Салата од патлиџана са босиљком за зиму

[Васиутка]

Васиутка, користимо само 9% сирћета, па га увек додам.
Урадио сам то само свеже са босиљком, урадио сам са љубичастом и зеленом, али само лимуном. Свиђа ми се с тим и тим босиљком. Још више са босиљком лимуна, али ја сам љубитељ окуса лимуна босиљка.
Наталицхка, Никада не стерилишем ову салату, и никада се ниједна тегла није надула.

[Наталицхка]

Наталицхка, Стављам га на две године, пуно, па-па, ништа се не надима, зато не компликујте свој живот!

Следеће године ћу засадити босиљак на дачи - конкретно, шта би било за ову салату. Ове године ми је представљено једно паковање босиљка лимуна, али сумњам да ће ми успети. Неколико година покушавам да узгајам босиљак, али резултат је врло скроман. Једноставно не могу да се спријатељим с њим.

[Наталицхка]

Наталицхка, Стављам га на две године, пуно, па-па, ништа се не надима, зато не компликујте свој живот!

Тако да се нисам закомпликовао. Направио сам две норме, испало је 4 тегле од 0,5 и мало за узорак. Веома ми се допао, мада босиљак (љубичасти) није био довољан, ипак је био укусан. Такође сам потпуно уклонио кожу са патлиџана и парадајза, тако да нико није зафркавао салату, већ само јео. Нека боја наравно не буде иста, али укусна. Такође, патлиџани у Адјики, рецепт је такође добар и сличан овом. Хвала на рецепту !!!!!!!

[нила]

нила, Нелиа!
Дошао сам са овим рецептом за патлиџан! 31 банка од 0,7 ... одлучила је да заустави! (мада ко зна шта ће се догодити за недељу или две)

[Борисионок]

Борисионок, Ово је резултат !!!! Имам само 10 тегли од 0,5. Али, ништа - сезонски патлиџани већ дуго имамо у продаји. Желим да тиквице и патлиџани буду на столу сваки дан (скоро сваки дан). Обожавам их, а чињеница да садрже пуно калијума ми је важна. Сутра идем на пијацу да их купим. Свеједно, тржишни су много укуснији од оних купљених у супермаркету.

Нелиа, опет сам ја!
Донела ми је салату!




Урадио сам то у два дела, испало је 6 тегли од по 0,5 и мало више за дегустацију.
Мој муж се вратио са посла, кад је постављао тегле, рекао је да врло укусно мирише!

Хелен, јако ме радујеш својим извештајима и фотографијама такође
Испробаћете многе моје рецепте за ћорке зими.
И управо за овај рецепт из неког разлога сам потпуно заборавила и тек се данас сетила њега. И помислио сам да те године нисам правио патлиџане са босиљком, забављао сам се са Михаскинима у уљу. Направио сам паузу, ове године вероватно и то морам да урадим!

отпало код Михаскина у уљу.

Нелиа, да ли препоручујеш да пажљивије погледаш овај рецепт?
Отишао сам да погледам.

Лен, пронашао си? Ево везе, за сваки случај

Патлиџан у уљној маринади (за зиму) (Микхаска)


Топло препоручујем! Моја салата је врло укусна, али последњих година мој муж из неког разлога нагло престаје да једе салате са парадајзом. Стога сам ограничио њихову припрему. Али можда ћу ове године направити салват са босиљком, за моју вољену!

[Нелиа]

Нелиа, данас сам зачепила патлиџане по вашем рецепту, хвала!
Испало је 8 конзерви од 650 грама. Узорка скоро није остало, морао сам засебно да кувам један патлиџан. Сви моји мушкарци су то ценили, чак и најмањи је рекао да је укусно.
Сос се показао врло укусним, направила сам га од сока, без семена парадајза. Нисам додала сирће, парадајз је овде конзерванс, али сам тегле стерилисала. Мислим да ћу такве патлиџане увек кувати за зиму.

[Марина]

Марина, веома је лепо што је ваша породица ценила овај рецепт! А главно је да се то свидело унуцима. Оно што сам урадио у својој варијацији није застрашујуће.Такође бисмо требали пробати без сирћета.
Али са соком, без семена парадајза, урадио сам и ово ове године. Зими ћу упоређивати, али мислим да ће бити сјајно

И желим да покушам.

[нила]

нила, Нелиа, хвала ти пуно на рецепту. Заиста волим патлиџане у свим облицима, па ме је овај рецепт веома занимао, али не подносим мирис босиљка и не разумем како се може јести (опростите ми, његови обожаваоци). Када шетам по пијаци, покушавам да заобиђем редове где продају босиљак. Али из неког разлога овај рецепт ме толико фасцинирао да сам одлучила да ризикујем и кухам га. Јуче сам купио босиљак и скоро сам полудео од његовог мириса, који ме је свуда пратио. Али лов је био гори од ропства и нови кључ је морао бити тестиран.
На крају, заиста ми се свидела комбинација белог лука, босиљка и патлиџана. Добио сам три тегле и на моје велико жаљење није остало времена за покушај, па сам лизао шерпу са хлебом. Ово је укусно ! Нелиа, сада ћу сигурно бити пријатељ са босиљком, захваљујући теби. Хвала вам што делите своје посластице са нама. За ново шавање сам ипак узео покриваче и стварно ми се свиђа.

[нила]

нила, Нелиа, хвала на рецепту, једног дана ћу покушати да направим неколико порција. Надам се да ћете уживати. И зашто не могу да се спријатељим са патлиџанима за зиму. Већ неколико година, према различитим рецептима, покушавам мало да затворим, ниједном се није свидело ...
Али питам се да ли их уместо парадајза узмете на комаде и блендате?! А онда постоји невољкост да се мучите са уклањањем коже, а ако је исечете на комаде, кожа ће бити врло приметна ...

[наталиа27]

наталиа27,
Наташа, веома ми је драго што сам ти својим рецептом помогла да промениш свој став према босиљку. Надам се да ћете се сада спријатељити с њим!
Добро је што сте успели да се спријатељите са новим кључем. Какве сте капе покупили?
Света, Написао сам базу рецепата. Па, можете прилагодити своје варијације по свом укусу.
Ове године сам то урадила са сецканим парадајзом. Мислим да укус неће патити од овога. Урадио сам то са смрвљеним из најбаналнијег разлога - свог заборава. Салату сам направио по сећању, али заглавио сам и исекао парадајз. Кад сам прочитала рецепт, било је прекасно, тегле су биле затворене. Дакле, можете и ви учинити исто.

Урадио сам то са смрвљеним из најбаналнијег разлога - свог заборава.

она сама је ..!

[Нелиа]

Нелиа, управо сам направио другу порцију салате, пошто су патлиџани и парадајз остали и у 21-00 одлучио сам да то учиним данас, јер сутра морам да кувам за мајку. Мој супруг је био веома изненађен што сам почела да се ваљам ноћу гледајући, увече углавном не могу ништа, али онда се такво одушевљење пробудило. Друга порција ме је изненадила, испало је само 2,5 конзерве, мада сам све радио исто и поврће је било исто, не разумем зашто се то догодило. Али било ми је чак и драго, сада имам шта да пробам, вероватно нећу заспати док не завршимо са јелом.
Омоти одговарају Одеси „за дом, за породицу“.

Наташа, ово је врло брз рецепт. И спремање у једном потезу! Један или два и готови сте!
Количина пуњења такође може зависити од сочности парадајза, колико су патлиџани упили течност током кувања и колико је та течност стаклена. И тако, ни сам не разумем. Али обично имам 3 тегле и морам да пробам мало више. Или тачно 3 тегле.

[нила]

нила, такође затворио две пробне тегле! Само што сам очигледно пробавио ... Нисам добио комаде, већ кавијар од патлиџана!

[Света]

Светада сте стварно претерали. Боље је не кувати патлиџане него их прекувати. Штавише, динстани су и са парадајзом. И у почетку бледе само неколико минута. Или је можда други разлог тај што сте их исекли на ситне комаде?
Па, пробаћете кавијар зими

[нила]

нила, ове године сам љубитељ ваших рецепата! Од патлиџана са босиљком само копиле! Рецепт је такооооо једноставан. У почетку сам направио један обележивач, за тест, а након покушаја, направио сам други. Мојем мужу се чинило да није зачињено и није слано, али је баш одговарало мени!

[Евгенииа]

Евгенииа, хвала на таквом поверењу у моје рецепте, врло лепо
Што се тиче укуса - за мужа можете мало прилагодити, било које јело прилагођавамо осећају укуса у нашој породици. Теже је погодити со, чак и у нашој породици немам довољно соли и осећам се добро. А муж не може да седи за столом без сланике.
Али генерално, наравно, ова салата је женственија, без вишка соли и зачињености. Овде више босиљка ствара хармонију укуса.

Нелецхка, направио још 6 литара ваше салате.
Овај пут нисам ољуштио патлиџане, ставио сам их са кожом.

Хелен, какве си тегле салате донела и који су поклопци на теглама
Увек имате сву конзервацију и џем не само укусног укуса, већ и изгледате прелепо!
Патлиџане не треба гулити, ни сама нисам схватила значење рецепта за љуштење попут зебре, у тракама. Вероватно због лепоте, али ово је првобитно наведено у рецепту и ја то увек радим.

[Нелиа]

НелиаКоначно, на мене је дошао ред и на ову салату. Мој муж сада руча и већ ми из кухиње виче да вам брже пишем! Веома му се свидела салата! Још нисам пробао, али осећам да ће бити укусно.
Захвалити!

[Нелиа]

Нелиа, Већ сам ти затворио салату. Модрима је било досадно, покупили су парадајз у башти, дохватили суседов босиљак - тако да су 3 тегле спремне! Сада смо 33 таласа врућина, не желим ништа да радим, али ова салата је разиграно припремљена на улици у хладу.
Хвала вам још једном на укусном рецепту, поновићу га још 2 пута.

[светта]

светта, Светик, опрости ми, али управо сам видео ТВ преглед, пре годину дана
И како сам пропустио да се захвалим свом супругу на великој количини овог рецепта?
Ако не за данашњу рецензију, не знам када сам погледао тему!
Света, сјајно је што је мој супруг ценио ову салату и свидећеш му се и ове године. Што се тиче кувања, заиста је готово без проблема, у међувремену!
Укусне празнине за вас!

[Нелиа]

Нелиа, а укус босиљка се веома осећа? Није ми баш драг

[Галина]

Галина, не осећа се карактеристичан укус босиљка. Само пикантна нота у укусу плавих. Ако не знате да постоји босиљак, онда то нећете знати
можете да погодите. Али ово је моје мишљење, за мој укус!

Да ли је босиљак плав или зелен?

Гала, шта је то! Овде није битно. Урадила сам то са зеленим, заиста волим лимунски босиљак и са љубичастим. И помешао босиљак. У укусу нема велике разлике. Али генерално, љубичаста је вероватно пожељнија.

[Нелиа]

Нелиа, хвала, покушаћу. У врту расте и босиљак.

[Галина]

ГалинаАко не волите босиљак, онда је боље узети зелени босиљак, мекшег је укуса. Генерално, ова салата без босиљка биће ... добро, без преокрета или тако нешто. Овде је сав трик у базилици. А базилика је плава. ИМХО

[Нелиа]

Нелиа, а укус босиљка се веома осећа? Није ми баш драг

Тако да не волим босиљак и ови патлиџани ми нису одговарали. Дао сам га пријатељу - она ​​је апсолутно одушевљена. Замољен за рецепт

[Нелиа]

Нелиа, јесте, иако пола порције за узорак. Још мало, покушали смо. Укусно, али неће бити никога осим мене и мог оца, босиљак се осећа, мада даје свој шарм салати

[Галина]

Галина, и из које базилике сте то урадили? Зелена или љубичаста? Само сам помислио да је можда требало да помешам ове две сорте босиљка?
Али ништа, то сте урадили да бисте тестирали, пробајте ову салату зими, када је инфузирана и засићена свим укусима! А онда дефинитивно одлучите да ли ће му бити место на вашем столу или не.
Не постоји други начин, ако неко не воли босиљак, онда се вероватно неће заљубити у ову салату. Иако постоје оцене девојака о пићу са босиљком, када чланови породице категорично нису препознали босиљак, у пићу га уопште нису осетили. Можда ће тако бити и са салатом када је сервирате на сто?

Као што се саветује из љубичасте, није се мешала. Нека се улије, можда ће заиста бити другачији укус

Хвала вам пуно на рецепту! Купио сам патлиџане само килограм: Д-рецепт је чист! кување

[Марина]

Марина, Бринем и чекам резултат! Надам се да ћете уживати у салати!

