Сунђер колач у Панасониц мултиварку

Овај бисквит сам испекла два пута.
Први пут сам узео 100% састојака (ја сам мали шпорет). Био је намирен. Али дуго је требало да оперемо поклопац. Испоставља се да се подигао до поклопца, а затим пао.
Други пут сам узео 50% састојака. Ионако је магарац. Испало је око 3 цм и врло густо.
По мом мишљењу, брашно и скроб треба узимати за МБ10 као за МБ18, а остатак преполовити ...

[Укосница]

Укосница
ако све урадите како треба, онда ће бисквит сигурно радити. Фотографија о томе како победити белце је негде отишла, али погледајте овде, ево је 🔗 И обратите пажњу на величину јаја, ово је, како се испоставило раније, важно.

[Андреевна]

Нооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо Андреевна! Можете бити поносни на моје протеине. Није као врхови, тамо ... пена од миксера !!!
Прочитао сам целу тему. Можда сам већ заборавио, али ... Не сумњам да ће успети. Они то тако једу.
Управо сам написао пост, не да бих разјаснио да ли је неко то урадио у МБ10, а не да чекам док успем.
А врхови, тежина јаја, жуманце до белине - ево ме паметне, интелигентне жене!
Чини се да директна пропорција не функционише увек ...

Укосница
Чини се да ћу морати да га набијем на мали.

[Андреевна]

Андреевна, пуно хвала на рецепту !!!

Бисквит је треће јело које сам пробао у новим цртаним филмовима после јечма и печеног кромпира са месом.
Добио сам га први пут, до око 8 цм

Пред викенд нисам имао времена да прочитам целу грану о кексима, отишао сам у петак по своју мултиварку што је пре могуће, мислио сам како ће то испасти и испашће колико год могу и покушали би.

Узео сам 6 јаја како треба и нису била нимало мала.
Брашно - 100 грама (2/3 од 150)
Скроб је одлучио да измери ову 1/4 шоље - испало је 40 грама

Веверицама у тако огромној количини требало је болно дуго да се туку, али савладао сам их, врхови су почели да стоје, плашио сам се да победим све, знам да ово може покварити бисквит.
У жуманце умућене са шећером, настављајући да тучем миксером, тихо сам посејао брашно помешано са скробом (иначе, домаће производње, мада сам на полици имао неотворени Густин од др Еткера за случај да никад не знате шта).
Тада сам, у ову релативно уску масу (понекад и чвршћу), без поделе на било који део, једноставно почео да ометам протеин.

Испало је, по мом мишљењу, па, врло течно тесто, мислио сам да се неће пећи, поготово што на крају додани протеини са самог дна више уопште нису били врхови. Испечено у великом цртаном филму.

Као резултат тога, зацвиљела сам од одушевљења, желела сам да први шик бисквит у мом животу само тупо намаже шок-глазуром и поједе га одмах, што сам и учинила на пола пута - односно успела сам да га размажем брзом глазуром Др. . Еткер.

Али мој отац је спасио ствар, који је дошао да ме посети на шољу кафе и било ме је срамота што сам му понудио недовршени колач и почео сам да га режем на колаче, већ помазан, имао сам раније припремљени шећер у праху, павлаку при руци , помешала брзо само кашиком, слојила, посипала кокосом и опрала моје ствари са татом

[јулифера]

јулифера
Сјајно је што први пут имате такав резултат, веома сам срећна због вас! Сада сам сигуран да ће вам сви рецепти бити лаки. Срећно !!!!

