Рјаженка у мултиварки Поларис 0517

Рјаженка у мултиварки Поларис 0517

Категорија: Јела од млека и јаја

Састојци
млеко	1,2 л.
павлака	2 кашике кашике л

Метода кувања

• Већ сам имао кувано млеко ... Сипао сам га у шерпу (користио сам тефлон) ...
• Подесио сам режим "мулти-Цоок" на 90 *, време је 8 сати .. можда је потребно и мање, али подесио сам га за ноћ, тако да се до јутра отопи ...
• 
• испоставило се да је врло пријатне кремасте боје и пене ... угасио мултиварку и оставио да се охлади ...
• било би могуће убрзати процес хлађења, али ипак сам кренуо на посао ... кад сам дошао на ручак температура је била само за ферментацију ... 38 * -42 * ... лагано потискивање пене, додало кисело крем,
• Темељно промешајте, сипајте их у чаше, на врх распоредите комаде пене, ставите их у цртани филм: режим „јогурт“ - 6 сати, па у фрижидер: „сазревање“ .....
• пријатно!!!!
• 
• 

Јело је дизајнирано за

приближно 1Л.

Време је за припрему:

6-8 сати +6 сати

Програм кувања:

мулти кувар + јогурт

Слични рецепти

Ферментисано печено млеко у шпорету под притиском марке 6050 (Лереле)

Печено млеко (Царолина7)

Печено млеко у шпорету под притиском Оурссон Мп4002 (-Хелена-)

[лариданна]

лариданна, ово је вероватно врло укусно! Хвала на рецепту.

[лариданна]

лариданна - сјајно !!!
Такође сам то радио пре неки дан, изабрао сам само режим „динстања“, испоставило се да је млеко растопљено - супер, али једноставно нисам погодио да га сипам у тегле, такође је и згодније!

лариданна, ово је вероватно врло укусно!

Ања, стварно је укусно !!! Потврђујем !!!

[Ирисхка ЦХ]

Ирисхка ЦХ, Мерио сам температуру термометром док је млеко још било на шпорету, испало је нешто мање од 90 * ... а на динстању, према неким подацима 93 *, према другима 95 * ... а пошто сам га оставио преко ноћи, нисам ризиковао ...

Хвала на рецепту. Додао сам га у свеску. Свакако ћу покушати

Хвала на рецепту! Свакако ћу кувати! Млеко са којим садржајем масти је боље узимати? Јогурт од 6% испада диван. А шта је са ферментисаним печеним млеком?

Мој извештај:
Млеко 6% зноја:

Увече сам мешао, а ујутро резултат:

Показао се на форуму
за рецепт!

девојке, али како направити пену? који су положени на врх?

Девојке и ја смо урадиле нешто глупо. Коже је оставила од печеног млека. Као резултат, ферментисано печено млеко испало је са таквим гуменим пенама након 6 сати по програму. Јогурт. Следећи пут ћу филтрирати млеко пре ферментације. Пирјање млека у шпорету под притиском.

девојке, али како направити пену? који су положени на врх?

пене се нужно добијају млевом ...

Брат и ја смо се у детињству борили за ову пену. Током празника послани смо у село, бака је у пећи ложила млеко. Ујутро је на млеку била густа црвенкасто-смеђа пена. Тирили, који је имао времена. Бака је псовала, требала им је пена за кисело млеко. Такође понекад правим тако ферментисано печено млеко)))) моја ћерка и муж не препознају пену, схватам)))
Али ово није толико занимљиво као у детињству, када је било потребно борити се за укусан укус

Открила сам још једну корисну функцију програма Јогурт за себе. Јуче сам покушао да направим пробу теста на овом програму. За 2 сата тесто се подигло до самих ивица посуде. Опседнуо сам га и оставио још пола сата. Као резултат, тесто је испало сјајно, а пите су биле врло високе и бујне. Раније је тесто једноставно стајало на столу у посуди прекривеној прозирном фолијом. Сад ћу тесто издржати само на овај начин. Време провјере могло је бити и мање, али пуњење још није било спремно. Извините на написаној поруци аутора рецепта!