Кханум или лењи манти у мултиварки Поларис 0508Д флорис

Кханум или лењи манти у мултиварки Поларис 0508Д флорис

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна

Кухиња: узбек

Састојци
Тесто
Пшенично брашно	2 кашике кашике
ледена вода	0,5 тбсп.
јаје	1 КОМ.
со	прстохват
биљно уље	3 кашике л.
Пуњење
лук	500 гр.
со и бибер	укус
млевено месо	500-700 гр.

Метода кувања

• Кување теста. Просијати брашно. Растворите сол у леденој води, додајте јаје и промешајте. Направимо удубљење у брашну и улијемо воду са јајетом, додамо уље и умесимо еластично тесто. Умотамо га у целофан и ставимо у фрижидер на 30 минута (што дуже то боље).
• 
• Кување фила. Лук ситно исецкати (са млевеним месом треба да буде 1: 1). Помешајте са млевеним месом. Млевено месо можете купити готово или сами - месо ваљати кроз велику решетку или исећи на мале коцкице. Затим извадимо наше тесто. Смотамо га у слој. Ставили смо наш фил, одступајући од ивице, ставимо комаде путера (ако млевено месо није масно), сол, бибер и смотамо у лабаву ролну. Подмажите корпу за пару биљним уљем, ставите ролну и подмажите је одозго маслацем или биљним уљем.
• 
• Тада можете кувати на два начина.
• 1. Сипајте 5 мст у посуду мултиварке. воде, инсталирајте корпу и укључите режим "Стеам" 45-50 минута.
• 2. У посуду сипајте уље. Пржите лук, шаргарепу, купус. Затим ставите кромпир на врх, посолите и побиберите, прелијте кључалом водом. На врху инсталирајте корпу - двоструки котао са ролном. Укључите режим печења 50 мин.
• 
• Послужите уз сос од мајонезе, павлаке или мантас.
• 
• 

Време је за припрему:

45-50 минута

Програм кувања:

паре или пекарских производа

Белешка

Кханум (опције изговора - кханон, хунон, кханим, хунан) је јело узбекистанске кухиње, које је по саставу слично мантију, али за разлику од њих не обликује се комадна роба, већ се котрља велика ролада. Тесто за кханум се прави као и обично, као за манти, кнедле. Пуњење се припрема на два начина: или се производи за то исеку на мале коцкице, или се пролазе кроз млин за месо. Пуњење за кханум може бити врло разнолико: месо, лук, кромпир, шаргарепа, бундева, купус. Кханум се пари у мантисници. Можете користити двоструки котао или мултиварку.

Рецепт је преузет са различитих локација са мојим изменама.

Слични рецепти

Манти Уигхур (мајсторска класа из моделирања са косом репицом) (МаликаС)

Манти (мајсторска класа) (Елена Тим)

Манти (мајсторска класа) (Август)

[Олесиа]

Цоол јелоОлесиа! Такође често кувам ово јело, зовемо га Кханума
Правим га у мантији са различитим пуњењем.1 ролна кромпира са млевеним месом, 2 ролне шаргарепе са млевеним месом, 3 ролне бундеве са млевеним месом. Испоставља се врло укусан асортиман

Занимљив рецепт

једноставно, брзо! тачно оно што је потребно!

Схахзода, БерриРаспберри хвала !!!

Јуче сам га скувала, испало је сјајно. Право замењено тесто у КС

Драго ми је да ми се свидео рецепт !!! Следећи пут не заборавите на фоточитач !!!

Укусно! Ово први пут кувам. Никад раније нисам јео нешто слично. Само сам некако случајно погледао у Темку и свидео ми се рецепт. Поред тога, прилично је једноставно припремити такво јело помоћу тестера за резање тестера-резанца.
Супруг је рекао да му се свиђа „лења кнедла“