Андреевна
Хвала на рецепту, све је успело - изврсно чудо !! пухаст. Јаја су извагана - требало је дуго да се схвати истина, али операција „слагалице“ је успела - покупили су 5 јаја укупне тежине 299 грама
Измерио сам љуску због тежине - тешка је 39 грама. Шећер је случајно додан протеинима не пола, већ 140 грама, остатак шећера у жуманца и ручно умутити умутити док светло лимуново беличасто не постане.Када су белци умутљени - усред поступка додана је прстохват лимунске киселине, кашичицом је додаван шећер 10 минута. Протеини - на Босцх МУМ 4655 комбајну, прво при 3 брзине, након што је додан сав шећер - чинило се да протеини нису у добром стању, повећали су брзину на 4. Као резултат, протеини се нису ни отресли пластичну кашику, шерпу и заборавили да поравнају, мислили су да ће бити кекса "Еверест". Све време седели су око цртаних филмова, говорили шапатом. Једва смо преживели - време се ужасно споро вукло. Пекли су 60 минута, а затим га искључили, одсекли од мреже, а још 15 минута трпели су њушкајући ваздух без отварања цртаног филма.
Изашао је одличан пухаст, врло нежан попут пахуља! Ујутру меримо висину. Фотографије ћемо објавити након украшавања ујутру.
Хвала на рецепту - ово је наша прва торта, данас су моју мајку направили за рођендан, срце ми искочи од среће. муж каже да никада није желео да се ујутро пробуди како би украсио и поклонио поклон. Главни поклон је произвођач хлеба, али изгледа још дивније представити нам торту, на крају крајева.
Хвала свима што сте пронашли проблем на јесен - захваљујући свима вама, торта није пала! ЗАХВАЛИТИ!!
Остаје да нађемо људски рецепт за крему - ноћу, у одсуству чоколадне импрегнације, сипали смо је на врх и натопили у сируп од огрозда између колача, погледајте фотографију. Потребно је брзо, али добро измешати - благо немешани жуманци остали су мало испод и нису дозволили да бисквит буде уједначен - авион је прешао 0,5 цм, али смо и даље срећни.
Висина 7-7,5 цм

[Схурсхун]

Схурсхун
И хвала вам на хвала и сада такође настављам да учим од Тортижке хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=8956.15 Она је прави посластичар и држи дивне мајсторске курсеве! Али никад није касно за учење, зар не? Иначе, на истом месту даје неколико рецепата за крему и импрегнацију за торту. А чињеница да сте направили тако диван поклон за маму је дивна! Не постоји ништа вредније од поклона направљеног властитим рукама.

Фуззи се свидео свим гостима, нисам пробао другу посету других гостију). Раније нисам приметио - испоставило се да бисквит има повратни ефекат - кашиком притискате слој, притискате га доле и он се подиже назад. Како нежно, ммм. Мој супруг се свима на послу хвалио који смо рецепт пронашли, у чему су успели и почетници. Гостима сам штампао ваш рецепт и сви су се у продавници шалили због састојака. И ја се, по вашем савету, кандидујем за рецепт за крему, иначе нови шприц данас не би могао да се тестира, али су желели да намотају финтифљушки на торту И не треба да се бојимо да га намочимо, плашили смо се да сипајте пуно сирупа и сада знамо како је натопљен, следећи пут ћемо га сустићи).
А питање је: да ли ће то бити могуће ако се сви састојци повећају за 1,5 пута? Врло занимљиво.

А питање је: да ли ће то бити могуће ако се сви састојци повећају за 1,5 пута? Врло занимљиво.

Да ли ће успети, али неће ли се откинути насловница у цртаном филму? Понекад сам порастао и до 9 цм у висину. Али озбиљно, урадио сам 3 јаја за мали мулти, али још нисам пробао 9 јаја. Како се свидело мами? Гости су друга ствар, главни јунак прилике!

Имам велики цртани филм, па ме занима
Мами се то јако свидело, с поносом обавештава све да смо деца (супруг и ја) ноћу испекла изненађење.
Мој муж је ноћу сањао да торта украшава - у сну је причао)) У сну ме гурка и у сну мрмља: „Маче, морам да ставим посуду, померим се“ закопала сам се у јастук од смеха, Кажем: "Шта је у чинији?" Он одговара: „Крема за торту, морамо да украсимо, зар не заборављате?“
Андреевна, то је донео бисквит))
Научићу како да направим крему - испечем три таква бисквитна пуша, затим један на један и украсим. Назваћу га Андреевна. Фотографија је иза мене.

[Схурсхун]

Схурсхун
Пуно вам хвала, тако је лепо, реч! Задовољан и забављен у исто време. И посебна хвала мом мужу што је био тако фин момак. Тако је сјајно када се све ради у породици заједно и пријатељски !!! Овај бисквит сам испрва испекла у великом цртаном филму, а када сам купила бебу и тамо сам пробала ...али како!

Нисам био превише лењ и написао сам рецепт који сумира све претходне странице. Ако имате проблема, прочитајте ову тему.
Погледајте следеће постове који би вам могли помоћи:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...иц=2771.0 - шпага за резање кекса
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...иц=2771.0 - ЦУ + фотографије бичевања протеина
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...иц=2771.0 - честа грешка са фотографијама. Грешка - пуно јаја
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...иц=2771.0 - теорија за бисквитно тесто. Информативни.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...иц=2771.0 - могућност прављења бисквита од професионалаца - нисам пробао, али свакако ћу пробати. штеди време

Састојци
• 6 јаја или 5 јаја, по 60 г (око 300 г) (хладно, из фрижидера)
• 1 чаша шећера 250 грама
• 1/2 кашичице. лимунска киселина (без ње)
• 1 кашичица. ванилин шећер (може се мерити кашиком за мултиварке)
• 2/3 шоље брашна 110 г брашна
• 1/4 Арт. скроб 80 мл (користила сам плаво-бело паковање са куглицама) НЕ ШТА!
Процедура:
Чаша 250 мл (не мултиварка!)

1. Истуците белце лимунском киселином на малој брзини док се не формира пена (око 3 минута), постепено додајући половину шећера. Повећајте брзину и туците док чврсти не досегну врхунац. Туците не више од 10 минута !!!
2. Умутите жуманце са преосталим шећером док се не добије светло жута, готово бела маса, додајте ванилин.
3. На измрвљене жуманце ставите све умућене бељаке, а на њих просејано брашно и скроб, добро измешајте одоздо према горе, лагано кашиком (ако остану неумешани жуманци, тесто може да се слегне)
4. Подмажите дно и странице мултиварке уљем, поспите гризом. Ако га не попрскате, бисквит тешко може изаћи из калупа. Пажљиво положите тесто за бисквит, поравнајте. Програм печења 60 минута, искључите и не додирујте 15 минута. Затим отворите поклопац, охладите у шерпи и ставите посуду.
5. Након што се бисквит охлади, можете га исећи на колаче и додати надјев, крему - по укусу
6. Након хлађења можете бисквит прекрити филмом и стајати неколико сати - тада се приликом сечења неће распасти. У недостатку жице за сечење на колаче, користите дугачки нож
7. У зависности од висине, бисквит се може поделити на 4-6 колача. Висина бисквита је од 5 до 9 цм, у зависности од квалитета састојака и места печења - рерне, спорог шпорета или произвођача хлеба. У производњи хлеба испада да је кекс гушћи и нижи. Температура рерне треба да буде 200 степени.

Крем
1. Шлаг - 24% (200 мл) + кувано кондензовано млеко (готово се продаје у истим теглама као и обично, чини се 350 гр.) И поспите сецканим орасима.
2. Крема од путера: 150 грама путера и 150 грама куваног кондензованог млека)

Сируп за импрегнацију:
1.150г. шећер + 150г. воде (довести до кључања и охладити).

Срећан сам, шест пута сам напокон добио бисквит. Али морао сам да извршим прилагођавања. за 1 фасетирану чашу брашна, 3 јаја. Иначе би бисквит пао. печена за 6 јаја. испоставило се испод покривача

и овде је рез

тада сам урадио 3 јаја за мали мулти, али још нисам покушао са 9 јаја.

Можете ли одредити пропорције за мали мулти?

Имам и мали цртић.
6 јаја, 2 кашике 250 мл шећера и 2 кашике 250 мл брашна. И то је све. Прстохват соли.
технологија - одвајамо протеине од жуманца.1 шоља шећера, самељите жуманцима кашиком. У другој посуди је миксером потукла протеине, а пре него што сам их победио, бацио сам прстохват соли у њих. Победио сам 3 минута без шећера, а затим, додавао шећер у четвртини чаше, постепено и испало је „врхови“. Затим је помешала кашиком (не миксером) !!!
беланца и жуманца и на крају постепено кашиком умешајте брашно. И то одмах у замућени цртани филм. Печено 60 + 50 минута. Испоставило се да је било врло једноставно, али није функционисало јако дуго, све док није дошао пријатељ и рекао: „запамтите, чаша брашна иде у бисквит за 3 јаја, ако је брашна мање, онда ће пасти."

