Избор контактног роштиља

[Таниулиа]

Таниулиа, па, очигледно не види дебљину. Чини ми се да их једноставно пресушим, јер, гледајући слике, чини ми се да уопште нису пржене.
Сада је испало боље и густо као на фотографији. Пржено око 12 минута. Млевено месо је веома мокро од кефира и дало је сок, а у почетку плутају да би их запањили, кондензат капље са поклопца и не знам од којег минута пруге почињу да се појављују.
Капацитет одвода је премали, чини ми се. Ставио сам још кашичицу, не знам шта ми је требало, али дошла је у комплету.

Пржим на време 8-12 минута, у зависности од загревања роштиља. У почетку је спремност котлета проверена термометром, сада због изгледа.
Потребна вам је кашика за други тањир када раширите роштиљ за 180 степени за роштиљ.

Ох, томе служи ова кашичица, а ја сам је заврнуо, заврнуо и ставио у ормарић.

Одлучио сам да кувам млечне тиквице.
Овде смо морали да почнемо од њега. Кувао сам 10 минута. Изгледа пругасто и истовремено није спремно, али ово је подвала. Кад се мало охладило, пробао сам. Сочно и слатко. Делициоус. Укусније од котлета, који имају врашки укус шта зна. Кад се потпуно охлади, може бити освежавајуће. баш као грожђе. Свидело ми се много више него на тигању. Тамо су троми, али и укусни. Али не баш тако.
Изгледа да је млевено месо требало мало дуже умутити. Или поново прескочите кроз машину за млевење меса (узео сам је готову). Онај који се испоставио за мене и даље је безобразан. И, што је најважније, морате се навикнути на оптичку илузију неприпремљености.
Можда је то само мој проблем ...
Сада барем купите резач да га исечете на исту дебљину ..

Свеједно, кувао сам нормалне сочне котлете и поред тога нисам танке. Сигурно више од 2 центимета. Не можемо више да га меримо, појели смо га. Успео је, загревајући се на максимуму. Чим је потекао месни сок, који уопште није штетна масноћа, мало сам подигао поклопац, смањивши притисак на производ. После неколико минута већ је можете пустити - ништа не тече. Преокренуо сам котлете (можда нисам требао?) И поново спустио поклопац. После мало времена уклонио сам температуру, тако да би само тихо шприцала. Сва кувања су трајала око 15 минута.
Није ми се свидео рад термостата. Читава скала је, мислим, условна, попут његовог дела. Смањује грејање на 240, а укључује се само на 180. Нисам приметио тачно, али тако нешто. Роштиљ постаје тих и не пече, тако да нема 180 °. Тако то функционише у свим температурним опсезима. Али можете да га изврнете рукама, што сам и учинио. Време кувања траје мало, потребно је дуже да се припреми за почетак и опере. Панели очигледно нису најбољи у погледу покривености, не можете га тако лако опрати, а тигањ морате охладити након хлађења да бисте га уклонили. Нисам га обрисао сувим папирним убрусом, јер мислим да га можете огребати. Не претпостављам да судим о дебљини плоча, али могло је бити и дебље. Ако требате и да кувате прилог, онда ћете почети да се кајете што их нема други сет.
Диск је пун лажи о температурама. Говоре о 260, којих нема на скали, о томе да се већ загрејало, иако је лампица за грејање упаљена и, постављајући 210, говоре о 190. Веома неуверљив видео у комплету. Па, утисак је сасвим нормалан, што се тиче квалитета и још горе, вероватно их има. Током кувања нисам ништа прскао око себе, али још нисам пржио пилеће ноге и бутине.

Аркадије, честитам ти рођендан! И наравно, уз чињеницу да су ваши котлети успешни.
Да га оперем да ... тешко је, перем ВВКесха један, два, ГФефф-ове треба дуго прати, уз претходно натапање плоча.260 чини се да нема, највише 240, чини ми се да јесу тамо, али у ГФ 200, 220 нема ... Понекад ће са 150 година рећи да мама не плаче.
Из неког разлога, моји делови од пилетине увек „пуцају“ са масноћом, не волим баш ову прљавштину, па их пржим у ВВК.
Иако сам генерално задовољан са њима, због маслаца од меса, рибе и шаварме, јако волим панини.
Поделите своје најбоље праксе,

Даме, желим да вам поставим неколико питања о контактном роштиљу.
Већ смо одлучили да наручимо, али нас брине неколико питања
Да ли је важна додатна плоча без ребара?
Која је најбоља величина пржења?

Да ли је важна додатна плоча без ребара?

Јер, мени важно.

Која је најбоља величина пржења?

На вама је да одлучите на основу апетита ваше породице.

А чему служи овај запис?
А онда већ, а какав роштиљ, осим Схтебе, има? Не могу да нађем нешто.
Породични апетити су ... па, просечни. Онда ћу питати на други начин, за породицу од 4 особе, просечне прождрљивости, о каквом печењу ће брујати?

Отприлике 320к260 мм ће бити у реду ... за три. Одговара 3 рибље шницле. Али ако нису сви здрави, онда ће стати 4. Ако направите котлете, онда их већ има довољно за четири.

Поздрав свима! Наручио сам Стеба ФГ70, сачекао недељу дана, али испоставило се да је моја поруџбина збуњена и док је откривена, роштиљи су готови. Недељу дана сам све читао, гледао и пронашао његовог клона - Северин КГ 2392. Одлучио сам) Вреди исто, снага и дизајн, све је практично исто. Али долази са 2 глатке и 2 валовите плоче. Све се мења врло једноставно. Јако ми се свиђа премаз плоча, истрља се одједном, плоче су густе, а сам роштиљ је тежак. Ово је плус. Све је урађено добро, градња је озбиљна. Ништа се не клима или брише или смрди. Горњи поклопац се отвара на роштиљу, положаји рацлетте носача су неколико висина и закључава се у затвореном положају! Имао сам РУССЕЛЛ ХОББС 17888-56, тако да је одједном све горело у једном углу, тамо не можете да пржите месо, има са чиме да се упореди. Изгледа да је моћнији од Северина. Ово друго ништа не пече, а оно што ми смета је што када производ даје сок, спорије се пржи на доњој плочи. Не знам, можда би тако требало бити. Молим вас напишите упућене људе, да ли је то нормално?) Пржио сам тиквице, паприке, рибу, све врсте детаља о пилетини, супер купати.
то су димензије у унутрашњости
он је чист)
једна од глатких плоча
пилетина на кинеском и друго) маринада, пржена 5 минута на максимално + 5 на 2/3 скале, врло јестива))) Филе за грчку салату - 5 минута!
Задовољан сам роштиљем. Надам се да ћемо се дуго дружити)))

Цоол грилл! Куповином вас! нека моли и служи дуго!
А ја, таква пилетина, нисам видео овај роштиљ када сам за себе наручио Схтебу, параметри су потпуно исти, а цена је пријатнија за 30 одсто. Промените редослед или нешто слично

Хвала Вам много!

Ово друго ништа не пече, а оно што ми смета је што када производ даје сок, спорије се пржи на доњој плочи. Не знам, можда је тачно. Молим вас напишите упућене људе, да ли је то нормално?) Пржио сам тиквице, паприке, рибу, све врсте детаља о пилетини, супер купати. Детаљније: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=274505.0

Здраво! Такође сам купио исти роштиљ пре неки дан, али још увек не могу да се навикнем, на њему сам пржио пилећи филе, испао је веома сув и дуго времена. Из неког разлога, сок формиран током пржења није текао у посуду, као резултат, сав сок је изгорео на плочи, послужавник за сакупљање течности остао је апсолутно сув и чист. Месо није било пржено, већ динстано. А ако месо држите дуже док сва течност не испари, тада ће се исушити. Испоставило се да бисте добили апетитну кору за роштиљ, месо треба дуго пржити, али оно постаје жилаво и суво, а ако га добијете раније, испада да је само динстано без коре. Тада сам покушао да пржим крила, пржена 40 минута, у рерни или на тигању, било би брже. Помислио сам, можда када је филе пржен, роштиљ није довољно загрејан, иако упутства кажу да ако се упали зелено светло, онда се роштиљ загрејао на потребну температуру.Пре пржења крила, загревао сам роштиљ око 15 минута, када сам их ставио, почели су да горе после 5 минута, али унутра су били природно влажни, спустио сам температуру и патио 45 минута, што је резултирало , кожа је била сав угљенисана, масноћа опет нигде није исцурила, палета је остала чиста. Напреже ме, чему служи палета? Дакле, тамо би требало да се стече маст. Укратко, док сам разочаран, дуго се кувам, течност се не одводи, месо се испоставља сувим. Можете ли детаљније да поделите шта сте још на њему кували и колико дуго, на којој температури?

