Аспик месо у шпорету под притиском Оурссон 4002

Категорија: Хладна јела и грицкалице
Аспик месо у шпорету под притиском Оурссон 4002

Састојци

Свињска кољеница 800 г
свињски бут 1 ком
говеђа кост 800 г
шаргарепа 1 велики комад
лук 1 глава
со укус
зрна бибера укус
ловоров лист 2 ком

Метода кувања

  • Оперите месо, исецкајте, ако не стане у чинију. Додајте зачине, шаргарепу и лук. Нисам секао поврће, бацио сам га после кувања, јер не волим да га додајем. Можете га ставити ако желите. Укључите режим желе 2 сата. Имам цртани филм од 4 литре. Одмах 2 сата нису изложена. Обухватало је 2 пута по 57-58 минута. Раставите готово месо (можете се померити кроз машину за млевење меса), ставите на тацне или дубоке плоче. Сипајте у чорбу, филтрирајући је кроз цедило или газу. Пошаљите у фрижидер док се не учврсти.
  • Ако је у готовом месу било мало лепљивих делова (изгледају прозирно, беличасто и попут желеа), тада се желе месо може тешко стврднути. У овом случају препоручујем додавање желатина. Упутства за разблаживање написана су на самом паковању желатина. Могу се разликовати од произвођача до произвођача. У јуху сипајте разблажени желатин (око 0,5 литра), а затим процедите и додајте у послужавнике за месо!


НаталиМур
Чудно - у мојој шпорету под притиском било је изложено 2 сата ... Прочитајте упутства
Хоћу желе од меса ...

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба