Јеменски репови

Јеменски репови

Категорија: Јела од меса

Састојци
Говеђи репови	2,5-3 кг
Сланутак	350 г
Бели лук	20 зуба
Зира	1 кашика кашике л.
Паприка	1 кашика кашике л.
Куркума	1 кашика кашике л.
Чили сув и свеж	укус
Со	укус
Маслиново уље	за пржење

Метода кувања

• Намочите сланутак у хладној води неколико сати (4-6) пре кувања. Замените воду неколико пута.
• 
• Скините репове са масти (базе) и грубог ражња, исеците их преко хрскавице. Једноставно је, не захтева напор, само треба "опипати" ножем место реза.
• Пржите репове и бели лук.
• 
• 
• Све врсте трикова печења у СВ-у можете погледајте овде.
• Ставите бели лук, месо у посуду, поспите зачинима и сољу, додајте леблебије и додајте врућу (да убрзате) воду до максимума, али не више од меса.
• 
• 
• Не смањујте количину зачина ако не желите да добијете нешто прхко грашка уместо складног оријенталног укуса, који је умерено зачињен. И не жалите за љутом паприком, јело треба да буде зачињено - од умерене до врло љуте - а затим се ослоните на свој укус. Оштрина се може побољшати ако се сервира са свежим чили бибером, који је парадоксално освежавајући.
• Покрените "Јеллиед" 2 сата.
• 
• На крају програма уклоните вишак истопљене масти.
• Посути свежим чилијем и цилантром приликом служења.
• 
• 
• Укусно! Јело није за вечеру, већ за оброк у уском кругу породице и блиских пријатеља, јер током јела није на добром маниру, немогуће је суздржати се од сисања костију репа и сопствених прстију! !! И хлеб! обавезно послужите хлеб да бисте на њега могли умакати сос.

Програм кувања:

СВ, МВ или рерна

Белешка

Овај рецепт с нама је поделио наш пријатељ Миша, на чему му велико хвала и довео га је из топлих земаља! Изводио га је и у нашој кухињи, а сутрадан нисам могао да одолим и још једном сам скувао ове укусне репове!
Кад смо већ код репова, приликом одабира, као и за свако друго месо, ослањајте се на очи и мирис: ако вам се не свиђа призор или мирис, не узимајте га! Идите код другог продавца. Супротно увријеженом мишљењу, репови не би требали имати некакав одбојни мирис, због којег ће морати да се намачу сатима. Сигурно миришу на месо! Или млеко ако је говедина млада.

Па ипак, тако да се репови могу кувати у СН или у рерни (на шпорету). Време на лаганој ватри 4 сата.

[Арка]

Арка, Још нисам прочитао рецепт, али већ сам полудео.

[Наталка]

Како су укусни, ови репови! Да, такође у Јемену! Са једне листе производа, очи се саме заврћу на челу!
Имате добре пријатеље Наталка, ако се храни таква деликатеса!

Коначно, отворио сам очи, прочитао рецепт и сада желим да откинем неки зелени реп. тако да господарица репа нема жељу да задиркује несрећне грађане
Како живети сада, када цео организам захтева феномен примамљивости. неки зачини вреде. А где ћу добити реп? Они ће се смејати, али ја их никада нисам видео. Изгледа да их наши месари сами пукну. Натка, шта заменити?

[Ароцхка]

Ароцхка, хвала што сте ме подсетили на овај укусан! Некада сам кувао, али нисам знао да је то јеменски, а мој живот се претварао да је узбекистанско јело.
У Санкт Петербургу су репови, наравно, сложенији, али можете их пронаћи.

А где ћу добити реп? Смејаће се, али никада их нисам видео

Прво, Цхуцха, широм отвори очи и погледај пажљивије, па, не верујем да тамо немаш репове.
Друго, ако се очи не отворе, користите свој зли метод вађења - силовање мозга продаваца, у овом случају месара. И имаћете планину срећа репови!

[Василица]

Василица,: гирл_лове: подстакао си ме на размишљање! : гирл_мад: док неки пуштају емисије. Узмем перзалу од овчетине и биће мање мира

перзалу

Преведи, пзхлст! Да ли се тако зове овнов реп? _{Цхур, у кући сам!}

ДеФациес поздрав! Далеко од празника?
Наташа се срами мене, али сланутак никада нисам пробао. Морамо да исправимо празнине ... Одакле ти?
А рецепт је свакако леп и примамљив! Често кувам говеђе репове, кракове и остале муда-нуде, али сланутак ...

Преведи, пзхлст! Да ли се тако зове овнов реп? _{Цхур, у кући сам!}

Обални део

Срамим се, али сланутак никада нисам пробао

Ох, и још ме је било срамота да признам исто ...
Данас ћу купити баш овај сланутак и кренути у потрагу за реповима. Можда вам се посрећи?
Набавићу кааак ... скуваћу каааак ... и биће ми драго !!!
Арочка, хвала на рецепту!

