Бујне палачинке

Бујне палачинке

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Кисело млеко (или кефир)	1 сткн
Јаје	1 ком
Истопљен путер	2 кашике кашике л.
Ванилин шећер	1 кашичица
Шећер	2 кашике кашике л.
Со	1/4 тсп
Сода	1/4 тсп
Прашак за пециво	1 кашичица
Брашно	1 сткн

Метода кувања

• Желим да поделим са вама диван рецепт. Рецепт није мој, али с њим сам пуно кувала и са великим задовољством! Палачинке заиста испадну врло бујне и врло укусне. А ако у тесто додате сецкану јабуку или бобице, тада ви и ваши најмилији нећете бити само отргнути од палачинки! Искрено препоручујем
• Сирено млеко помешајте са јајетом, маслацем и ванилијом. Брашно посебно просејте сољу, содом бикарбоном и прашком за пециво. Сада је најважније да се помеша заједно без гњечења, односно тесто треба да буде само мало помешано и да изгледа као „ружне грудице“.
• Када се та „ружноћа“ кашиком изложи на тигањ, она се изравнава, диже и, са задовољством, једе.
• Пријатно!

Белешка

фотографија на рецепт из вин-тат

Слични рецепти

Бујне палачинке са вишњама (Гаша)

Кефир палачинке (* Карина *)

Палачинке (бујне, немасне) (Лека_с)

У блиској будућности сигурно ћу покушати. Само једно упозорење, мој супруг воли пухасте палачинке, али не слатке, већ слане и са павлаком. Занимљиво, ако потпуно уклоните шећер, испашће палачинке исте бујне? Још увек немам одговарајући рецепт, ваша ће се можда показати бујном, јер су све моје палачинке пухасте само на тигању, а кад их извадим на тањир, тонеју и постају попут тортиља. Једини који се покажу бујни су они које месим квасцем. И квасац и тако једемо ОГО-ГО.

Занимљиво, ако потпуно уклоните шећер, испашће палачинке исте бујне? Још увек немам одговарајући рецепт, ваша ће се можда показати бујном, јер су све моје палачинке пухасте само на тигању, а кад их извадим на тањир, тонеју и постају попут тортиља. Једини који се покажу бујни су они које месим квасцем. И квасац и тако једемо ОГО-ГО.

Можете покушати смањењем количине шећера, али не бих се потпуно одрекао шећера.
А ове палачинке остају бујне на тањиру.
Сретно са експериментом !!!

На интернету постоји много контроверзи око квасца. Ако сте заинтересовани, ево неколико занимљивих веза: 🔗
🔗
Застрашујуће приче за надолазећи сан

недавно их поново испекао. ово су наши фаворити ...

вау, како глатко! како то радиш? да ли су ово некакви калупи?

[Зоицхик]

Зоицхик
Дефинитивно немам калупа (нема ни тигања за палачинке) ...
Рецепт је врло добар, пробајте. Само треба да га помешате само неколико пута на самом почетку, када течни део помешате са сувим и више га не додирујете ...

Не могу да замислим како сте их добили тако глатке без калупа
али покушај никако .. на дијети смо

(и) Ово нису палачинке ... ово су најделикатније, најукусније палачинке. Али постоји један недостатак. Мала порција, можда ћу следећи пут прокључати дупло више. Ту сам ставио и пола јагоде док сам пржио. Па је дете притрчало: Мама, свидело ми се! Имајте на уму да он ретко говори ову реч, само о слаткишима. Хвала на рецепту!

Хвала на дивном рецепту !!!!!

Дуго година покушавам да пронађем нешто слично, јер су сви раније познати рецепти за „пахуљасте палачинке“ садржали квасац и укус нам се није баш свидео, а без квасца је испало, иако укусно, али танко.

Девојке, потребан нам је хитан одговор. Сада ћу направити ово тесто, али реците ми молим вас, да ли треба да печете палачинке одмах након месења брашна или да тесто одмарате?

[Андреевна]

Андреевна, ако је потребно тесто са прашком за пециво и на јогурту или кефиру (према искуству је боље загрејати кефир у микроталасној пећници) одмах

[Андреевна]

Андреевна
Потребан оставите да одстоји 15-20 минута, пеците само размакнуто тесто.

[ГруСха]

ГруСха, Имам питање за вас не на тему: рецепт за белас (не обележавајте) јабуком је изгубљен, можете ли ми рећи рецепт?

[МачкаГруцха]

Мачка
Груцха много хвала. Јуче сам правио џем од наранџе у апарату за хлеб и тако сам желео палачинке ...

[Мачка]

Мачка
можете пећи питу са јабуком према овом рецепту

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=653.0

Андреевна
како су палачинке?
а још нисам правио џем ... И то ћу морати једном пробати ...

[Груцха]

Груцха, Морао сам да трчим за унуком у вртић, па ћемо сада правити палачинке са мојим љубимцем (она има 4 године). А џем је врло укусан, препоручујем га. Само шећер за 4 поморанџе следећи пут ћу ставити мање, врло слатко.

