Палачинке (пахуљасте, немасне)

Палачинке (пахуљасте, немасне)

Категорија: Кулинарски рецепти

Кухиња: Руски

Састојци
Сирено млеко	1 шоља (250 г)
Јаје	2 ком (3 мала)
Шећер	3 кашике л. без клизача
Со	0,5 тсп
Сода	1 кашичица
Ванилин	на врху ножа
Брашно	7-8 ст. л. са тобоганом

Метода кувања

• Одлучио сам да поделим свој рецепт за палачинке, још више наликују малим крофнама, дебелим и немасним.
• У усирено млеко додам соду, затим сол, шећер, јаја, ванилин, све помешам.
• У резултујућу масу сипам брашно, срушим га миксером, тесто је густо у конзистенцији.
• 
• Ја печем у тигању
• 
• Фотографија приказује како се палачинке добро уздижу када се пеку.
• Али један се сломио, испада порозно, бујно.
• 
• Пријатно!

Слични рецепти

Бујне палачинке са вишњама (Гаша)

Бујне палачинке (Лола)

Кефир палачинке (* Карина *)

Хвала ти, тако апетитног изгледа, готово и ја исто радим, ферментирам млеко за палачинке, али никада нисам имала тако бујне

Можда нема довољно брашна, испробајте пропорције

Можда је у пропорцијама, како ћу правити палачинке, па ћу покушати по вашем рецепту, а затим се одјавити

Палачинке се испостављају врло бујне ако се пеку на умереној ватри под поклопцем. Извините на ваше три копејке, можда није на месту.

Бујне палачинке добијају се када је основа кисело млеко.
имате дивне палачинке! захвалити.

[Фалинска]

Хвала вам девојке!
Фалинска, испод поклопца? Бојим се да ће путер „пуцати“ ... Ја само печем на средњој врућини

Не, уље не пуца. Палачинке окрећем када се на поклопцу створи кондензација и не држим поклопац преко посуде. Пробајте, нисам одмах поверовао кад ми је саветован овај начин пржења, онда ми се стварно свидео резултат.

[Лека_с]

Овде изгледа да су сви у праву - осим соде, сјај палачинки је, наравно, ферментисани млечни производ, имао сам мешавину старог-старог киселог млека и сурутке истих година, али у палачинкама које су дали одлична комбинација


То је само мало превише соде за мој укус, у сл. Једном ћу ставити мање
Ништа није тукла миксером, већ само кашиком. Прво се пржи на једној страни на најјачој ватри, а затим окреће, затвара поклопац и смањује ватру на минимум, ово такође даје додатну помпу палачинкама


Тесто је и даље остало (а ово је из чаше), па сам додала суво грожђе и ставила у фрижидер на нову порцију, суво грожђе делује и као кисело тесто
Захвалити, Лека_с

имате лепе палачинке
Заиста ми се свиђа овај рецепт, дуго га печем

Алена, као што сам и обећао, пишем извештај. Колико год бујно пропао. Урадио све према рецепту, укључујући и редослед. Само ставите 2 кашике брашна од целог зрна. л. и 5 обичног брашна. Било је то врло танко тесто. Додавао сам, додавао брашно, све док нисам завршио са 11 тбсп. л. брашно уопште. И био је тањи него на вашој фотографији. Али наравно, моје палачинке не могу се назвати равним и врло укусним. Хвала на рецепту.

Да, ипак сам их пржила испод поклопца до пуча, како је саветовала Фалинска.

Драго ми је да ти се допало! Можда сте имали мали тобоган, ја имам добру планину брашна право на кашику, али генерално се дешава да ставим више брашна, не знам од чега зависи, или је само брашно или јаја различите величине , па чак и при гашењу соде, понекад више, понекад мање воде, прскам (углавном гашење лимунском киселином), али већ се водим самим тестом, тако да је густ

[Лека_с]

Лека_с, Доносим вам знак плус и фото извештај.Веома укусно и веома бујно, мој супруг је рекао: „Оооооо, то сам јео кад сам био млад у кафетерији на институту“, а деца су јела брзо и нечујно, вероватно прогутала језик.

[Госпођице Распберри]

Госпођице Распберри, у твоје здравље! Хвала на извештају!