав, иди и дете онда га храниш док си код куће, тачно Брижна мама
Да, куваш, куваш, желим да се свидим породици, али моја ћерка ми је дала Седни-а, припремам дијету ...
захвалити Албиноцхка , па, можда ћете и ви имати времена да испечете лепињу, заиста се надам да ће вам се свидети.

[вернисаг]

вернисаг, хвала на рецепту - данас сам вам испекла лепињу. Иако сам рачунао на 350г, било га је толико, свима је било доста укусног

Боже мој, каква лепота и укус

и она ми је дала ћерку, припремам дијету ...

Хвала Богу, још нико није рекао: „Зашто толико печеш“. Они једу у тишини, а онда покушавам да добијем комплименте од својих људи.

[Албина]

Хвала Богу, још нико није рекао: „Зашто толико печеш“. Они једу у тишини, а онда покушавам да добијем комплименте од својих људи.

Албина, ситуација 1 у 1 - и моја „Они једу у тишини, а затим покушавам да добијем комплименте од својих људи.“

[вернисаг]

вернисаг, хвала на рецепту - данас сам вам испекла лепињу. Иако сам рачунао на 350г, било га је толико, свима је било доста укусног

Већ! У Зхениино здравље! Да ли ти се свидело, ха?
А случајно нема фотографије ...?

[Галлеон-6]

Галлеон-6, Хелена, захвалити!

А случајно нема фотографије ...?

није имао времена ... јео .. у следећем. Обећавам једном давно

Њам њам

Сјајно! Главна ствар за такву лепоту је такође тачна величина коју ћу испећи

Хвала вам девојке!

[Ира]

Ира, ти си само чаробњак!
Тако лепа мрвица, пухаста мрвица, невероватна кора!

[вернисаг]

вернисаг,
Ирисхка, па, лепота је незамислива ...
Док излажете рецепт, „Марија занатлија“ је тако директна ...

[Настиун]

Хвала вам девојке!
Настиун хајде ... ја нисам ни бака ...

Квачица , па, зашто си равна, као лепиња као лепиња

Настиун, хајде ... ја нисам ни бака ...

У реду, али понекад могу да "шутнем", немојте се увредити ако је тако. Да, ми и неке баке смо овде на „ти“, тако да ово није критеријум.

некако лепиња као лепиња

Ирисхенка Дуц увек имаш све "као" ....., али испадне ремек-дело, само желиш да трчиш и радиш то, или још боље баш ту и гризеш ....

Желим да трчим и радим, или још боље, одмах тамо и гризем ...

Лана, гризи, гризи колико хоћеш, гризи ме, огромна је, а ћерка је опет на дијети ...

она је огромна, а ћерка је опет на дијети ...

А ко ће све ово појести ?? !! ....

Да, тренутно ће гости доћи и нахранити се, она је и даље онако мека, није јој било горе

Да, тренутно ће гости доћи и нахранити се, она је и даље онако мека, није јој било горе

Па, добро ...

... Овде су само мак са шећером у блендеру.

А после блендера, који ћете мак добити? Моја ћерка има апаратић, само што мак заглави. Како ће бити?

[Ирина]

Ирина, мак се може мало прокувати у млеку или води, а затим увити у блендер са шећером, можете и овако

1. Мак (5 кашика), исперите хладном водом док песак не нестане, а затим сипајте у кипућу воду. Након што вода са маком прокључа, сипајте је на ситно сито или газу да се вода испразни. Осушени мак треба згњечити у малтеру или млети фином решетком, а затим додати шећер (4 кашике) и једно сирово јаје и све добро измешати.

2Мак (6 кашика. Кашике), исперите хладном водом док песак не нестане, ставите на газу и ставите у шерпу. Додајте мед (3 кашике) и кувајте 5-8 минута уз повремено мешање. Затим фил охладите.

И шта, тај мак који је у продаји, са песком? !!! Чини ми се да нисам осећао ...

Можете ли замислити!? Нисам ни помислио да може бити прљаво или помешано са нечим

[вернисаг]

вернисаг, захвалити. Недостајали су нам макови.

Купио сам мак и горког је окуса, опрао и скувао горчину и остао. и који мак, Ирина, купујеш?

Продајемо у врећама од 150г.

Онда сте једног дана отишли ​​у продавницу или на пијацу, купили мак, вратили се кући и установили да је мак горак. Ова ситуација је позната свакој домаћици. Штета је бацити, а ја желим некако да исправим ситуацију.
КАКО УКЛОНИТИ ГОРКИ МАК? Да бисте уклонили (или бар умањили горак укус) потребно га је кухати на пари или кувати. Мак се попари на пари тако да постане мекан и напусти га укус горчине, а уместо њега појављује се карактеристична арома мака. Како правилно кухати мак на пари? Мак прелијте кључалом водом у омјеру 1: 2, кувајте на лаганој ватри 3-5 минута, а затим мак ставите на сито и исперите са пуно кључале воде. Тада се мак обично меље, ако је потребно, додајући кипућу воду по кашичици, додајте мед или шећер. Овако припремљен мак може се користити не само за пуњење кифлица и пита, већ и помешан са житарицама - пиринчем, просо, јечмом. Али ако и након што сте скували мак, и даље има врло непријатно горак укус, онда је боље да га не користите као пуњење. Огорчину можете, наравно, још мало оборити лимуновим соком, али ћете ипак мало чути. Мљевени мак не може се дуго чувати у фрижидеру, јер је кварљив производ.
КАКО ОДАБРАТИ ПРАВО СЕМЕ МАКА ПРИ КУПОВИНИ? 1. Изаберите непрозирно паковање, јер ће на светлости постати горко; 2. Проверите колико је затегнуто паковање, односно када га отворите, не сме бити трагова влаге. 3. Семе мора бити нетакнуто, без видљивих оштећења или грудица. 4. Свеже семе мака треба да има слаткаст мирис и лаган орашасти укус - ако купујете на пијаци, затражите укус мака. Како правилно чувати мак како не би постао горак? Масти у маку могу да ужегну, па мак морате да чувате на тамном месту у непрозирном стаклу и затвореној посуди. Треба га чувати на сувом, добро проветреном месту са нормалном влажношћу ваздуха. Ако планирате да мак чувате дуже од 2 месеца, можете га хладити. Ако је рок трајања дуг, мак ставите у замрзивач.

[Иринка]

Иринка!!!
Ја сам први на вашој књизи са аутограмом !!!!!
Пријави ме !!!
Бацићу адресу лично кад кажете !!!!!

Светул, угризћу те, стварно има мало рибље чорбе, очију и ребра, али свеједно ћу те угристи

Вода троши камен !!!!