Машина за обраду хране Босцх МултиТалент МЦМ68885

[солмазалла]

солмазалла, много вам хвала!
цена за немачки босцх (за статистику)
Нож за резање коцкица 13к13к8мм 00633442 - 7,00 €
Кука за гњечење 00641665 - 12,50 €

Мислим да вреди купити:
1) "брушење" 00642151 (5,80 €)
2) додатак за пире 00641688 (7,00 €)
Да ли мислите да је додатак вредан куповине или је миксер бољи? Брушење праве ствари?

Девојке, власнице Бошика, имам тугу: када млевено млевено млевење меље у кобасичну емулзију, млевено месо се некако попне на место где се налази погон. Комбајн сам узео специјално за „кобасицу“. Био сам веома узнемирен и мучен кад сам одабрао емулзију из зупчаника. Емулзија се показала одличном, али последице нису баш добре. Забринут сам за комбајн, још пар пута такве кобасице и берач цеви ... Да ли је ово нека карактеристика или сам имао толико среће? Постоје ли начини да се ово реши?

[лена_летоцхка]

лена_летоцхка, ово је карактеристика било ког сличног уређаја са штапом у средини. Јер закон физике вуче храну испод штапа. И мало произвођача (не знам такве, али одједном их има) некако су то покрили бар силиконским заптивачем.

Штавише, видео сам такве притужбе не само на млевено месо, већ и на тесто. На пример, тамо је фотографија 🔗

Међутим, могу рећи да је Босцхов мотор заштићен.
Производи могу пасти испод штапа, кроз њега на зупчаник на који се штап ставља, али је тамо заптивен и не удара у мотор. Односно, то је само фрустрација и гњаважа око чишћења.

Прочитао сам ово унапред, па нисам експериментисао са емулзијом за кобасице (протеин (месо) + масноћа + течност), већ сам одмах приступио овом питању по принципу теста за 30 секунди. Односно, млевено месо је извртала дробљеним ледом, а течност сипала у деловима брзином. Па, такође сам погледао. Јер ако се дуго увијате, онда не можете да газите законе физике - повући ће вас доле.

Срећно!

Миранда, хвала ти пуно на детаљном одговору.
Ево вашег савета и волео бих да чујем, јер негде сам прочитао да сте у Бошику направили кобасицу.
Данас сам предео смрзнуто млевено месо, није било леда, било је смрзнутог кајмака. Допуњен у процесу.
Извучено ((једва опрано
Да ли сте успели да направите емулзију без „прљавштине“? Колико ставите (у грамима) млевеног меса.
Колико брзо се вртите? Колико дуго?
Знам да сте изгледа продали Бошик или кобасицу? Можда сте пронашли други начин сечења?

[лена_летоцхка]

лена_летоцхка, Купио сам кухињски аутомобил марке Кенвоод и продао Босхик.
Али волела сам га и не одбијам ни једну реч љубазности о њему.

Такође сам користила крему или млеко као течност, а смрзнуто млеко као лед.

Уређаји са штапићима у центру повлаче течне производе - тесто, емулговано млевено месо итд. То јест, све док не буде постојала потребна течна структура, неће повлачити. Сецкана паприка се не одвлачи.

Стога сам га додао када сам видео да је млевено месо течност добро упило. И тако 4-5 пута. То јест, не као у рецепту за тесто одједном у танком млазу, већ у деловима. А максимум који ме је на крају повукао, био је мало испод обода дебелог штапа са ножем на себи. Некако сам осетио да морам да станем.

Само треба да напуните руку или нешто слично.

Иначе, Кенвоодов процесор хране, који се такође повлачи млазницом и штапом у средини, али тукао сам га у посуди, дуго око 15 минута. А у Босхику се не сећам времена са ножевима, али дефинитивно не дуже од 5 минута.

Наручио сам и Миранду Кенвоод (то ће бити за месец и по дана), али сматрао сам да је потребно да га исечем ножевима за кнедле. Да ли месите за кувану воду у Кенвооду? Да ли ради? Вероватно правите фино млевено месо?
Проклетство, управо сам купио Босхик, мислио сам да ће бити за кувану воду ... али тако је то ...

[лена_летоцхка]

лена_летоцхкаако сте купили Босцх само за емулзију кобасица, без обзира колико звучала окрутно, ово је грешка.

Таква функција није укључена у Босцх и у комбинације сличног дизајна. Или блендере. Или чак хеликоптери. Иако у хеликоптерима можете добити емулзију, али добићете 200 г. + - да положи.

Својевремено сам поново прочитао форум кобасица, који су много пре мене ишли до краја купујући разне уређаје за домаћинство за кобасице, чак су купили и шпорет за супу са блендером. И на крају, сви се или помире са компромисима не сасвим савршене емулзије, или се разбију на секачима потпуно другачијег дизајна и новца.

Из више или мање „јефтиних“ опција (односно јефтиних у односу на друге) - ово је врста коју купују


Или траже Сирманов резач на Авиту, најмањи / најјефтинији је Ц4ВВ. Нова је око 35 + - хиљада, а на Авиту је могуће за 10-15 бп. у. или можда још више среће.

Али све то има смисла ако радите пуно куваних кобасица / тањура / кобасица на продају. Ако престанете да се нервирате и склопите компромис, Босхик ће то учинити.

Босцх је одличан мултифункционални комбајн. Али он није резач емулзије. Начин на који сам у њему направио емулзију, додајући течност брзином од 4-5 корака, прихватљив је компромис. Где и испод штапа се није повукао (мада, ако увијате дуже од 10 минута, повући ће), а конзистенција за кућну употребу је мања.

Да бисте спречили загревање меса, направите паузу за фрижидер ако је месо млевено у Бошику (он то одлично чини!). Или, у машини за млевење меса, набавите фино млевено месо (које такође држите у фрижидеру са Босцх-овим ножем до емулзије), а затим не више од 5 минута са финим ледом и брзином течности.

***
О Кенвооду испод спојлера, јер је тема ван теме.

Ево занимљивог видео снимка где су сви у Кенвооду



Али тамо није приказано, што такође вуче
Иако, и мање него у Боху.

Умешам млевено месо у облику слова К два пута пропуштено кроз млин за месо. Посуду и додатак држим у фрижидеру пре тога. Стога се мешам најмање 15 минута. Не загрева се, све је ок.

Односно, понекад волим на видео снимку са ножевима, али као код Босцха, по принципу - течност додајем брзином. Или у чинији.

Ово је такође компромисна емулзија за кувану воду. Није погодно за отварање сопствене продавнице, али добро за кућу.

Али за остале кобасице месање млевеног меса је савршено у Кенвооду.

Миранда, пуно ти хвала !!! Желим да направим кобасицу за себе.
Имам дете кобасице, оно не може да живи без ње, оно што продају је да отровају дете
Раније се нисам мучио, производа је било мање-више, али сада није могуће јести, па постепено прелазимо на своје (за све је крив форум)))
Желим да правим кнедле барем једном недељно, мало килограма - један и по, док нема Кенвоод-а, користићу Босхик, а онда ћу размислити ... можда ћу га продати ...

[лена_летоцхка]

лена_летоцхка, Босхик сам продао само зато што је 90% дуплирао Кенвоод. Да је била велика кухиња и пуно новца, не бих продавао.

Али, тесто за 30 секунди, идеалне величине коцке (највећа је у Кенвоод-у), бесплатни диск је бољи у Босхику, и није било двоструког. А његова посуда је већа него у Кенвоод процесору.

Такође правим различите кобасице за себе сваких 7-10 дана.
Ја да ми одговара компромис са Бошиком, да ми одговара компромис са Кенвоодима о куваним кобасицама.

Да бисте изгледали као у продавници, потребни су вам потпуно различити уређаји, за другачији новац. Ово се односи не само на кобасице, већ и тестенине, на пример, не такве. Кад се осуше, дробе се итд. Па, оне у продавници праве потпуно други уређаји, величине собе.

Али није чињеница да је кућна опција гора. Чешће је бољи по квалитету и укусу, мада се споља разликује. Само што већ имамо имиџ продавнице, који из неког разлога сматрамо идеалним.

Али није чињеница да је кућна опција гора. Чешће је бољи по квалитету и укусу, мада се споља разликује. Само што већ имамо имиџ продавнице, који из неког разлога сматрамо идеалним.

Управо смо се навукли на ароме

Босцх мсм 3100, никада се није користио, требате умутити јаја са шећером за бисквит - напишите, којом брзином то радите? Снага 800.

[| Александра |]

| Александра |, на жалост, нећу вам рећи овде.
Нисам користио метлицу у Босхику, осим за тестирање.

Али, да су цела јаја и из искуства са другим уређајима, поставио бих брзину већу. Па, погледајте количину како би јаја имала простора за раст.

Срећно!

[деноми]

деноми, Купио сам трљање, али треба ми за летње припреме, тако да је још увек неиспитан. Али за пире кромпир мислим да не вреди узимати. Скувајте кромпир, саставите комбајн, умрљајте га овим пиреом, пребаците негде и већ се охладио. А затим оперите и комбајн
Па, да имам породицу од 5-6 људи и да једем пире кромпир сваки други дан, онда бих изгледао овако
И успут, брисач се састоји од два дела: сито и весло, продају се одвојено.

[Миранда]

Миранда, хвала на одговору, овај Босхик нема метлицу, диск за бичевање ...

Објављено у уторак 21. фебруара 2017. 14:23

Ту је и блендер са мутилицом, 500В, је ли то недовољно или пробајте?

[| Александра |]

| Александра |, ах, диск ...
Никад ово нисам пробао.

Дуго ће требати мутилицом, ако ваш блендер може издржати дуг рад, зашто онда не. Испоставило се да су наше баке ручно умутиле бисквит. И електрични и још више.

Имам мешалицу у другом Боцху - 5380/02, али не знам како да јој приђем са кексом - превише је ствари, чак и два поклопца, дали су ми га за шунку, сасвим недавно. Сада ћу погледати рецепт.

И успут, брисач се састоји од два дела: сито и весло, продају се одвојено

хвала на савету, ограничићу се на куповину млазнице за велике коцке

Здраво. Такође сам се одлучио да купим овај модел, а планирам да купим и палачинке од кромпира, помфрит и медијум. Читао сам у овом Темку да још увек постоји јулиенне. Али да ли је укључено или нешто збуњујем? Погледала је официра. налазиште босцх и пуно у неким продавницама, диск за азијску кухињу, а на неким местима се назива и јулиенне. Да ли је то иста ствар или није?

[Ланико]

Ланико, да, диск за азијску кухињу и јулиенне су иста ствар, продавнице само другачије називају имена.

Поређење јулиена и средње ренде / дробилице можете пронаћи овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=22259.0

И тако на тржишту постоје два слична модела. Они се разликују у боји и мало у снази (1200 и 1250 вати.). И још један од три диска у пакету - МСМ 68885 има јулиенне, МСМ 64085 има бесплатан диск. Остало је исто.

Хвала на појашњењима! Знам овај модел, док сам бирао, научио сам га напамет: Али 68885 ми је релевантнији, јер помфрит није важан, а ако желите, можете га направити оловкама и у нашој одвојеној продаји је јефтинији од јулиенне. Палачинке и коцке од кромпира су за Белоруса најважније.

Девојке, престао сам да примам извештаје о Темку, па пишем сада, мада, можда, то више није релевантно. Емулзија за кобасице, верујте да није, испада сјајно у посуди за коктеле и нигде ништа не вуче. Тамо има довољно снаге, само што не треба дуго да лупате и не подесите брзину превисоко. Понекад, усред процеса, можда ћете требати отворити поклопац и шпатулом остругати странице. И тамо морате одједном да ставите сву течност, тако да се може равномерно мешати.

Прочитао сам целу тему - заиста сам желео да добијем бошика. Али питање је сазрело - могу ли да им умутим путер од креме?

Прочитао сам целу тему - Заиста сам желео да добијем Бошика. Али питање је сазрело - могу ли да им умутим путер од креме?

Бркови у чинији, наравно, зашто не.

овде су написали да се течност "стеже" испод штапа, па сам забринут - како то касније опрати))

[Птицхкина]

Птицхкинакада је нож гвожђе или пластика, тада се може затегнути.

А мешалица је другачије обучена, испоставља се да нема штапа.

Уместо тога, постоји танки штап на који се ставља чинија.
На њему је редуктор за мешање

А кад постоје ножеви, на врху је још увек дебели штап, на коме је нож.
Овде се испод дебелог понекад може стегнути.

Ох, све сам разумео, хвала.Сврбе ме руке за куповину, али сачекаћу неке попусте - до 8. марта ови Бошики су били у кругу од 9 тона, надао сам се да ће појефтинити, али они ...

[Људмила 2014]

Људмила 2014, наравно, релевантан је за оне који се још увек суочавају са избором модела и за оне који још нису покушали да припреме месну мешавину за шунку и кобасице у Бошику (попут мене, на пример)

На блендеру за коктеле, чак правим путер од кикирикија од меса користећи емулзију од кобасица. Ту, међутим, постоје нијансе - кикирики пржим, а затим додам мало воде и у њему кувам овај ољуштени и пржени кикирики док не набубри. Затим кувам карамел (вода + шећер + млеко на крају), мало га охладим и све заједно ставим у посуду за коктеле на 3 минута при средњој брзини - испада паста - не живи дуже од једног дана у било која количина. То можете учинити са било којим орашастим плодовима.
А месне емулзије су већ класика. Тачно, запремина би била већа за посуду, али већ налазим грешку)
Ево мене овај Бошик већ дуго, моји закључци, најчешћа употреба је сечење на коцкице, некако су сви одједном одједном престали да воле да све секу својим рукама. А даске мирују, углавном се користи струја за хлеб. Велике и мале коцке су наше све. И средње ренде! Хеликоптер-нож се користи много ређе - парадајз углавном листам по парадајзу и више се не сећам. За тесто, млазница се добро користи - волимо домаће кнедле. Остатак млазница, ох, сетио сам се, просечна дробилица 2 канте купуса исекла ме је за 5 минута током сезоне бербе.
Изнад сам написао о посуди за коктеле, зашто је користим и поред коктела.
Али коцке су очигледно приоритет, постоји само једно упозорење - ако користите кувани кромпир, онда га морате потпуно охладити, тако да има уредних коцкица, иначе постоји тенденција набирања. Али нисам толико избирљив - а посекао сам и шаргарепу и репу - и мислим, нико се није одрекао свог дела, није ни приметио. Са становишта естетике, пишем је као лепшу. Генерално, питајте да ли постоји нешто.

[Људмила 2014]

Људмила 2014, а месна емулзија се добија као за кувану кобасицу? Неће успети за шунку. Хоће ли ножеви лоше разбити месо?

Да, за кувану воду је течна. А за шунку је сечење изврсно у чинији комбајна, јер тамо није потребно јако уситнити у прашину и не испадне течно, не вуче га према доле. Направио сам млевено месо у чинији комбајна, комаде различите фракције. Лет је одличан.

[дегтева]

дегтева, Људмила 2014, Нисам разумео шта значи „месна емулзија“, одлучио сам да се ради о месању месне смеше (комади меса и млевеног меса) на нити.

[Ивановна5]

Ивановна5, колико сам разумео у посуди за коктеле тако моћне ножеве да ће самлети све комаде меса и шунка неће изаћи. Зашто је тражила да се месна маса добија за кувану воду?

Месна емулзија се обично назива врло фино млевено млевено месо, као код лекара или сличних кобасица. Јер маса би у идеалном случају требало да буде практично хомогена.

Девојке, здраво свима, коначно сам се одлучио да купим модел 68885, прочитао сам целу тему, некако сам разумео, али како бих био сигуран да желим да питам да ли добро разумем то:
1. Нож за сечење, 13к13к8мм, за МУМ5 .., МУЗ.ЦЦ. (00633442)
2. Филтарско сито за брисање бобица, парадајза, куваног поврћа; за МЦМ55 (00642151)
3. Ренде за дискове / резач, за МУМ4 / 5 .., МЦМ6 .. (00573024 - МУЗ45КП1)
све су то додаци. додаци одговарају моделу 68885 ??
да ли је ово просечно ренде?
филтер сито, за живота мене, не разумем како да га користим и правим сок, на пример, од поморанџи

шта још осим кромпира и паприке за замрзавање можете исецкати диском за помфрит?

Реците ми молим вас....

Не сећам се бројева делова, али нисам имао просечну ренде у комплету, купио сам је одвојено од веб локације. И велике коцке такође. Не користим сито за ренде - према критикама које нисам купио - пишу да влакнасто воће често зачепи рупе, па га зато нисам узео. Ако су вам потребни сокови у великим количинама, онда је боље да се покварите на соковнику.А у малим количинама сок од пулпе је одличан у посуди за коктеле или у великој посуди са ножем за окретање великом брзином. Нисам видео разлику. Истина, када сам направио пире од малине, резултујућа смеша је једноставно протрљана кроз сито. Али нисам имао толико малина - изашло је око 2 литра пире кромпира - замрзнуо сам их у контејнерима за зиму за децу. И више не знам где бих стао у овај прилог да га имам. Нисам је узео, нисам могао да изнесем пријаву за њу, и штета је за место за њу. Иначе, за агруме овај додатак за сито неће успети, постоји још један за њих, али ово је за оне који често праве сокове од поморанџе и лимуна. То нисам ја ).
И нисам узео помфрит. Гледао сам прегледе за сецкане производе - а не презентацију за кромпир, ако га пржите, испадну полукружни и има пуно остатака.
Али за зиму само правим паприку за смрзнуту супу резачима коцкица. За супе-боршч, исекао сам га на ситне комаде, у посуду и замрзивач. За чорбе-салате - велике, а и тамо. Али воће често режем на велике коцке за воћне салате и адитиве за сладолед. Све се сече савршено глатко: киви, јабука, крушка, диња, брескве нису баш мекане.
Питајте ако нешто. Даћу вам наговештај.

Хвала на брзом одговору, о решетки за ренде, били смо уверени да оно заиста није било потребно, само на Босцхевој веб локацији пише шта је за агруме, а шта екстра. за цитрусе, колико је изгледало, није пронађено

мој муж воли пржени кромпир, па сам смислила млазницу која ће заменити оловке)

[Оксана]

Оксана, чини ми се да за кромпир нема ништа боље од Бернера.

[Оксана]

Оксана, чини ми се да за кромпир нема ништа боље од Бернера.

Такође користим ручну ренде за помфрит, али не и Бернер - превише зачињено, нисмо стекли пријатеље. Такође сам чуо да хвале ручно резање за помфрит попут Нице Дисер-а, али то могу и ручно, мада, наравно, не бих одбио нормалну млазницу на комбајну. На мрежи можете пронаћи фотографију каквог се кромпира добија приликом сечења овом млазницом - ако сте задовољни резултатом, зашто онда не. Повремено сам размишљао, могу да смањим захтеве и купим диск за помфрит. Можда ће ко год да га напише о резултатима. И одмах ћу потражити везу за агруме.
ПС. Нисам успео да пронађем везу, раније је ова млазница била на званичној веб страници и звала се цитрусна штампа. Али можда су сада измислили нешто друго.

Због тога мислим да још увек може изгледати))) једино што сам прочитао је да се јако тресе од ове млазнице за помфрит, па сумњам

Такође користим ручну ренде за помфрит, али не и Бернер - превише зачињено, нисмо стекли пријатеље. Такође сам чуо да хвале ручно сечење помфрита попут Нице Дисер-а, али то могу и ручно, мада, наравно, не бих одбио нормалну млазницу на комбајну. На мрежи можете пронаћи фотографију каквог се кромпира добија приликом сечења овом млазницом - ако сте задовољни резултатом, зашто онда не. Повремено сам размишљао да могу смањити своје потребе и купити диск за помфрит. Можда ће онај ко га има написати о резултатима. И одмах ћу потражити везу за агруме.
ПС. Нисам успео да пронађем везу, раније је ова млазница била на званичној веб страници и звала се цитрусна штампа. Али можда су сада измислили нешто друго.

Због тога мислим да још увек може изгледати))) једино што сам прочитао је да се јако тресе од ове млазнице за помфрит, па сумњам

Да, да, такође сам прочитао да је млазница лоше центрирана и да може покварити комбајн. Имам додатак јулиенне, и стварно се тресе - уклонио сам га, користим средње ренде. Не видим никакве разлике.

[Људмила 2014]

Људмила 2014, није толико лоше центриран, па тако све ове врсте прилога раде.

[Људмила 2014]

Људмила 2014, није толико лоше центриран, па тако све ове врсте прилога раде.

Можда је тако, сервисери су ми рекли да ће ове две млазнице највероватније погодити комбајн. Напокон, савремена фабричка опрема има период хабања тако да се поквари, а ми смо отишли ​​и купили нову.Због тога не желим да смањим свој живот - пресрећан сам с тим, и нема тог новца на сваких неколико година да се тако пукне. А са свим осталим млазницама стоји као рукавица, а ја сам миран у вези са мотором.

Генерално, док сам се спремао, али желим комбајн отприлике годину дана), сада сам одлучио АЛИ 68885 се скоро не продаје, а ако постоје само витрине, али коштају 64051, тамо где је мања снага, тамо нема коцкица, и соковник за цитрусе) Идем, такође читам критике, свеједно ми је 68885 више загрејало душу, како мислите да узмете 64051?) Сад сумњам)

[П4елк @]

П4елк @, са коцкама и даље има 64085
Не разликује се много од 68885

Разликама.
1. бесплатни диск уместо јулиенне, остатак пакета је идентичан
2. предњи део сиве боје је бијели у односу на предњи део сиве боје, а такође се разликују на додир
3. Снага 1200В у односу на снагу 1250В. ово се користи само на максималној брзини, што ја лично никада нисам користио. Али чак и да сам га користио, 50В. неприметна вредност, маркетиншка разлика.

Овде човек са слика (испод спојлера) даје детаљну упоредбу просечне гранде и јулиена Босцх процесор хране - сече на коцкице! # 1409

Ренде средње величине не ставља се ни у једну конфигурацију ни у један велики модел. Потребно га је купити одвојено, а најтраженији је.

Коцке су ствар.
Повео бих са собом. Пошто је њихова одвојена куповина скупља, плус не одговарају сви модели.

И ја за коцкице, иначе зашто бих се сломио за тако скуп уређај. Погледао сам, али продају их пуно 68885. Чекајте претрагу на Иандек тржишту - гомила понуда.

Па то је то) Наручио сам, узећу 64085 на ВТ и одмах узео средњу ренде)) вау, надам се да ће све бити у реду)) Једва чекам)) хвала на помоћи

Веома срећна због тебе! Откажите претплату касније!

Добио сам, стварно ми се свиђа, до сада сам пробао само блендер, већ сам одушевљен)))

Веома срећна због тебе! Сигуран сам да ћете ценити уређај. Први пут када сам га тестирао на коцкама, било је и одушевљења!

Здраво, напокон сам власник дивног чуда. Купио сам палачинке од кромпира и средње ренде, али је мање од ренде, мада није важно, ипак је пуно))) Реците ми, молим вас, велику коцку, где је можете купити?