[ГГК]

ГГКДа ли имате таквих проблема са роштиљем Северин? 1800 снаге? Да ли се крила пеку 40 минута? Оох оиии .. али да ли сте добили неисправан роштиљ?
И ја се засад суздржавам да не наручим баш такав роштиљ, али чини се да су параметри прилично добри.

јаааако чудно, ни сам не знам како ... Писао сам о пилетини како сам је кувао, а била је у маринади, односно врло мокра) Филе у потезу, можда купати око 10 минута. Да ли је регулатор температуре максимум? Наравно, био бих више изненађен да нисам прочитао СВЕ теме о роштиљу. Неко је веома срећан, али неко не успева. На истом роштиљу. И уопште, којих 40 минута?!?! Не може бити да су написали! Сачекајте 15 минута да се загреје?!?!

[Мирабел]

Мирабел, да, он је. Ох, не знам, можда неисправан, можда радим нешто погрешно
Вивита, и колико дуго загревате роштиљ? Нисам маринирао филе, ставио роштиљ на максималну температуру, чим је зелени засветлео, одмах ставио филе, али се динстао са мном, сок се није стекао у тигању, док сам чекао ове траке са роштиља, филе је био сув. А за крила сам, напротив, загревао максимално 15 минута, претходно сам маринирао крила, па су после 5 минута поцрнели, али унутра су остали сирови, успорио сам темпо, али кували су око 40 минута, можда сам превише успорио темпо? Тече ли течност у вашу палету?

[Вивита]

Вивита, реците ми више, молим вас, да ли на кутији стоји да је направљено у Немачкој? На дну кутије је написано: произведено у Кини - према немачким стандардима квалитета, односно произведено у Кини у складу са немачким стандардима квалитета. Купио сам и апарат за јогурт са роштиљем, каже да је направљен у Немачкој. Можда је и ваша произведена у Немачкој? А ја имам кинески, можда због тога имам проблема.

Са мном је све исто. У сервису или продавцу који вам је потребан. Тешко ми је да разумем шта пилетина може да ради у роштиљу 40 минута)

Покушаћу да га мучим за викенд, ако такође дуго кувам, онда ћу по свему судећи морати да се обратим

Заиста ми се свиђа како се пржи. А критике на сајтовима НИСУ наше, врло добре. Чак сам и намерно превео са немачког сајта)

[Вивита]

Вивита,
Да, да, Немцима се то јако свиђа и наш Белгеи је задовољан с тим.

Предио сам млевено месо од пилетине, одлучио сам да испечем један комад, морао сам да проверим тендер) и желео сам да га избацим у минут. Случајно се догодило да поново пилетина Комад вероватно од бутина, посут мешавином паприке, пола чена белог лука, сенфа. Донета Све сам то радио док се роштиљ загревао око 2 минута, светло се угасило, температура је била максимална и након отприлике минут ставио сам месо. Нисам притиснуо! Посољено на роштиљу. Парило се на пари, али било је врло мало сока, тако да је капао на послужавник, не знам шта би тамо требало бити. То је за 4 минута Окренуо сам га, још 3 минута на око 2/3 скале.
Све је врло једноставно и брзо. Свих 10 минута !!!! Успео сам само да се померим кроз млевено месо) Мислим да је након превртања био довољан минут највише.

Девојке, шта можете да кажете о цуисинарт електричном роштиљу? Можда ће неко из праксе нешто рећи или чисто теоретски ... Ево, гледам га

И купио сам роштиљ Травола СП-32. Нешто што и ја имам, засад ништа не функционише. Испада пилећи филе, као ништа, али месо, уопште ми се није свидело. Било је некако тешко. Из ње је непрекидно истицао сок, а испод није био пржен, већ на пари. Девојке, ако неко има такав модел, помозите ми да схватим. Не могу да схватим када је роштиљ спреман за рад.Такође не могу да схватим како да подесим температуру, на регулатору су само мин и мак. А шта је минимум, а шта максимум, нигде није назначено, ни у упутству ни на Интернету, нисам пронашао. Чини ми се да су све моје невоље последица нетачног подешавања температуре.

Ура! Набавио сам свој роштиљ Травола СП-32 !!! Одбила је месо, и тамо маринирано. Пржење нисам темпирао, јер сам био заузет испитивањем резача поврћа (истовремено су стигле 2 пакета), али око 5 минута. Месо је испало дивно, сочно, благо ружичасто, али пржено !!

Не могу да схватим када је роштиљ спреман за рад. Такође не могу да схватим како да подесим температуру, на регулатору су само мин и мак.

Покушајте да се замахнете и сачекајте 5 минута

Здраво. Прочитао сам целог Темка, али нисам разумео да ли је ова животиња потребна код куће или не. Да ли је месо сочно са пругама?
помози ми молим те. свих животиња су погодни по цени и снази. ово. шта рећи7
🔗

Највероватније већ није релевантно, али другима ће можда требати. Имао сам га, сада моја мајка живи) Не узимајте без регулатора температуре ако желите да пржите месо и рибу. Температура је одмах максимална и згодно је пржити хлеб, не знам ни шта је још могуће, на њему гори месо.

Здраво! Имам Тефал Хеалтх Грилл Цомфорт ГС306012. Веома сам задовољан. Нема непотребних заблуда, изврсна корита за уље, врло компактна, брза, лака за чишћење. Задовољство је кувати на њему, котлете од ружичастог лососа за 5 минута. Свињски одресци за компанију од 8 одраслих за 15 минута (2 картице). Ништа не гори, не лепи се. Правила сам чапати са сиром, парадајзом и зачинским биљем, сви су се питали какав је то сласан укус, НИКАДА то не можете на тави! А такође је рај за оне који увек мршаве (а не знам шта бих кувао на Дукану без њега), пошто видим колико уља тече из рибе и меса, мислим како сам то јео раније. Сам роштиљ није подмазао уљем ниразу. Користим га сваки други дан пола године, ни једне огреботине. А, а такође има и врло погодно подешавање висине, на пример, за делове за пушење, морате бити виши, како не би исклизнули. Пржићете на танкој смокви, искочиће кад се затворите. Било је питање у вези са засуном, да ли је потребна. Већ сам написао колико често га користим, моја пресуда је не! Ово није пегла за вафле, где без ње заиста не можете. Никад ништа не притискам, све је сочно и врло укусно. 200% вреди новца

А, а такође има и врло погодно подешавање висине, на пример, за делове за пушење, морате бити виши да не би исклизнули. Пржићете на танкој смокви, искочиће кад затворите.

Навикао сам да пржим велике ствари на стандардном режиму роштиља, затварајући поклопац и истовремено, такорећи, подижући га и спуштајући на самом крају. Не знам да ли је то јасно објаснила. Прво је и бибер одлетео кад сам је затворио, али сада је све ок.

Да да! и пржити целу паприку? Ми волимо да се пржимо на бензину, ууух, мирис се исплати. Пресекао сам, никада нисам гурнуо целу ... Паприке су сада џинови

Пресекао сам, али не у круговима, већ у сегментима од врха до дна - велики бибер на 3-4 дела.

Данас сам испробао нови Силверцрест роштиљ (планирао сам Стебу, па Домо, а онда ми је овај буџетски дошао под руку) Према показатељима ми савршено одговара и купио сам га.
Ја сам унапред пржила киселе шницле ... па, можда 6-7 минута. затим кромпир, а на крају бугарски бибер.
Генерално, све ми се свидело, али мало посуто уљем около, диван печени кромпир, паприка је углавном бајка. Месо је било помало жилаво и потпуно сам заборавио да га неко време ставим под фолију.
И била сам веома срећна што се све испрало врло добро и лако.
Задовољан сам куповином, наставићу да савладавам нову играчку.
Хвала свима што сте поделили своје искуство.

Девојке нигде не могу да нађу ББЦ роштиљ. Ко ће видети поруку о продаји постави линк.
Девојке које су упоређивале СТЕБА и Про Цоок. Шта је боље, функционалније, где је покривеност боља. Равно сав исцрпљен. Хитно желим да купим.

Девојке, добро вече.
Желим да парирам 2 роштиља.
1. Схтеба 4.4
2.Силверцрест (европски бренд економске класе продавнице Лидл)
особље ме је коштало 120 евра
за:
компактан
тешка
леп
велика радна површина
не прска
контра: (за мене лично)
плоче се тешко перу
плоче се не уклапају у умиваоник
сребрни крст коштао ме је 40 евра
за:
брзо се загрева
супер лако се чисте плоче
може се намочити у судоперу, димензије дозвољавају
контра (не заборавите, све је у поређењу са особљем):
пластично кућиште
посипа пржити
горњи се помфрит више од доњег (чини ми се да због сока који се ослобађа из меса) морате месо преокренути !!! са поврћем је све ОК !!! правио патлиџане данас - час!
некомпактан, ужас колико простора заузима у поређењу са особљем
Па тако нешто) Драго ми је што имам и једно и друго!

Помоћ!!!!! Хитно!!!!
Прочитао сам све форуме, потпуно сам се збунио! Помозите ми да изаберем електрични роштиљ за типа, ускоро ће бити потребно поклонити рођендан) Воли здраву храну, кувана пилетина се више не пење, одлучили смо да је диверзификујемо ... Гледам у распону до 17к , величина је мала и комбинована (главна ствар је не прскати). Користићемо га у стану без напе (((((у почетку сам желео да имам камену површину, али једноставно нигде нису доступне, Ротел се уплашио да је отворен.

Поздрав свима.

Заиста желим да купим ГФГРИЛЛ ГФ-150, али нигде није доступан. уместо тога, свуда се нуде ГФ-200 и 220.
Али на ИоуТубе-у и на овим форумима је објашњено да је ГФ-150 много погоднији за месо од гф-200 (у гф-200 стварна температура није виша од 190-200, као резултат, сок из меса исцури пре него што се створи кора).

Као резултат, почео сам да размишљам о ПрофиЦоок-у, али постоје и 2 модела, механички и електронски.
Заиста желим електронску контролу као у ПЦ 1030, али бојим се да постоје исти проблеми као у ГФ-200.

Ко има искуства са поређењем ПрофиЦоок ПЦ-КГ 1029 са 1030 или са гф-150? молим вас поделите своје критике

Желим да купим Тефал Хеалтх Грилл Цомфорт ГЦ306012. Реците ми, можда постоји најбољи роштиљ у овој ценовној категорији (7т. Р.)? Ако да, који?

[Евгенииа]

Евгенииа, забио данас исти роштиљ као и ваш ... и био разочаран до суза. Уместо тога, ишао сам за произвођача сендвича од особља 40 и наручио га док је роба тражила у складишту ... Природно сам отишао у продавницу ... Гледао сам ме са овом дивном јединицом и у самом озону у у корпи је штебасик, мислио сам да могу да уштедим нешто новца.) А сад послом: донео сам га, опрао плоче, обрисао, укључио замахом (3), четком премазао са мало уља . на једну страну ставити 2 котлета, на другу 2 котлета. ради експеримента. котлети су врло добро изгорели за 5 минута! месо је такође опарено и смањено на 1. у чему је моја грешка? котлети пре маринирања у мајонезу. можда вам не требају 3 одједном? и то каква максима. и мин. температура? Нисам га пронашао у упутству. Хитно морам да потражим љубав са својим дечаком, иначе породица неће разумети. од фрустрације, чак и произвођач сендвича у кутији још увек стоји. одакле почети? Све сам поново прочитао да схтебик, али тамо су девојке привремене. промена

Сад имам Тефала, веома сам задовољан с њим. Не маринирајте месо, поспите зачинима након кувања. Пре њега је био Схтеба 4.3, љубав није настала с њим, није згодно носити га, још једном ћете размислити да ли ћете га добити или не. Осећам се као да је температура на Тефал плочама виша, месо је боље запечаћено, али то је разумљиво, с истом снагом, величина плоча је мања и тањи су.

[иком]

иком, тако да ми се нешто 3 учинило много! Остатак котлета направио сам већ на 1-2-1, поклопац је био у средини. Проучићу, можда имате једноставан рецепт за наш модел. треба да научите да то осећате., док је, авај, тешко

[Ницолетта]

Не постоји рецепт, на њему углавном кувам одреске од говедине или свињетине, месо сушим, стављам на роштиљ загрејан 3 пута без соли и зачина. Термометром контролишем температуру у шницли и ... прекомерно излажем, ако не прекорачите тачну температуру, биће сјајно)) Ставим је на тањир, посипам сољу и зачинима и оставим под фолијом Пар минута.

Ницолетта, Мислим да је твоја мајонеза горела ...

Подешавања температуре роштиља
1- поврће 100 степени
2- топли сендвичи 200 степени
3- месо 250 степени

[иком]

Поздрав свима! : бие: Јуче сам купио електрични роштиљ Тефал Хеалтх Грилл Цомфорт ГЦ306012. Све ми се јако свиђа, кувани свињски котлети, филети пилећих прса, поврће, печурке; врло укусно, правилно пишете да је то немогуће учинити на шпорету. Пекла је месо и дојке неколико минута у режиму „3“ да би их запечатила, а затим прешла на „2“.
иком, Инга и Јенеалис, Евгениа, ти имаш исти роштиљ, реци ми, молим те, колико дуго правиш пилеће бутине са кости, у упутствима на слици је време 30 'у режиму 3, изгореће, мислим. Очигледно је толико времена због чињенице да постоји кост и неопходно је да се све припреми. Али нереално је задржати толико времена на „тројци“, можда прећи на ниске режиме?

[Селена С.]

Селена С., Хелена, Мислим да ће изгорети за 30 минута у режиму 3. Сама кувам пилеће бутине у другим уређајима, не могу вам рећи о роштиљу ...

[иком]

иком,

[Контактни роштиљ ГАСТРОРАГ НПЛ-ЕГД10Е]

Људи, зашто нема интереса за ову врсту роштиља?
Контактни роштиљ ГАСТРОРАГ НПЛ-ЕГД10Е
Ове роштиље користе шаваристи.
коштају од 6 до 8 хиљада рубаља.

Размишљам о куповини једне тако да код куће постоји бар прилика за прављење шаварме.
Да ли је неко заинтересован за схаварму?

Додано у понедељак, 21. новембра 2016. 12:51

Одговор је примљен од схаварме:
1. Ови роштиљи са радним плочама од ливеног гвожђа загревају се на радну температуру 20 минута.
2. Након искључивања одржавају радну температуру још 30 минута.
3. Потребно за рад на току поруџбина.
Домаћинство се, међутим, брзо хлади и спорије ће радити на протоку поруџбина, а брже преноси топлоту са грејних елемената на храну.
Али, не зна како да акумулира топлоту, попут браће од ливеног гвожђа.

Због тога можете уочити ефекат неравномерног загревања хране. Пошто је дебљина радних површина браће челика тања и топлота се уклања на готово истом месту где се дешава грејање.
Можда постоји избор, а код скупљих модела челичне радне површине израђене су од легура итд. Имитирајући особине ливеног гвожђа.
Остају питања:
Како се на којем роштиљу пржи шаварма, поредећи дужину са дужином плоче са роштиљем?
Одједном се неће једнако кувати.

На основу тарифа за електричну енергију у Московском региону, 4.81. Тада је потребно 20 минута да загревате брату од ливеног гвожђа = 0,96 копејки, ако вам ово омогућава постизање жељеног ефекта за прављење шаварме, онда је то тајна.

На крају крајева, квалитет који се добија за схаварму направљен је уз помоћ браће од ливеног гвожђа, а не од челика.
Даље, покушао сам математички да дођем до онога што је рекао мајстор из продавнице шаварма.
Да је потребно 20 минута да се загреје.
Постоји нијанса, питао сам је кад је напољу 0 степени. У соби имају солидну рупу. Према томе, роштиљ почиње да се загрева не од 20-25Ц ​​степени, већ од 0-5 степени.
Заиста нисам сазнао температуру до које температуре се загрева.

