Штедњак-лонац са вишим притиском-спор-штедњак Стеба ДД1 Ецо

[дав230]

дав230,
Олга, хвала на фотографијама и идејама!

Продајте нову тефал посуду, не бих ризиковао. Штеба је скупља од посуде.

Девојке, моја радост, моја шерпа је дошла са поправке, колико ми је недостајала, сад ћу да скинем

[Хелена]

Хелена, Честитам! Колико дуго сте га имали? Шта се десило са њом?

[Кате]

Кате, нимало, моје име је Алена, а не Олга

[Алиона]

Алиона Имам га 1,5 године, накнада је промењена

[Хелена]

Хелена, Вов. И мислио сам да са њом уопште нема проблема. Надам се да ће у мојој бити све у реду. И некако ми се не свиђа што ће ми се сва мултиварка сломити након 1,5 године употребе
Не желим вам више кварова!

[Сластена]

Сластена,
Елена, честитам! Каква радост! Да ли је требало пуно времена да се поправи особље? И колико је коштало (приближно).

дав230,
Алена, извини! Некакав гламур, не знам зашто сам те тако назвао. Али сада бисте требали бити богати))

[Кате]

Кате Дао сам га на поправак крајем децембра, односно одмор од две недеље, три недеље од сервиса, нисмо чули ништа, а они су заборавили на посуду, а затим су наручили део, пославши још 2 недеља, а сама поправка је била 2 дана и воила шерпу код куће. Поправак је изашао 1,5 хиљада.

[Сластена]

Сластена,
Да, воле да вуку време. Сада глава мора да се опере како се више не би ломила.

[Сластена]

Сластена, Хелен, честитамо !!!

Пронашао сам француски рецепт за свињске кришке. Каже да се крчка на лаганој ватри (након пржења) 1,5 сата. Колико ће бити у Штебеу?

[Алиона]

Алиона, поделите са 3 и 30 минута са 0,7

[Марија]

Марија, захвалити!

Нисам савладао целу тему
Питање. Ако кувате у Схтеби под притиском од 0,3, да ли ће се кувати као у обичној мултиварки?

[Алиона]

Алиона, да, време би требало поставити више.
Скоро као у мултиварки)

[Марија]

Марија, захвалити.

Добар дан!
Прошле недеље су ми променили седиште у цомфорт-маку. Девојке, хвала вам на подршци и савету!
У новом сам кувао само печење са пилећим прсима. Испало је укусно.
Сада желим да печем месо (шунку), имам два комада по око 800 г. Молим вас, реците ми како најбоље пећи: у рукаву или само у чинији? У рерни сам пекао у фолији око 40-50 минута. Колико времена ставити овде?

Урадио сам то у рукаву и тако. 20-30 минута, у зависности од меса.

Марина, и како ти се више свидео укус?

[Марина]

Марина, молим вас реците нам детаљније како сте то урадили?

[Хелена]

Хелена, реците нам како сте то урадили, молим вас.

печење са пилећим прсима.

Печење сам направила према Каринином рецепту „Домаће печење на Стеби“ из теме „Рецепти за мултиварке Стеба ДД1 и Стеба ДД2“.
Само сам уместо свињског меса користио филе пилећих прса. Прво сам пропржила филе, извадила га из калупа,
затим пржени лук, шаргарепа, додати сецкани кромпир, пржена прса, со и бибер,
Додао сам зачине, воду (према рецепту 1/3 запремине производа, али добио сам више), затим програм Месо, подесио сам време 11 минута, притисак 0,7.
Када се програм завршио, потпуно сам искључио СВ и отворио поклопац отприлике пола сата касније.

У мом случају је било боље без кесице, али је месо прво било пржено. У врећи је било пуно сока, али ја сам крив за месо - очигледно је било смрзнуто.
Девојчице имају рецепт за „Месо с почетка прошлог века“. Врло занимљиво. Истина, нисам пробао у брзом, већ само у спором. Али и наши могу.

Узгред, зашто у режиму крчења готово да нема рецепата. Ко шта ради на њему (осим житарица)?

[Алиона]

Алиона, Увек чамим пасуљ. Постоји мој рецепт за пасуљ. мучио месо.

[Марија]

Марија, Пропустио сам. Сада ћу детаљније погледати листу.

Данас сам скувао боршч, али не баш добро. Из неког разлога је испало смеђе.
Када сам кувао на шпорету, увек сам имао богату бордо боју.
Вероватно је у СВ потребно учинити нешто другачије? Пржио сам сирову нарибану репу
са додатком соса од парадајза и додат у посуду са чорбом и купусом.
Затворио поклопац, прог. Супа, 10 мин, 0,7 притисак Стеам након завршетка програма
силовито одувао након 10 минута. Отворио сам поклопац и боршч је био смеђ

[Хелена]

Хелена, Прочитавши тему, разумео сам. Цвеклу треба додати када је боршч већ скуван и оставити да мало ољушти. Тада боју треба сачувати.

И управо сам направила супу од сочива. Јећемо за вечеру. Још увек не знам како је испало

[Хелена]

Хелена, Прочитавши тему, разумео сам. Цвеклу треба додати кад је боршч већ скуван и оставити да мало ољушти. Тада боју треба сачувати.

Алиона, Хвала на савету! Такође сам прочитао тему, али селективно, то боли превише страница.
Односно, програм је готов, отворите поклопац, додајте репу, а затим на ком програму треба да га оставите да вене?

Да, чак и на Жарку. Репу динстам одвојено. Прво пржим у уљу, затим 6 минута на станици високог притиска у Мулинеку, јер је Схтеба заузет остатком, пржењем у њему и свим тим. Испоставило се да готову репу бацим у супу, где су кромпир и купус већ скувани и додано је пржено, мало прокухам, ту су зачини, шећер и, воила, лепа и укусна боршч је спреман.

[Марина]

Мало прокухам ...

Марина, и на ком програму довести до кључања? А онда, кад прокључа, треба да ставите Фрај, да се озноји? И колико траје?
Извините што постављам глупа питања. За сада мало искуства.

Не треба да се извини! Сви смо једном учили. Мучио сам и девојке.
Сад ћу вам редом рећи како кувам боршч. Прво кувам чорбу на Месу 30-35 минута, а затим пржим у шерпи (лук-шаргарепа). Иначе, овде сам некако покушао да пржим у нерђајућем челику, прво загрејем уље, а затим бацам поврће, мешам, наравно, стално. Испало је сјајно! Тада постоје два начина: или кромпир са купусом скувајте у чорби на шпорету и додајте му готову репу касније, или све осим цвекле у Штебеу на чорби кувајте 10-15 минута, ублажите притисак и додајте репу. После тога не чамим, јер ће цвекла пребледети. Неке девојке, иста она Маша-Масинен, то раде некако другачије. Ја само.
ПС. Извињавам се због забуне.

Ја бих тако скувао боршч. Кувајте чорбу у Схтеби на режиму меса 30 минута. Пребаците га у другу посуду. И у чинији пржите лук и шаргарепу у режиму Пржење. Затим додајте кромпир и купус и кувајте у режиму супе (не знам колико дуго, можда ће бити довољно 20 минута). Репу скувајте посебно (попарите је, динстајте у шерпи или скувајте у води) и додајте у боршч на крају кувања. Додајем и парадајз. Прокувајте и пустите да се скува.

Данас сам први пут у Стебу скувао супу са сочивом по италијанском рецепту. Укључила је режим пржења, сачекала сигнал, сипала маслиново уље. Шаргарепу, лук и целер стабљике исеците на мале коцкице. Пржено поврће око 10 минута. Требао сам још белог лука, заборавио сам. Затим сам додала парадајз у сопствени сок, пржен 5 минута. Додао сам сочиво и кромпир исечен на коцкице. Одвојено сам кратко пржила сланину и додала је у сочиво. Сипала је воду. Кувано у супи 12 минута. (како је писало на паковању са сочивом). Чинило се мало. Поново сам га ставио 10 минута. и сачекао пад притиска. Испало је укусно

Репу нарибати, можете сипати лимунов сок + шећер, у микроталасној пећници пуном снагом 10 минута. Додајте све остатку боршча након откључавања поклопца, промешајте, затворите поклопац и оставите 5-10 минута.
Ево опције супе од сочива, многи.

[Линадоц]

Линадоц, хвала на опцијама супе. Тражили смо будућност.
И овај пут сам га, како кажу, заслепио од онога што је било

[Линадоц, Алена, Марина]

Линадоц, Алена, Марина, девојке, хвала на савету !!! Следећи пут кад кувам боршч, сигурно ћу се послужити вашим саветом.

Јуче сам испекао три мала комада свињске шунке, направљене у чинији. Чинило ми се да се испоставило да је месо благо суво, али чинило се да се то свиђа мом супругу.

Данас сам направио маринирану рибу (филе бакалара). Нисам променио време програма, оставио сам 7 минута, али следећи пут ћу га ставити мање. Риба је укусна.

Девојке, молим вас реците ми рецепт за прављење пасуља у Стебику. Не налазим ништа и немам снаге да размишљам ... некако се не осећам тако добро.

То сам данас скувао боршч! Језик се може прогутати

[дав230]

дав230,
Прелепи боршч! Колико дуго га нисам јео
антела,
Елена, пре печења премажем било које месо маслиновим уљем. Увек испадне сочно.

[Алиона]

Алиона, више као супа од купуса. Или борш по боји на мом таблету изгледа овако. Боршч треба да буде у боји цвекле.
Изгледа апетитно)

[Татјана]

Татјана, не, ово није супа од купуса, ово је прави домаћи украјински боршч, са репом и купусом. И не мора бити цвекла.

Поздрав свима!
Молим вас реците ми, када кувам месо по соус-виде систему, у ком стању треба да буде вентил? Изгледа да сам све прочитао, али нисам нашао, можда нисам приметио.
Кувао сам месо, нисам затворио вентил, испало је укусно. Али желим да знам сигурно

[Ирина]

Ирина, вентил је отворен, али на ниској температури ионако неће бити притиска и поклопац се неће закључати.

[НетНика]

НетНика, код сувида је температура ниска и вентил не игра улогу, јер поклопац није блокиран.

[Марија]

Марија, Ох, равно смо сложно))))

Ох, како су брзо одговорили !!! Хвала Вам много!!!

[Татјана]

Татјана, не, ово није супа од купуса, ово је прави домаћи украјински боршч, са репом и купусом. И не мора бити цвекла.

У Украјини се боршч чешће припрема од борсцх цвекле, а не од цвекле, а испада наранџасто. Ми волимо овај „погрешни“ боршч.

Видим) Верујем да је пругаста репа (борсцх репа) КОРАЧНА РЕПА. Сада знам. Захвалити))))