Тазхин

[лу_естрада]

Тазхин

Категорија: Јела од меса

Састојци
пиле	1,5кг
сијалице	2 ком
растопљено биљно уље	1х л.
маслине
мали лимун	3 ком
кромпир	10 комада
биљно уље	50мл
со
бибер
ђумбир
цимет
куркума
рас ел ханоут микс зачина
коријандер

Метода кувања

• Ставите комаде пилетине у посуду. Узео сам пилеће бутине уместо пилетине. Поспите зачинима, додајте отопљени путер, пола великог лимуна, исеченог на четвртине, или цео лимун средње величине, додајте 5 мл воде. Све добро измешајте и оставите да се маринира најмање 1 сат.
• 
• Уситните 2 лука
• 
• Тагин се традиционално кува у истоименој посуди, која је масивни керамички лонац чврсто затворен високим стожастим поклопцем. Немам појма, узео сам обичну шерпу.
• На дно шерпе сипајте биљно уље и ставите кувани сецкани лук. Пржите на јакој ватри неколико минута. Затим положите пилетину са маринадом и пржите 5-10 минута без поклопца.
• 
• У тагин налијте довољно воде да пилетина буде прекривена водом. Када кључа, вода се мора додати
• У међувремену скувајте кромпир: ољуштите га и исеците на половине (или велике комаде) и ставите у слану воду да кромпир не потамни.
• Такође ћемо припремити маслине испирањем у води.
• 
• Исеците преостала 2 лимуна.
• Када је пилетина готово спремна, додајте мало воде ако је потребно и у њу ставите кромпир, маслине и лимун.
• 
• Поклопити и динстати док кромпир не омекша, по потреби доливајући воду.
• 
• Рецепт је преузет одавде: 🔗

Јело је дизајнирано за

5 порција

Време је за припрему:

5 минута + 1 сат маринирања + 1 сат кувања

Национална кухиња

марокански

Белешка

рас ел ханоут - назив мароканске мешавине зачина

Лимун сам додала само у фази маринирања пилетине, лимуне нисам стављала са кромпиром, али упркос овоме, укус лимуна се прилично снажно осетио у готовом јелу. Чини ми се да би, додајући више лимуна током динстања, укус био још оштрији.

Генерално, смањио сам број производа на следећи начин:
4 пилећа бутина
1/2 лимуна, кисели
1/2 конзерве маслина
2 кромпира
Испод у коментару лу_естрада хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=309390.0 појаснио да се у оригиналном рецепту користе кисели лимуни и да укус лимуна неће бити тако оштар. Велико хвала Људмили на појашњењу.

Врло занимљиво јело! Водим га у обележиваче. Захвалити! : росе: Само је један тренутак остао нејасан: никада нисам срео мешавину "рас ел ханут", шта је у њој? Колико сам разумео, кували сте без тога, или се варам?

Хвала. Драго ми је, Искрено, нисам га ни тражио, одлучио сам да ће бити довољно зачина без њега, а наш град је мали, мало је вероватно да ће га пронаћи. Али може се наћи негде у великим хипермаркетима у средњим градовима.

Хвала. Драго ми је, Искрено, нисам га ни тражио, одлучио сам да ће бити довољно зачина без њега, а наш град је мали, мало је вероватно да ће га пронаћи. Али може се наћи негде у великим хипермаркетима у средњим градовима.

Сад ћу обратити пажњу, можда је негде нађем, али за сада ћу је кувати без ње.

Мариноцхка, стварно ми се свидело твоје јело кувано у тагинама, а оштрина лимуна неће бити иста ако користите кисели лимун, као што то раде Мароканци. Овде ћу купити мале лимуне, укиселити их и показати вам.
П.С. Гледали оригинални рецепт - да, користе кисели лимун.

Мариноцхка, стварно ми се свидело твоје јело кувано у тагинама, а оштрина лимуна неће бити иста ако користите кисели лимун, као што то раде Мароканци. Овде ћу купити мале лимуне, укиселити их и показати вам.
П.С. Гледали оригинални рецепт - да, користе кисели лимун.

Људмила, пуно вам хвала што сте ме исправили. Заиста ћу сачекати ваше киселе лимуне

Људмила, пуно вам хвала што сте ме исправили. Заиста ћу сачекати ваше киселе лимуне

Па, онда ћу сачекати.

Мариночка и Рада, дефинитивно ћу поделити, али само ћу купити мале лимуне, какве имате тамо, или су овде величине песнице, а кора је густа попут прста, ужас
А за маринирање су вам потребни танки мали лимуни, уопште иссху.
Штедњак Тајине, који је пукао од страсти, купио сам пре две недеље. Још нисам кувао, па сам наручио преграду, јер је моја рерна електрична, а тајин нежан, није за електричара. Заједно са лимуном куваћу тестенину од хариссе и зачина рас-ел-ханоут.
Испоставља се да је без свега овога једноставно немогуће скувати право тајин јело.

