Пилећа кобасица "Салцхицхон де полло"

Пилећа кобасица "Салцхицхон де полло"

Категорија: Јела од меса

Састојци
пилећи филе	500 г
кувана шунка	200 г
крем	300 мл
беланце	2 ком
млевени ким	0,5 тсп
љута паприка	1 кашичица
Бели лук	1/2 зуба
со бибер

Метода кувања

• Домаћи аргентински рецепт.
• Прођите месо кроз млин за месо, а затим додајте блендер са кремом и зачинима док не постане глатко.
• Исеците шунку на коцке са страницом од 0,5 * 0,5 цм и помешајте са млевеним месом. Ставите млевено месо на пергамент, чврсто завијте. Требао би добити дебелу векну. Затим умотајте резултирајући хлеб у неколико слојева филма (паковање не сме да дозволи пролаз воде) и повуците га на 2-3 места канапом.
• Кувајте у пуно воде 25-30 минута. Охладите и ставите у фрижидер на неколико сати.
• Кобасицу можете напунити не само шунком, већ и комадима паприке, сиром.
• ________________________ ________________
• То је била теорија.
• Ми заправо не волимо пилеће кобасице, па сам узео свињско месо са мало масти (врат). А уместо кима и паприке, које повезујем са било чим, осим са кобасицом, користио сам млевени коријандер и грубо млевени црни бибер.
• Улила сам око 150 мл креме да се кобасица не распадне. Па, није се замарала пергаментом, филмом и канапом. Све млевено месо сам ставио у кесу за печење и ставио на белостраничну страну. Кувао сам 40 минута, свињетина на крају))) Излаз је био 900г ове врсте кобасица. Укусна, свежа, али ипак мало не кобасица, у уобичајеном осећају укуса за нас. Трошкови такве кобасице су 290 рубаља / кг.

[Таниа!]

Хвала на рецепту, Таниа! Забележићу припрему у блиској будућности.

[Таниусха]

Таниусха, кобасица је прелепа, чак сам се уверила и да ово није купљена кобасица по укусу.
Окус се мења на боље ако је месо претходно маринирано у раствору соли, а затим зачињено зачинима по укусу. Покушајте на овај начин

[фомца]

фомца, Биће ми драго ако вам се свиде
Танецхка, Хвала на савету! Свакако ћу покушати

[Танецхка]

Танецхка, кобасица је само призор за болне очи!
Могу ли да кувам у двоструком котлу? (Немам белу страну)

Маниуниа, мислим да можеш да куваш у било чему, али не бих могао толико чврсто да завртим кобасицу, иако људи Белобок окрећу тако добро да је у њему све супер притиснуто

[Сонадора]

Сонадора Марина, бела страна кошта само 700р._{Могу бацити везу}
док је нема, можете узети врећу отпорну на топлоту, уметнути је у врећу за млеко (или аналогну) и чвршће набити „кобасицу“ у термо врећу, везати врећу и покрити (повући) другу врећу за млеко ( или сок ...).
тако нешто.

Окус се мења на боље ако је месо претходно маринирано у раствору соли, а затим зачињено зачинима по укусу. Покушајте на овај начин

Можете прочитати више о маринади.

[ОВА ТЕМА]

Можете прочитати више о маринади.

ИН ОВА ТЕМА гледајте ме како припремам месо за шунку. Месо је укусно, разликује се од тек куваног.
И ОВДЕ формирање кобасица.

Пробајте, надам се да ће вам се свидети

И одмах сам желео да дефинишем Белобок у шпорету под притиском Мултварка.

И одмах сам желео да дефинишем Белобок у шпорету под притиском Мултварка.

Људи раде управо то. Али мој цртани филм је мали, бело-страна се ту не уклапа. А да јесте, не знам, залепила би своју белу страну у цртани ... шта ако га огребе? Волим свог Панасика

Татјана, а каква је то крема или није битна?

Наташа, имао сам 20%.

[Таниусх]

Наташа, имао сам 20%.

ТаниусхУћи ћу са својим грошима

Читао сам да је боље узимати крему густу и масну, у кобасици дају мање течности. Али остављају укус и конзистенцију кобасице, за коју се користи млеко у праху.

[Тан]

Али остављају укус и конзистенцију кобасице, за коју се користи млеко у праху.

Тан, Нисам разумео ову реченицу, шта је млеко у праху боље?

[Тан]

Тан, Нисам разумео ову реченицу, шта је млеко у праху боље?

Млеко у праху користи се у погонима за прераду меса, јефтиније је од креме од природних масти.
А код куће је сасвим могуће додати густу крему. А као средство за згушњавање можете додати мало скроба

[Танецхка]

Танајајајаја, каква су драж свих твојих рецепата, волим с нежном љубављу и увек знам да ће, ако кувам по твом рецепту, бити укусно. Хвала на новој верзији кобасице.

Танецхка, кобасица је само призор за болне очи!
Могу ли да кувам у двоструком котлу? (Немам белу страну)

Али Страшило у свом рецепту има могућност како да спакује кобасицу:

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=38542.0