Сунђер колач у Панасониц мултиварку

ТА-да. Не само да су цртани трачеви већ и два дела !!!

[Оксана25106]

Оксана25106
Иди овамо хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=111795.0, постоји све о чему тражите - крема, импрегнација и толико других ствари. Срећно!

Хвала, отишао сам да проучим тему

И олакшавам бисквит: тукао сам бело од 5 јаја 🔗 овој држави 🔗... Не додајем никакву киселину, али стављам мало соли, око 0,5 тсп. измерена. Када су белци претучени, сипајте шећер у танком млазу, настављајући да туче, белци се не слежу 🔗.
Затим одмах распоредим све жуманце 🔗 и настављам да радим као миксер врло кратко, само да маса постане хомогена 🔗, затим додајте брашно, око 1,5 шоље и затим лагано промешајте жицом 🔗 - све тесто је спремно, стављам га у шерпу МВ УРЛ = и испећи. Овако је испало 🔗.

такође занимљив рецепт, свеједно можете испробати

Здраво хостесе! Први пут сам пекао бисквит у МВ Дек-60 и нисам успео. Након што сам прочитао целу нит форума, видео сам да не само да сам први пут био губитник, већ ми то ни мало не олакшава. Схватио сам да моје ГРЕШКЕ нису довољно умутљене беланчевине и дуго мешање са брашном и скробом. Али поред чињенице да мој бисквит (чак га је тешко тако назвати) није нарастао (око 3-4 цм), врх је остао бели и по мом мишљењу није био довољно печен (тесто је тешко и лепљиво није сирово). И охладио сам је и избацио из мултиварке. ТРАЖИМ САВЕТ: како могу да поправим ситуацију - печем у МВ (колико дуго и у ком режиму?) Или чега још можете да се сетите?

[хоз2011]

хоз2011 Вероватно је касно, али за будућност. Беланца умутите врло добро, док не досегну врхунац, умешајте масу жуманца са брашном, пажљиво и само кашиком. Па, и сами сте све разумели .... Пропали бисквит можете послати на торту са кромпиром, ништа друго вам не пада на памет.

[хоз2011]

хоз2011 Вероватно је касно, али за будућност. Беланца умутите врло добро, док не досегну врхунац, умешајте масу жуманца са брашном, пажљиво и само кашиком. Па, и сами сте све разумели .... Пропали бисквит можете послати на торту са кромпиром, ништа друго вам не пада на памет.

Андреевна, хвала на одговору и савету. Нисам га чекао јуче и поново ставио бисквитни бели врх у мало размазан сл. са МБ маслацем и пече се на „Пециву“ 25 минута. Мало се исправио - изнутра је пожутео, доле поцрвенео, постао попут кекс крутона. Наравно да је ово неуспех, али сада бар не треба да га бацате.

Девојке, направиле су кекс према рецепту. Испало је 7 цм! Хвала аутору на рецепту
Ево мојих размишљања о томе зашто кекси падају и нису лепо обликовани.
Имам мултиварку Аурора, потпуни аналог Лацуцина. Дакле, након 60 минута печења бисквита, одмах сам уклонио вентил за сакупљање кондензата, односно капљице кондензата нису капале на бисквит и није падало.
Сачекао сам 15 минута, извадио бисквит, окренуо га на здели парне кутије и то је то!
Стога мислим да би за власнике таквих мултиварки било лепо направити белешку на 1 страници како би уклонили вентил, а не чекали 15 минута! И тада ће% успеха бити већи!
Мултиварке су и даље различите, неке имају сакупљач кондензата, друге немају.

Добар дан свима! Води ме у своје топло друштво. МВ је добио вишак килограма, кувао месо, варива, тестенине, али се није усудио да пече. Али вашом лаганом руком, тачније рукама, одлучио сам се. И испало је бисквит 5 цм. Бујно, укусно и прозрачно. Пресекао сам га на три дела и направио торту. Хвала свима на савету и рецептима.
Али то је проблематично са фотографијама - како их уметнути овде? Реци ми, плиз !!! РАЗМАТРАТИ


И ево колача

[Лерика]

Лерика, добродошли у наше редове! Нећете пожалити што сте добили ЦФ! А како уметнути фотографију, погледајте овде:

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ион=цом_смф&топиц=30280.0

Проклетство, спретан! Док сам писао, она је то већ схватила!

