Штедњак са вишим лонцем под притиском и спори штедњак Стеба ДД1 Ецо

[Нинелле]

Нинелле, било је потребно обрисати прстен и поклопац и то је то. Били су само мокри)

Можда је неко заинтересован, данас сам у Штеби кувао грашак. Намочио га за ноћ, јуче га је намакао у три ујутру, данас сам подесио да се кува у 10-30 да буде апсолутно тачан. Јеси ли га опрао пар пута? и 300 грама натопљеног грашка сипало је воду у ниво са грашком, подесило притисак: 0,3 - 25 минута, када је притисак пао, отворио сам поклопац. Грашак је био попут половине, али уз мешање претворио се у пире кромпир. На дну има 1 милиметар воде. Фото , Јако волим ове половине - могу се лепо ставити на тањир - као прилог, уз гулаш - укусно! ох, ово није тема! Видите, уз такав притисак, он није тражио да побегне!

Такође у теми, Схтеба је одлучио да прикаже

Девојке, стварно ми треба савет. Желим да кувам кромпир из Ајдаха. Постоји рецепт за дд2, тамо се кува на Успоравање + на 120 степени. Реците ми, на ком програму и колико дуго кувати у дд1?

[Хелена]

Хелена, а ви питате у рецепту, власник рецепта ће вам одговорити.

[Марија]

Марија, хвала, већ написао.

[Нинелле]

Нинелле, било је потребно обрисати прстен и поклопац и то је то. Били су само мокри)

Да, да? .. Вау, хвала Богу, управо сам ставила чорбу да кувам, од зечје ноге, за дете. Одбројавање је кренуло и притисак је прикупљен.
Шта није у реду са пасуљем? Били су ми велики, а не попут пасуља ... Однео сам их у метро, ​​чини ми се чак и нека органска материја.

О, девојке, шта смо јуче намочили Штебка и ја!
Стекао сам навику да у њему печем хлеб. Па, знате, тако дуго играјући са мало дрхтавице, тако да бар пола дана у хладном простору добија раст, а најбоље за један дан. Вкууусно!

Печено као и обично - пола сата на Фрај-у и 5-10 минута под апаратом за побољшање тена на врху главе. Поклопац је нормално затворен, на врху је пар пешкира, излази вишак паре, нема зачепљења, температура на крају је од 150 и више, ако пропустим звучни сигнал, онда је већ 105.) )

Технологија је исправљена и полирана. Досадан. Јуче сам одлучио да се "забавим" - укључио сам Касха-0.7. Тада је све као и обично, и сама се окрећем и гледам. Чинило се да је програм започео одбројавање мало касније него што сам навикао, али је започео. Штавише, у почетку бројеви 0,7 нису светлили, затим су били истакнути, а затим су се поново угасили. Укратко, пријатни су себи.

После пола сата се онесвестила. Погледао сам дисплеј и остао запањен! 236 степени! Иза поклопца сам, а фигурице су блокиране. Морао сам да га одзрачим, испрам вентил штапом и отворим. Надувани хлеб се одмах стиснуо и изгубио вид. Окус је, у принципу, такође благо, али не и фаталан, некако прежвакан. И, дно је благо смеђе.

Па ... Испада да Пржење није најтоплији програм? Или одржавање температуре функционише другачије? У исто време, на Жарки, цртани филм ћути, али на Каши изгледа да кликће, пребацујући се. Али такав је на крају парадокс.
Иако још увек пржим кромпир на чему - и у Фрај-у и на 0,7, поступак изгледа потпуно исто.

[Бижутерија]

Бижутерија,
Лан, на мом поврћу 0,7 је некако био преко 200 - ставио сам кромпир са малом количином воде. Док је притисак јачао, вода је кључала, али је из неког разлога притисак и даље порастао

Рецепт за грумен хлеба за поделу?

[Антоновка]

Антоновка, да хлеб је као хлеб. На овом месту има пуно рецепата! Али у нашој породици је сав хлеб некако врло брзо досадан, све сам тражио да ми не буде досадно „за сваки дан“. Постоји произвођач хлеба, Панасониц. Хлеб из њега јели су пре неколико недеља пре 6-7 година, од тада се користи само као мешалица. И овај хлеб је, како кажу, отишао. Заправо сам га „тренирао“ за рерну, али у Штебеу су резултати били стабилнији, а гњаважа много мања.

Ако имате произвођач хлеба или мешалицу за тесто, онда тамо месите тесто у хладној води (обично користим програм Пелмени 20 минута), ако не, онда само мало месите у чинији. (Основа је била „Хлеб без гњечења“, али без обзира на то је испао укуснији са гњечењем) Пребацујемо га у подмазан контејнер, преклопимо, пукнемо поклопац и преклопимо неколико пута током вечери. Тесто врло брзо добија свиленкасту и прозрачну конзистенцију уместо оне „кити“. Не дозвољавамо вам да се приметите приметно; ако наговестите ово, преклопимо га последњи пут и стрпамо у фрижидер до сутра.

Следеће ноћи га извадимо, преклопимо, пустимо да се загреје, поново преклопимо и ставимо у посуду шпорета под притиском. Како се попео на готово половину посуде - поставили смо да се пече, 30 минута на Фрај-у, затим запечемо шешир пећницом или га преврнемо (али тада хлеб постаје мало „тежи“).

Звучи помало стресно, али у ствари, набори се догађају некако у пролазу - прошао сам, отворио посуду, бацио тесто у круг по средини, затворио га, испрао или обрисао руку - тесто се тешко прља.

Рецепт је стандардни - 500 грама брашна, квасац мало више од пола мале мерне кашике од ХП-а (вага ми лежи у ситницама, чини се око 1-2 грама), 10 грама соли, 330 грама воде , 15-20 грама биљке. уља. За рерну сам тесто учинио мало ређим, али овде није постало влажније - вода нема где, мокра излази. Ако је квасац стиснут, онда само изгњечите комадић невена водом и сипајте га у брашно са свим осталим - не приморавам их да долазе одвојено.

Главна поента је да се тесту дозволи да лепо не дође до квасца, пошто је примило само алкохолну ферментацију квасца, већ да се овај посао развуче мало дуже, тако да се могу добити друге врсте ферментације и ферментације. Тада се испоставило да је мирис готовог хлеба потпуно другачији од мириса познатог, ферментираног у врућини и шећером.)))

У мојој кухињи је сада цоол, могу и без фрижидера. Али онда је чаврљала ујутро - пекла увече. Ако тесто сазри раније, тада дрхтање смањујемо до те мере да се више не понашају овако. Прилажем слике хлеба према овом рецепту. Истина, рез је из рерне, али у Схтеби изгледа врло слично, зато га нисам поново снимио - мирисни еластични мекани хлеб са прилично танким филмовима. Па, ова рола је већ из мулти.)

🔗

🔗

Лан, на мом поврћу 0,7 је некако био преко 200 - ставио сам кромпир са малом количином воде. Док је притисак јачао, вода је кључала, али је из неког разлога притисак и даље порастао

Баш тако! Схтебка врло активно залупи поклопац, само ми дај разлог. Чињеница да је успела на векни хлеба ме је уопште задивила!

Девојчице, тек смо почеле да проучавамо тему стабљике, али већ схватиле да је желим! Важно питање, прочитао сам фразу „одложено покретање није обавезно“, како је? Ко год има модел одложеног старта, заиста ми треба ова опција!

[Јенеалис]

Јенеалис, сада сви имају одложен почетак.

[Масинен]

Масинензначи лав! Па желим !!!

[Бижутерија]

Бижутерија,
Ох, хвала на рецепту! Он је само за мене - лењ, без журбе и између времена)) Ни ја дуго нисам пекао у ХП-у - породица није укусна)) Само још нисам разумео - где ми се серија више свиђа - у ХП-у или у мешалици за тесто))

Он је само за мене - лењ, без журбе и између времена)) Ни ја већ дуго нисам пекао у КхП - породица није укусна))

[Бижутерија]

Бижутерија, Лена. Никада нисам пекао хлеб у Штеби, али желим да пробам. Питање, да затворите поклопац пржења? Затворити вентил? Занима вас ваш рецепт.

[Флорицхка]

Флорицхка, нема везе, имао сам затворен и отворен вентил. Више волим да га оставим отвореним, али покривам га пешкиром!

[Флорицхка]

Флорицхка, а мој црни вентил је скоро увек окренут у „затворен“. За сваки случај, да случајно не укључим програм са отвореним без провере. У супротном, све ће бити на столу, ако је унутра супа од грашка или млечна каша.

Стога не мења свој положај на печењу, односно затворено.Данас на Жарки ништа није било причвршћено, а мали вентил са пловком који се није дизао био је сасвим довољан да вишак паре и даље излети. Али Локса тачно, уопште, нема разлике, као што сте навикли, радите то.

