Тоффее сладолед (без јаја) у произвођачу сладоледа марке 3811

Тоффее сладолед (без јаја) у произвођачу сладоледа марке 3811

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
Шећер	70 г
Кључала вода	70 мл
Крем 20%	200 мл

Метода кувања

• Карамелизујте шећер на лаганој ватри. Чим добијемо карамел жељене нијансе (главна ствар је не спалити!), Сипајте у кључалу воду. Мешајте да не остане карамела.
• 
• Крему сипајте у настали карамелни сируп. Комешање. Када сос прокључа, склоните га са ватре.
• Хладити на собној температури. Кад се охлади, ставите је у фрижидер преко ноћи. Сос ће се згуснути.
• 
• Сос „Тоффее“ сипајте у канту са већ уграђеном шпатулом (након издвајања 2 кашике биће нам корисни за још један сладолед / Карамела маччиато /).
• 
• Поклопац затварамо окретањем у смеру казаљке на сату док се не заустави. Инсталирамо моторну јединицу. Произвођач сладоледа повезујемо на мрежу. Кликните на „Повер“. Подесите тајмер на 30 минута. Притисните „Старт / Стоп“. И чекамо.
• После 30 минута, произвођач сладоледа нас позива да пробамо нашу „карамелу“.
• 
• Формирамо куглице (једна куглица се добија од 200 мл), посипамо их карамелним мрвицама.
• 
• 

Јело је дизајнирано за

1 порција

Време је за припрему:

30 минута + време за припрему соса

Програм кувања:

Произвођач сладоледа Марка 3811

Белешка

Испоставило се да је сладолед врло укусан са јарко богатим укусом карамеле

[Манноцхка]

Манноцхка, односно из дате количине добија се само један део, али тако пристојан део?

Дакле, „крем 20% - не мање од литра“ - додао сам на листу за куповину

[Манноцхка]

Манноцхка Да ли сте покушали да умутите блендером након фрижидера? А ако зарадите 2,5 пута више, мислите ли да ће то успети? Желим још.

Упс-хер-схе Уклонила је обележиваче, јер је креме понестало. Иначе бих то одмах урадио!

[Манноцхка]

Манноцхка, то јест, из дате количине добија се само једна порција, али тако пристојна?

Да, мој муж није приметио

Манноцхка Да ли сте покушали да умутите блендером након фрижидера? А ако зарадите 2,5 пута више, мислите ли да ће то успети? Желим још.

Покушао сам, али јачина звука се није повећала (ни сам не знам зашто). Али то уопште није утицало на конзистенцију сладоледа. Бојао сам се да ће бити претесно. И ништа слично. Сладолед супер Б 2.5? Да, чак 5 пута! Кад би бар било где да се толико замрзне

Упс-хер-схе Уклонила је обележиваче, јер је креме понестало. Иначе бих то одмах урадио!

Иначе, препоручујем да кушате сос. Ако вам се чини преслатко, онда можете додати крему, Истина, тада више неће бити карамела (карамела).

Примамљива машина за израду сладоледа, карамела .....
Штета што нема произвођача сладоледа

а без произвођача сладоледа не можете да скувате ово чудо?

Маноцхка! Ти си чудо! таква лепота и сласност !!!!! Дефинитивно ћу то учинити! Већ имам два произвођача сладоледа, једног Елбија, али увек нешто није у реду, мислим да је проблем у томе, а нови Орион, још увек у пакету, стоји од пролећа, јер је била штета послати Елбија да се одмори, даде ми је ћерка из све ширине душе. Али нешто врло често у њему не успе сладолед.
А ваш сладолед је ремек дело!

[Фронецхка]

Девојке, зашто не? Моћи. Само ћете га требати мешати неколико пута на сат, вадећи га из замрзивача (да не би кристалисао). Једино - на основу искуства упоређивања сладоледа, који сам направио без произвођача сладоледа и у производњи сладоледа, други је мекши.

Фронецхка, хвала драга на тако лепим речима. Пробајте! Мислим да овај сладолед никога неће оставити равнодушним (посебно онима који воле карамелу)

[Манниасх]

МанниасхПуно хвала на сјајном сладоледу.



Да ли је двострука стопа. За три, таман за један оброк.

Из неког разлога, сос се практично није згуснуо у фрижидеру преко ноћи. Шта сам погрешио?

Смрзнуо сам се у Клатронику 30 минута. Минут пре искључивања, сечиво је застало. Доследношћу - још увек можете да се изврћете. Али произвођач сладоледа је то одбио. Смрзла се у замрзивачу 2,5 сата. Свеједно се брзо топило. Док се трећа кугла стругача, прва већ распала (види се на фотографији)

Следећи пут ћу га покушати раширити у мале калупе и јако замрзнути.

Али укус !!! М-мммм, ово је нешто!

[Ксиунецхка]

КсиунецхкаКако ми је драго што ми се свидео сладолед. Хвала вам на извештају
Да, брзо се топи. Ако је потребно, тако да се не отопи много, можете у њега додати агар-агар (бунар или желатин)
А сос ... Следећи пут покушајте или да мало смањите воду, или да је мало дуже држите на ватри, или да је још мало држите на хладном. Али... Ксиу, сладолед је испао тако сјајно, да ли се вреди замарати конзистенцијом соса?

[Манниун]

Манниун, Такође сам одлучио. Али смрзнућу се у лименкама. Имам мала (за чоколаду) срца и звезде. Укус ћемо претворити у лепоту

Ох, и ја волим сладолед мекши, увек чекам да се истопи

Ово ми је сада најдраже 🔗

И мој. Највише ми се допало. И да на то нисам раније размишљао?
Слика је тако укусна

Маноцхка, ставила сам га да кува! Јуче сам почео, а крема се закиселила (((((((данас сам отишла до најближег супермаркета, најдебљих 15%, морала сам да купим. Један :-) па сам прочитала тренутно, али укус је мммммм-божанствен ! Чини ми се да ниједно кондензовано млеко не може да се пореди!
Генерално се тамо припрема ЦЦС, одјављујем се касније!

Грабим замрзивач. Хоћу сладолед, али све је натрпано. Ја сам само хрчак. Сад ћу пећи и кувати и све из замрзивача.

Маноцхка, направио сам твоју карамелу. сладолед је сјајан, али што се тиче агара, узалуд сам точио тамо! То ми се баш не свиђа, испоставило се није сладолед, већ нека врста соуффле-а ..
а укус је врло, врло сличан карамели!

2 кашичице просуто у 400 мл креме. агар

Да, очигледно сте претјерали са агарима

Џабе сам тамо сипао агар! То ми се баш не свиђа, испоставило се није сладолед, већ нека врста соуффле-а ..

Скоро, само доза соуффле-а

одличан сладолед <...> и укус је врло, врло, попут карамеле!

Драго ми је што вам се свидео сладолед. И мени се овај сладолед јако свиђа (више од осталих)

Желим сладолед

Неопходно је пробати Веома је укусно

Овде сам пронашао Александрин савет о агару (тада смо разговарали о замени желатина у кефир креми):

Морам да узмем 1 кашичица на сваких 250 грама масе коју желимо да гелирамо (или 1 кашичица на сваких 500 г ако желимо само гушћу, нетекућу конзистенцију), сипајте 50 грама вреле, скоро кључале воде, мешајте тако да нема грудица, пустите да прокључа и кључа 1 минут да се открију својства гела у гелу. Затим у ову смешу на кашику додајте топлу (или собну температуру, али не и хладну) масу, коју желимо да гелирамо. Смрзава се на собној температури

фото извештај

ево мог мишљења о

Овде сам пронашао Александрин савет за агар (тада смо разговарали о замени желатина у кефир креми)

- агар даје текстуру попут креме, попут суфлеа, али не као сладолед. Нећу више да правим сладолед са њим.

фото извештај

иаиам! шта лепота девојке мислите да ће испасти њихових 10 одсто?

[Александра]

фото извештај

Каква лепота! Изгледа тако нежно

ево мог мишљења о - агар даје такву текстуру попут креме, попут суфлеа, али не као сладолед. Нећу више да правим сладолед са њим.

Ни сам никада нисам додавао агар сладоледу, али Александра користи се и у ове сврхе. Мислим да вам се није свидело јер сте претјерали

девојке, да ли мислите да ће њихових 10 процената успети?

Боље је, наравно, крема је маснија, али чисто теоретски претпостављам да би требало да ради са 10% ми

Боли превише густа крема је скупа и нећете је наћи у свакој продавници, пробаћу са 10 процената

Само сазнајте како је овај сладолед направљен од 10% креме

Покушаћу да кувам наредних дана

[манна]

Данас сам је припремио, породица је одушевљена!
манна, хвала на рецепту, куваћу често!

[Птен4ик]

Птен4ик, хвала Како ми је драго што ми се свидео Морозхенко

[Манноцхка]

Манноцхка, узми свој извештај Напокон сам се дочепао овог сладоледа. Направљено од 10% креме. Испало је укусно и није масно

Маноцхка, видео сам да нисам написао извештај. Тако да ми је овај сладолед постао најдражи и по једноставности. Радим то без икаквих агара и скроба (ако се сећате, прво сам се реосигурао) - додам крему коју сакупљам од домаћег млека, сваке суботе купујем 3 литра, испадне 700 грама креме. Сладолед је бомба! Сви смо одушевљени њиме!

[Леноцхка]

Леноцхкакаква дивна срца! Хвала на извештају
А да ли су лагане - да ли само фотографија преноси или сте имали мање карамела?
Ох, Фронецхка, како ми је драго што волите овај сладолед !!! Хвала драга што си поделила своје утиске и искуства

[Леноцхка]

Леноцхкакаква дивна срца! Хвала на извештају
А да ли су лагане - да ли само фотографија преноси или сте имали мање карамела?

Захвалити! Испоставило се да су лагани, као да је карамела тамна, али укус је карамела, пуно сам направила троструку порцију. Следећи пут ћу покушати да карамел задржим дуже време и исцедим. додајте мало уља за садржај масти

Реците ми касније како ће испасти са маслацем, врло занимљиво

У реду! Карамелов сос (од хаскија) делује и требало би да делује

[Манна]

Зар се шећер не може мешати док се топи? И почео сам, он се смрзнуо на комаде, залепио се за кашику
Али на крају сам га довршио, растопио, прелио кремом, загрејао. Узгред, да ли је потребно кључати?
Обично
Врло укусно!
Од таквих елементарних производа такав укус је невероватан! И оно што је за мене било најнеочекиваније - меко је након фрижидера !! Направио сам већ пуно различитих сладоледа, све се смрзава, не можете га сломити кашиком. А ово је директно из замрзивача, можете га узети.
Диван сладолед!
Манна,

[М @ ртоцхка]

М @ ртоцхка, Драго ми је што ми се свидео сладолед! Хвала вам што сте поделили своје искуство! Није потребно кључати.