Киселе печурке на другачији начин

Категорија: Јела од поврћа
Киселе печурке на другачији начин

Састојци

Печурке 1 кг
Со 2 кашике кашике л
Шећер 4 кашике л.
Сирће 6 тсп
Сок од лимуна 1 кашичица
Зачини за маринаду: каранфилић, пимент и црни грашак, ловоров лист)
Сушено зеленило 1 кашичица
Вода 1 литар

Метода кувања

  • Печурке кувајте у сланој води са додатком лимуновог сока 20 минута.
  • Припремите саламуру, за коју додајте све састојке, осим сирћета, у кипућу воду, кључајте 5 минута.
  • Сипајте печурке са сланим раствором, кувајте буквално 3-5 минута, додајте сирће и искључите. Сипајте у тегле, плуте, окрените их поклопцима и, умотане у пешкире, оставите у кухињи. Увече можете јести: цвеће:
  • Обично ми је ужасно жао што просујем јуху, па маринирам у њој, благо смањујући количину соли која се ставља директно у маринаду.


Милда
Маша, изгледа тако укусно! Дакле, можете купити смрзнуте печурке и све ово радити са њима? А онда су пржени - са ринитисом, некако неестетски.
СцхуМакхер
Милда да, купим пакет, то је само килограм, испало је неколико лименки. Шампињоне радим на исти начин, али само ако успем да купим ситне, ситне, али, нажалост, овде су ретки ... све више у просеку
Сцарлетт
Не, па, наша веб локација је нешто! Ноћу већ сањам рецепте! А сада ће машине за печурке сањати целу ноћ! : гирл_цраи: Све, отрчаћу на пијацу - можемо да купимо мале шампињоне - и насликаћу нешто слично вашој лепоти
СцхуМакхер
Сцарлетт успео?
Сцарлетт
Да, не још - па, сада немамо шампињоне, не! А печурке ћемо брати крајем недеље - имамо само време за печурке, свакако ћу покушати да пријавим
СцхуМакхер
Прича
СцхуМакхер , Сигурно ћу правити сличне печурке на НГ. Шампињоне сам правио само много, много пута, само је рецепт за доброг кувара мало другачији: 0,5 кг је свеже. шампон. (исеците ако је велико), 44 мл 9% сирћета, 1/2 хрпе. одраста. уља, 2-3 зуба. бели лук (исецкати), 10 зрна црног бибера, 1 тсп. л. сол, 1-1,5 тсп. шећер, 4 лавл. лист, додајем и суво семе копра. Све у дубокој тави (ја сам у патки) на средњој врућини. Понекад додам 3-4 кашике. л. мало воде. Врети - смањити топлоту и кувати 5 минута. Све! Охладите, пребаците у теглу и хладите 4 сата. Кувам отприлике недељу дана пре служења, чувам га у фрижидеру испод капруна. поклопац.
Ако је овај рецепт овде, повући ћу се. Како волим печурке.
Москвицхк @
Девојчице, али постоје ове шумске печурке, вргање које лежи у замрзивачу, да ли су и оне могуће? Имам их скуване без соли ...?
Прича
Москвицхк @, Нећу да кажем о шумским печуркама, али шампињони ми се нису свидели након смрзавања, јер свежи испадну тврди и хрскави, а након одмрзавања ... мекани су, попут крпа. Можда је то случај са мном.
СцхуМакхер
Москвицхк @ наравно да можеш ... И моји агаричари су отопљени. Чим су већ прокуване, онда кувате маринаду и тамо одмрзнуте печурке стављате 5 минута. Увек то радим ако су печурке већ претходно скуване, али ако су сирове, онда строго према рецепту, куване, па сви шамански плесови око маринаде
СцхуМакхер
Прича Морам да пробам ове печурке нра, чињеница да нема довољно сирћета, више волим сољено и сирово сољено
Прича
Па да, СцхуМакхер, у рецепту са добрим куварским сирћетом се осећа, у оригиналном је потребан јабуковача. А почастио сам се млечним печуркама од сирове соли, однекуд са Урала да бих отпао! Вкуснотисцхааа ... рекли су да је тамо потребна нека посебна сол, или сам можда, запањен сласношћу, нешто погрешно разумео. А моја бака је управо кувала печурке са копром у сланој води ... кантама ... мммм. Отићи ћу и узети парче кобасице пре него што се гладно онесвести.
СцхуМакхер
Цитат: Бајка

А моја бака је управо кувала печурке са копром у сланој води ... кантама ... мммм. ...

обилно саливање преплављује КлаудијуКиселе печурке на другачији начин

А данас имам колмар са хељдом, патаму, ОНТО је нико, ни риба ни месо
Киселе печурке на другачији начин
Сцарлетт
Машуле, извините што касним - повукао сам огромно хвала! Печурке су супер направљене са исеченим печуркама - из неког разлога немамо мале .... Ово је нешто! Сад је ово наше породично јело - печурке у стилу шумахера! * ШАЉИВО * Надам се да ће за разлику од прошлости ова година бити печурка - свакако ћу пробати са печуркама!
СцхуМакхер
Таниул, супер !!!!! Да, шумске печурке ће бити цоол!
Елена Тим
Извадите мува јаја из саламуре, иначе то можете видети голим оком!
СцхуМакхер
Низафто! То су печурке са месом
Елена Тим
И, добро, остаје нејасни гној! Месо је наш ФСЕ! (чак и летјети)
Трисхка
СцхуМакхерМаниасх, и захваљујем вам на дивним печуркама!
Истина, још увек нема фотографије, јер је била ФСЕ прождрли Појео ме је супруг за неколико минута, нисам стигао ни да ојкујем, направио сам узорак од 300 грама смрзнутих печурки!
Али, у случају понављања, обавезујем се да дам фотографију!
СцхуМакхер
Трисхик, посебно поштовање и поштовање према мом мужу
Трисхка
Већ је прошло ...

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба