Цхакхокхбили са орасима и леблебијем (кукавица 1055)

Цхакхокхбили са орасима и леблебијем (кукавица 1055)

Категорија: Јела од меса

Састојци
Пилеће груди)	400 грама
Бабура Паприка	2 комада-523 г.
парадајз	4 комада-464 грама
лук	4 главе
парадајз паста	70 грама
тиквице	2 комада
Печурке шампињони	200 грама
со	1 кашичица
Бели лук	30 грама (што је више могуће)
црни бибер	укус
Црвена паприка	укус
леблебије	1 кашика
ораси	2 кашике

Метода кувања

• 1) Скините кожу са пилетине.
• Стављање пилеће коже у чинију
• Програм пржења -3 ниво - 10 минута
• 
• 2) Пилетину исеците на ситне комаде.
• У ово време, кора је пржена - полако се топи и претвара у пуцкетање.
• Гледамо га - и, ако је потребно, окренемо га
• Готово
• 
• 3) Парадајз - исећи на кришке
• 4) Бугарски бибер - исечен на коцкице - можда пола прстена за лепоту
• 5) исеците лук на пола прстена
• 6) Ставите лук у посуду,
• парадајз паста
• гранулисани шећер
• Програм пржења -2 ниво -20 минута
• 
• Пржите - повремено мешајући лук са парадајз пастом - док се не појави укусан мирис
• Ако је потребно, покрените програм „Пржити“ - поред тога
• Резултат спремности
• 
• 7) Тиквице ољуштите и исеците на коцкице
• Ставите пилетину у посуду мултиварке и лагано је пржите.
• 9) исеците печурке - било који облик сечења
• 10)
• Тренутно имамо у посуди мултиварке
• а) лук
• б) парадајз паста
• в) пилећа кожа или пилећа маст или маслиново уље
• г) пилеће месо
• Тамо додајте унапред исечени
• д) бибер-паприка
• ђ) парадајз
• 
• г) тиквице
• 
• х) бели лук - сецкани или сецкани (исекао сам на кругове)
• и) печурке
• ј) ораси, претходно сломљени на ситне комаде
• л) леблебије - претходно опране
• (Сланутак у процесу кувања постаје попут ораха - свидело ми се то)
• м) зеленило. Ако је свеже, онда исецкано. Нисам имао свеже - ставио сам две кашике сувог босиљка
• Све нежно помешајте
• Програм вишеструког кувања -110 степени -30 минута.
• На температури од 100 степени - ставите 40 минута
• Можете јести - „соло“
• Може се јести са пиринчем
• Може се јести са тестенином
• Можете јести са хељдом
• Врло укусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Јело је дизајнирано за

3 литре

Време је за припрему:

30 минута + припрема хране

Белешка

То сам урадио након што сам направио чахохбили према књизи рецепата
Можда се ово више не може назвати класичним цхахокхбили.
Али врло је укусан и направљен на бази цхакхокхбили.

Пилетина

Ако се узима на комаде, биће мекше. ако узмете груду - онда можете месо исећи на ситне комаде и када га једете нећете морати петљати по костима

Ко не једе масно - кожа се не може користити
Користио сам, а нисам ни разумео ко га је добио

Ако сам тада добро разумео идеју овог јела
главна ствар
1) месна компонента - месо живине. Идеално фазан. Ако га нема, онда може бити апсолутно било које месо живине. Пилетина је за нас најприступачније и најпознатије месо
2) Звонаста паприка је обавезна
3) обавезно парадајз
4) Покушао сам са парадајз пастом и без ње. Али јело са њом има бољи укус.
Комбинација зеленила и парадајз пасте. Пржени лук са парадајз пастом - укусан укус

5) Бели лук - добро, а где без њега. Али то се не осећа апсолутно.

Остало поврће није обавезно.
То је оно што се ставља.

А сланутак, колико?

Додато!

Сланутак је сув, намочен или већ унапред куван?

Сланутак је сув, намочен или већ унапред куван?

У сврху експеримента, ставио сам га сировог.
Само сам хтео да добијем другу верзију ораха.
Циљ је постигнут. Меко, укусно. У јелу није одмах јасно где је орах, а где леблебије