Капелин са поврћем

Капелин са поврћем

Категорија: Рибља јела

Састојци
Морска риба са малим костима (капелин, харинга ..)	2 Кг
Лук	300 г
Шаргарепа	300 г
Биљно уље	150 г
Парадајз паста	2 кашике кашике л.
Зачини за рибу
ловоров лист

Метода кувања

• Ставите рез од 100 г на дно спорог штедњака. шаргарепа и 100 г лука исеченог.
• На врх ставите пола рибе, посолите, поспите зачинима, ставите ловоров лист и покапајте уљем.
• Затим поновите слој поврћа и положите другу половину рибе на њега.
• И опет, посолите, попрскајте зачинима и попрскајте уљем.
• Завршите слагање поврћа.
• На крају, али не најмање важно, ставио сам парадајз-пасту коју сам разблажио са 50 грама воде.
• 
• Кувао сам 8 сати, али комбиновао начине рада. Почео сам полако (2 сата), затим прешао на јак (4 сата) и опет завршио полако (2 сата).
• Моји коментари.
• Мирис је сјајан као и увек.
• Окус из детињства, рибље конзерве.
• Економски рецепт. Уз његову помоћ, било која јефтина риба може се претворити у укусну.

Време је за припрему:

8 сати

Програм кувања:

Споро + јако + споро

: натамилове
Ох, какву прелепу и укусну рибу имате, вероватно
Заправо нисам осећао ништа у вези са мирисима. Стално сам отварао поклопац и гледао унутра. Нисам могао да се суздржим од боцања виљушком. Показаћу вам касније.
Кромпир сам исекао средњи, тиквице на кришке, а бибер на траке. Дакле, бибер и тиквице су кувани. А пилетина ми је тако мекана и сочна.
Рибу ћу радити сутра или у петак. Морам још да купим све. Свакако ћу вам показати фотографију. Сви ћу ићи и јести.

[Натасха]

Натасха, молим вас реците ми, да ли су рибље кости постале мекане? Како је у конзервираној храни? А колико мислите да га динстате у спором шпорету?

Ох, Лена, нисам видео твоје питање.

8 сати у спором шпорету - апсолутно меке кости.
Већ сам кувао харингу 5 сати, али кости нису постале мекане, па је потребан дуг термички третман.

Послаћу фотографију харинге касније.

[Натасха,]

Натасха, захвалити! Време одредио емпиријски. Око 6 сати КУВАЊА у мултиварку. Само сам повремено извлачио комад рибе и покушавао.
Питао сам јер сам желео да га обучем за ноћ. Плашио сам се да ћу је одувати. Риба је већ сигурно поједена.

Ставио сам је и за ноћ, покушаћемо, прочитао сам о корисности капелина, нисам ни знао ... Сутра се одјављујем.

одјавити се. допао. али пржено је укусније, али и штетније ... и успут кости нису постале мекане. Свидело ми се што уопште нема мириса! Урадићу још.

Припремио сам рибу по вашем рецепту, заиста су ми се свиделе пропорције рибе и поврћа. Следећи пут ћу омекшати поврће у тигању и сипати га на врх рибе, тако да ће бити више налик начину кувања моје мајке.
Мој капелин је доступан и јефтин код нас, тако да ћу често кухати, хвала на рецепту