Даље, користећи физику и формуле, откривамо да је за плочу од 4 кг потребно 9,9 минута ако се загрева грејним елементом од 1 кВ од 25 степени до 300 степени.
Узео сам 4 кг на плочици од ливеног гвожђа на основу укупне масе роштиља од 11 кг. 10 кг по облатни и 4 кг по основи.

[АлекеиК]

АлекеиК, Сам сам одабрао роштиљ и, за себе, одлучио да ми требају само 3 места за роштиљ и равна плоча, а у таквим професионалним роштиљима постоји само један положај, тако да (имам) интересовање само за цену и тежину од 14 до 20 кг ...

Објављено у петак, 25. новембра 2016. 20:18

И шарму притисну на крају, тако да се фил загреје и испадне кора, вероватно ће бити укусно на роштиљу у домаћинству, ксати, такође желим да печем на роштиљу због шаварме, често га кувамо код куће, али није довољно да се загреје и скори на пита хлебу

[Измена тежине]

Измена тежине Сазнао сам од произвођача, тежине 14 кг, за један роштиљ (постоје двоструки, двоструко су шири).
Свака плоча је 2,4 кг.
+ Тежина грејних елемената по 1 кг.
Олка Д.,
Зарад овог ефекта шаварме и бринем о овом уређају.
Испробао у аеро-фрајтеру, али не то. Фритеза се осуши и не може да загреје пуњење.

Само, поставља се питање која је разлика између „професионалних“ и кућних модела?
Исти гастрораг продаје „професионалне“ производе и производе за домаћинство (гемлук). Разлика у цени је 2 хиљаде рубаља.
Питање је отворено.
Брига о „професионалним“ верзијама нигде није описана.
Које су 3 одредбе потребне?

Такође мислим да када у роштиљ уложите 6-8 хиљада, онда је само кување шаварме у њему премало за такав новац.
Перспектива ових роштиља у кувању меса. И овде је то могуће и биће разлика у томе које плоче има роштиљ.
У домаћинству танак метал.

Пролазио сам кроз теме овде на форуму и анализирао како се кување догађа.
Алгоритам је следећи:
1. Ставили смо роштиљ на максималну температуру, бацили месо неко време
2. Очекујемо
3. Одузмите на нижој температури.
Односно, плоче у расправљаним роштиљима, са врло малим топлотним капацитетом. И мораш бити на роштиљу.

Занимљиво је избећи све ове непотребне гесте.

Објаснићу физику процеса.
1. Ставимо схаварму у домаћинство са танким плочама, које имају неку врсту резерве топлоте, која се добија од грејног елемента у последњих 10 минута.
Ова резерва топлоте има коначну вредност за сваки метал или легуру.
2. Ставите схаварму на собну температуру.
Даље започиње процес преноса топлоте са плоча на шаварму.
Да ли ће питање бити довољно?

У свакодневним верзијама то обично није довољно. Температура на плочама брзо опада и почињемо да чекамо да термостат укључи грејне елементе да загреје плоче. Схватамо да се схаварма не кува на константној температури.

Питање је какав је значај кувања схаварме на стабилној температури у поређењу са ситуацијом када температура скочи?

Ако мало размислите ...
У основи, кување је одржавање температурног градијента унутар хране за одређено време.

[АлекеиК]

АлекеиК, а шта подразумевате под јелом „схаварма“, кувањем меса или већ ковертом са филом? Мислим на готову коверту, ако и ви требате да је притиснете тамо 1-2 минута (то сам видео када ми је куварица шаварме припремила шаварму), а ако месо, онда се може кувати у рерни и у тигањ (овако смо код куће, јер још увек нема роштиља).
А шаваристи имају познати вертикални ражањ и чини се да је њихов роштиљ кварц, а онај контактни на крају.
И три положаја роштиља су контактни, на тежини и на 180 степени, нажалост нема слике, али гемлук има ова 3 положаја.

Под схаварма мислим на оно што сте описали.

Али не слажем се око меса.
Контактни роштиљ различито кува месо и омогућава вам другачије кување. Пећ или тигањ то не дозвољавају.