[Схурсхун]

Схурсхун, Свидео ми се твој супруг, мора да је то како понесено, тако да се у сну брине о торти

натамилове, дали сте ми идеју - испробаћу ваш рецепт!
Андреевна рецепт садржи много мање брашна него што вам је рекла пријатељица, а шкроб надокнађује његов недостатак.

Дакле, о чему се овде ради - збуњује ме јајасти укус бисквита, мада је по структури најпухастији од свих пухастих и моја мајка је генерално одушевљена њиме, рекла је после 8. марта да никада није појео тако укусан бисквит у свом животу!
А ово је рекла она мајка, која целог свог живота нађе шта да критикује, којој нећете угодити, која је искрена и директна !!! Можете замислити моје изненађење
Сва 4 колача у њеној верзији била су натопљена густом чоколадом и павлаком припремљеном од какаа са паковањем путера и шећера.

Сада ћу пробати више брашна и шећера без скроба, погледаћу и упоредити, сви имају различите укусе

Сва 4 колача у њеној верзији била су натопљена густом чоколадом, кувана од какаа са паковањем путера и шећера, плус павлака

јулифера, можете ли нам рећи нешто више о овој креми? прокувати и додати павлаку или још треба обарати?

Такође увек узимам 1 чашу брашна и 1 чашу шећера за 3 јаја, пола кашичице прашка за пециво. И не тако давно, на форуму је добра кухиња прочитала још један користан савет - на крају премлаћивања масе у тесто додајте 3 табеле. кашике биљног уља и 3 кашике кључале воде. Врела вода гаси прашак за пециво и некако магично утиче на готов бисквит - испада ваздушнији и укуснији него без кључале воде.

Анастасија. овде је тајна укуса бисквита у томе што се не користе ни подривач ни сода. Тесто расте због протеина. А ако додате тесто у тесто без подривача, тада се неће подићи. Али додају кипућу воду, стављао сам 1 кашику кључале воде, само у жуманце, по мом мишљењу, не сећам се.

Анастасија. овде је тајна укуса бисквита у томе што се не користе ни подривач ни сода. Тесто расте због протеина. А ако додате тесто у тесто без подривача, тада се неће подићи. Али додају кипућу воду, стављао сам по 1 кашику кључале воде, само у жуманце, по мом мишљењу, не сећам се.

[Софим]

јулифера, можете ли нам рећи нешто више о овој креми? прокувати и додати павлаку или још треба обарати?

Софим - Кувам га апсолутно на око, не могу са сигурношћу да кажем пропорције.

Процес иде овако:

1. Сипам 5 тбсп. кашике са планином шећера и 5 кашика. кашике са брдом тамног масног какаоа

2. Додам тек толико воде да се сав какао умеси, додајући постепено мало.
Претпостављам средину, на којој неће бити јако затегнуто да почне да гори и не течна, тако да крема на крају не тече
- и све то узимајући у обзир колико маслаца додам, јер ће се растопити, а крема ће постати ређа.

3. На дну шерпе са какао-шећерном масом гурнем парче путера, у мом празничном случају то је 200 грама.

4. Ставим најмањи горионик и малу лампицу, као да на кашику набодем комадић путера и дувам по дну, уље се загреје и маса се реди, а затим, у принципу, након што се све отопи, можете мало појачати ватру, али ако не погодите и не дате више, дно ће почети да гори чак и уз стално мешање.

5. Трудим се за шећер, ако постоји кајмак без павлаке, онда је потребна мање слатка смеша, ако је са павлаком слађа, потребно је пар пута прокувати да би се ухватило шта и како вам се свиђа. Морао сам да додам још 2 кашике шећера слајдом, посебно за будућу павлаку, док је укус чоколадне масе постао врло слатко-сладак

6. Мешајте на слабом осветљењу:
- или док се шећер потпуно не отопи - опет треба да покушате тако да се не хрска на зубима;
- или, ако желим гушћу смешу, могу да прокључа, али не и да прокључа

7. Охладим се ако журим - шерпу ставим у велику посуду са хладном водом, мешајући сваких пар минута, ако се не журим, охладиће се сама од себе
- до тачке када крему можете ставити у фрижидер.

7. У принципу, то се већ може размазати по торти, али ако не желите чоколадну чоколаду, али желите киселост у торти, онда додам павлаку, опет - има укус, мало се дода, промеша, проба итд. .
Ова торта ми је узела око 300 грама павлаке

Павлака се сусреће са различитим, укусним - идеално би било узети 30%, али можете узети 25%
Ако имате среће и густа павлака остане густа након мешања са кремом обичном кашиком, онда је можете одмах размазати по торти

Једном давно наишао сам на павлаку од које је крема одједном постала врло течна.
Морао сам поново да га охладим испод миксера
И овде је количина маслаца уложена у масу какаа већ уштедела!
Што је више било уља, крема ће изаћи гушћа након миксера.

И тако, ако видите да је додавање павлаке у крему све горе и горе, додајте само мање.

[јулифера]

јулифера, Користим сличну методу да направим чоколадни фондан на врху торте, али некако нисам мислио да ће крема успети са павлаком Хвала на идеји и опису

[Схурсхун]

Схурсхун, Свидео ми се твој муж, мора да је то како понесено, тако да се у сну брине о торти

Хвала)) јулифера, укуси су нам слични у овом погледу. одлучио да на путу испече колач и хлеб за тако брижну особу. Испала је торта висине 3,5 на највишем месту и хлеб, одмах изнад кутије шибица. Такав мини хлеб за торте) за пут, тако да не заузима место ни у ранцу ни у стомаку))
Лепе девојке! Молим вас, реците ми наслов "Да ли сте слаби?"
Али био сам незаустављив и на крају сам завршио са следећим колачем, који је био заиста одличан и хлеб је био најбољи који сам икад испекао. Зато не очајавајте да вам то не пође за руком. Лично сам се насмејао кад сам на дну машине за хлеб и мултиварке нашао палачинку))

одлучио да на путу испече колач и хлеб за тако брижну особу. Испала је торта висине 3,5 на највишем месту и хлеб, одмах изнад кутије шибица. Такав мини хлеб за торте) за пут, тако да не заузима место ни у ранцу ни у стомаку))

Могу да замислим шта сте мислили о његовом службеном путу када сте пекли ове радове

Мислим да ми је недостајао унапред и био сам забринут, али чим сам добио крокодилски хлеб и врани доручак, одмах сам схватио да не могу да му дам „ово“ на путу. А после тога само сам мислио да ће све бити у реду.

ох, задивила ме величина вашег хлеба. Тачно имам такву кашику за мерење. Трчао сам чак и у кухињу. да разумем која је величина, да. неће сви добити такву мануњу

Данас ћу је поново испећи. Надам се више. Тада ћу извести.За оне који немају мерну кашику - она ​​је високо дуж дуге стране кутије шибица.
И мој бисквит се не може заборавити, и то ћу поновити. а медењаци и какао - не. Хоћемо кекс. Иак Зхизх мала деца

а ево и мог другог бисквита за 3 јаја. крем сир и шећер + кандирано воће, ни грам масти (борба против калорија)

а чоколадни шлаг на врху?

па тачно 2 кашике какаа + 2 кашике шећера + 1 кашика уља и воде на око до жељене конзистенције и у микроталасној 2 минута, издашно испада

[Андреевна]

Након читања, видевши довољно локалних ремек-дела, потрчао сам да припремим бисквит према рецепту Андреевна, али у фрижидеру пронашли само 3 јаја !!! Пребачено на рецепт Елена Бо... Истина, са подешавањима, одлучио сам да експериментишем, наиме: не одвајајте јаја и не додајте прашак за пециво. Као резултат, од 3 јаја, 1 чаше шећера и 1 чаше брашна добио сам бисквит од 7,5 цм !!!

Истина, дуго је тукла јаја са шећером, вероватно око 15-20 минута, и брашно ручно мешала. Ставила је пецива на 65 минута, а отворила их је одмах након „пискања“ !!! Истресла је охлађене.

Левушка, ти имаш најквалитетнији класични бисквит .. Ја само печем, јаја, шећер и брашно .. ручно рађено брашно и уредно. Јаја се никад не цепају.

Момци, јуче сам постао срећни власник мулти-а: Д Одлучио сам да направим бисквит - 4 јаја, чашу брашна, чашу шећера, ставио сам ову ствар у цртани филм, а јабуке стављам на кришке на врх. Ставио сам режим печења 45 минута, сачекао 10 минута, отворио - још увек сиров, додао још 25 минута - сиров, још 25 минута - није спреман. Извадио сам га и ставио у рерну на 30 минута - тамо било је кувано: ред: Шта није у реду? Да ли је реч о јабукама?

[Мелникуе]

Мелникуе
У мултиварку горњи део производа се пече, али се не црвени као приликом печења у рерни.
На крају печења, после 45 минута, било је потребно проверити чачкалицом или дрвеним ражњем.

На крају печења, после 45 минута, било је потребно проверити чачкалицом или дрвеним ражњем.

Да тамо и чачкалица није била потребна - тесто је било сирово - „течно“!

Да тамо и чачкалица није била потребна - тесто је било сирово - „течно“!

Онда је чудно. Да ли је поклопац добро затворен, да ли је вентил на месту?

Кексе печем у мултиварку према рецепту 🔗 ... Добијам врло добре и високе резултате, али први пут исти резултат. Прво сам подесио програм печења на 60 минута. и не отварају се на крају програма. Затим искључим мултиварку и не отварам је још 15 минута. и тек након тога отворим и извадим образац. Ставио сам га на 5-10 минута да се охлади, а затим облик преврнуо на даску тако да бисквит испадне. Ако су јаја велика, онда прерачунавам брашно, а све остало је као у рецепту.

Момци, јуче сам постао срећан власник мулти-а: Д Одлучио сам да направим бисквит - 4 јаја, чашу брашна, чашу шећера, ставио сам овај посао у цртани филм, јабуке одозго стављам на комаде. Ставио сам режим печења 45 минута, сачекао 10 минута, отворио - још увек сиров, додао још 25 минута - сиров, још 25 минута - није спреман. Извадио сам га и ставио у рерну на 30 минута - тамо било је кувано: ред: Шта није у реду? Да ли је реч о јабукама?

Јабуке с тим немају никакве везе. Добро сам разумео да су укључили режим печења, радио је 45 минута, цртао је цртић, након још 10 минута, да ли сте отворили поклопац?
Да ли се тесто није ни загрејало за 45 минута? Да ли је унутрашњост поклопца била врућа (постоји ли други грејни елемент који ради само у режиму печења)?

Прво сам подесио програм печења на 60 минута. и не отварају се на крају програма. Затим искључим мултиварку и не отварам је још 15 минута. и тек након тога отворим и извадим образац. Ставио сам га на 5-10 минута да се охлади, а затим облик преврнуо на даску тако да бисквит испадне. Ако су јаја велика, онда прерачунавам брашно, а све остало је као у рецепту.

Ако направите класични бисквит хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=8956.0 и немојте га одмах уклањати, кондензација може капнути са вентила на њега за 15 минута, а бисквит ће бити врло њежан са удубљењима. Вентил се мора уклонити одмах након сигнала. За верзију рецепта компаније Панасониц, која више личи на шарлоту, ово, наравно, није застрашујуће.
А да га не бисте окренули на дасци, погодно је узети уметак за двоструки котао, уметнути га у шерпу, уклонити све заједно и окренути, то ће радити чак и једном руком. Уклоните посуду, бисквит / пита / тепсија ће се налазити на дуплом котлу и даље хладити на њој.

Јабуке с тим немају никакве везе. Добро сам разумео да су укључили режим печења, радио је 45 минута, цртао је цртић, након још 10 минута, да ли сте отворили поклопац?
Да ли се тесто није ни загрејало за 45 минута? Да ли је унутрашњост поклопца била врућа (постоји ли други грејни елемент који ради само у режиму печења)?

Тачно, печење 45 минута, цртани филм је зашкрипао, стајао још 10 минута, отворим га - тесто је искрено сирово, загрејало се или не, не могу са сигурношћу да кажем, чини ми се да није.
Поклопац је у процесу затворен, вентил је био на месту

Тачно, печени производи 45 минута

Ако сте радили рецепт са 1. странице, нема речи о 45 минута. Зашто сте пекли 45, а не 60 минута?

Ако сте то урадили према рецепту са 1. странице, онда нема речи о 45 минута. Зашто сте пекли 45, а не 60 минута?

