Кисели карфиол

Кисели карфиол
Категорија: Бланкс
Састојци
Купус, растављен на мале цвасти, 2 кг
Шаргарепа, исечена на танке кришке 1-2 ком.
Бели лук 8 каранфилића
Кување маринаде:
Вода 1 л
Шећер 3/4 шоље
Сол 2 кашике. л.
Сирће
(пробавамо маринаду по нашем укусу,
Сипам 100 г) 100-150 г.
Зачини по вашем укусу
Метода кувања

Скувати маринаду, охладити и прелити купус са шаргарепом и белим луком. Купус можете причврстити у боцу или у шерпу. Ако је ваше место веома топло, за један дан можете покушати. Држати у фрижидеру.

Белешка
Моја деца воле да једу такав купус уместо салате, можете га послужити са зачинским биљем, раст. уље, ко воли. Укусно!

Берба купуса за боршч за зиму (Еленка)

Салата од свежег купуса Столовски (Страшило)

Печени купус са зачињеним сосом (анг-каи)

Динстани купус са месом у шпорету под притиском (Таниулиа)

Бели купус, ферментисани (природно ферментирани), са мало соли (Админ)

Кисели купус динстан са поврћем и салата са пасуљем и кромпиром (Админ)

"Краут унд Клеис" - купус са помпушкама (Краут унд Клеис) (АнаСамаиа)

[химицхка]

химицхка
Молим вас, реците ми, купус треба да буде потпуно прекривен маринадом (разумем умом, да, али одједном)? Јуче сам одлучио да скувам пола порције (за 1 кг карфиола), али маринада није била довољна да се сав купус потпуно прелије ... А о сирћету ... на колико процената сирћета мислите у свом рецепту? Да ли сте експериментисали са јабучним сирћетом?

[Цроцхет,]

Цроцхет,

Имам сирће од 9%, маринада треба да буде слатко-киселог укуса. Нисам покушао да то урадим са јабуком, али оно што вреди, само треба да сипате још.
Да би маринада прекрила купус, за почетак вам је потребан тањир и тег на њему или га кувајте још мало.
Нисам то урадио ове године, драга, инфекција, обично имамо пуно карфиола на јесен, огромне снежно беле главе тежине до 4 кг. И овде ће цене поврћа ускоро премашити цене меса

Хвала на одличном рецепту! Данас сам направио другу конзерву, јако ми се свидео купус, тврд и слан, само глуп!

[Мирацле777]

Мирацле777,

У твоје здравље! Наша деца га једу као семе, и старије и млађе. Штета је што је његова сезона већ завршена, иако је пре 10 дана била препуна ње.

Да, већ сам последњи пут ловио овај купус чак и више него уобичајени кисели купус

Испоставља се врло укусан купус! Главна ствар је да га можете кувати скоро током целе године.

Хвала на рецепту! Свиђа ми се!
Али маринада ми је узела 2 пута више за 2 кг купуса са шаргарепом.

ЗДРАВО ! Могу ли га ставити у банке на зиму?

Тачно разумем да сипате сирови купус. Већ сам купио, отићи ћу да раставим
Изволи. Направио сам. Решење заиста није довољно, допунио сам још. И прелио сам је кључалом водом. Знам да постоји такво мишљење: ако желите брже да једете купус, прелијте кључалом водом, ако желите да га прелијете хладном маринадом за сутра. Не праве се тачни.
Већ 17-30 и већ пробали купус. Укусно слатко. Хвала генерално. Однећу га код себе.

[химицхка]

Направила сам капкстоцхку према овом рецепту, заиста ми се свидела. И данас сам одлучио да шаргарепи уз то додам и бугарски бибер. Изгледа врло елегантно у тегли, мислим да укус неће изостати. химицхка, хвала на рецепту

А ко није покушао да је зими замота у банке?

Зашто га не би смотали? Кисели парадајз обично ставим у тегле за ролање све што дође под руку! И укључујући карфиол! Врло укусно.

Укусан купус! Захвалити!
Залила сам је врућом маринадом, испод јарма у кухињи један дан, а затим ставила у тегле и у фрижидер.

Овај рецепт је био веома драг. Ја то радим стално. Желим да покушам да га затворим на зиму, јер понекад има пуно купуса одједном и не можете га јести, а понекад је дуга пауза.