Мариночка и Рада, дефинитивно ћу поделити, али само ћу купити мале лимуне, какве имате тамо, или су овде величине песнице, а кора је густа попут прста, ужас
А за маринирање су вам потребни танки мали лимуни, уопште иссху.
Штедњак Тајине, који је пукао од страсти, купио сам пре две недеље. Још нисам кувао, па сам наручио преграду, јер је моја рерна електрична, а тајин нежан, није за електричара. Заједно са лимуном куваћу тестенину од хариссе и зачина рас-ел-ханоут.
Испоставља се да је без свега овога једноставно немогуће скувати право тајин јело.

Да, Људмила, темељито се припремате !!! А такве речи ни не знам, а немам појма како то изгледа. А ако испричате о свим тим „стварима" или још боље покажете на фотографији како све то изгледа, бићу вам веома захвалан ( мислим да не само ја).

Наравно, драга Рада, припрема је комплетан и директан курс тајина, најважнија је жеља, а компоненте ћемо припремити сами. То значи да ће резултат бити одличан.

А ако испричате о свим тим „стварима“ или још боље покажете на фотографији како то све изгледа, бићу вам веома захвалан (мислим да то не само ја).

Драго ми је, ево фотографије Тагине

Никада нисам видео такве у нашим продавницама, можда негде у великим градовима и можете купити

[Мариноцхка]

Драго ми је, ево фотографије Тагине

Никада нисам видео такве у нашим продавницама, можда негде у великим градовима и можете купити

Мариноцхка, хвала на фотографији !!! Сад ћу знати како то изгледа, покушајмо да претражимо !!!

[Марина]

Марина, па, претражила сам ове мале мале лимуне, као да их имамо тамо. Генерално, потрага се наставља.

[задовољан]

задовољан, идите на Амазон. а ових тајина има море.

[Луда]

Драго ми је што сам отишао на Амазон. а ових тајина има море.

Лудаизвините, али шта је Амазон?

Марина, па, претражила сам ове малене мале лимуне какве имамо тамо. Генерално, потрага се наставља.

И купио сам га, можете ли да замислите? !!! Пола килограма ... нестало им је струје, волим да пијем чај са лимуном! Отишао сам поново, и ово је готово, има и других, дебелих пути ...

Амазон је тржиште, место за аукције, баш као и ебаи и алиекпресс.

[задовољан]

задовољан, еБаи је аукција, и Амазон. је радња која послује по целом свету. Додајте дот.цом на Амазон. Отвориће се прозор, напишите оно што тражите и добићете резултат.

Сад је јасно!

Мариноцхка, за пар дана написаћу ти рецепт за кисељење лимуна у мароканском стилу, ако ти се свиђа, можеш га поделити са девојкама. извините, али ја, чим ми живот дозволи дубље избељивање удисати и издахнути, па ћу се одједном одјавити.

[лу_естрада]

иди на Амазон

За тагине на Амазону? Зашто тако далеко? Сада их имамо на продају, све различите. Сигуран сам да и ви можете то наћи! лу_естрада, зашто мислите да су тагин и електричар некомпатибилни? Овде многи људи у њему кувају на електричним шпоретима, па тако и ја. И рецепт кисели лимун постоји, мада може бити и другачије. Чекамо ваше.

[Лариса]

ЛарисаХвала на науци. Рекао сам оно што знам, реците девојци где да иде, уосталом, она је из источног Казахстана, у близини је кинеска Амазонка. Извини опет. и ставићу рецепт за лимун кад се моје инфарктно срце стабилизује. Извињавам се.

[Људмила]

Па, шта си ти, Људмила, за шта? Хвала вам на бризи и поправите се! Па ипак - код нас ОВДЕ постоји прилично развијена тема о тагинима, можда тамо постоје Кизијеве суграђанке? Такође се често продају у керамичким посудама на пијацама.

[Кизиа]

Нашао Кизиа! Ево везе - погледајте сорту тамо: 🔗
А ако отворите „доставу“, онда тамо: „Достављамо широм Казахстана“.

[Лариса]

Лариса, па, шта си ти, Ларочка (сада говорим као ти), хвала ти што си тамо, радујем се и смејем се са тобом, знаш, у мом седећем лежећем положају са висећим комадом меса у грудима, ти си соооооо: пријатељи: подршка и нада се најбољем.
Хвала, ићи ћу: факел: Читао сам о Таџицима, волим ову Темку.
А о електричним плочама за Таџикистане, прочитао сам у књизи препоруке за мој Таџикистански. Преграда је већ купљена на Амазону, чак сам једном успела да је скувам по рецепту из књиге, биле су бебе од патлиџана, укусне. Боом даре.

[Ларисса,]

Ларисса, тема о тагинима је врло занимљива, прочитаћу, за везу посебна хвала !!! Лиудоцхка, Здравље теби, поправи се !!!
Девојке, пуно вам хвала !!!

[Луда]

Преграда је већ купљена на Амазону

Луда, и шта је овај разделник? Истина, не треба ми, имам индукцијски шпорет и кувам у тајину на посебном адаптеру за магнетни диск, али само ме занима какав делилац може имати електричар. А како се осећате Ускоро оздрави и врати нам се!

Лароцхка, још увек сам га користио 30-40 година на плинском штедњаку, када сам кувао желе од меса, а стекавши тагин, прочитао сам препоруку у књизи, не можете га ставити на електрични шпорет без дифузора топлоте, па сам морао потражити тако лепог помоћника. И ја се питам за ваш магнетни диск-адаптер, мој и потребан ми је!
Ако је то могуће, наравно, не, избрисаћу га.
🔗
Лароцхка, хвала ти пуно, по природи сам оптимиста, држим се, само се мој супруг понекад плаши, баааааа ме са свиме што може, ти, пескаре, нешто најлепше што би могло бити у мом животу. Да, држим се захваљујући овој страници, толико забаве, ужитка само читајући како сви комуницирате, да је моје срце испуњено љубављу и вером у добре људе и дуг живот. : хи: Хвала свима дражесним девојкама. срећна будућност.

ти си песак најлепша ствар која би могла бити у мом животу

Ох, како је лепо то читати! Молим вас, додајте му наше нежне виртуелне пољупце!
Отишао сам на вашу везу, али још увек нисам разумео шта је поента у овом прегради! Продајемо их у свим продавницама хардвера и користе се на плинске, а не електричне пећи за равномерно распоређивање пламена. Да ли имате електрични штедњак или индукциони штедњак? Ако не индукција, онда вам није потребан такав адаптер као што је мој - ово је адаптер тако да можете да кувате са индукцијом у било ком посуђу, не само магнетном.

Истина, не треба ми, имам индукцијски шпорет и кувам у тајину на посебном адаптеру за магнетни диск

Ларисса, какав имаш диск, имам диск за индукцију Емила Анрија, али глуп до срамоте, једном сам покушао сат времена да кувам пилетину на штедњаку пуном снагом, а пилетина није ни прокухати, закључио сам да су ови адаптерски дискови бесмислица.

али глуп до срамоте

и драга до лудила! Имам два Фрабоск диска различитих пречника - цена је сасвим адекватна. Повремено (али, искрено, не баш често, јер.Имам довољно прикладног посуђа) Користим га, лет је нормалан!

🔗

Лароцхка, имам најновији индукциони шпорет, као и сви моји кухињски уређаји из Сумсунг-а, само се придржавам упутстава произвођача тајина, а мој муж је такође стручњак за књижевност и док нисам купила овај предел, нисам кувала у тајину .
Заправо, заиста волимо храну кувану у тајинчику, нешто што подсећа на укус бакине хране куване у лонцима у руској рерни. То је цела прича.

У ствари, они тажно кухају на угаљ или гас - тамо нисам видео ниједан други начин. А поента је управо у керамици и посебном облику поклопца у томе што се знојење слива низ зидове, а не капље у посуду. Генерално, већина јела мароканске кухиње су савршено припремљена у мултиварку и, посебно, у шпоретима под притиском (готово све рецепте донете из Марока кувам на Стеба ДД1). Овде су главна ствар зачини и непропусност. Често се користе слани (уместо кисели) лимуни, али се могу успешно заменити мандаринама и поморанџама. А ту је и избор најчешће коришћених зачина и поврћа који овој изузетно органској и ароматичној кухињи дају посебан укус.

Ах! Луда! Сад је све јасно! Очигледно је да зато препоруке кажу да је адаптер потребан за индукциону електрику! Не само дифузор пламена, већ и адаптер! Овде се ради о њему, о оном који је магнетно!

АААААААААААААА, разумљиво, али купили смо оно што смо овде пронашли, добро функционише, мада се помало плашим.
Хвала Ларочка на појашњењу, да, европске веб странице нам се не шаљу, па користе оно што имамо.

Ларисса, хвала на фотографији, овде нисам видела ниједног, а Анривског сам једва пронашла и коштала је готово колико и њихова замисао.