[Лерика!]

Лерика! Добро урађено! Сада ћете обрадовати своју породицу таквим ремек-делима! Да, уз помоћ наших СТРУЧЊАКА можете научити како се то ради !!!!!!! Било би жеље! Срећно !!!!! Сачекаћемо извештаје о обављеном послу!

Натусицхка, Русиа хвала на подршци !!! Генерално, у почетку је било застрашујуће чак и приступити чудотворној техници, а сада само у њој желим да кувам.
Торте више нема !!! Сутра ћу покушати да увалим шарлоту у МВ

Саша, најбоље је што је од овог дивног рецепта направљена ДВА колача! Кекс је испао вау, исекла сам га на 5 колача (могло је и више) и направила први са суфлеом, а други са кремом од тартуфа. Хвала још једном!

Камусик ... Добио сам и кекс! Ово у животу нисам видео, пекао сам две одједном, једну од Тортижке (у рерни), другу од Андревне (у спором шпорету). Тортижкин се испоставио мален због великог обима форме. А од Андревне, чак и када је све било повезано масом, било је величанствено. Али била сам тако узнемирена .. само обесхрабрена ... он је ИЗВОР ....: цраи: и на крају крајева, пола кашичице стави лимуне ..... имате ли и ви исто?

[Зест]

Зест, све је тачно. У 250мл -150г брашна, а у 2/3 (ово је око 180мл) -108г брашна. Одвагавши, добио сам 100г. Мислим да 8р неће играти никакву улогу. А скроб, ако од ХП узмете мерицу за течност, износи 1/3 чаше = 80 мл у чаши, нисам је вагао на ваги.

Андревна! Имам предиван бисквит ... 8,5 цм ... бели, пахуљасти, чак, не можете само да скинете поглед. Већ сам хтео да га замажем, пробао сам ... и кисело, ставио сам пола кашичице лимуна. Да ли је могуће уопште без лимуновог сока? Или се код креме неће приметити да је кисела? Или не би требало да буде? : росе: Молим те реци ми .... Нисам сањала тако шик бисквит .... али ова киселина .......

Да, наравно да можеш. Никад не стављам киселину у бисквит. Раније сам пекао у рерни сада у МВ, свуда се испостави без проблема.

Здраво. Управо сам направила бисквит по вашем рецепту, али код мене је нешто пошло по злу. Пекао је и дизао се, али странице бисквита су беле, а не као на фотографији. Покушао сам да је задржим мирно (бојим се да ће пресушити) Саветујте како да буде Захвалити.

Сасха!
Рецепт за бисквит је једноставно супер! Испоставило се први пут (и много више - много пута)! Не користим ниједан други рецепт за кексе - само овај! Никад пре нисам пекао кексе - из неког разлога сам се плашио у рерни, али наш цртани је. Сада ћу покушати да убацим фотографију колача који су изашли из овог бисквита, не судите строго, тек учим:

🔗

🔗
Импрегниран додатком есенције рума и 4 кашике алкохола (у стандардној импрегнацији), крем - суфле на гриз (птичје млеко), глазура - павлака, какао, шећер, сл. маслац.
Друга торта је била за куму, први пут сам направила протеинску крему, видела сам се само на фотографији, што није баш. Да, и кум је намазао ивицу колача - пољубио са бистом.
🔗

🔗
Импрегнација је иста као у првој. Сендвич суфле на желатину. Есенција карамела додата је протеинској креми. Оба кекса су за 5 великих јаја, висина оба бисквита је 8 цм. Генерално, уз додатак суфлеа, премаза и украса, куле су испале, али укусније!

[лапа252]

лапа252
Ох, искрено не разумем беле стране бисквита. Па, врх је разумљив и нормалан, али бокови су потпуно бели, то није јасно. Близу су странице шерпе по ободу, а шерпа се загрева .... чудно.
Прус - 2
Љубаша, сјајно је што волите рецепт за бисквит. Ваше торте су баш дивне! А крема - мокра беза преко Тортижке?

Овде су моје стране након 60 минута биле негде на поду, види се из шерпе. Ионако је испало врло укусно. Захвалити . Покушаћу даље.

Овде су моје стране након 60 минута биле негде на поду, види се из шерпе.Ионако је испало врло укусно. Захвалити . Покушаћу даље.

Па, да, бокови се током хлађења мало одлепљују, али када је печење у току, притискају се о шерпу, лично проверавају

Заиста, нема колача? И још увек ме је било срамота да их покажем, желео сам да постигнем добар резултат - али деца се боре са вишком килограма, па ретко печем. А крема је само протеин - 4 протеина, чаша шећера и лимуна, и тукао сам је 10-15 минута. Иначе, Ирина Доларс такође прави крему на готово исти начин, али узима шећер. прах и више времена. Радим све на старомодан начин, моја мајка је била учитељица домаће економије од 1957. године, тада је тај предмет тек уведен у школе. И она је чувено знала да прави посластичарнице. Па, волео сам да имам све. 10 година откако моја мајка није с нама, а сада се покушавам сада сетити како је и шта радила. Хвала свима, девојке - мајсторице, научила сам пуно на форуму! А ваши рецепти, Саша, само су песма!

Андреевна, хвала ти на овом дивном рецепту.
Урадио сам то први пут. Иако то нисам очекивао. Прво искуство није било баш успешно.
Истина, морао сам да се прилагодим својој шпорету под притиском. Дно је мало изгорело ... Али, изгледа, није критично. Следећи пут ћу ставити „Пециво“ на 5 минута мање и мислим да ће бити савршено.
🔗
Висина 7 цм. Меко-мека. Дише, могло би се рећи. Охладите се, усликајте рез. Да ... Сериодка није пала. Ово је он у тањиру, зато је мало попустио.
Хвала још једном.
Као што сам и обећао. У контексту.
🔗
Испало је врло бујно и деликатно. Фотографија је готово ван фокуса. Снимио сам на паметном. Па рука задрхта.

Бисквит је ДИВАН !!!! Захвалити!!!

Девице, први пут имам чудо попут овог ...

Видите ли ову тепсију за мултиварке од 4,5 литара? тако да је данас бисквит био 2 прста од врха
Тамо видите да га нисам размазао на врху, већ негде на половини висине, и тамо је приметно да се ништа није залепило за зидове дуж ове границе. Али тесто је поплавило више, толико да нисам могао да уградим дупли котао да га извадим - наслонило се на бисквит !!! Нисам је преплашено мерила ни лењиром:


Међутим, ГИГАНТ је краћи и није ГМО
Андреевна, хвала ти што понављам!
Овај пут сам без лењости шибао беле и, генерално, радио то по свим технолошким правилима, и мешајући се са белцима у 5-6 корака, одоздо, и нежно! (само је моја мајка била у посети, а била је мој посластичар, није се усуђивала да раскине са њом, тукла би ми руке)

[Иннус]

Видите ли ову тепсију за мултиварке од 4,5 литара? тако да је данас бисквит био 2 прста од врха

Вау ... Ово је гигант ...

Иннус, и чиме сте подмазали шерпу? И за шта? Ту је и тефлон - не би требало да се држи.
Још нисам посебан у цртаним филмовима ...

Тан, па шта, тај тефлон - увек подмажем шерпу са шљивама пре него што положим пекарске производе. путера и поспите гризом, окрените шерпу тако да се лепи. Тада се искочи свако пециво и остане чиста шерпа. Зашто ризиковати. И тефлону се кора понекад лепи и љушти ружно када је истресите, естетика изгледа ружно, и тако - уз гаранцију!
И од овог кекса била је у шоку

Тан, па шта, тај тефлон - увек подмажем шерпу са шљивама пре него што положим пекарске производе. путера и поспите гризом, окрените шерпу да се залепи. Тада се искочи свако пециво и остане чиста шерпа. Зашто ризиковати. И тефлону се кора понекад лепи и љушти ружно када је истресите, естетика изгледа ружно, и тако - уз гаранцију!

Али, када подмажете шерпу, бисквит се слегне због контакта са мастима. Али не сећам се ... дна или бокова. Сећам се да је и Тортижка о томе негде писао.

Али, када подмажете шерпу, бисквит се слегне због контакта са мастима. Али не сећам се ... дна или бокова. Сећам се да је и Тортижка о томе негде писао.

Протестовао сам због ове верзије. Увек сам подмазивао посуду и дно и бокове, затим сам такође прочитао негде што утиче на успон, па, нисам је подмазао, и као резултат, извукао сам бисквит, иако је раније, када је подмазан, исти бисквит летео само на овај начин.Можда не бисте требали подмазати рерну, али за мултиварку мало уља неће наштетити.

Можда не бисте требали подмазати рерну, али за мултиварку мало уља неће наштетити.

Можда. Још нисам пекао у цртаном филму. Али у рерни, када самажеш, она се слегне.
Кад сам добио нову тефлонску посуду за печење, нисам је подмазао ничим и бисквит је излетео. А сада покривам дно пергаментом и тракама пергамента и са бочних страна. И испада да је бисквит одличан.

Можда. Још нисам пекао у цртаном филму. Али у рерни, када самажеш, она се слегне.
Кад сам добио нову тефлонску посуду за печење, нисам је подмазао ничим и бисквит је излетео. А сада покривам дно пергаментом и тракама пергамента и са бочних страна. И испоставило се да је бисквит одличан.

Односно, без уља уопште?

Односно, без уља уопште?

Без уља, наравно. Подмазао сам лонац са уљем пре 30 година (као да се сећам да су странице и даље биле ниже). А сада постоји пергамент.

Не знам девојке о бријању и насељавању, али резултат је, како кажу, очигледан!
Чак су и странице много боље и више од средине. Али крив сам за то што је било потребно држати још 10 минута на печењу, да би ојачао. И тако - са бочних страна морао сам чак да држим шпатулу дуж зида да бих се одлепио на врху. На ивици се види каква гигела.
Иначе, кад сам га добио, тресао се баш попут желеа, већ сам мислио да ће ми сада испасти из руку и испухати, то је била таква ваздушна маса. Ово ми је први пут.

Не знам девојке о бријању и насељавању, али резултат је, како кажу, очигледан!
Чак су и странице много боље и више од средине. Али крив сам за то што је било потребно држати још 10 минута на печењу, да би ојачао. И тако - са бочних страна морао сам чак да држим шпатулу дуж зида да бих се одлепио на врху. На ивици се види каква гигела.
Иначе, кад сам га добио, тресао се баш попут желеа, већ сам мислио да ће ми сада испасти из руку и испухати, то је била таква ваздушна маса. Ово ми је први пут.

А такође имам и кексе са више шпорета, док су врући као желе.
А на вашем бисквиту, Инна, сигурно можете видети да маслац не спречава бисквит да се диже и где није подмазан, али је већ проблематичан.
Инфицирао ме овим кексом. Дуго сам га гледао, али сада ћу сигурно пећи.

[Иннус]

Не знам девојке о бријању и насељавању, али резултат је, како кажу, очигледан!
Чак су и странице много боље и више од средине.

Иннус, већ смо открили да ово није сметња за контролну таблу. Ово је само за рерну. И видите да се нису слегле стране, него уље, већ средина. Односно, ово је знак да нема довољно брашна. Иначе, према рецепту, такође нема довољно брашна или превише јаја.
Али и ја волим ове кексе. Веома су нежни и прозрачни. Истина се дешава усред слегања.

Инфицирао ме овим кексом. Дуго сам га гледао, али сада ћу сигурно пећи.

Тако да га имам и следећег на реду захваљујући Иннус Гиант-у.

Што се тиче сигурности уља, такође ћу рећи - сво уље „прашим“ гризом, односно упија све у себе и добија се лепа, храпава, уједначена кора. Очигледно, дакле, то не омета кекс.
И не бих рекао да није довољно брашна, јер никада не мењам дозу, али испоставља се на различите начине, много више зависи од
1. ПОБИЈЕДАЊЕ ПРОТЕИНА И 2. ЊИХОВО МЈЕШАЊЕ У ТИЈЕСТО,
ово су можда најважније тачке у кексу. како превише уберем лопатом, тако изгледаш и тесто је ниже, приковано.
А мој цртани филм, мој шо, недавно је постало некако чудно пећи, тада сам ставио Бакинг 60, плус не отварам 20. А ово је ставило 75+ 20 и некакву бледу. Како то може бити?

Али питам се шта лимунска киселина даје бисквит?
Ако умутиш белце, онда биче савршено са шећером и без ичега.

Али питам се шта лимунска киселина даје бисквит?
Ако умутиш белце, онда биче савршено са шећером и без ичега.

Тања, сигурно нисам посластичар, али мајка ми је увек објашњавала да се лимун не лепи за шећер. И додају га карамели за ово, па, очигледно и протеинима.
Дакле, када бичеве испичем на четку за торте, увек додам мало лимуна, јер не волим кад се касније осуши и чипсира, али са лимуном остаје еластичнији. То значи да, логично, задржава влагу.
Па, не претварам се да сам истина, можда девојке знају боље, и сама ћу слушати са задовољством ... То само изражавам из својих запажања.

Тања, сигурно нисам посластичар, али мајка ми је увек објашњавала да се лимун не лепи за шећер. И додају га карамели за ово, па, очигледно и протеинима.

У протеинима је јасно. Тако да нема кристализације шећера. Иначе, безе печем без лимуна. А зашто у бисквит? Ако можете савршено да га испечете без лимуна. Генерално, не разумем.

Кекс је испао СУПЕР !!!!!!!! Направљено строго према рецепту. Висина 6,5 цм.Андреевна пуно хвала !!!!!!!!! Срећан сам !!!!!!!!!!!

а врх да порумени у рерни треба ставити ??? а од мене у Редмунду данас сам направио тепсију од свјежег сира, тако да су странице и дно били лепо печени, а врх је бијел ((иако није сиров,

Девојке, помозите ми саветом пре неки дан када сам купила МВ Панасониц, полако истражујем могућности ... Бисквит сам испекла 3 пута по 2 рецепта. Први пут када сам то одмах одбацио, протрљао сам 2. и 3. све што је требало. печена по други пут по једном рецепту са форума на 65 + 20 минута. средина је сирова по 3. пут према другом рецепту пекла се мало боље 65 минута, али је средина поново сирова на резу. начин печења Како или како се пече да се пече?

[848]

848,
Олга, не знам ни како да ти помогнем. Мој 18. цртани бисквит се одлично испече за 60 минута. Шта је са напоном у мрежи? Можда је то разлог? Али за 65 + 20 минута свакако би требало да се испече. Покушајте да печете бисквит у кипућој води, испада мало ниже, али лакше за извођење. И, надам се да сте свесни да током печења ни у ком случају не бисте требали отварати цртани филм

Надам се да сте свесни да током печења ни у ком случају не бисте требали отварати цртани филм

Да, знам! није отворио. и резултат .... туга. Са напетошћу је све у реду! штавише, ови кекси испадају сјајно у пећници, али у МВ-у, никако (((већ мислим да можда постоји неки проблем у томе

[848]

848, Олга, ја, међутим, имам и друге моделе МВ, али печење сам прилагодио на овај начин:
Прво подесим режим „Кување на пари“, у Поларису подесим време на 30 минута, а на крају прелазим на „Печење“ (1 сат, а понекад се испече за мање времена). Пите стављамо у рерну на вишу температуру, а затим је смањујемо, па сам на овај начин одлучио да експериментишем са ЦФ. Чини се да не иде ништа.

848, колико сте јаја направили? Можда само пробати пола порције? Обично имам 3, максимално 4 јаја која се врло добро испеку за 65 минута. Не ризикујем за више, јер већ расте до средине шерпе.

[848]

Урадио сам и 5 јаја и 4 (велика ако). према различитим рецептима и сви нису узгајани и печени. Све сам одлучила за себе, враћам то назад, нека погледају. Имам ХБ Панасониц, веома сам задовољан с њим, зато сам и купио мулиу Панас, али .... нешто није ишло како треба. Пре повратка у продавницу, одлучио сам, па, покушаћу поново ... Замесио сам је према рецепту ове теме, напунио, 65 минута и ... опет као капу. Укратко, спаковао сам свој МВ у продавници. Тамо је објаснила да пећница одбија - одведени су на тестирање. Док сам се возио назад, помислио сам, можда са брашном, шта није у реду, купујем за хлеб, углавном „југ Русије“, можда није погодан за бисквит. Дошао сам и заменио тесто и ставио у рерну ... изашао је овај бисквит. Дакле, са брашном је све у реду. Закључио сам да се мој Панасик и даље жури. Тако сам га поклонио, а сада сам схватио како сам успео да се навикнем на њега за недељу дана, прво сам за себе одлучио да ћу, ако кажу тај брак, вратити новац, али за неколико дана сам схватио да било ми је тешко само да се разменим без њега

848, Олга, ја, међутим, имам и друге моделе МВ, али печење сам прилагодио на овај начин:
прво подесим режим „Кување на пари“, у Поларису подесим време на 30 минута, а на крају прелазим на „Печење“ (1 сат, а понекад се испече за мање времена). Пите стављамо у рерну на већу температуру, а затим је смањујемо, па сам одлучио да експериментишем са ЦФ на овај начин. Изгледа да ништа не иде.

Чим га нисам пробао, у почетку сам га чак и укључио, а затим сам га сипао у њега, па је такође изашло смеће, а не бисквит

Пишем за оне који имају мало панасоника. Прочитао сам целу нит и нисам пронашао колико дуго се бисквит пече у малом цртаном филму. Поруке су, наравно, помогле, тих поклон свима, али сам морао сам да дођем до времена за припрему. Пошто је снага само 490В, као што је назначено у мојим упутствима, јасно је да ће се слабо и дуго пећи, па сам је одмах подесио на 65 минута. Након шкрипања искључила је грејање и одмах га ставила на још 20 минута. Држао сам га у затвореном цртаном 10 минута (нисам могао, нестрпљив сам), отворио - бело, додирнуо - извире, што значи да је печено. Извадила га је на двоструком котлу, преокренула, дно и бокови били су тако мало смеђи. Изгледало је неразумљиво, устао је тамо, није устао, али мислим да је устао, јер се испоставило да је висок 5 цм. Заиста треба подмазати шерпу и посути је брашном или гризом, јер дно заглављеног кекса. Истина, ово није у великој мери утицало на општи изглед, у тањиру је остао танак слој. Сада о саставу. Јаја у кући била су потпуно мала, на крају су разбила 5 комада у посуду, испоставило се тежином 170 грама, нешто више од половине у рецепту на страници 1, била је непотпуна чаша брашна (250 мл), шећер такође. Па, онда је све као и сви остали - одвајамо бело од жуманца ......... Први пут печење у цртаћу, закључак: бисквит заиста није исти као у рерни, а равномерније структуре, не толико суве, тачније, врло лако се резало у колаче када се охлади. Не треба чекати 8 сати за резање. Генерално, Андреевна, девојке, хвала, хвала свима! Без тебе не бих био почаствован. Веома је застрашујуће преузети нови посао, још увек постоји таква одговорност према породици, они пажљиво прате све, трче да покушају одмах, али како се то не би могло догодити.

Молим вас реците ми колико ће креме ићи за такву торту? па да не иде ... хоћу сутра да кувам ..

[Андреевна]

Андреевна, а сипате пуну чашу брашна и вишак уклоните ножем? Управо сам пекао, али сам чашу сипао непотпун (1 цм испод врха негде). као резултат, бисквит на једној страни је 6 цм, а на другој страни 5 цм