[Груцха]

Груцха, палачинке су већ успешно поједене. Све сам радио по рецепту, али сам дуплирао количину. Тада сам пожалио што није било у три. Наравно, тако лепа попут твоје Лоле није успела. Али укусно. Али морао сам да их печем на тигању, односно да их пржим, и пекао сам их у апарату за палачинке, можда зато нису били толико пухасти, али како сте то урадили?

[Андреевна]

Андреевна

главна ствар је да након комбиновања течног дела са брашном, мешајте без гњечења, оставите све у грудама, грудвице у тигању и ширите.

Да, „наказе“, како је написала Лариса, успела сам, али електрична палачинка се јако загреје и изгореле су, а палачинке су прилично дебељушкасте и треба их пећи. Да ли сте то радили на тигању?

[Андреевна]

Андреевна
Ја сам у тигању, обично.
Само ове недеље сам добио тигањ за палачинке. Испада тако згодно !!! Имам плински шпорет, па не купујем апарат за палачинке

Испале су дивне палачинке! Дуго сам размишљао како ће се то пржити, испале су тако племените грудице. А у тигању су се изравнали и распухали. Можда су по први пут њихов облик далеко од савршеног, али имају укус „пухасто-невероватно“

Хвала на рецепту! Брзо, једноставно и врло укусно - управо оно што вам треба!

Хвала на рецепту !!!!! : вов: Свакако ћу !!!! Сину ми је мука од палачинки! Назива их „у реду“ и увек пљешће рукама (Он има 1,10 месеца) Мислим да ће му се свидети ове „пизде“! А онда се дижем само на тигању, а у тањиру - „мини-палачинке“! Још једно питање - приликом пржења упијају пуно уља из тигања, иначе су нам масни још прерано, а ни ја их не волим?

Хеј! : Д Девојке! Да ли неко зна како да замени прашак за пециво, иначе га не могу наћи у продавницама! Негде сам прочитао ону сода и лимун. киселина, али не знам у којим размерама! Молим за савет !!!!! А онда стварно желим пичке!

Хеј! : Д Девојке! Да ли неко зна како да замени прашак за пециво, иначе га не могу наћи у продавницама! Негде сам прочитао ону сода и лимун. киселина, али не знам у којим размерама! Молим за савет !!!!! А онда стварно желим пичке!

Пола кашичице соде бикарбоне угасите кашичицом сирћета.

Направио ове палачинке !! Окус је одличан !!!!!! Неугодно ми је било само што су ми били пунашни у тигању, али док су лежали и хладили се, мало потонули и нису били тако бујни

Девојке !! у чему би могао бити проблем

Направио ове палачинке !! Окус је одличан !!!!!! Неугодно ми је било само што су ми били пунашни у тигању, али док су лежали и хладили се, мало потонули и нису били тако бујни

Девојке !! у чему би могао бити проблем

Исти проблем, али има одличан укус ...

Девојке !! у чему би могао бити проблем

Имам једну претпоставку. Прву сам испекао на врло високој врућини, а затим смањио. Тако су и они први мало пали, а они који су дуже пржили (тако су се лепо исправили) остали су бујни

Имам једну претпоставку.Прву сам испекао на врло високој врућини, а затим смањио. Тако су и они први мало пали, а они који су дуже пржили (тако су се лепо исправили) остали су бујни

Захвалити !!! Свакако ћу узети у обзир када будем следећи. једном да бих их радио пржио сам на умереној ватри, а сада ћу покушати на лаганој ватри

[Пржите ове палачинке на лаганој ватри !!!!!!!]

Имам једну претпоставку. Прву сам испекао на врло високој врућини, а затим смањио. Тако су и они први мало пали, а они који су дуже пржили (тако су се лепо исправили) остали су бујни

Баш тако!!!! Покушао сам да то учиним према вашем савету и испало је све фино, само пржено на врло лаганој ватри. Они су бујни, нећу то рећи скоковито, али боље него прошли пут !!!

Пржите ове палачинке на лаганој ватри !!!!!!!

[Пржите ове палачинке на лаганој ватри !!!!!!!]

Пржите ове палачинке на лаганој ватри !!!!!!!

Нисам осетио разлику, како на великој, средњој, тако и на ниској врућини.
Резултат је исти: у тигању су високи, док пуцам - тону ми пред очима.
Можда је ствар у кефиру? Иако сам увек узимао свеже.

Још једном ВЕЛИКО хвала на рецепту !!!! Радимо то сваки други дан, понекад и два пута дневно !!!! Хвала хвала хвала

[Лола]

ЛолаХвала пуно на овом невероватном рецепту! Дакле, желео сам тачно бујне палачинке. Прашак за пециво код куће није пронађен, само сам узео соду (није угасио, у кефиру већ кисело окружење). Испало је врло кул, иако помало масно.