Урадио сам то по свом рецепту, који сам увек пекао у рерни, поставио 45 минута, јер сам тако поставио у рерну. Ако се после 45 минута тесто не испече, да ли мислите да би 15 минута играло пресудну улогу, с обзиром на то да сам после 45 минута два пута додао 25 минута?

Јабуке с тим немају никакве везе. Добро сам разумео да су укључили режим печења, радио је 45 минута, цртао је цртић, након још 10 минута, да ли сте отворили поклопац?
Да ли се тесто није ни загрејало за 45 минута? Да ли је унутрашњост поклопца била врућа (постоји ли други грејни елемент који ради само у режиму печења)?
Ако направите класични бисквит хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=8956.0 и немојте га одмах уклањати, кондензација може капнути са вентила на њега за 15 минута, а бисквит ће бити врло њежан са удубљењима. Вентил се мора уклонити одмах након сигнала. За верзију рецепта компаније Панасониц, више попут шарлоте, ово, наравно, није застрашујуће.
А како га не бисте окренули на дасци, погодно је узети уметак за двоструки котао, уметнути га у шерпу, уклонити све заједно и окренути, то ће радити чак и једном руком. Уклоните посуду, бисквит / пита / тепсија ће се налазити на дуплом котлу и даље хладити на њој.

Кекс печем од априла ове године готово сваке суботе. Мењам га различитим кремама и воћем, а са филтера није цурила кондензација и није било удубљења. Бисквит сам исекао на 4-5 колача. Овај рецепт ми се заиста свиђа и бисквит нема никакве везе са шарлетом

Урадио сам то по свом рецепту, који сам увек пекао у рерни, поставио 45 минута, јер сам га тако ставио у рерну. Ако се после 45 минута тесто уопште не испече, да ли мислите да би 15 минута играло пресудну улогу, с обзиром на то да сам после 45 минута два пута додао 25 минута?

Наравно да мислим.
1. Прво, сви пекарски производи се пеку у мноштву дуже него у пећници. Ако је ваш цртани филм мали, тада се време печења такође не смањује (упркос мањој количини производа), јер је снага малог мулти уређаја мања од снаге великог.
2. Друго, док печете бисквит, ни у ком случају не бисте требали отварати поклопац и гледати како је тамо, спреман или не, а затим додати време. Колико сам разумео, управо сте то учинили. Након 45 минута, бисквит се само активно диже, а ви га лупите и наглашавате, он ће се слећи и сада неће нарасти, то је сигурно. Покушајте да урадите како је описано у првом посту: пеците 60 минута, искључите грејање, немојте отварати поклопац 10 минута, а затим отворите и охладите бисквит у више шерпи, а затим га уклоните. Изнад, Лика вам је саветовала врло згодан начин да извадите бисквит (и не само) из мулти-а, користећи уметак за пару.
3. Па, како показује искуство чланова форума, много тога зависи од напона у мрежи (неки одмах, без отварања поклопца, додају још 20 минута)

Тачно, печење 45 минута, цртани филм је зашкрипао, стајао још 10 минута, отворим га - тесто је искрено сирово, загрејало се или не, не могу са сигурношћу да кажем, чини ми се да није.
Поклопац је у процесу затворен, вентил је био на месту

Можда још увек није било сирово, већ само бело? Да ли већ знате да се печење из мултиварке мора окренути наопако, тако да бели врх постане дно, а дно, које је било на дну и, сходно томе, добро поруменило, пошто је постало врх ближе грејном елементу? Иако се поклопац вишенаменског уређаја загрева, његово загревање није довољно за печење печених производа.

Можда још увек није било сирово, већ само бело?

Не, било је само сирово. : (Па добро! Хвала свима на помоћи, покушао сам број два и направио тепсију - 60 мин + 15 испод поклопца. Све је било савршено печено! Прва палачинка је грудаста, дођавола ...

И мој бисквит се добро попео, а затим пао. Све сам радио по рецепту.

И испекла сам бисквит у шпорету за пиринач, рез ће бити сутра ...

И испекла сам бисквит у шпорету за пиринач, рез ће бити сутра ...

Укка, сутра је већ прошло, где је посекотина? А шта је било тако лепо покривено?