Свињска коленка а ла кувана свињетина у спором шпорету

Свињска коленка а ла кувана свињетина у спором шпорету

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
свињска колена	1ком (1,3-1,5 кг)
лук	3-5 ком.
першун
рузмарин
оригано
сенф
мешавина бибера
мајонез
Бели лук
со

Метода кувања

• Данас сам направио зглоб - тачније, почео сам то да радим јуче увече, натрљао мешавином першуна, оригана, мало сенфа, мало мајонезе, бибера, соли и белог лука. Направио сам резове и стрпао ову смешу у те резове. Затим сам га ставио у МВД, посипао га рузмарином одозго, раширио 3 лука исечена у кругове око дршке и ставио у утичницу за тајмер, тако да се након 3 сата упали. Али склероза - није укључила прекидач. Тако је тај зглоб почео да се кува тек ујутро кад сам се пробудио. Генерално, припремала се око 7 сати - 5 за високе, 2 за риболов, 1 сат затим загрејана.

Јело је дизајнирано за

7-10 порција

Време је за припрему:

7 сати +1 сат грејања

Програм кувања:

5 сати високог режима рада + 2 сата спорог + 1 сат грејања

Национална кухиња

колективни

Белешка

Направио сам много кракова, али данашњи укус је врло изражен, укусан и овај крак је с правом најбољи од свих. Мало суво, само мало, али то се може исправити сосом који је направљен од лука и испарене масти и сока од крака. А сенф и хрен ће само открити цео укус и арому овог јела.

захвалити! Направићу једног дана А-ла, кувану свињетину

Коленаста и тако масна зашто додати и мајонез

Коленаста и тако масна зашто додати и мајонез

Моја мајонеза није масна, 25%. Генерално, некако сам се навикао да све месо печем са мешавином сенфа и мајонезе и додам им, према свом расположењу, или кечап, или чили сос (таква наранџа се продаје), или мешавину биља , или сирће. Али основа је увек мајонез са сенфом. Јако ми се свиђа.

Мажем и мајонезом или павлаком

[Стафа]

Стафа, хвала на рецепту, већ сам га однео у обележиваче, сигурно ћу!

диван и не напоран рецепт, главна ствар у овом питању је да притиснете балонере.
_{могу ли да скинем кацигу?}

Светоцхка, додајте бели лук на листу састојака.

Светлост, а она се припремала без воде? А какав је укус - више печено или динстано-динстано?
Види се да је ваша МдВ посуда округлог или овалног облика, али укусна?

Лиз, уопште нема воде. А укус - да ми се сви чине исти - да сам у цртаном филму (кувана свињетина) јесам, да овде - не знам укус продаје, која је кувана - прилично динстана. Укусно, свеједно је месо природно, иде добро за сендвич уместо за кобасицу.
Овална здела у Москви, у њу бисте могли да ставите три крака, само што нема ко да једе, муж је већ добро храњен, једе, да тако кажем, без апетита.

Ма девојчице и која је ваша навика, па један начин рада, па други током кувања
Могу да звецкам током припреме, али тада је све у шерпи, тајмеру за време трајања хрчка и не излази пре тога и не пуштајте слињење
Можда 6 сати на Маху и то је то, исти резултат.

Имам питање. Дршку сам одмах купио у зачинима, у врећици за печење. И сада патим, ставите га у МВ у торбу или извадите и ставите у посуду. Трећа опција. У то налијте воду и дршку у врећици. Молим вас, помозите саветом.

[Наталија]

Наталија, Баст1нда, Извадио бих га и додавао расол и пиво оном спором. Стакло. Пошто је са течношћу, према накнадним припремама, испало сочније. Можете само у саламури или парадајзу. Све укусно.

[Наталија]

Наталија, Баст1нда, Извадио бих га и додавао расол и пиво оном спором. Стакло.Пошто је са течношћу, према накнадним припремама, испало сочније. Можете само у саламури или парадајзу. Све укусно.

Нема додатних производа и дефинитивно нећу трчати на тржиште за њих. Киселих краставаца уопште нема, ни ја ни моји родитељи не беремо. Не волим укус пива, као што је било искуство са рибом.

Да, већ сам га ставио у воду у врећици, као соус вид. Хвала вам што сте одговорили. Очигледно сви у темама о круни седе))))

[Стафа]

Стафа, и ево ме опет))) ту је кисели краставац и једноставна дршка, укисељена у зачинима. Сипати саламуру тамо? И да ли ће бити у реду? А ту је и пиво, хоће ли дати укус пива?

Питала сам мужа за укус пива - она ​​каже да то не осећа. Али зглоб је укусан.

Питала сам мужа за укус пива - она ​​каже да то не осећа. Али зглоб је укусан.

онда и тамо налијем саламуру)))) пола чаше.

Да, пиво и саламура у једнаким количинама. Такође додајем со, иначе ми није слано.

Да ли је 6 сати по високој норми?

Обично правим зглоб у Кенвооду, он је још увек згодан момак, али велик, а за максимум има довољно 6 сати. Али то зависи и од меса. Можете почети да покушавате након 5 сати.

Обично правим зглоб у Кенвооду, он је још увек згодан момак, али велик, а за максимум има довољно 6 сати. Али то зависи и од меса. Можете почети да покушавате након 5 сати.

Добро. Само стави сада.
Могу ли да кувам месо на тихо? Тада би сат вероватно требало да буде постављен на 8?

Не знам, на најнижим температурама обично кувам желе месо након што прокључа. А овде су и дршке у пиворасолу за високо.

[Стафа]

Ура, јесам. Мирис .... сви су приметили да је мирис другачији. Дршка је укисељена, плус поврће.
8 сати ниско.

Стафа, захвалити!

Наташа, не треба да киселите дршку. Током кувања она ће бити натопљена пивом и саламури.