Где купујете месо?

У последње време све чешће се среће месо врло чудног укуса. Окуса је одвратног, чудно се понаша приликом кувања, а само месо је различите структуре. Нисам могао да разумем у чему је ствар и зашто такав укус. И данас сам гледао документарни филм "Месо. Историја сверуске обмане". Генерално, у шоку сам. С тим у вези, моје питање је где могу купити нормално месо у Москви. Чак ни не говорим о корисном, па да бар једете, а не пљујете.
Филм можете преузети овде 🔗

Наш човек је у свом стану држао стадо коза. све док комшије нису позвале полицију, јер је духан био на улазу у спитсифисски ... и човек мотивисан чињеницом да жели да пије органско млеко. такав је излаз.
Али озбиљно, ово је дуго био озбиљан проблем чак и за историјски аграрни југ Украјине, шта онда рећи о мегаполитикама. Сада није исплативо хранити свиње природном храном, као што није профитабилно хранити читаву годину. ако у хемији свиња добије потребну тежину за 4 месеца. тачно је да је ово месо тада неприродно и да се потрошачи угоје, али ко је то већ заинтересован.
и одговор, собсно, на тему. Месо купујем на пијаци од „прикованих“ трговаца. уместо младог јагњета неће се увући бар стара коза.

Купујем охлађен у продавници Реал Братеево дистрицт, тамо никада нисам наишао на лошу.

Мир вама пекари!
и одем на фарму у предграђу и загризем свињу

Али озбиљно, ми смо \ 4 стана \ бачени, а наш комшија - камионџија на даљину доноси нам месо из Мордовије - директно цео или свиња или јагње, он је ту негде на истом месту већ дуги низ година, никада није био опскрбљена неквалитетним месом

у принципу, многи то могу, а није потребно имати комшију камионџију, можете користити мали омт, опет, за неколико породица
наручите доставом директно са фарме продајна цена прихватљива испорука ако ни расподељена на неколико породица неће оптеретити
ево примера за Москву и Московски регион

🔗

Братеево је далеко.
Али веза је занимљива, мислио сам ..........

А где је гаранција да ова свиња не једе хемију на фарми или код приватног трговца? Ако је економски исплативо? Пољопривредници такође знају за адитиве и вероватно их користе, као што то раде широм света. Неко више, неко мање - како можете да проверите?

Не можете то никако да проверите и мислим да је у наше време нереално купити месо без хемикалија, али оно што сам пар пута купио у продавници једноставно није могуће јести. Месо није имало влакнасту структуру, већ неку врсту високо компримоване каше. Нема ни укус меса. Видиш, желим месо.

Да бисте се бојали вукова, не идите у шуму .. оно што продају у продавници по изгледу и укусу дуго не подсећа на месо, па су фармери, чак и ако имају хемију, још мање зло. Некада сам месо носио у Метро, ​​али током последњих неколико година покварило се. Једном на 1-2 месеца идемо у Александров, Владимир Регион, и купујемо на пијаци од поузданих продаваца, истовремено узимам поврће, слаткише Коровка у складу са ГОСТ-ом, уље са мирисом семена и друге сеоске радости тамо. Вишак меса замрзавам. Али чак и одмрзнуто месо мирише на месо, а када га пресечем пре замрзавања право је узбуђење - осећа се квалитет производа.

Мир вама пекари!
Багел се потпуно и потпуно слаже са вама од два зла како се каже
и добар подсетник о Александров- \ једно време смо пола сата аутобусом имали дачу у Рјабинину \ и тако смо се увек препунили пијаци пре него што смо кренули од куће

а познатог фармера такође можете опскрбити новцем за храну, тако да он одвојено храни свињу, колико треба. Слажем се, није најлакши излаз, али ако заиста желите право месо ...
Мама је живела са кумом у селу (сада се преселила), па је нахранила две прасади, а ми смо бацили храну. како је то дивно - свежа свињетина

На тржишту Дорогомиловског углавном узимамо месо, најчешће овчетину истог продавца - увек супер. Ту је и говедина и свињетина. Месо у "метроу" и другим ланцима великих произвођача који се продају као "расхлађени" слично је нечему што се прерађује због безбедности. Такође планирамо да успоставимо канал за куповину трупова за неколико породица директно са фарми. Проблем са простором за складиштење ...

На тржишту Дорогомиловског углавном узимамо месо, најчешће овчетину истог продавца - увек супер. Ту је и говедина и свињетина.

Месо купујем у малој радњи поред куће. Месо на пари и одличног квалитета: јагњетина, говедина, свињетина; домаће пилиће и ћуреће месо. Власник покушава. До сада је срећан!
Чак и дебео реп (део!) Недавно сам купио оно што је одлично

Моји пријатељи! Читао сам Темку и било ми је директно драго што нисам живео у Москви. Наш град је релативно мали и постоје пијаце на којима становници суседних села продају производе са својих фарми. Њихово месо је увек свеже. Ако ме занима, могу да поделим своје искуство о томе како да изаберем право месо, мада ни сам нисам велики специјалиста, ако искрено

Идемо у Котелники у Селгросу ​​(ово је за Жулебино), цене су и даље прихватљиве. Месо не стагнира. Незгодно је само што је месница отворена до 19.00. Увече је асортиман мањи. Ознаке са датумима паковања се не лепе поново.

Могу да поделим своје искуство о томе како да изаберем право месо, мада ни ја нисам сјајан специјалиста, ако искрено

Поделите, наравно. Чекамо.
Али месо у вашој области ... Кад одемо у Азов, купујемо месо у Темрјуку на пијаци. Тако да никада нисам нигде јео боље, месо је МЕСО.

Ок, поделим своје искуство!
Пилеће месо не сме бити беличасто и не д. Б. жуто, али нешто између. Кожа треба да добро лежи уз само месо и не виси на њему, месо треба да буде. чврст и сув. Ако је кожа наборана, понегде заостаје за месом и беличасте је боје - пилетина је била смрзнута. Ако је кожа жута, или америчка пилетина, или стара, или је третирана нечим за очување. Препоручујем да увек њушкате месо. Има свеж мирис, замислите пријатан, готово млечан. Ако месо има мирис киселог мириса, натрљано је сирћетом да заглади мирис размаженог, старог, фрижидера итд. Месо можете притиснути прстом, не сме се појавити влага (за тежину се уводи посебно решење који шири поре меса и засићује га влагом).
Свињетина не би требало да буде јарко ружичаста. Ако је тако, то је „сланина“, односно америчко, канадско итд. Месо. Генерално, наше месо није баш лепо, природно расте готово у „природним“ условима и не дешава се као на слици. Али онај увезени, напротив, увек је леп, жиле су му уједначене, уопште, као на слици. Мирис је исти као и пилетина.
Ако се у нечему варам, исправите

целфх, живим 250 км далеко од Темрјука. Али месо заиста јесте. Што мање времена прође од тренутка клања до кувања, то је укусније. Наше поврће је такође врло укусно, посебно са месом. Ако сте у нашем крају, топло препоручујем да пробате ружичасти парадајз. Укус је изванредан, не могу ни да верујем да парадајз може бити тако светао по укусу.
А ако га прелијете кечапом (парадајзом), да са ћевапом
Дакле, целфх нам је добродошао на југу да се одморимо од градске вреве и једемо природне здраве производе
Генерално, док сте на шалтеру, обратите пажњу на оне комаде меса помоћу којих можете одредити величину трупа. Што су мање, животиња је била млађа, па је и месо мекше. Ако узмете свињски врат, уверите се да је маст на њему бела (а не са жућкастим нијансом, што је знак старог меса), а сам врат је што је могуће ужи (односно тањи). Исто важи и за остатак свињског трупа.

Тачно, нисам из Русије, живим у Украјини, али имамо исти проблем! Постало је немогуће купити месо у продавницама - последњи пут кад сам пекао котлете у рерни, уопште није било мириса, осим зачина! А по укусу - само сува маса без укуса! Муж је ужасно пљунуо! Љубитељ је добре хране. Тачно, имамо излаз - два пута годишње таст коље свиње, а једном годишње теле - али наша породица је велика, па нам дуго нема довољно. Купујем на тржишту, трудим се да позајмљујем од истих продаваца, мада резултат можда није сасвим очекиван, али сигурно није исти као у продавници! Али идеја заједничких куповина већ дуго сазрева, остаје само купити велики фрижидер!

Ја сам из Омска. Наше месо је доброг укуса. Петком и суботом одржавају се бројни сајмови на којима се месо може купити директно од пољопривредника. Свињетина 160-200 ре / кг, говедина са НГ значајно се повећала: 280-350 ре. Истина, јуче сам купио комад говедине са малом кости за гулаш за 210ре / кг - испало је врло укусно.

А ми одбацујемо комшије и наручујемо у фирми Иасние Зори Москва - достављају нам код куће - испоставља се врло исплативо - цене су велепродајне, а осим тога, не требате ићи у продавницу !!! Кога занимају контакти овде 🔗

која је њихова минимална серија?

и купујем у продавници на фарми. тамо се брзо растави (увече дођете и остане мало), увек испадне меко и укусно, а када је у трговинама попут океи, реал итд., маринира се неколико сати и још увек не жваће ( ((

Водим Близу дијапозитива у продавницама фармера, свуда су по Москви. Свиђа ми се јако. Охлађено месо, укусно. Волим свињетину, па је узимам, потпуно сам сигуран у квалитет меса.