Америчка пита од бундеве

Америчка пита од бундеве

Категорија: Пекарски производи

Кухиња: Американац

Састојци
брашно	1,5 чаше
путер (хладан)	75 г
вода (ледено хладна)	1/4 шоље
со	1/2 л. х
шећер	2 кашике кашике л.
пуњење:
пире од бундеве	3 шоље
млеко у конзерви	1,5 чаше
јаја	4 комада
сол, екстракт ваниле	1/2 кашичице.
зачин за питу од бундеве	4 кашичице
шећер	до 1 шоље

Метода кувања

• Пријатељ који живи у Америци током јесени је поделио овај диван рецепт за традиционалну америчку питу од бундеве. Неколико година печем такав колач и он увек ужива у сталном успеху. Испада да је пита врло укусна, нежна и ароматична, а такође и врло велика). По структури подсећа на колач од сира. И у укусу нема ништа бундеве, али постоји букет ароматичних зачина.
• Успех и укус ове дивне зачињене пите у потпуности зависе од зрелости и слаткоће бундеве, што је слађа и сочнија пулпа, то је пита укуснија. Бундеве најчешће печем у рерни, чини ми се да је такав пире кромпир светлији и богатији.
• Просијте брашно у посуду, додајте сол, шећер, мешајте. Охлађени путер нарибати у брашно на грубој ренде, рукама га утрљати у мрвице, затим постепено додавати хладну воду, тесто уваљати у куглу, умотати у пластичну фолију и оставити да одмара у фрижидеру најмање пола сата . Не месите тесто, само формирајте куглу, пустите да се дроби - нема проблема.
• За пуњење припремите пире од бундеве: ољуштите бучу, исеците на комаде, попарите (или пеците у рерни), целулозу претворите у пире - блендером или трљајте кроз сито.
• У посуду сипајте шећер (количина шећера зависи од слаткоће бундеве, била ми је довољна 1/3 шоље), додајте јаја, со, екстракт ваниле (управо сам узео ванилин), зачине за питу од бундеве (ако су не тамо, затим 1,5 кашичице млевеног цимета, 1 кашичица млевеног каранфилића, 1/2 кашичице млевеног ђумбира, 1 кашичица млевеног мушкатног орашчића) и умутите миксером. Додајте млеко у конзерви. Можете мешати редовно млеко са кремом (20%) на пола, можете додати кокосово млеко. Микс. У смешу додајте 3 шоље пире од бундеве и поново умутите.
• Узмите калуп за торту (пречник 26 цм). Ставите тесто између два слоја папира за печење - разваљајте пречника који прелази пречник калупа за пар центиметара, уклоните горњи слој папира. Пребаците тесто у калуп - уклоните папир, савијте ивице теста према унутра тако да су зидови дебљи од дна, формирајте бочну страну. (Само сам распоредио тесто преко калупа).
• Сипајте мешавину бундеве, остављајући око центиметар до врха. Биће течност, није застрашујуће, све ће заграбити током печења. Ставите питу у рерну загрејану на 220 * Ц на 15 минута, а затим смањите температуру на 180 * Ц и пеците још 45-60 минута док нож не изађе сув из средишта пите.
• Питу је препоручљиво јести сутрадан након кувања, она постаје гушћа у структури и ароматичнија.
• Шоља - 250 мл
• 

Јело је дизајнирано за

14 порција

Време је за припрему:

2 сата

Програм кувања:

пећница

Белешка

Корак по корак оригинални рецепт 🔗 аутор Лена Лавсон

Саниа, како је ведро и сунчано !!!
А микс зачина ми је најдражи. Само пазим на рецепте са бундевом - патим, толико ствари ...

[Марина]

Марина ова пита у нашој кући на јесен је дефинитивно омиљена у популарности осваја пите од јабука: гирл_блумМ и имам пуно рецепата са бундевом, морам постепено да их стављам овде, још једно од мојих омиљених слатких јела је фландра од бундеве

каква дивна пита! попут сунчевог зрака (и кише која киши изван прозора). Превучени до обележивача

ево кише и хладноће, остаје да се спасимо таквим питама тиква је јуче донета из летње викендице, сад ћу кренути од ње, али прво брашно блато

ево кише и хладноће, остаје да се спасимо таквим питама тиква је јуче донета из летње викендице, сад ћу кренути од ње, али прво брашно блато

Ох, чекам извештај о "блату". Морам донети и тикву. Док сам тражио рецепте за такмичење, скоро сам се загрцнуо пљувачком - тамо, у Амермки, на сваком блогу постоје кулинарски рецепти за такве сунчане пите

да, Американци јако воле ову питу и палачинке од бундеве, генерално, америчка кухиња, додуше са пуно позајмица (а ко не?), је врло укусна и разноврсна, нажалост, када је поменете, многи се сете само хамбургера

СанецхкаА, врло позитивна сунчана пита! Лепота!
Заиста волим ове пите.

[Галина]

Галина, Заиста се надам да вам се свиђа ова верзија торте

[Санецхка]

Санецхка, Чак ни не сумњам да ми се свиђа, не може да ми се не свиди

[Галиа]

Галиа,

[СанецхкаА]

СанецхкаА обожавање бундеве, таман на време за тако сунчану питу. Имам питање: не свиђају се свима овај сет зачина, могу ли га пропустити или ставити мање? укус наравно неће бити оригиналан, али ипак бундева ... конзервисано млеко је кондензовано млеко или нешто треће?

[Натасха]

Натасха, наравно, можете додати зачине како желите или можете и без њих, мада бих вероватно оставио ванилију и млеко изгледа отприлике овако, погледајте одељке са кондензованим млеком, само мало обраћате пажњу томе, али је увек ту

[Санецхка]

Санецхкакаква светла, сунчана торта! Пите од бундеве су ми једне од најдражих, радо ћу испробати вашу верзију.

[СанецхкаА]

СанецхкаА хвала, хајде .... ми немамо такво млеко, само кондензовано млеко. Гледао сам само ако је у великим супермаркетима нешто сиромашнији белоруски, али је много скупљи него дебљи. Волимо ванилију и цимет, али не баш са мушкатним орашчићем. Покушаћу без тога. Тата је већ наручио ВИШЕ бундеве.

[Санецхка]

СанецхкаХвала вам пуно на рецепту! Јако волим бундеву!

[Марина]

Марина, Заиста се надам да ће вам се свидети колач

пиговка Наташа, без мушкатног орашчића и то ће добро функционисати, а пошто нема млека, можеш узети 20% креме. а шећер замените смеђим

Мерри хвала ти обична краљице бундеве јесени

Данас сам испекла ову торту. Јели су кад се охладило, нису чекали сутра)) Врло необичан укус, заиста не можете чути бундеву, зачини дају арому, а ако не знате од чега је, онда ћете никад не погађајте! Пуњење испада попут врло нежног и прозрачног суфлеа.
Лечио сам пријатеље мог супруга и неочекивано за себе приметио сам дивљену реакцију))) Похвалили су и дивили се И мој син је такође мало разумео, иако уопште одбија да једе бундеву.
Записаћу рецепт за себе, само уз нека подешавања за пуњење. Захвалити!

[Окачити]

Окачити Екатерина, хвала на информативним повратним информацијама, веома ми је драго што је колач имао добар укус, понекад само скухам надјев и попарим - испадне десертни суфле који је такође врло укусан

[СанецхкаА]

СанецхкаА хвала, хајде .... ми немамо такво млеко, само кондензовано млеко. Гледао сам само ако је у великим супермаркетима нешто сиромашнији белоруски, али је много скупљи него дебљи. Волимо ванилију и цимет, али не баш са мушкатним орашчићем. Покушаћу без тога. Тата је већ наручио ВИШЕ бундеве.

Често печем сличан колач, само без зачина и са обичним кондензованим млеком. Врло, врло укусно!

хвала на укусном рецепту!

[исти]

исти и хвала вам на повратним информацијама и извештају, веома сам задовољан

А 3 шоље пиреа од бундеве колико кошта сирова бундева?

Нећу вам тачно рећи, мислим да је довољно 1 кг

Волим тикву. Желим да испробам овај рецепт, али не усуђујем се .. каквог је укуса пита? са чиме упоређивати?
само, у њему. У кухињи је пита од шаргарепе, иако поштујем шаргарепу у свим њеним варијацијама, пита није одговарала ни мени ни мојој, било ми је жао времена и производа.Зато питам.

[Гулнаро4ка]

Гулнаро4ка Тако сам приметио у опису: Печем такав колач већ неколико година и увек ужива у сталном успеху. Испада да је пита врло укусна, нежна и ароматична, а такође и врло велика). По структури подсећа на колач од сира. А у укусу нема ништа од бундеве, али постоји букет ароматичних зачина.
Успех и укус ове дивне зачињене пите у потпуности зависе од зрелости и слаткоће бундеве, што је целулоза слађа и сочнија, пита је укуснија. Бундеве најчешће печем у рерни, чини ми се да је такав пире кромпир светлији и богатији.
Сви маркери се разликују по укусу и боји, све зависи од вашег укуса и перцепције

Здраво ! а шта је чаша?

Данас сам испекао ову питу. Ово је заиста за зналце бундеве - врло богатог укуса. Можда покушајте са шлагом да омекша. И тако укусно и нежно. Можете узети 500 грама пиреа, ја сам их имао 750 и сав фил није био укључен. Као зачин узео сам смешу за медењаке.