[Галиуниа]

О ТОМЕ! И Галиуниа Напоље у лов на репове! Капееетс! Тако настаје вештачки дехвицит, изазван сплеткама белоруских извиђача са њиховим штетним - укусним рецептима!

Ирци, ми смо погранични регион са Белорусијом, тако да су њихови рецепти дефинитивно за нас! Разумем да ће ребра ићи ... уопште, бум! Уједно ћу напокон пробати сланутак ...

перзалу

Цхуцха хто је толико изражена у тако познатом друштву? Говорите јасније ИНТО за звер?

Какав необичан рецепт Добри људи, реците ми какав је укус репа? Никад га нисам пробао ... и нико од мојих познаника ... није видео супу направљену од репова на нашој веб страници, а сада је Натасха објавила рецепт ..... па, барем приближно! за шта?! можда за ребра? и да ли после оброка осећате масноћу на уснама?

Супа и боршч са репова су врло богати. И нисам приметио неки посебан укус ... Ооооооо укусно!

Ирци, ми смо погранични регион са Белорусијом, тако да су њихови рецепти дефинитивно за нас! Разумем да ће ребра ићи ... уопште, бум! Уједно ћу напокон пробати сланутак ...

Гал, ово хитно треба исправити. Сланутак је само изванредна ствар, изузетно укусна, здрава и свестрана у погледу финалног производа. Ставићу свој пени, јер од њега припремам пуно свега: препоручује се леблебије потопити сода (праћено испирањем пре кувања) како би започела ферментација и смањила надимање (што се дешава када једете махунарке).
А репови су месо и месо, ништа посебно. У теорији би требали бити јефтинији, али то се у стварном животу не дешава. Скувала сам желе од њих - укусно.

можда за ребра? и да ли после оброка осећате масноћу на уснама?

то је мекше, не баш влакнасто месо близу костију. масти као код једења говедине - у зависности од старости краве

Ања, хвала ти! Већ сам схватио да имам велики јаз у погледу употребе леблебија. Данас ћу то поправити!

Ања, хвала ти! Већ сам схватио да имам велики јаз у погледу употребе леблебија. Данас ћу то поправити!

Не требате мршавити, тако да ће посуђе из њега бити сјајно. Један хумус нешто вреди. Брашно од сланутка чак и у Француској (не сећам се где сам га прочитао) додаје се тесту за хлеб (до 10%). Сирово тесто има мирис на грашак, а у готовом тесту неким чудом нестаје. И ораси! Али још нисам завршио експерименте са млеком од леблебије - иако мирише на грашак, морам да прекинем са зачинима. Обожавам леблебије, могу бескрајно да расправљам, али то је већ друга прича.

Добри људи, реците ми каквог су репа?

Дакле, ово је иста крава, само што има мање меса и више хрскавичних жила. Ако волите нешто попут крака (желе месо), тада ће вам се свидети репови. Дебео ..., да будем искрен, више се не сећам, вероватно зависи од краве.

Девојке, такво јело се може припремити са било којим месом, али за љубитеље желе костију, репови су деликатеса!

[Ароцхка]

У Санкт Петербургу су репови, наравно, сложенији.

Ох, та ланно! Ништа компликованије, редовно купујемо и кувамо. Али нисам морао да говорим јеменски. Свакако ћу га припремити у блиској будућности! Захвалити, Ароцхка, апетит се већ игра!

[Арка]

Арка, Ната, хвала на добротама!
Довукао сам га до.
Разумем да ако нема репова, мона и ребара.

без репова, мона и ребра

ОВДЕ се кајем да је ово помало погрешан вектор за одабир резервних делова! Боље је онда узети нешто попут кичме ... Уосталом, реп је суштина његовог наставка! Или тачније крај!

[Микхаска]

Микхаска, Ирац, бојим се својих ребара, али ти ми печеш кичму.
Сачекајмо аутора, рећи ће Шо.

Чекај, Ксиусха! тим пре што немам где да пожурим ... Следећи одлазак на пијацу прети ми најраније за две недеље.

А овај гуштер се већ прерушио у боју леблебија, и седи гледајући - како смо пљувачка дуда! чекајући да сакупимо још таквих страдалника!

Девојке, опростите, бићу кратка, за сада једва довољно. Захваљујем свима у великој мери на пажњи на рецепту. Без лажне скромности, рећи ћу да то и даље заслужује.

А где ћу добити реп?

Ништа другачије него на тржишту. Сигуран сам да постоји. Једноставно раније ниси обраћао пажњу. Продајемо их поред нуспроизвода. Али не сваки дан. Реп, он је попут репа кокоши, тако је усамљен.

Некад сам кувао, само нисам знао да је то јеменски, мој живот се претварао да је узбекистанско јело

Нећу се изненадити. Укусна јела увек лутају од људи до људи, ово само потврђује њихову супер-укусност.
Ускоро ће ово јело постати белоруско))

Никада нисам пробао леблебије. Морамо да исправимо празнине ... А одакле ти?

Индијанци имају и Халал на Комару. У хипер има их у житарицама, али скупље.

реци ми какав је укус репа?

После много сати динстања / крчкања - на месном суфлеу топи се у устима, по укусу је приближан особуку. Веома нежно и укусно месо. Када једете, не желите никакве шницле, чак ни од мермерне говедине))

У теорији би требали бити јефтинији, али то се у стварном животу не дешава.

Не у теорији, већ заправо јефтиније. Код нас, на пример, нико их не јури, нема узбуђења. Само мало их зна како их скувати или знати за њих, па чак и ако знају, занемарују их, мислећи, па, шта је у тим реповима. И они су укусни!

ако нема репова, мона и ребара

Боље онда узми нешто попут кичме ...

Чини ми се да су кракице ближе укусу, али ће требати више времена да се динста. Вероватно ће сланутак требати мање намакати како не би био прекуван.
Микхаска, нисам сигуран да ли продају кичму одвојено. Изгледа да га преполовимо по дужини и продамо заједно са котлетима на ребру, мада можда не бих приметио Чучункове репове.

седи и гледа - како идемо до дудове слине!

Не, Туманка, то ме раздире, не могу од срца да разговарам с тобом, због чега патим.

Девојке, опростите ми, који нисам одговорио, љубим поново све у ринфузи, касније обећавам да ћу лично пољубити све док то не желим.
Галопирао сам зелени реп

Индијанци имају

да ли је ово водич? Не знам их

Обећавам свима које лично не желим.

желим !!!!!!!!!!

[Натасха]

Захвалити, Натасха, за леблебије са реповима! Да будем искрен - гледао сам их, репове, у продавници, али где су - у желеу? само за случај да сам га купио, лезите у замрзивач! Сад ћу приложити!

да ли је ово водич?

Продавнице зачина, укључујући локалне пијаце. А такође имамо и либанску продавницу, мора да постоји, гуглала је адреса.

само за случај да сам га купио, лезите у замрзивач!

Здепаст))
Додајте своје здравље! Нећете се покајати.
Само га покушајте динстати са луком. И укусно. Лук се карамелизује и раствара да би се добио сос „карамела“.

Пробајте још једно једноставно вариво са луком

Чак и са примитивним јечам укусно! Тамо је, међутим, стара фотографија радикала већ нестала

Лариса! Значи, ти и ја једемо реп! Сад, како ћемо средити махнитост репа!
Где ћемо онда тражити саме репове?

Зашто не сазнаш, Тусиа на нашем форуму! Искрено укусни репови?

[МариВ]

МариВ, Искрено, искрено укусно, али Олгу не познајете.

Или је можда рођак од меса бољи? не?

Олиа, веруј, покушај
А онда већ и кусман и шта желиш

Репови ће дати такав концентрат у чорбу! а сланутак такође добро желе. Када се охлади, сос се може резати ножем. Замислите како је то укусно!

Чињеница да репови дају бујон желеу - да! Кувана. Сад ћу пробати са леблебијем, будите сигурни!

[Ната]

Ната, Абалдет какво красно јело! Хвала вам пуно на рецепту!
Видео сам репове на базару, има леблебија, али нема шпорета под притиском, али то може и једноставан цртани филм?

[Вика]

Наравно, Вика, снаћи ће се. У ЦФ морате да чамите 4 сата.

[Арка]

Арка, Проклетство! Ако не нађем јаловиште на тржишту, ући ћу сам у стадо и посећи га! Диван рецепт!
А репови, ако су млади, тако су укусни, нежни, мирисни! Још се сећам како је наш пријатељ у огромном котлу на улици у сенци кримског дрвећа припремао некакво јерменско јело са репова - само је над њим дочарао!
Имате и Натоцхку, чаробно јело, ново за мене, а по саставу можемо унапред рећи да је укус чаробан !! ЗАХВАЛИТИ!

Ох, ове успомене ... Како греју душу (ради се, наравно, о пријатним).
Ево ме, Радочка, једем салату и памтим репове))

Па, као и увек - отишао сам у Ауцхан, посебно због репова - и бок! Увек је било, а и сада, никога! Сланутак сам морао да затворим бубрезима. Вау! Ја сам сланутак са било чиме, чак и са овим што могу!

Олиа, имаш репове у замрзивачу, јеси ли заборавила?
У даје! Такође се сећам да сте у свом замрзивачу сигурно трчали около))

Лакше ми је да одлетим до Ауцхана него да пронађем нешто у свом замрзивачу.

[Ната]

Ната, Пуно вам хвала на овом дивном рецепту! Напокон сам пробала леблебије !!! Урадио сам све по рецепту, само што је уместо говеђих репова било јагњеће раме. Ооох, како је укусно! Сад ћу често кувати сланутак. Само што га немамо у свим продавницама. Захвалити!!!

Чак је и укусно погледати фотографију, али реп је једина ствар коју не једем, па чак и кад тихо одсечемо бикове од мог мужа, бацим је, некаква необичност

[Галина]

Галина, веома ми је драго што ми се свидело!
Татјанаи дршке ће бити добре