Џем од жуте трешње

Џем од жуте трешње

Категорија: Бланкс

Састојци
Шећер	2.5КГ
Трешња жута	3-3,5 кг
Лимун	2 ком
Црвене рибизле	прегршт

Метода кувања

• Оперите вишње, уклоните семе, прекријте шећером. Када вишње пусте сок, ставите на лагану ватру и пустите да прокључа. Оставите док се не охлади (оставила сам преко ноћи).
• Нарибајте корицу лимуна, уклоните белу кору са њих. Лимун исеците на кришке и додајте вишњама заједно са корицом и рибизлом. Чир. Врели џем сипајте у стерилисане тегле.

Белешка

Ове године имам пуно жутих трешања (чак и превише). Тражио сам празнине од вишње на форуму ... и нисам нашао ништа
Само ово:

Џем од беле трешње најомиљенији је из мог детињства ... Бака је, изгледа, (мада, не сећам се тачно) додала мало капи лимунске киселине и ванилин. било је укусно, врло ...

Тако се кува џем од вишања, а кувају девојке из Украјине и то је укусно.Зашто ме прошао?
Морао сам да користим услуге ЦЦЦ-а (комшиница је рекла свом комшији). Испоставило се да сви (осим мене) кувају џем од жуте трешње, заједно са вишњама у сопственом соку. Комшија је предложио количину шећера, саветовао је да дода рибизлу за боју и лимун за киселину ...
Резултат је укусан и врло леп џем. Следеће године ћу кувати још.



ВИШЊА - птичје трешње, плодови истоименог дрвета високи су 6-8 м, широко-пирамидалне крошње, дугуљасто јајастих сјајних листова и белих цветова у цвату кишобрана. Друпе су велике, тежине 3,5-5 г, у зависности од сорте, од светло жуте до тамноцрвене, испрва густе хрскавичасте, а затим нежне конзистенције водене пулпе, пријатног слатког укуса. Узгаја се на југу Европе, у земљама Мале и Средње Азије; у бившем СССР-у - у Украјини, у Молдавији, на Кавказу, у републикама Централне Азије. Трешња је од велике важности за исхрану, јер сазрева раније од другог воћа, отварајући сезону плодова. Садржи: до 11% шећера (углавном глукозе), органске киселине (0,6%, углавном јабучна киселина), минералне соли, 15 мг% витамина Ц, каротен, витамине Б, флавоноиде. Трешња је корисна за све, али је посебно назначена код анемије, кардиоваскуларних болести, метаболичких болести (гихт, уролитијаза). Ране сорте слатких трешања конзумирају се углавном свеже. За употребу на лицу места, беру се зреле трешње, а оне намењене превозу на даљине уклањају се са дрвета 3-5 дана пре пуне зрелости. Приликом брања вишње се морају уклонити заједно са петељком, јер се у противном оштети (сок исцури) и брзо пропадне. Код куће, вишње се могу користити за сушење, кување џема, компота, желеа. Трешња је покварљив производ, у нормалним условима може се чувати до 5 дана; на 0 ° Ц и 85-90% релативне влажности може се чувати до 20 дана.

Најбоље стоне сорте: Априлка, Геделфингер, Зхабуле, Краса Кубани; сорте за конзервирање: рано - Бакхор, Валери Цхкалов, Цассини рано, средње - Багратион, Дибера црно, Мелитопол црно, Францис (Франз Јосепх) и друге, касно - Изложба, Дрогана жуто, нектар итд.

Џем од жуте трешње

Ове године имам пуно жутих трешања (чак и превише). Тражио сам празнине од вишње на форуму ... и нисам нашао ништа
Само ово: Значи, прави се џем од вишања, а девојке из Украјине кувају и то је укусно.
Морао сам да користим услуге ЦЦЦ-а (комшиница је рекла свом комшији). Испоставило се да сви (осим мене) кувају џем од жуте трешње, заједно са вишњама у сопственом соку. Комшија је предложио количину шећера, саветовао је да дода рибизлу за боју и лимун за киселину ...
Резултат је укусан и врло леп џем. Следеће године ћу кувати још.

Имате среће. жута трешња у великим количинама. Кад си то могу приуштити, увек га кувам, али никада то нисам радио са шаком рибизле. Заиста је тако укусно. Увек ми је жућкаст, прозиран. Истина, понекад намерно узмем мало трешње која није црвена и није жута, ово је вероватно тако ружичасто, а онда се испостави да је сличне вашој боји. А волимо и кост да уживамо у дугим зимским вечерима. Хвала вам што сте нам показали нови рецепт од рибизле.

У својој дачи имам велико дрво жуте трешње. Али она је врло хировита и није могуће сваке године убрати добру жетву. Обично само једите или једите до краја
Драго ми је што ми се свидео рецепт

Ох, девојке из Украјине, имате среће што имате и жуте и црвене трешње ... А овде на Уралу такве трешње можемо само сањати.И џем би заиста требао бити укусан и мирисати на лимун. Мирис осећам кроз монитор. Хоћу џем од вишања, вероватно сутра потонем на пијацу, бар ћу купити црвени

И нема шта да се зафркавате слаткишима, да, чак и лимуном! ()
Тако волим трешње! И имамо скупо

Девојке неће веровати. У нашој земљи није пао испод 20 УАХ. За џем излази злато.

И нико ме не задиркује, делим. Помозите себи у здрављу !!!

Девојке неће веровати. У нашој земљи није пао испод 20 УАХ. За џем излази злато.

Па не шипак јао сам овде са нама пљунуо заклела се на то за 15 гривна. и ни липе мање ... и испадне „певачки“ џем ... Ове године ћемо бити без џема од вишања

А од беле трешње, варенитсиа је и даље супер-дупер

[Олиапатата]

Олиапатата А у сваку слатку вишњу можете да ставите и орах, ово је генерално супер џем ... Али, ту је велика фрка.

[Олиапатата]

Олиапатата А у сваку слатку вишњу можете да ставите и орах, ово је генерално супер џем ... Али, ту је велика фрка.

Мама драга, такође луда, како укусно! Тако укусно. А у обележивачима ћу, за сваки случај, узети рецепт, одједном прилика да се негде појавим по нит жуте трешње.

Девојке! Данас сам први пут скувао џем од вишања, испало је некако танак, па би требао бити? Сируп је потпуно водено-водени, уопште нема лепљивости. Кувано попут пет минута, прокувати - прокухати мало, оставити са стране итд. Може ли бити погрешно?

Тачно, сируп је прилично течан. У банакама се мало згусне, али не много.