Џем од чоколадне шљиве

Категорија: Бланкс

Састојци
шљива мађарска (сува шљива)	2 Кг
шећер	1.6КГ
какао	паковање
маслац	100 г
воде
зачини

Метода кувања

* Оперите шљиве, поделите на половине, баците кости.
* Додајте врућу воду око 3/4 више чаша (или половину уобичајене)
* програм поврћа 12 минута.
* самељите подводним блендером у пиреу. (не лењи - трљајте кроз сито да бисте уклонили коже)
* укључите режим пржења на 10 минута. (што дуже кључате, џем ће бити гушћи, нисам га учинио баш густим)
* додајте шећер и пакетић какаа, темељно мешајте док се не раствори.
* уз мешање сачекајте док се не појави пена - уклоните је.
* додајте путер, све време мешајте.
* искључите мултицар, али наставите са мешањем.
* додајте зачине, имао сам Камис „зачин за кафу и посластице“ (цимет, каранфилић, кардамом). можете користити и зачин куваног вина или једноставно додати шта год желите одвојено.
Ако џем не планирате да складиштите дуже време, само га сипајте у контејнере, охладите - и у фрижидеру можете престати да читате даље.
За оне који раде „на зиму“, настављено је:
* Припремите тегле са навојним чеповима - морају бити чисте и суве. (Добио сам 2 комада по 750, једну лименку од 550 и још једну чашу.)
* Сипајте џем у тегле, остављајући око 1 цм празног на врху. (ово је важно да банке не пукну)
* Нежно притегните стакленке поклопцима (немојте чврсто затезати свом снагом како не бисте поцепали)
* На дно посуде од нерђајућег челика ставите силиконску простирку или памучни пешкир у неколико слојева.
* Ставите затворене лименке у шерпу, прелијте врућом водом мало изнад половине висине лименке.
* Програм поврћа 5 минута.
Након истека 2 сата, не отварајте мултиварку, конзерве се морају природно охладити (у супротном могу да пукну).
Џем има укус суве шљиве у чоколади.)) А опет - врло је сладак, не очекујте кисели укус од овог рецепта!)))