Пита од тигранина са бобицама

Пита од тигранина са бобицама

Категорија: Пекарски производи

Састојци
јаја	2 ком.
маслац	200гр.
павлака	1 чаша
шећер	3/4 шоље
брашно	3-3,5 чаше
пуњење:
бобичасто воће (може се замрзнути - малине, боровнице, рибизла, јагоде)	1,5 чаше
браон шећер	5ст. л.
скроб	2ст. л.
шећера у праху

Метода кувања

• Пита из књиге намирница „О питама“. Није софистициран, није цветан, врло једноставан, лаган и чврст. Ово је таква опција за летњу викендицу када желите нешто укусно, али нема ништа за измислити ову укусну ствар. Зашто Тигранин? Према опису у књизи, то је наводно био хит колач нечије јерменске тетке Тигран Тиграновне.
• 1. Јаја добро умутите са маслацем и шећером, додајте павлаку, а затим брашно у деловима до меког и податног теста. Овако нешто:
• 
• 2. Сада га поделите на делове у омјеру 3/4 и 1/4. Четврт ће се користити за украшавање пругама.
• 3. Узмите широку форму (можете користити мали лим за печење), разваљајте тесто тако да остану странице. Не мора бити густо. Али не замарајте се превише дебело))). Сантиметар је нормалан.
• 4. Скробом. У рецепту су позвани да посипају бобице на врху. Заједно са шећером. Први пут сам то урадио. Сада то никад не радим.))) Ово је језиво срање. Скроб је слабо наквашен. Због тога се пре печења мора помешати са било којом течношћу која вам се свиђа. У супротном, имаћете печен колач, на врху лепо посут скробом.))) Сада узимам сок од бобица, било који сируп (углавном јавор). За влажење скроба потребно је врло мало, скоро пар кашичица (како не бисте додали превише влаге у колач), али у овом случају ћете бити сигурни да ће скроб да се згусне и да се неће напудрати од готовог колача. Дакле - гњечите скроб са течношћу и лагано мешајте са пуњењем.
• 5. Положите бобице. Бобице се могу користити смрзнуте, али онда их одмрзните и исцедите вишак сока. На пример, бруснице практично никада не одмрзавам, само пре припреме теста извадим и насујем у шољу. Мали је, брзо и добро загрејан у рерни. Можете користити густи џем / џем. Састојке можете мешати. У овој посебној пити одложила сам остатке бруснице (око чаше) и пола чаше домаћег џема од кајсије. Колико ће вашој мешавини различитих бобица требати шећер - мораћете сами да схватите по свом укусу. Само бобице - 5 тбсп назначено у рецепту. л. Сахара. Али смеша бобица и џема или само џема је очигледно мања. Бруснице - очигледно више итд. Ја сам конкретно у своју мешавину за овај колач додао 3 кашике. л. смеђе и око кашике јаворовог сирупа за скроб.
• 6. Савијте мале странице теста према средини. Преосталу четвртину теста разваљајте, коврџавим ваљкастим ножем исеците на траке и направите решетку на пити.
• /]
• 7. Пеците на 180 степени 30-40 минута.
• /]
• ПС: Није додат прашак за пециво на рецепт. Али стварно желим да покушам да га бацим мало. Онда ћу вас обавестити.)))

Слични рецепти

Пита од бобица у Пхилипс мултиварки 3134/00 (вернисаг)

Летња пита од бобица (Натусик)

Пита од кукавице 1051 (вернисаг)

(и) ех. секач би размишљао.

(и) ех. секач би размишљао.

Јели смо давно.))) На резу је слој теста и слој џема. И то је све.

[Страшило,]

Страшило, ох и укусна пита !!!

🔗
🔗

Укусна пита, само што је требало више брашна, није желела да ми сиђе с руку. И бацио прстохват соде