Девојке, реците ми молим вас, можете ли ове палачинке испећи на киселом кефиру?
Мој брат је донео 2 литре кефира у меким кесама (умешао је уместо млека), а ми немамо времена да га попијемо ..
Мислим да га могу ставити на палачинке ...

само се немојте заклети да то није тема, али од 2 паковања кефира добијате одличан скут.

Занимљив рецепт, желим да покушам. Али појавила су се 2 питања: 1) одмах пржити или још увек пустити да тесто стоји и 2) али у тесто је неопходно додати соду и прашак за пециво, неће бити превише ???

Данас сам пекла палачинке по овом рецепту !!!! Враћам све своје сумње. Поштовање према аутору

Хвала вам пуно на рецепту! Откад сам први пут пробао, палачинке сам пекао на овај начин. Моје домаћинство посебно воли опцију трешања, у сваку палачинку стављам неколико бобица одмах након што сам ставио тесто у тигањ. Користим смрзнуте вишње без коштица, само их прво одмрзнем.

Серапхим !! Вероватно је врло укусно са вишњама .. хвала на идеји. Све радим на старомодан начин - додам јабуку или бундеву нарибану на грубој ренде.

чаша кефира је 200 мл?

- 1 тбсп. усирено млеко (или кефир)
- 1 јаје
- 2 тбсп. л. растопљени сл. уља
- 1 кашичица. ванилин
- 1 тбсп. брашно
- 2 тбсп. л. Сахара
- 1/4 кашичице. со
- 1/4 кашичице. сода
- 1 кашичица. прашак за пециво

И да ли у тесто треба истовремено да додате соду и прашак за пециво или нешто?

Велико хвала аутору !!!! Урадио сам све као у рецепту - испале су СУПЕР палачинке.

Моје палачинке никада нису биле пухасте. Пронашла сам овај рецепт, одушевила се и одмах одлучила да га пробам.
Окус је ВРЛО УКУСАН! А ја сам имао бујне само за шерпе, а онда сам се, као и обично, смирио. : (Не знам шта радим погрешно.

Можда дуго и интензивно мешате тесто, па они седе, или ставе мало теста у тигањ, или их прже на јакој ватри, стављају на мало. Како си то урадио?

Рецепт је добар, али испадне јако добро!

И да ли у тесто треба истовремено да додате соду и прашак за пециво или нешто?

Морате да додате оба, јер они обављају различите функције.

Серапхим !! Вероватно је врло укусно са вишњама .. хвала на идеји. Све радим на старомодан начин - додам јабуку или бундеву нарибану на грубој ренде.

Испробајте другу са боровницама (смрзнута ће такође радити). Моја са боровницама највише воли. Укусно са јагодама.

чаша кефира је 200 мл?

Узео сам чашу од 240мл

Можда дуго и интензивно мешате тесто, због чега они седе, или ставе мало теста у шерпу, или их прже на јакој ватри, стављају на лагану. Како си то урадио?

Рецепт је добар, али испадне јако добро!

Не, добро сам прочитао целу тему. Ометао мало, као што је речено.
Отприлике мало теста - можда.
И пржена на лаганој ватри.

И пробајте са боровницама (смрзнуто ће такође успети). Моја са боровницама највише воли. Укусно са јагодама.

А такође и јагоде ... радије лето

Не, добро сам прочитао целу тему. Ометао мало, као што је речено.
Отприлике мало теста - можда.
И пржена на лаганој ватри.

И сваки пут кад то другачије схватим, па бујно, па се смирим. Иако, изгледа да све радим исто. Претпостављам да много тога зависи од кефира и дебљине теста. Ипак, колико год се трудили да задржите пропорције брашна / течности, тесто је тање, а затим гушће. На густом тесту палачинке су дебље, али природно гушће. А на течности су нежнији. Генерално, бескрајан простор за експерименте

Управо сам испекла палачинке по вашем рецепту. Много вам хвала! То је само задовољство. Веома дуго сам желео да постигнем управо такав укус и раскош. Ура! Генерално, био сам на овој веб локацији не тако давно, али постала ми је пријатељ. Имам троје деце и код куће сам са њима, волим да кувам, али према рецептима у куварима то није баш занимљиво, или је можда реч о „Хлебарици“ И разговарајте и саветујте се. Хвала свим члановима форума!

Сирено млеко помешајте са јајетом, маслацем и ванилијом. Брашно посебно просејте сољу, содом бикарбоном и прашком за пециво.

Извињавам се због дословности ... И додајте шећер у прву смешу - „јаја, путер, ванилин“, да ли сам добро разумео? ..

Сада је најважнија ствар: помешајте је заједно без гњечења, односно тесто треба да буде само мало помешано и да изгледа као „ружне грудице“.
Када се та „ружноћа“ кашиком изложи на тигањ, она се изравнава, диже и, са задовољством, једе.

И још једно питање ... И онда та врло „ружноћа“ не представља само грудице сувог брашна, оне су натопљене и растворене? ..

[поиуитревк]

поиуитревк ,

Не бојте се грудица, оне тада негде нестану и добићете дивне палачинке :))