Нелиа, већ сам смотала 3 тегле ове салате, протеклих година нам се заиста свидела. Ипак ћу затворити. Хвала вам на рецепту!

[Нелецхка]

Нелецхка, хвала на рецепту. Затворен један део. Остало је мало салате, ставите је у фрижидер. Сутрадан смо пробали, заиста нам се свидело. Као резултат, затворио сам још неколико делова.

[светта]

светта, ВитаВМПуно вам хвала на повратним информацијама! Веома сам задовољан! Овом салатом зими обрадујте своје најмилије!

[Нелиа]

Нелиа, Здраво. Желим такву салату са базелом, мојој жени се не свиђа њен мирис (припремам пиће за себе). Реците ми, ако га одмах поједете, мора се држати пар дана у фрижидеру, како се укус мења? Или треба да откуца замариноватсиа?
Баците комаде плаве у кипућу слану воду, сачекајте док не прокључа и стојите два минута? Тако? А онда, у овој врућој води можете парадајз бланширати да се ољушти? 0,5 кг парадајза је нето тежина након скидања? Можете ли да једете јабуков сирће, а ако га поједете одмах, треба вам мало мање?

јести одмах, а затим се мора чувати у фрижидеру пар дана, како се укус мења? Или

Ако имам остатака који не стану у тегле, одмах их поједемо. Како се укус мења? Да, то се ни на који начин не мења!

Баците комаде плаве у кипућу слану воду, сачекајте док не прокључа и стојите два минута?

онда у овој врућој води парадајз можете бланширати да бисте уклонили кожицу

Ваше је пословање могуће, или можете да кључате одвојено.

0,5 кг парадајза је нето тежина након скидања?

Можете ли да једете јабуков сирће, а ако га поједете одмах, треба вам мало мање?

Можете и јабуку. Али ако је то јабуков сирћет, онда га немојте смањивати. Ако је уобичајени алкохол, пробајте по свом укусу.

Дао пола дозе). Сада се инфузира / хлади у лонцу на лођи. Увече ћу се пријавити за дегустацију.
Урадио сам то као и увек, са својим невољама.
'Зебра' је стављена на бум. пешкири у чинији, сољени и умотани. Повремено је стезао ову малу кесу и након пола сата скидао је мокре салвете и готово суво сипао на сито. Мислим да је и тада понешто горчине нестало. Затим је три минута бланширао у литру воде и истовремено га опрао. И скинуо је коре и дупе са парадајза, сипао их истом кључалом водом. Поспио сам га шећером одједном, пустио да пусте сок.
Јабуково сирће, 5 или 6% није изгледало, али строго према норми и скоро одмах сипало патлиџане, било би мало испрано и не би се распадало од киселине. Босиљак је прошао кроз целу гомилу, стабљике и ставио неколико млитавих листова на пиће (1 литар, то ми је довољно, супруга не пије, не свиђа ми се). Бели лук - два мала зуба, не могу баш зачињено. Нисам солила током кувања, требало би да буде баш како треба.
Радујемо се вечери.

[Палицх]

Палицхкако? Је ли већ вече?
Надам се да сте лично уживали у салати! И усудиш се затворити неколико тегли за мене за зиму!
Чак и ако супруга не једе босиљак, ко год дође у посету може се лечити.
Па, ана рачун њихових „невоља“ - свако има право да прилагоди рецепт за себе.

[Нелиа]

Нелиада, пробао сам. Врло укусно. Подсетио ме на дав, само без бибера и лука. А босиљак се готово не осећа, дакле, пријатан укус у устима.
Што се тиче киселине - норма, не знам ни шта би се догодило да је сирће обично, 9%, ако не за стомак, онда ни каранфилић белог лука не би ометао парче љуте паприке. Парадајз је требало резати мало крупније или не тако меко, уситнити. Што се тиче зачина, то је хармонија, иначе бих се тешко могао суздржати да не додам лаврушку, слатки грашак.

[Игоре]

Игоре, али шта је са вашом женом? Јесте ли пробали? Написао сам вам да се укус босиљка не осећа јако. Арома се меша са поврћем и само га зачини.

[Нелиа]

Нелиа, да, узео сам га да ради, нормално се просипа. Данас сам купио још једну гомилу, већ сам узео мешавину, напола зелену и љубичасту. Још увек желим да је подесим на уље и узео босиљак у кеси у атб-у.