Пита од смокава и грожђа

Категорија: Посластичарница
Пита од смокава и грожђа

Састојци

За тест:
брашно 300 г
маслац 200 г
шећера у праху 100 г
ваниле на врху ножа
лимунова корица 0,5 х л
За суфле:
павлака 20% масти 350 г
јаја 3 ком
шећер 100 г
лимунова корица 1 кашичица
ваниле на врху ножа
За пуњење:
свеже смокве 4-5 ком
грожђе без семенки 100-150 г
коњак (опционално) 1 кашика кашике
посуда за печење пречника 22 цм

Метода кувања

  • 1. Брашно, шлаг шећер и охлађени путер исечен на комаде миксером умутите док се фино не смрви. Додајте кору ваниле и лимуна и брзо месите тесто рукама.
  • 2. Готово тесто распоредите у облику, подижући странице за око 2,5-3 цм. Ставите смокве и грожђе исечене на четвртине и поспите коњаком.
  • Пита од смокава и грожђа
  • 3. Одвојите белце од жуманца и туците док не омекшају врхње са прстохватом соли. Истуците жуманце са шећером у густу кремасту масу. У масу жуманца додајте павлаку, преосталу корицу и ванилију и све заједно умутите док не постане глатко. Затим у неколико корака умешајте размућене протеине и сипајте резултујућу масу у калуп.
  • Пита од смокава и грожђа
  • 4. Пећи у рерни загрејаној на 150-160Ц 60-75 минута (док се не осуши ражањ).

Белешка

Кувајте са љубављу и пријатним апетитом!

Натали06
Марисхенка, мој Па, каква прозрачна пита! Па чак и са соуффле-ом Хвала, наше мало злато!
лилаи
Каква лепа торта! Заиста ми се свиђа фотографија са смоквама и грожђем, седим, лижем усне, гледам га ... Ех, треба сутра да идеш да купиш смокве, али грожђа већ има
Твист , хвала на рецепту!
Твист
НатасхаХвала вам на овако лепим речима! Покушајте док је сезона. Делициоус

Лили, Биће ми веома драго ако рецепт добро дође!
Ех, сутра треба да идеш да купиш смокве, али грожђа већ има.Да!
Само смокве је боље изабрати чвршће, иначе ће зреле и мекане потпуно плутати.
плућњак
Марина, какав луди соуффле! Авесоме цаке! Чини се да сви имају исте састојке и технологију кувања, али ваш резултат је увек изван сваке похвале. Уносим рецепт у обележиваче, ускоро нећу проћи кроз врата и моји домаћи ће тамо заглавити.
лу_естрада
Мариночка, пита је тако прозрачна ...
МариС
Маришка, пита је ван сваке похвале! Деликатно и врло апетитно!

Али морамо некако ублажити овај апетит, .. иначе ће бити као плућна трава:
Цитат: лунгворт

Ускоро нећу проћи кроз врата и тамо ће моја породица запети.

Галлеон-6
Каква дивна торта
Твист
Наташа, Мариша, Људмила, ХеленаХвала на овако топлој добродошлици рецепту!
Девојке, док сезона смокава проба, пита. Мислим да се нећете покајати.
Марина, какав луди соуффле!

Наташа, суфле је заиста нежан. Није тешко то учинити. Као што кажете, користећи стандардну технологију. Али резултат је увек добар - очигледно павлака тако делује. При печењу се не диже много, али (ако је добро размућен и печен) практично не седне када се охлади, задржава облик.

Али некако се овај апетит мора ублажити,
Скоро да већ готово не печем пите. А ја само лижем усне на Манецхине и Ксиусхинс
Иначе, не могу побећи од теме кефира
Олесиа425
Марина, каква укусна посластица! Свакако ћу га испећи. Свиђа ми се и ваша прошлогодишња кифлица са смоквама. Дођавола ове године. Ммммм! Још једно питање: Смокве сам овде замрзнуо у комадима као за питу. Могу ли се онда користити у печењу?
Твист
Олесиа, Драго ми је да ми се свидела торта!

Свакако ћу га испећи. Свиђа ми се и ваш прошлогодишњи колач са смоквама.
Наравно, пекс, мислим да вас ни ова опција неће разочарати.

Још једно питање: Смокве сам овде замрзнуо у комадима као за питу. Могу ли се онда користити у печењу?
Наравно да га можете користити. Али по мом мишљењу смокве након смрзавања изгубе шарм. Ово користим углавном када кувам месо.
плућњак
Цитат: Твист


Наташа, суфле је заиста нежан. Није тешко то учинити. Као што кажете, користећи стандардну технологију. Али резултат је увек добар - очигледно павлака тако делује. При печењу се не диже много, али (ако се добро умутити и испећи) практично не седне када се охлади, задржава облик.
Марина, павлака не делује тако, али руке су ти златне.
Твист
Натасха
Олесиа425
Мариноцхка! Хвала вам на укусној храни !!!!! Свима се то јако свидело !!! Посебно укусно: топло уз куглу сладоледа, или сваки други дан, када је све натопљено. Хвала вам !!!
Твист
Олесиа, и хвала на поверењу!
Посебно укусно: топло уз куглу сладоледа
Ммм ... хвала на идеји! Мораћу да покушам!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба