Панчо торта са свежим вишњама и орасима

Категорија: Посластичарница

Састојци
Путер бисквит:
Гранулисани шећер	1,5 чаше
Јаја	4 ствари.
Маслац	200 г
Какао	2 кашике кашике л.
Прашак за пециво за тесто	1 кесица
Брашно	1,5 чаше
Крем:
Гранулисани шећер	1,5 чаше
Јаја	2 ком.
Брашно	1,5 кашике. л.
Млеко	1,5 чаше
Ванилин	опционо
Маслац	50 г
Пуњење:
Свеже вишње без коштица	300 г
Ољуштени ораси	1 чаша
[/ б] Декор: [/ б]
Чоколадна плочица или чоколадна глазура
--------------------------------------------	-------------
Стакло	= 250 г

Метода кувања

Путер бисквит:
Умутите миксером јаја са шећером. Додајте омекшали путер и заједно умутите. Затим постепено додајте: брашно, какао, прашак за пециво и мешајте тесто кашиком док не постане глатко. Тесто сипајте у калупе за бисквит и испеците 2 колача.
Можете, поделити тесто на два једнака дела и додати какао само једном од њих. Тако испеците 1 светли бисквит, други тамни.
Кување док се колачи хладе
Крем:
У посуди у којој ће се кувати, морате кашиком побиједити јаја и шећер, додати брашно и ванилин, побиједити масу док не постане глатка. Затим сипајте хладно млеко и промешајте. Ставите на ватру и пустите да прокључа, непрекидно мешајући кашиком. У врућу крему додајте путер, а затим је охладите на собној температури.
Скупштина:
Једну бисквитну торту потребно је пререзати по дужини на 2 дела, од којих ће један послужити као основа за састављање торте. Остатак бисквита исећи на коцкице отприлике 2 пута 2 цм.
У охлађену крему додајте унапред сецкане орахе и вишње без коштица, промешајте и сипајте целу масу у посуду са сецканим коцкицама бисквита.
Погодно је сакупљати такву торту у прстену. Коцке натопљене кремом ставите на подлогу од кекса, притисните, обликујте у пирамиду и поравнајте.
Готов колач прелијте растопљеном чоколадом или чоколадном глазуром и поспите сецканим орасима.