Занима вас ваш рецепт.

Да ... рецепт је лењ.)) Скоро годину дана сам ишао код њега, учећи како да печем још више или мање јестив хлеб. Колико сам опција прошао, колико тестова и других лукавих чипса ... чак ни не плачем за печењем. ((

Па, мој стомак јако не воли вишак квасца. Иначе, хлеб из машине за хлеб почиње да се погоршава трећег дана - мирис, буђ ... А овај - можете јести и трећи, и четврти, ако одједном потраје дуже. Такав је парадокс, не знам у чему је ствар.

Да ... рецепт је лењ.)) Скоро годину дана сам ишао код њега, учећи како да печем још више или мање јестив хлеб. Колико сам опција прошао, колико тестова и других лукавих чипса ... чак ни не плачем за печењем. ((

Да ли постоји засебно изложен рецепт?
А онда никада (!) Још нисам испекао хлеб у цртаном филму ((((
У рерни печем ражено огњиште са квасом, у машини за хлеб колут (па, то је сасвим једноставно)))), хоћу сада да пробам хлеб из мултија :)

[ЗимаЛето]

ЗимаЛето, ох, не, нисам љубитељ појединачних рецепата. А који је овде рецепт? Овде је главна ствар филозофија!
А онда ће вам рећи и само тесто.

[Лена]

ЛенаМислим да грешиш. Можете и треба да представите засебан рецепт. Барем за унапређење филозофије.
Копирао сам ваше препоруке у „белешке“ на таблету. Али, никад се не зна, мораћу да се попнем са другог ресурса, где ћу тражити? А они који тада дођу да нас прочитају и упознају се са нашим лонцима? О њима такође треба бринути.
Хвала, сретно!

Вечерам вечерас

[Татјана]

Татјана, врло добра вечера !!!
Такође бих волео да имам такву вечеру !!!

[Светлана]

Светлана, Хвала вам))))
То је брза вечера кад си лењ да се нечим замараш

[ЗимаЛето]

ЗимаЛето, ох, не, нисам љубитељ појединачних рецепата. А који је овде рецепт? Овде је главна ствар филозофија!
А онда ће вам рећи и само тесто.

Добро за вас филозофе :)
А ако сам математичар, волим суве бројеве ... (спустите у грамима ...)

[ЗимаЛето]

ЗимаЛето, грама на претходној страници. )) Сигурно овај рецепт већ дуго постоји на форуму у темама о хлебу. То су само уобичајене пропорције брашна / воде (500/330), свима познате, само без шећера, и само кап квасца тако да имају довољно хране за један дан. По правилу, када ферментира у фрижидеру, на крају се испостави да је хлеб слаткаст.

Јуче сам извадио дневно тесто из фрижидера, пресавио га, загрејао и таман се спремао да га пренесем на завршну пробу, као и на вама, светлост се угасила. Морао сам сиромаха поново гурнути на хладноћу. Данас сам је испекла, чинило се као да заправо не жели да се попне, а структура није била глатка, већ поцепана, али укусна! Отићи ћу и одсећи још једну кришку за чај.

* луд за мном, тако гадан у храни, јести исти хлеб неколико месеци заредом? Да, то се никада није догодило кад сам се родио!))) И за све је крива Схтебка! *

Добар дан, може ли неко наићи на такав проблем, два начина рада су престала да се укључују: месо и поврће, дугмад једноставно не реагују ни на који начин, остали програми раде.

[цоорс]

цоорс, треба вам услуга, назовите и сазнајте.

Кулицх ин Стебе ДД 1. Добро испечено, проверено иверјем.))) Препекао сам решетку у рерни. Вероватно је било могуће да врх не порумени, још увек је украшен

Купола не ради.И тако је лепа

Па, пријавићу се. Печено по овом рецепту хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=382483.0... Горњи део је овако посмеђио: тачно на чинију са ускршњим колачима ставио сам поклопац са аеро-фритезе и 250г. негде 7-8 минута.

На фотографији су две велике печене у мангали и четири мање у Штебеу.

Срећан Ускрс свима !!

[Наталисхка]

Наталисхка, ваши папирни обрасци нису подмазани током испитивања? Продавница продаје ускршње колаче у овим облицима, папир је сув, али мој је подмазан.

[натусхка]

натусхка, Имам суво

Имам суво

Како си га набавио? Или тесто није масно?

[натусхка]

натусхка, не, сув облик. За 500г. брашно 150г. уља. Гњечење у х. пећ. Можда маслац нисте добро умешали у тесто.

За 500г. брашно 150г

Да, такође имам исту количину и добро мешам (комбинујем + руке)

Добар дан! Данас сам добио шунку, само сам је укључио, сипао 400 мл воде и одлучио да је истјерам на кашу. Вентил је затворен, поклопац је блокиран, али из вентила се чује клокотање воде. Да ли би то требало да буде? Па, то јест, као да прстом затворите црево за воду, управо је то звук. Гласно. Изгледа да су сви писали да особље није било бучно .. Или сам опет имао „среће“

И цури пара која се тако пристојно излива из вентила .. Ово је моја прва шпорет под притиском, можда је то норма, смири ме, молим те. Или је то само брак и у њему не кувајте ништа, већ га узимате?

И цури пара која се пристојно просипа из вентила.

Да ли је црни вентил затворен? челични пловак се подигао? пара која долази из црног вентила? или са пловка?

[Матилда_81]

Матилда_81, вентил је затворен. Долази из црног вентила, а овај подли звук долази оданде. Пловак је подигнут, пара не излази нигде другде. Укључио сам га други пут, исто, чекам откључавање, али пуца као да вода цури из рупе ... штета што овде не могу да додам видео. Отворио сам поклопац, али нисам разумео како да уклоним овај вентил. Али бојим се и да га сломим, тада нећу одустати.

Снимио сам на крају само на крају, чујете ли пуцкетање?

[Евгенииа]

Евгенииа, али видео ми није доступан.

Прекопирано из основне употребе:
Питање: Извлачим пару из затвореног црног вентила, да ли је то брак?
Одговор: Ако шпорет под притиском ствара притисак док то ради, прихватљиво је мало лебдења / шиштања и обично не представља гњаважу приликом кувања. Могући узрок појаве је лабаво затегнута матица на унутрашњој страни поклопца или померена силиконска заптивка у вентилу. Лек: Скините заштитну металну капицу вентила са унутрашње стране поклопца мотора. Одврните матицу, раставите вентил, исправите заптивку, саставите делове обрнутим редоследом и добро затегните матицу. Сам поступак монтаже и демонтаже је једноставан, а главна потешкоћа је памћење редоследа састављања делова.

Игле јеле .. Реците ми, да ли звучи кад ради под притиском? Да ли је из вентила? Испушта ли се пара?

[Матилда_81]

Матилда_81, Стварно се надам да ће помоћи! Захвалити!!

Понекад, кад притиснем, док пловак не порасте, може да зазвижди и мала количина течности, али чим се пловак дигне, тада све нестаје.

[Евгенииа]

Евгенииа, Надам се да ће са вентилом и са Схтебиком бити све у реду!

[Гулнара]

Гулнара, Тако сам захвална на брзом одговору. Сачекаћу свог мужа, нека схвати, иначе ћу бити као и обично. Али био сам узнемирен, не волим кад нешто ново ради погрешно. Мој утисак се одмах погоршава. Иначе, савршена поклон посуда је стигла! Срећа у томе ...

[Јенеалис]

Вентил је затворен, поклопац је блокиран, али из вентила се чује клокотање воде. Да ли би то требало да буде?

Јенеалис, да ли имате вентил вентила у "затвореном" положају, као на овој фотографији?

Ни видео ми није доступан, што је штета.

[Јенеалис]

Јенеалис, добро проверите како је инсталиран велики силиконски прстен, да ли је уметнут у поклопац, требало би да додирује површину чврсто по целој дужини .. Такође понекад лебдим од црног вентила, али тада га лоше ставим " затворено ".. и не бојте се још је добро поставити га на место, понекад постане мало пострани, појави се празнина, такође може кључати због овога ...

[Бириуса]

Бириуса, да, наравно, све је управо тако. У њега сам стрпао кремасти кари пилећи филе, чекајући да се откључа. Са сосом је било мање пуцкетања него са водом. И тако пристојна јединица. Врло богат сет, прстенови, поклопци, уметци .. У Редмонду само посуду, а затим купите сами.Питање је, још нисам успео да савладам свих 400 страница, а достигао сам 70, али сигурно ћу све прочитати! : сцоут: Дакле, питање је, колико брзо је потребан семенски прстен? Обично потрошни материјал иде директно у базу. Ко га има након колико времена се погоршао?